香蘑怎麼清洗方法

⑴ 清洗香菇最快的方法

首先將新鮮香菇倒入盆裡面，用流水清洗掉表面的灰塵。接著用剪刀將香菇的根部剪掉，根部一般比較硬，不好吃，而且附著大量的泥土，非常難清洗。

香菇泡發好後放入盆中，再加入溫水，放入兩勺食鹽，浸泡15分鍾。15分鍾之後用手輕輕搓洗香菇表面和褶皺。接著再用筷子朝一個方向攪拌香菇，在攪拌的過程中，香菇表面褶皺裡面臉上就會掉了下來。大概一分鍾後，就能徹底將泥沙清洗干凈。

倒掉臟水，用干凈的水沖洗幾次，這樣香菇就清洗干凈了。如果想將干香菇清洗得更干凈，也可以採用新鮮香菇的清洗辦法。

⑵ 香菇怎樣清洗

香菇，又名花菇、冬菇，在民間的「山珍海味」中的「山珍」就是指的香菇。香菇不僅味道鮮美，芳香四溢，還具有豐富的營養價值。其含有豐富的維生素B群、鐵、鉀等微量元素。除此之外，另有改善食慾減退、少氣乏力的功效。香菇還是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，其含有的香菇多糖能增強細胞的免疫力，從而抑制癌細胞的生長。香菇是我們平時生活中不可多得的健康食材之一。但在家常中，因為香菇多折容易藏污納垢，很難洗干凈夾雜在香菇中的農葯和甲醛，因此我們下面簡單介紹一下幾樣香菇的清洗方法。

一、很多人在清洗香菇的時候，習慣用手抓洗幾下就作罷，這樣雖然表面清洗干凈了，但菌褶里的泥沙和甲醛還沒洗凈，有的泥沙還會因為抓洗的方法，重新吸附在菌褶中。因此，在清洗香菇的時候，用幾根筷子朝水的一個方向攪拌，這時候香菇中的泥沙就會隨著水流的方向攪拌而落下來，反復攪拌幾次，即可把香菇洗干凈。

另一種方法，就是首先用清水沖洗一下香菇，把香菇的表面泥土都沖去，然後用兩勺鹽兌水，浸泡香菇大約15-20分鍾。之後，等到鹽充分溶解在香菇里，即可用手搓洗干凈，在這個步驟後可以用上一個方法，用筷子朝一個方向清洗，搓完香菇之後，最後用清水再次沖洗一次即可。

⑶ 香菇咋洗干凈

在清洗香菇時，將適量食鹽放入水中攪拌溶解，將香菇放入食鹽水中泡上一小會兒，沙粒會沉入盆底，這樣再用清水沖洗香菇表面的泥沙跟容易清洗干凈。

將香菇放入加入了白糖的水中浸泡10分鍾左右，待糖水充分溶解，輕輕用手搓洗香菇，並用筷子讓香菇旋轉幾圈後，用干凈的清水沖一下，把香菇表面的泥沙沖走。

洗了米的米湯水，不要倒掉，將香菇在裡面泡一會兒，然後順著一個方向攪動香菇，待泥沙掉落後，用水清洗，泥沙就能清洗干凈了。

避免香菇過度用水清洗，香菇吃前過度用水浸泡清洗會造成營養的流失。 香菇用糖水洗的雖然能省去很多麻煩，但是會加速水溶性成分如多糖，優質氨基酸等大量溶解在水中，降低香菇的營養價值。所以，能不用糖水洗就不用吧。 在清洗香菇時，不要用手去抓香菇，這樣會破壞香菇的纖維物質，也不能反方向旋攪香菇，這樣沙粒不僅不會掉下，反而會被卷到菌蓋皺褶中，使其更難清洗。

⑷ 香菇怎麼洗最干凈

1 香菇的根部是最難清洗的地方，短短的根部泥沙很多，不剪下來清洗的話容易將菌蓋弄壞，將根部剪下來，分開清洗，香菇的菌蓋會分泌 吸附許多泥沙，不易清洗，輕輕朝同方向旋轉菌蓋，泥沙會隨著菌蓋的褶皺部分的泥沙掉落，反復幾次，泥沙就會掉落干凈。 鹽水清洗香菇
2 在清洗香菇時，將適量食鹽放入水中攪拌溶解，將香菇放入食鹽水中泡上一小會兒，沙粒會沉入盆底，這樣再用清水沖洗香菇表面的泥沙跟容易清洗干凈。 糖水清洗香菇
3 將香菇放入加入了白糖的水中浸泡10分鍾左右，待糖水充分溶解，輕輕用手搓洗香菇，並用筷子讓香菇旋轉幾圈後，用干凈的清水沖一下，把香菇表面的泥沙沖走。 米湯水清洗香菇
4 洗了米的米湯水，不要倒掉，將香菇在裡面泡一會兒，然後順著一個方向攪動香菇，待泥沙掉落後，用水清洗，泥沙就能清洗干凈了。

⑸ 怎麼清洗香菇

現在的人們都比較講究養生，很少有人每天都大魚大肉的吃飯了。可使用的菌類非常多，香菇是人們常吃的一種菌類，很多人喜歡用香菇包餡、熬湯。很多人只能在市面上買干香菇回家吃，如何清洗香菇是人們需要了解的事情，下面給大家說下干香菇、鮮香菇如何清洗才會干凈。

一、香菇如何清洗

1、干香菇如何洗

干香菇都是經過處理以後的香菇干品，在清洗時可以先把它們泡在溫水中，浸泡三四個小時以後，干香菇就能泡開，這時再用清水多清洗幾次，就能讓它表面上殘留的雜質去除，而它裡面有雜質也會隨著浸泡消食，想吃時隨時可以食用了。
2、鮮香菇如何清洗
鮮香菇的縫隙比較多，在清洗時有需要多加註意，大家在清洗以前要把它的蒂部去掉，然後放在清水裡浸泡十五分鍾，然後洗掉上面的泥沙，再取出來換水，用手把香菇用力的搓動一下，然後再加入適量的食用鹽。
3、鮮香菇清洗最好的處理
洗鮮香菇的水中加入鹽以後，要調勻，然後再浸泡半小時左右，才能再次清洗，鹽有不錯的殺菌作用，能把香菇中的多種細菌去除，用鹽水泡過以後再取出換水，用清水把香菇表面的鹽水全部沖洗干凈，這時香菇也就洗干凈了，接下來按自己的需要去烹調它就可以。
二、香菇的功效及作用
香菇清香鮮美，做成菜餚，可以能增進食慾，無論對平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更為適宜。
1、提高免疫力
每天吃點香菇可以增強我們的記憶免疫系統，預防人體的感冒。它裡面含有很多的蛋白質維生素、常吃香菇可以得到人體所需營養，還能增強我們的抗病能力。
2、保肝防癌
香菇中含有的香菇多糖具有抗病毒、抗腫瘤、增強免疫功能的作用，同時還含有能夠直接進入癌細胞抑制其增殖的雙鏈核糖核酸，在癌症初期或癌症手術後持續食用香菇可以防止癌細胞轉移。
3、降脂降壓
香菇中含有核酸物質、香菇素、嘌呤能夠抑制體內膽固醇升高和肝臟中膽固醇的合成，減少血液中膽固醇含量，可以起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用，從而改善和預防動脈硬化等病症。
4、益氣補血
香菇含有豐富的礦物質元素，可以有效的幫我們補氣血。
5、健胃消食
古書記載香菇能益胃助食、堅筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食慾不佳、脾胃功能虛弱等症狀。
6、美容養顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質，能夠促進血液循環和皮膚細胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。
7、減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助於增加腸道壁蠕動，

⑹ 怎樣清洗香菇

1
焯水浸泡法

1、先剪去香菇的蒂頭(長長的柄)，比較嫩的肥大的可以保留部分蒂頭。

2、燒一鍋開水，將香菇在熱水裡面焯一下。

3、放進涼水中浸泡，中間換2-3次水就可以了。



2
鹽水浸泡法

1、用水沖洗一下香菇，把香菇表面的灰塵泥土都洗去。

2、找一個空盆，倒入2勺咸鹽，兌入半盆的清水，把清洗過一遍的香菇放入鹽盆里，浸泡15分左右。

3、浸泡香菇15分之後，鹽水充分溶解在香菇里，用手輕輕搓揉香菇的表面，可以在鹽水盆里用筷子讓香菇轉幾圈，這樣會清洗的更干凈。

4、等搓完香菇，就可以用干凈的水沖一下，把混濁的泥土，沙粒都沖走即可。

小貼士：也可以將鹽水換成白糖水、澱粉水及淘米水等等。



3
溫水旋轉法

1、把香菇倒在盆內，用60度的溫水浸泡1小時。

2、用手將盆中水朝一個方向旋攪約10分鍾，讓香菇的鰓瓣慢慢張開，沙粒隨之徐徐落下，沉入盆底。

3、輕輕地將香菇撈出並用清水沖凈即可。

小貼士：絕對不能朝相反的方向來迴旋攪，否則沙粒不僅落不下來，已經落下來的沙粒還會被反轉的水流重新捲入到菌褶中。

4
密封變軟法

1、將干香菇用水清洗後放在一個帶蓋子的器皿中，記住，器皿中不要放水，然後把蓋子蓋好。

2、大約30分鍾後把蓋子打開，剛才還是硬硬的香菇此時已經變軟，這時再徹底地將香菇內、外側沖洗干凈即可。

⑺ 清洗香菇的正確方法

香菇如何清洗

香菇在我們生活中是非常常吃的一種比較營養的食材，用香菇能夠做成多種美味菜餚，但是很多人不知道香菇該如何清洗，接下來就讓本文呢為大家介紹一些方法，希望能給各位提供有效的參考和幫助。

1、直接用清水浸泡清洗

香菇的清洗方法其實是非常簡單的，如果不知道該如何清洗的話，那麼可以直接選擇用清水來浸泡清洗，這種清洗方法也是比較常用的一種方法，首先准備一盆清水，然後將香菇放裡面浸泡浸泡的時間以發軟為主，通常一個小時左右以後就可以將香菇泡軟，泡軟以後再將其用手搓洗干凈即可。

2、用溫水清洗

還可以選擇用溫水來浸泡清洗，這種方法比直接用冷水清洗更好一些。首先用准備一個干凈的盆在盆裡面放入溫水，水溫控制在三到四十度左右，然後再把香菇放進去浸泡，浸泡的時間大概在三十分鍾左右，用溫水浸泡的方式可以讓香菇更快的變軟，然後也能使做出來的菜餚口味提升，這種方法是比較推薦的，而且也非常容易操作。

3、用鹽水清洗

除了以上這兩種方法以外，還可以選擇用鹽水來浸泡清洗香菇，首先要准備一盤清水，裡面放入適量的鹽將其化開，化開以後再把香菇放到裡面進行浸泡，等香菇變軟以後再用手將香菇一個一個的清洗干凈，再把它用清水沖洗兩遍，用鹽水浸泡清洗，可以清洗的更加徹底，而且也能夠使一些有害的物質得到有效的清除，如果香菇比較臟的話，建議用鹽水來浸泡清洗。
香菇怎麼泡

香菇的味道非常的鮮嫩濃郁，但如果泡的方法不正確，對它的口感會造成影響，在泡發之前先用冷水把表面的雜質給沖洗干凈，帶柄的香菇可以把根部去除，然後再放到40度左右的水中泡發60分鍾就可以了，干香菇之所以要泡發，就是為了讓它裡面的營養物質被更好的激發出來，泡香菇的水裡面的營養物質是很多的，把雜質過濾以後可以當做調味汁來使用，讓食物的味道變得更好。

干香菇要泡多久才好

一般干香菇需要浸泡一個小時時間，可以把泡香菇的水放到鍋裡面加熱沸騰兩分鍾，冷卻以後可以直接喝，在浸泡香菇之前，一定要先把香菇清洗干凈，還可以把它加糖一起泡，香菇洗干凈以後放到冷水當中，加一些白糖浸泡，這樣它的香味就不會流失，浸泡30分鍾左右，變軟的時候撈出來把水分控干，還可以用熱水泡發，需要泡發比較長的時間，把香菇的蒂端朝下，浸泡在水裡面，泡到香菇會軟，然後再把香菇捏住，輕輕旋轉搓洗，讓裡面的泥沙物質能夠沉澱到水裡面。

干香菇泡久了有毒嗎

干香菇泡久了是不會產生毒素的，它裡面營養物質豐富，能夠給身體帶來很大的幫助，但是干香菇如果放久了就會出現變黑發霉情況，所以如果想要泡的話，也不要浸泡太長時間，最好是用20度到30度左右的溫水來浸泡一個小時到一個半小時，這樣能夠讓它的風味更好的保留，可以把表面的雜質清洗干凈，放到溫水裡面浸泡。

⑻ 香菇怎麼清洗比較干凈

香菇皺褶的臟東西難清洗？只需撒點它，臟東西自動跑出來！很多人都非常愛吃香菇，它營養美味，作為一種相對比較便宜的菌類，無論是用來燉湯還是用來清炒，都非常鮮香美味。但是每次清洗香菇的時候，很多人一定都非常的煩惱。
因為香菇含有很多的褶皺，裡面會藏有許多的臟東西，而且很柔軟，非常的不好清洗，那麼我們應該怎樣正確的來清洗香菇呢？下面我們就來學習一下方法吧。

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首先，我們先把香菇倒進盆裡面，然後在裡面加入一些溫水，用流水先把它沖洗一下。將它的一些灰塵等臟東西沖洗掉，然後我們再把香菇的黑根給剪掉，香菇的根上面有非常多的泥土附著，比較難清洗。而且也比較硬，吃起來口感不好，所以我們一般都是去掉的。

去掉了根部之後，我們再將它浸泡在溫水裡面，然後加入一些澱粉，大概兩勺的樣子。利用澱粉的吸附能力將隱藏在褶皺裡面的臟東西給吸附出來，另外加入澱粉之後我們要不停地用手攪拌一下。讓澱粉浸泡它大概五分鍾的樣子，然後我們再用手輕輕的搓洗一下，將香菇一些黑色的污漬給搓下來。

接著我們再向水裡面加入兩勺食鹽，讓香菇再浸泡15分鍾，食鹽能夠起到殺菌的作用，而且還能夠去去香菇裡面的土腥味，讓它吃起來更加的鮮香。最後，我們再撈起來用流水將香菇給沖洗幾遍，干凈了就可以了。

看到這里大家都學會了怎樣來清洗香菇了嗎？愛吃香菇的朋友趕緊去試試這個方法好不好用吧，學會了以後清洗的時候就要按照這樣的步驟來做了。香菇營養價值豐富，而且非常方便就能買到，所以大家可以多吃一點香菇哦。
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