怎樣做披薩最簡單方法

❶ 簡單的披薩怎麼做

水果披薩
披薩麵皮製作：
小麥富強粉 400克、小麥麵粉200克 配料：酵母12克、雞蛋黃20克、葡萄乾60克、朗姆酒、30克 調料： 鹽12克、白砂糖35克、橄欖油40克。
水果披薩的製作要訣
1. 將乾酵母放入小碗中，加入溫水（300毫升）拌勻；
2. 將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；
3. 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團；
4. 將面團取出摔打至面團光滑後滾封上保鮮膜進行基本發酵約35分鍾；
5. 待面團體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鍾；
6. 將葡萄乾放入小碗中，加入蘭姆酒泡軟；
7. 將發酵好的面團擀成麵皮，均勻撒上葡萄乾後對折擀開；
8. 再擀成圓麵皮，以手指將邊緣壓厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。
自製奶油白醬
材料：奶油40克、洋蔥碎40克、玉桂葉1片、蒜頭碎10克、麵粉60克、高湯500毫升、鮮奶200毫升、動物性鮮奶油50毫升、白酒15毫升、鹽、糖適量。
1. 鍋中放入奶油燒熱，加入洋蔥以中小火炒香；
2. 續加入玉桂葉、蒜碎、麵粉炒勻，續加入高湯、鮮奶、動物性鮮奶油、白酒再次拌炒均勻；
3. 以鹽、糖調味即可。
水果披薩的做法：
1. 將麵皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤盤中；
2. 烘烤約7分鍾，至顏色呈金黃色後取出；
3. 將蘋果洗凈、去核切片；
4. 奇異果洗凈、去皮切片，備用；
5. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，並抹上奶油白醬（25克）；
6. 接著在餅皮上均勻撒上乳酪絲（50克）；
7. 再均勻鋪上蘋果、奇果、葡萄乾，最後再撒上乳酪絲（30克）與乳酪粉（50克）；
8. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約3分鍾；
9. 於乳酪表面呈金黃色後，即可取出

❷ 最簡單的披薩怎麼做

說到披薩相信大家都非常喜歡，尤其是小孩子。我之前每次路過披薩店的時候，都會買上一個，每次都吃膩，之前總覺得披薩的做法是比較難的，畢竟披薩是超級美味的，等我們真正的學會披薩的做法後，你一定不會再去買著吃了，自己做，方便實惠，還非常好吃。

最簡單的披薩怎麼做？

披薩的種類是非常多的，擁有很多的餡料，不管是哪種餡料都足夠吸引人，吃起來非常過癮，可能很多朋友覺得披薩的做法很難，在家不好操作，今天就給大家分享一個非常簡單的披薩做法，讓不經常下廚的朋友也能做出好吃的披薩。

結語。

這樣披薩就製作好了，是不是超級簡單，而且用到的食材也比較簡單，喜歡的朋友，完全可以自己在家裡製作，如果沒有烤箱的朋友，也可以用電餅鐺製作，口感一樣好。

❸ 最簡單的披薩怎麼做呢

第一種方法

餅底製作：

准備200g普通麵粉，加入2g酵母粉，加入5g白糖，攪拌一下，加入95g清水，邊加邊攪拌，下手揉成光滑的面團，大概揉10-15分鍾。

6、提前預熱烤箱，把披薩盤置烤箱中層烤網上面，上下火200度，烤15分鍾，最後5分鍾嚴密觀察，如果上色太快，適當調低上火溫度10-20度或加蓋錫紙。

7、伴隨著一聲清脆的響聲，滿屋子洋溢著披薩的香氣，把烤好的披薩盛至平盤內，切塊後就可以享用美味實惠的披薩了。每一塊用小鏟盛取的時候，拉出長長的芝士細絲，味道比外面好吃不知多少倍。

❹ 製作披薩難嗎在家如何製作簡單又美味的披薩

不難，我們家裡人非常喜歡吃，每次都會嘗試不一樣口味，蝦仁的，水果的，牛肉的等等。特別是看見披薩有的長長的絲，看上去非常的誘人，披薩不單單大人愛吃，孩子也非常的愛吃。

【小貼士】：

1、我們揉面團時水絕對要少量的多次去添加，因吸水性的不一樣，剩下水我們要按照情況去酌情。

2、餅皮最好是自己去動手做，自然能買到現成的，可是買過的小夥伴清楚，餅皮買回來的沒有自己去的那麼柔軟又好吃

❺ 披薩怎麼做

做出好吃的披薩，餅基的製作很重要，好的餅基製作出來的披薩，餅邊韌性足有嚼勁，餅底酥脆松軟。純正的馬蘇里拉乳酪是比薩的靈魂，只有加足乳酪，才能在批薩餅上拉出長長的絲，讓享用批薩的人，唇齒留香、無限滿足。下面跟大家分享一下培根披薩的做法！

首先是餅基的做法

准備食材：高筋麵粉140克，低筋麵粉60克，白糖15克，黃油20克，酵母2克，鹽2克，溫水100ml

製作步驟：1.把高筋麵粉，低筋麵粉，鹽倒入盆中攪拌均勻。

2.用溫水把糖和酵母融化，開始和面，揉成面團，加黃油繼續揉，揉光滑這里可以多揉一會，最好揉出膜。

3.放到溫暖的地方發酵至兩倍大，用手在中間戳個洞，不回縮說明發面成功，揉面排氣，揉好後切成兩等份，靜置20分鍾醒面。

4.醒完面用擀麵杖攤成比披薩盤稍大的餅皮，放入披薩盤，用小叉子在餅皮上戳上小洞洞，防止鼓包。

5.烤箱180度預熱10分鍾，把麵皮放入上下火烤制5分鍾拿出備用。

披薩怎麼做？家庭版披薩簡單好學，超級拉絲，超滿足！

❻ 披薩怎麼做

說起家常版的披薩，一般就要注意三個地方，一是面團的揉面和發酵，二是披薩醬的炒制，三是披薩里擺放的各種食材的處理，這三個地方做到位了，披薩就一定能做好，而且比買的還好吃，下面我來分別說一下這三點。

步驟18：先撒上少量的馬蘇里拉乳酪碎；

步驟19：依次撒上胡蘿卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一層馬蘇里拉乳酪，再把切好的香腸片擺放在表面；

步驟20：最後再撒上一層馬蘇里拉乳酪碎，表面這一層相對要薄一些，不要把香腸片完全蓋住；

步驟21：烤箱190度預熱，烤盤放到中層，烘烤25-30分鍾即可；

由於不同烤箱的溫度存在差異，具體的時間和溫度，請根據自家烤箱進行調整。

步驟22：披蒸烤好了，香味四溢，很是誘人，我都迫不及待想吃了；

步驟23：不過切披薩是不能在烤盤里進行的，防止烤盤被刮花，把披薩帶著油紙轉移到木板上，再用披薩刀切成小塊即可上桌食用了。

❼ 自製披薩的簡單做法

用料：高筋麵粉160克、耐高糖酵母2克、白砂糖10克、橄欖油10克、食鹽2克、溫水適量、蝦仁20隻左右、披薩醬適量、紅菜椒半個、火腿腸150克、芝士碎適量。

步驟：

1、大碗中加入高筋麵粉。

❽ 披薩怎麼做好吃又簡單

披薩可以用以下方法做：

工具：烤箱。

用料：純牛奶、酵母3克、普通麵粉。

配料：香菇幾個，除去根莖切成條。青椒半個，切成青椒圈。西紅柿一個切成薄片。洋蔥半個切成絲。火腿腸切成片。

❾ 自己在家怎麼做披薩-最簡單的披薩家常做法

自己在家怎麼做披薩-2017年最簡單的披薩家常做法

披薩就是一種餡料在外面的餅,只要材料准備好,做的方法一點都不難的。下面，我為大家分享最簡單的披薩家常做法，快來學學吧!

雞肉火腿披薩

材料：調制過的雞肉塊適量，番茄醬，火腿腸半隻，柿子椒(燈籠椒)1隻，黑胡椒粉，乳酪，高筋麵粉150克，黃油適量，發酵粉3-5克，無鋁泡打粉3克，鹽3克。

做法：

(1)高筋麵粉和無鋁泡打粉，發酵粉混合。

(2)溫水裡加入鹽，然後用溫水和面。面團和好後，放置一邊。

(3)把黃油用微波爐低溫融化(1/3塊)，然後倒入面團里，抓面團。

(4)把黃油揉進面團里，然後面團的盆子，蓋上蓋子，餳發。

(5)燈籠椒切丁，用油炒熟，加入適量胡椒粉和鹽，備用。

(6)調制過的雞肉塊：用鹽，生抽，少量糖拌勻雞塊，腌制半個小時，水開蒸10分鍾。

(7)等面團發酵了，放在面板上，反復揉面。

(8)然後擀成披薩盤大小的麵皮，圓形邊，窩起來，做卷邊披薩。

(9)等麵皮餳發了，把番茄醬刷在這麵皮上，然後撒少量乳酪。

(10)把雞肉適量擺在麵皮上，至少切開的時候，每塊披薩上，有2-3塊雞肉。

(11)把切成片的火腿腸，或者紅腸片，鋪在麵皮上。

(12)烤箱預熱5分鍾，溫度230度烤10分鍾。

(13)最後把炒過的柿子椒丁撒在披薩上，在撒一層乳酪。

(14)烤幾分鍾，等待乳酪融化即可。

(15)用披薩刀切塊，分食。

迷你米飯披薩

材料：米飯150克、雜疏粒60克、披薩醬15克。

做法：

(1)蔬菜丁清洗干凈(可以用新鮮蔬菜切丁，也可以買超市的袋裝成品，解凍即可)。

(2)湯鍋注水煮沸後，將蔬菜丁下入鍋中煮熟。

(3)將蔬菜丁撈出濾干水分。

(4)取一小盤，將蒸好的'熱米飯在盤中整成圓形。

(5)在米飯表面刷上披薩醬。

(6)再在表面均勻的擺上蔬菜丁。

(7)最後撒上馬蘇里拉碎，烤箱預熱，上火，200度，中層。

(8)烤10分鍾左右至乳酪溶化即可。

厚底鮮蝦培根披薩

材料：高筋粉100g，低筋粉50g，乾酵母2g，溫水80g。

做法：

(1)先來做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉里倒入溫水邊攪拌，到麵粉出現雪花狀。

(2)把麵粉揉和成光滑的面團。

(3)放在溫暖處發酵到兩倍大。

(4)面團發酵的空擋，准備餡料食材。

(5)鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。

(6)蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈。

(7)取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。

(8)把發酵好的面團擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。

(9)在餅底塗上意式披薩醬2大勺。

(10)放上彩椒圈，鋪上培根。

(11)把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。

(12)最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鍾，看到表面的馬蘇里拉芝士融化並上色即可。

❿ 在家如何做披薩

簡簡單單在家做pizza，嘿嘿~~~一、製作過程
原料：
麵粉（可採用自發粉或普通麵粉）、乾酵母、青椒、紅椒、洋蔥、蘑菇、肉腸（我採用的是「雙匯牛肉烤腸」）、黃油、

調味料：
鹽、橄欖油（可用色拉油代替）、黃油、番茄醬、百里香葉（西餐常用的一種混合香料，有異香。若採用普通芝士可以不用）、馬蘇里拉芝士（可採用普通芝士代替，但沒有拔絲效果）

做法 ：
1.麵粉緩緩加入溫水和成柔軟的面團，注意一次加水不要過多，慢慢來。反復和面直到面團變得光滑。干濕度以不沾盆為標准。和好的面團按照自發粉或酵母包裝上的說明進行發酵，注意在容器上加蓋或者搭上一塊濕布，以防面團干結。（可在和好的面團表面抹點溫水，再加蓋或搭濕布。）

2.肉腸、蘑菇切片；洋蔥剝成片狀切小塊；青椒、紅椒去籽切絲；芝士用刨子刨成雪花片 ；

3.發好的面團加入黃油揉到表面光滑有彈性，擀成和鍋底大小合稱的麵皮（最好使用平底不沾鍋），厚度不超過0.5cm。盡可能做到邊緣厚中間薄。鍋內加入兩大匙橄欖油（或色拉油），燒至七成熱把麵皮放下，用叉子均勻戳些小眼，在麵皮上塗抹番茄醬。

4.依次在麵皮上放上肉腸片、蘑菇、洋蔥，不要放芝士。原料放好後沿鍋內壁加入三大匙水，開中火慢煎，加蓋。

5.當鍋中爆裂聲變小時，揭開鍋蓋看鍋內水份還剩多少，將水份全部收干（全部收乾的原則是餅底煎得黃焦且脆硬），關火。將此時的半成品pizza放入微波爐專用的烤盤內，將芝士片均勻撒在餅上，撒上百里香葉，放入微波爐，選擇燒烤檔，烤2-3分鍾。取出看看芝士片的熔化程度，若沒有熔化到最佳效果，可再延長烤制的時間0.5-1分鍾。

6.最後，盛盤，乘熱開吃～！

二、特點
製作方法簡單，在家裡就可以輕松搞定。
若想要製作「海鮮比薩」，可添加：海鮮什錦、菠蘿、青椒、蟹柳
若想要製作「夏威夷風光比薩」，可添加：火腿、菠蘿
若想要製作「田園風光比薩」，可添加：玉米、青椒、蘑菇、番茄、菠蘿
總之，可根據自己的喜好，隨意添加。
三、味道
如此做出的比薩外層金黃香脆，內里酥軟可口，具有獨特的松厚感，加上新鮮富的餡料和營養豐富的乳酪，保證讓您回味無窮！
四、注意事項
1.只有使用「馬蘇里拉芝士」才有拉絲的效果。
「馬蘇里拉芝士」和「百里香葉」在麥德龍或家樂福可以買到。
2馬蘇里拉芝士有一種特殊的味道，有些人不太習慣這種味道，所以加點「百里香葉」就可以消除這種味道。若能夠接受馬蘇里拉芝士特有的味道，就可以不添加百里香葉。