鴨菌種植方法

1. 什麼是鴨菌把

鴨菌把是鴨肫。

鴨肫即鴨胃、鴨胗，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。

鴨肫分為腺胃和肌胃。腺胃壁薄，壁細胞分泌胃酸及各種消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有發達的肌肉壁，內壁覆蓋有一層硬的角質膜（中葯名叫內金、雞內金、鴨肫衣），內腔含有一些小砂粒（鳥類所吞食的），作用類似牙齒，用以磨碎食物。

(1)鴨菌種植方法擴展閱讀：

中醫認為：一般人皆可食用。貧血病患者尤其適合食用。上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫。尤其是胃病患者，食用鴨肫可幫助促進消化，增強脾胃功能。

西醫無此說法。鴨肫主要由肌肉組織組成，營養價值與食用禁忌與其他肉類相同。富含蛋白質。一次食用不可過多，否則反而不易消化。鮮鴨肫清洗時要剝去內壁黃皮。

2. 養殖鴨鵝的技術

鴨的養殖技術

一 品種選擇。應選用抗逆性強，既適於圈養，又可在低山丘陵區放養，食性廣，食量大、肌胃發達、消化能力強的品種。
二 放養時間。根據果園內飼料資源情況，果園養鴨分為以放養為主時期和以圈養為主時期。最適放養時期為園內動植物繁衍生長盛期，一般在4月中旬（清明後至穀雨前）至10月底。此時園內牧草生長豐茂，果樹副產品殘留多，鴨子可採食各種青草、野菜和落地花、葉、果等植物性食料以及各種蟲卵、蛹、爬行昆蟲和近地表飛蟲等動物性食料。成年鴨全年都可以放養。
三 園地選擇。鴨子行動笨，不能上樹啄食，為果園低欄放牧提供了保證。凡是土壤和水源條件較好，主幹較高或老齡的蘋果、梨、杏、山楂、柿樹、核桃等園地均可放養。放養的鴨子可起到控草的作用，鴨糞可為果樹提供優質肥源。這是改造雜草叢生，管理粗放、蟲害嚴重、適齡不結果或低產低效果園為優質高效園地的一項有效措施。
四 棚舍建造。果園放養是以圈養為基礎的新技術，同樣需有棚舍，以備晚上補飼、飲水、產蛋時使用。可因地制宜，在不遠離放養園的情況下採用依山靠崖、舊建築物改造等方法建造塑料大棚鴨舍。應以6-7隻/平方米計算棚舍建築面積，棚前要圍圈出一定的活動場地，並在場地內放置料槽和飲水器槽。
五 放養方法
1、放養密度：根據放養鴨的大小，強弱決定放養密度，遵循宜稀不宜密的原則。一般0.067公頃果園放養成鴨20-30隻。
2、劃定輪放區：根據放養鴨的數量及園地面積劃定輪放區，用高50厘米的尼龍網圍欄成幾個區輪放。為便於 管理一般每區0.335公頃放養400隻左右為宜。果園面積小，養鴨數量少時，可以不分區，但應根據園內雜草及昆蟲等的生長繁殖情況實行間斷放牧。在輪放區內要為鴨子備足飲用水。
3、按時補飼：為補充放養時期飼料的不足，對放養鴨要適時補飼。雛鴨放養從4周齡開始，前期為育雛期，可圈養和籠養。雛鴨在早晚各補飼1次，以補充能量的不足。按早上半飽晚喂足的原則確定補飼量，並逐減喂飼次數和數量，促使鴨自由採食。隨著雛鴨的生長，可根據放養鴨啄食雜草、野菜、昆蟲決定放養鴨的補飼。以放養為主時期，晚上回舍棚後進行補飼，並備足飲用水，滿足飲用。春天幼齡雛鴨放養前，要先進行適應外界溫度變化的鍛煉，逐漸進入放養園。
4、加強監管，嚴防鼠害：放養鴨要嚴防山貓、黃鼠狼之類野獸的侵害。侵害鴨的獸類都懼怕網具，因此採用尼龍網圍圈放養區是有效的安全防禦措施，不管放養多少只，也不管面積大小，都要用網圍圈，並要固定專人管理。特別是放養幼齡鴨，防鼠害更為重要。
5、防疫滅病：放養鴨的防疫同樣堅持」預防為主，防重於治」的方針。要按照常規防禦程序，定期進行疫苗接種，做好防疫滅病工作。
6、防止中毒：放養園的果樹在必須噴施農葯時，嚴禁噴劇毒農葯。應使用低毒高效農葯或低濃度低毒的殺菌劑農葯。在噴葯期間，實行限區圍欄放牧，以避免因亂放而中毒。也可將鴨圈養3-5天，然後再放入放養區。在限區放牧時，可適當增加補飼量。

3. 「鴨菌花」怎麼切

1、將買回來的鴨菌花清洗干凈。

2.將清洗干凈的鴨菌花用刀切塊放盤就好。

4. 養鴨EM菌的用法和作用

你好，養鴨EM菌推薦使用農盛樂EM菌， 它在養鴨子上的用法用量如下：
1、飲水：按照產品比水1：200-500倍稀釋後飲用。病弱動物可按每公斤體重1-2克灌服。
2、發酵粗飼料：按飼料重量的0.2～0.5%加入農盛樂EM原液，拌均勻，調節水分在55%左右，密封發酵3～7天，即可飼喂（適用於潲水，豆渣，麥麩，玉米面，酒糟，木薯渣、秸稈等粗飼料發酵，詳見飼料發酵劑的用法）
3、拌料：將農盛樂EM原液加適量水和紅糖稀釋後，均勻噴灑在飼料上，1kg農盛樂EM菌液可以拌200～500公斤的飼料，飼料要現拌現喂，當天喂完。
4、圈舍除臭消毒：利用噴霧器對畜禽舍地面、牆壁、舍頂、排水溝進行徹底噴灑，把農盛樂EM菌液稀釋50-80倍，每隔5-10天噴灑一次。量大效果愈加顯著。
a.寵物除臭：用原液直接對寵物圈舍周圍噴灑，一星期一次，有消毒殺菌功效，用20倍稀釋液進行清洗寵物身體，不會產生任何副作用，或者不良反應。
b.皮膚病治療：在動物傷患處用原液進行塗抹3-4次，一天三次，針對動物皮膚過敏，咬傷有直接療效。
c.廁所除臭：直接用20倍稀釋液針對廁所的地面牆壁便池進行徹底噴灑。一星期一次。有殺菌除臭的功效。
d.幼獸清洗：剛出生的幼獸容易受到自然界的病毒的感染，每隔一個星期可以用50倍的稀釋液對動物幼體進行清洗，可以有效地出去動物體表有害病菌，防止各種皮膚病的發生，提供動物成活率。

【注意事項】
1、本品為活菌制劑，細菌活性較強，應密閉陰涼避光保存。
2、禁止與抗生素、殺蟲劑、殺菌劑、消毒劑、強酸強鹼類農葯混合使用。
3、瓶底有沉澱物為菌種載體，不影響質量，可放心使用。
4、若瓶內有氣體，請緩慢開啟，以免菌液外溢。
5、開啟後一周內用完。若出現懸浮物或沉澱均屬正常現象，請搖勻後使用。

農盛樂EM菌液的主要成分：光合菌,乳酸菌,酵母菌,醋酸菌,雙歧桿菌,放線菌,芽孢桿菌七大類微生物中的10屬80種有益微生物復合而成 ， 有效活菌數≥200億cfu/ml（%）。農盛樂EM菌液一箱12瓶，一瓶1公斤重，零售220元一箱，EM菌液拿回去可以直接使用，適合小規模客戶和初次使用者。量大的話建議使用EM菌種，自己培育EM菌液。一瓶菌種30元，可以培育一箱的菌液，更經濟劃算。農盛樂EM菌在養鴨子上的作用功效：
1 、維持腸道微生態平衡
畜禽腸道菌群是在長期進化過程中形成的，並與畜禽保持相對平衡穩定狀態，對畜禽生長發育和抵抗疾病具有重要意義，一旦平衡失調，便會出現生產性能下和疾病狀態。正常情況下，動物腸道內優勢種群為厭氧菌，佔99%以上，其中主要包括擬桿菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌、消化桿菌、優桿菌等；而需氧菌及兼性厭氧菌只佔1%。如該優勢種群發生變化，上述專性厭氧菌顯著減少，面需氧菌和兼性厭氧菌增加，此時使用益富源em菌液，擬桿菌、雙歧桿菌等優勢種群可逐漸恢復正常，而需氧菌和兼性厭氧菌等逐漸降低，從而恢復腸道菌群平衡。
2、生物奪氧
一些需氧菌微生物制劑特別是芽胞桿菌能消耗腸道內的氧氣，贊成厭氧環境，有利於乳酸桿菌等有益微生物的生長，限制了有害需氧菌和兼性厭餅菌的增殖，人而使失調的菌群恢復到正常狀態，達到治病促生長的目的。
3、 生物頡頏作用
農盛樂EM菌液中的有效微生物在體內對病原微生物有生物右面頏作用。這些有益微生物可性抑制病原微生物粘附到腸粘膜上皮細胞上，促使其隨糞便排出體外。試驗證明，雛鴨使用益富源em菌液後，大腸和盲腸內腸球菌的數量減少到原來的0.001%－0.01%，大腸桿菌減少到原來的10%，多形性細菌減少到原來的0.01%以下。用B01(芽孢桿菌)菌液飼喂飲食鴨後發現其對雛鴨腸內大腸桿菌和沙門氏菌有極顯著的頡頏作用。在體外試管培養試驗中表明，乳桿菌(LB-9703)益富源EM菌液對致病性鴨白痢沙門氏菌具有很強的生物頡頏作用。
4 、增強機體免疫功能
農盛樂em菌液是良好的免疫激活劑，能有效地提高抗體水平和巨嗜細胞的活性，通過產生杭體和提高嗜菌作用活性等刺激免疫、激發機體體液免疫和細胞免疫，增強相體的免疫力和抗病力。發現納豆芽孢桿菌能增強雛鴨抗綿羊紅細胞抗體的產生，隨後進一步試驗表明，該菌能顯著提高鴨脾臟T、B淋巴細胞比例，增強鴨的細胞免疫反應。用芽孢桿菌制劑飼喂雛鴨後，發現試驗組的中樞免疫器官發育比對照組快，胸腺內淋巴細胞密度加大，T細胞數量增加，法氏囊粘膜形成皺臂數量增加，血液中T細胞值亦較高。
5 、合成各種酶和營養物質
農盛樂EM菌液中的有益微生物可產生水解酶、發酵酶和呼吸酶等，有利於降解飼料中蛋白質、脂肪和復雜的碳水化合物。雛鴨早期飼喂益富源em菌液可顯著提高血清和腸道某些消化酶類的活性，如澱粉酶、蛋白酶和脂肪酶等，尤其在20日齡以後。給肉鴨添加0.5%的益生素，其消化道的澱粉酶和總蛋白酶活性提高，這對肉鴨早期生長和提高飼料轉化率有良好的效果。
有益微生物內生產繁殖，能產生各種營養物質，如維生素、氨基酸、未知促生長因子等，參與機體新陳代謝，可促進動物生長和提高生長性能。
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祝您天天開心！！！

5. em菌養殖蛋鴨實例

農盛樂em菌液可以當做保健液使用，把em菌液與飼料拌在一起餵食，可以提高鴨子的免疫力減少生病，還會增加日增重，鴨子的毛發油亮肉的品質也大大的提高。也可以製作發酵床，發酵床可以快速的分解兔子的糞便讓兔子的圈舍沒有臭味，讓圈舍成一個環保干凈的養殖場。那就說說製作發酵床養兔子具體怎麼操作的吧！
其實製作養鴨子用的發酵床是非常簡單的，只要有em菌液和配料就可以了，當然我們用的墊料應該是新鮮、沒有變質、沒有毒、沒有雜土、沒有異味的各種農作物秸稈，當然也可是鮮活的。比如如稻殼、鋸末、米糠、麥皮、玉米、玉米秸、花生秧殼、山芋秧、各種雜草、麥稻草、酒糟、食用菌糠等乾的、鮮的、粉碎、軋碎都行。使的用水也應該是無污染的地下水。
農盛樂em菌液製作養鴨子的發酵床操作方法如下：
一、准備好原料：在製作養已鴨子用的發酵床的時候農盛樂em菌液若干公斤，70～80％的惰性物質（鋸木，稻殼，花生殼，粉碎秸稈、玉米芯等之類的不容易腐爛的物質），20～30％的營養物質（麥麩，稻糠，玉米粉之類的有營養的物質），水若干（剛開始先少放些，濕度不夠再加，做到40～50％的濕度就行）。百分之10的深層土。
二、把農盛樂em菌液一半均勻混合到准備的水中，另外的15公斤菌液和百分之二三十的營養物質（麥麩或者稻糠玉米粉，一般情況下用麥麩或玉米粉60公斤左右）混合到一起，濕度拌到50％左右。
三、在製作發酵床菌種養鴨子的時候把惰性物質（鋸木之類的）和營養物質（麥麩之類的）還有土混合到一起，一邊混合一邊用稀釋過的農盛樂em菌液噴灑，一邊撒農盛樂em菌液混合後的營養物質。拌勻的墊料的濕度一般為45%左右（用手握下墊料，手縫有水滴，但不會滴下來）。
四、最後，我們把步驟三中的墊料堆放到一起，再用塑料薄膜封閉起來發酵，溫度20攝氏度以上，發酵3～5天即可，低於20攝氏度，則要發酵5～7天。

6. 鴨三種細菌性傳染病困擾很多人，鴨三種細菌性傳染病有什麼防治措施

嚴格執行「全進全出」的飼養制度「全進全出」是指全場同時進鴨雛、同時出欄的飼養制度。這種制度有利於對全場進行全面徹底的清潔和消毒，能有效避免不同日齡鴨群病原菌的交叉感染。最急性患鴨看不到症狀突然死亡。急性病例主要臨床表現為精神沉鬱，少食，拒食，伏卧一角，腿軟，不願行走，運動失調，伏卧於地時頭向上向後呈痙攣性點頭運動，有的前仰後翻。消毒可以有效地清除病原體。消毒前先要做物理性的清掃沖洗，清掃、沖洗要按照一定的順序，一般先掃後洗，先頂棚、後牆壁、再地面；從鴨舍的遠端到門口，先室內後環境，逐步進行。

如果確診鴨群患禽霍亂、大腸桿菌病、沙門氏桿菌等細菌性傳染病，應隔離病鴨，加強日常清潔衛生和消毒工作，並按照獸醫的處方或建議為鴨群投放葯物，進行治療。

7. 鴨菌子的切發和做法

製作步驟
1.
陳皮用熱水泡軟颳去囊，紫蘇稍微切碎
2.
鴨子放開水裡焯出泡沫撈起瀝干水。小火熱鍋，兩手拿著鴨子，鴨皮朝下，來回在干鍋里摩擦至鴨皮變黃色，不要弄焦。放與鴨面齊平的清水，陳皮和薑片也一同放進去，煮沸後轉中火，煮至鴨子熟透裝起晾涼斬件。
3.
煮過的薑片切碎，連同紫蘇一起放進鍋里與剩下的鴨汁一起煮開，根據個人口味調味（放生抽、鹽、糖等）再次煮開裝起作為蘸汁。喜歡的還可以撒點炒過的白芝麻和花生碎。
小貼士
用水煮的過程中不要放鹽煮，要不鴨肉口感會比較「柴」

8. 怎麼炒鴨菌花

主料：
鴨菌花 芹菜 青尖椒 生薑 鹽、雞精、花椒、豆瓣醬等各少許

製作方法及步驟:
1 把芹菜切成段，青尖椒切成片，生薑切絲；

2、腌制菌干，把切好的菌干放在一個大腕里，加入澱粉、鹽、花椒、十三香，拌勻備用。

3、准備一口乾凈的炒鍋，在鍋里倒入大約200ml食用油，我用的是提前練好的菜籽油；

4、油溫七層熱，下菌花，同時加入幾粒花椒進鍋，不停翻炒；1分半鍾後，加入一勺豆瓣醬，不斷翻炒，大約1分鍾後，鴨菌已經上色了，再下姜、青尖椒、芹菜；

6 加入少許鹽、雞精、花椒粉 起鍋裝盤

9. 關於鴨鵝菌

雁鵝菌，又名重陽菌、寒菌、玉茹、雁窩菌。雁鵝菌暫無人工栽培 ，主要產於湖南湘西和湘潭一帶；被人們譽菌中之王，其味鮮美，營養豐富，富含有蛋白質微量元素和多種氨基酸，具有增強食慾，免疫力及保健防疫之功能。

10. 如何養殖蛋鴨

蛋鴨育雛的飼養管理與肉鴨基本相同，在育成期應採取輕度的限制飼養，適當多喂些青、粗飼料，或在原來的混合粉料中，摻進一部分稻穀後拌濕喂，每日飼喂兩次，保證每個鴨子都能同時吃到飼料，避免飢飽不勻。同時要加強運動，促進骨骼和肌肉的發育，防止過肥。夜間弱光照明30～40平方米的鴨舍用1盞15瓦的電燈照明，白天用自然光照。要根據鴨子的生活習性，定時作息，制定操作規程，盡量保持穩定，不要經常變更。蛋鴨開產以後各階段的管理有所不同，因此把開產以後到300日齡分為產蛋前期，此後到400日齡為產蛋中期，400日齡以後到500日齡為產蛋後期。產蛋前期應盡快把產蛋推向高峰，在營養方面應根據產蛋上升的趨勢，增加日糧的營養濃度，適當增加飼喂餐數，除白天繼續喂3餐外，在夜間關燈以前增喂一餐，每隻鴨平均精料採食量150克左右。光照時間應達到17小時，人工光照時，開燈關燈的時間應該穩定，不能隨意變更。此段時間的管理是否恰當，應從下列幾個方面去觀察：初產蛋蛋重較輕，但隨著日齡的增加，蛋重增加，到230～250日齡時蛋重應達到本品種的標准蛋重；而且產蛋率也是不斷上升的，在230日齡時，產蛋率應達到90%左右；210～300日齡時，每月隨機抽取10%的母鴨測定體重若是維持原來的體重，說明飼養管理是恰當然。相反的，若蛋重增加不快或者又低下來；產蛋率時高時低，甚至出現持續下降；母鴨體重較大幅度的增加或下降都說明飼養管理有問題，應及時查明原因，加以改進。經過100多天的連續產蛋後，進入產蛋中期，此時體力消耗較大，健康狀況已不如產蛋前期，在飼養管理上稍有不慎，產蛋量就要下降，甚至出現換羽，這是比較難養的階段。此階段的飼養力求保高產，使產蛋高峰期盡可能延長，在這一階段首先是在營養上保證滿足高產的需要，營養水平較上一階段略有提高，配合飼料的粗蛋白質19.5%～20%。隨著日齡增加，蛋鴨對鈣的利用率略有下降，應適當增加鈣的喂量，在配合飼料中添加1%～2%、直徑為1～2毫米的顆粒狀石灰石（或貝殼），或在鴨舍內單獨放盆，裝有上述規格的貝殼或石灰石顆粒，任其自由採食。氣溫在5℃以下時要保溫升溫，超過30℃時要防暑降溫。此階段管理是否洽當需從以下幾個方面來觀察：如殼蛋光滑厚實，有光澤；產量時間集中，在早晨2～4時產蛋；鴨子精力充沛，下水後潛水時間長，出水後羽毛光滑不濕。說明飼養管理得當。相反的，若是蛋形變長，蛋殼薄，有沙點，甚至生軟殼蛋；鴨群出現每天推遲產蛋時間，甚至在白天生蛋，蛋生得稀稀拉拉，非常分散；鴨子精神不振，行動無力，下水後羽毛沾濕，甚至下沉。上述情況表明飼養管理不當，應及時查明原因，加以改進。400日齡以後進入產蛋後期，此階段要根據蛋鴨的體重和產蛋率來確定飼料的質量和飼喂量。若鴨群產蛋率仍在80%以上，而鴨子的體重略有下降的趨勢，在飼料中要適當增加動物性蛋白質飼料；若產蛋率仍有80%左右，體重有增重的趨勢，則適當降低飼料中的代謝能，或增喂青粗飼料；若體重正常，產蛋率也較高，飼料中的蛋白質比上階段略有增加；如果產蛋率已降到60%左右，此時已很難將產蛋率再提高，無需加料。在管理上要多放少關，促進運動；光照時間不能減少，操作規程要保持相對穩定，避免一切突然的刺激而引起應激反應。