『壹』 如何鑒別白茶
1. 聞香：好的白茶有淡雅的香氣，呈現出淡淡的花蜜香或者蜜柚香。
2. 觀色：好的白茶一般色澤淡黃，泡開後湯色清亮，像琥珀一般，如果顏色較深，則可能是低質量或者摻假的白茶。
3. 品味：好的白茶入口鮮爽，甘甜回甘，有一定的口感和層次感。如果口感粗糙，苦澀或者酸味則可能是劣質的白茶。
4. 辨明真假：如果可以了解到白茶的品牌和產地，進一步得到辨別是否為正品的依據。如定海白茶產於福建定海鄉，需要從產地、品牌、質量等方面辨明真假。
5. 檢查茶葉：在購買白茶時，可以仔細檢查茶葉，觀察是否有後勁和骨頭稜角，並用手輕捏試試軟硬度，質地好的白茶軟硬適中，具有柔韌性，細嫩堅韌。