超級簡單製作哈根達斯的方法

『壹』 在家就能做的「哈根達斯」，6個步驟分別是什麼

很多人都喜歡在這炎熱的夏天吃個小冰棍，但好吃的冰激凌總是很貴，下面就給大家介紹一種很好吃、跟哈根達斯口味一樣的冰激凌。

總結：裡面的食材量可以根據自己的口味來進行放，這樣吃的時候能更加符合自己的口味。學到了就趕緊動手做起來吧。

『貳』 冰淇淋的做法，自製哈根達斯冰淇淋怎麼做好

自製哈根達斯風味的冰淇淋的做法

• 雞蛋用分離器分離蛋黃蛋白，裝蛋白的盆不能有任何雜質。

• 蛋白中加幾滴檸檬汁（沒有可不加，我就沒加），把30g細砂糖分兩次加入蛋白，用電動打蛋器將蛋白打至乾性發泡（加糖容易打發一點），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

• 淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用電動打蛋器打至8、9成發（最好把容器也先放冰箱冰一會），自己看看差不多就行。

• 把10g糖加到蛋黃中，用打蛋器將蛋黃打散成蛋黃液。

• 將蛋黃液分次加入到打發的淡奶油中，加一次，用刮刀拌勻一次，直到全部混合均勻。

• 然後再分次加入煉乳，也是加一次，都要拌勻一次，不能偷懶，一定要慢慢拌勻。

• 從冰箱取出打發的蛋白，分3、4次加入到攪拌好的淡奶油中，加一次拌勻一次，直至全部拌勻即可。

• 將攪拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果醬或堅果的就可以加了，自己覺得如果加堅果的話最好凍個一個半小時再加入拌勻。我加了自製的草莓醬和融化的巧克力。

• 放入冰箱冷凍四個小時以上，凍不硬的，可以放心，從冰箱拿出來，用專用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置幾分鍾，我是直接吃的，哈哈，太美味了，絕對不輸給哈根達斯！

『叄』 如何做哈根達斯冰淇淋

自製哈根達斯冰激凌的做法
自製哈根達斯冰激凌的做法圖解11.製作這款冰激凌的材料，看，都是家裡常見常用的吧！
自製哈根達斯冰激凌的做法圖解22.無論你用何種方法將蛋清蛋黃分離，只取蛋黃使用！
自製哈根達斯冰激凌的做法圖解33.將牛奶倒入鍋中用小小火煮至微開，為了節省時間，在此期間我們要做些其他事情哦！
自製哈根達斯冰激凌的做法圖解44.對啦！煮奶期間我們要打蛋黃啦！就是這樣，蛋黃液從亮亮的黃色打到發白即可，親們不要被嚇到哦，我這個最怕打發什麼的菜鳥用手動的打蛋器也就打幾分鍾就好啦！
自製哈根達斯冰激凌的做法圖解55.將煮好後又略微降溫的牛奶分幾次慢慢倒入打好的蛋黃液中，每次都要攪拌均勻後再加哦！
自製哈根達斯冰激凌的做法圖解66.將混合好的蛋奶液再次放到小小火上煮至微沸，期間要攪拌的哦，不然會糊鍋滴！
自製哈根達斯冰激凌的做法圖解77.煮好的冰激凌原漿盛到容器里，放涼後入冰箱里冷凍，很關鍵的一點：每隔兩三個小時要攪拌一次，這樣才會減少冰渣的出現！
自製哈根達斯冰激凌的做法圖解88.成品