炸薑汁簡單方法

1. 吃螃蟹時的薑汁怎麼做啊

原材料的准備：新鮮的小蔥一根，嫩姜一塊，小米辣一顆，少許蚝油，少許米醋， 少許白糖，少許胡椒粉，少許精鹽。

秘制料汁的製作過程：

1、首先，將新鮮的小蔥一根，去根後切末，然後將蔥綠和蔥白分開來放，接著，將嫩姜一塊切末，和蔥綠放在一塊，小米辣一顆切末，同樣和蔥綠放在一塊，接下來開始上火製作。

蘸螃蟹料汁的製作要點：

1、在鍋內加油，將蔥白爆香的時候，一定要少加一點點油，因為蘸螃蟹的料汁，如果吃起來太油膩的話，反而會遮蓋住螃蟹本身的味道。

2、這道菜，家最好用嫩姜，因為嫩姜的味道質地，和螃蟹的味道搭配在一起才最好，如果用老薑，口感會變差。

2. 我想問一下：怎樣用簡單的工具（例如：杯子、水果刀等）擠壓出薑汁

用刀把姜切碎，然後用干凈的紗布包好姜碎，扎緊口；將紗布包放進杯子里（或者碗里），用擀麵杖（其他類似的也可以）或者大的扁勺用力擠壓紗布包，就可以榨出薑汁了！這個方法我試過~