下午簡單方法

❶ 下午茶甜點做法大全簡單

【豆沙酥】

材料：白豆沙250克、牛奶20克、杏仁粉20克、抹茶粉4克、蛋黃15克

製作如下：

1、我們將白豆沙加入15克的蛋黃，然後用電動打蛋器低速混合均勻

2、接著我們將杏仁粉過篩到步驟1盆子里，用刮刀混合均勻

3、加入牛奶，繼續用電動打蛋器低速混合均勻。牛奶要根據面團的濕度酌情增減

4、然後再將抹茶粉倒入盆子內，繼續用刮刀混合均勻，想做其他口味的，此時可以換成其他的粉類

5、接著裝入裱花袋內，用普通的曲奇花嘴就可以了，擠入烤盤內，烤盤事先要墊好耐高溫油紙

6、烤箱預熱160度，預熱好後，送入烤箱中層，熱風模式上火160度、下火165度烤20分鍾左右

【抹茶乳酪瑪德琳】

材料：低粉100克、抹茶粉6克、檸檬皮2個檸檬的量、檸檬汁5克、黃油100克、糖100克、雞蛋1個半、牛奶25克、泡打粉3克、乳酪適量

製作如下：

1、將細砂糖和檸檬皮以及檸檬汁一起混合均勻，放置20分鍾。20分鍾後加入雞蛋，混合均勻

2、接著再加入牛奶，用蛋抽混合均勻，然後篩入低筋麵粉、泡打粉和抹茶粉，用刮刀翻拌均勻

3、黃油放在碗里，隔熱水融化，將融化成液體的黃油倒入麵糊盆子里

4、用刮刀翻拌均勻即可，將混合好的麵糊裝入裱花袋內，送入冰箱冷藏10分鍾

5、十分鍾後，取出將其擠在蛋糕模具里，先擠入一半，放上乳酪！烤箱預熱160度

6、然後在擠入剩餘的麵糊，蓋住乳酪即可。最後送入烤箱中層，上下火150度烤25分鍾即可