中葯梔子的鑒別方法

① 如何辨別梔子是否染了顏色

梔子一定不會染顏色的，因為它本身就會把別的染色，梔子自帶顏色，不用染。

有些時候會發現有的梔子泡出來顏色特別黃；有的特別淺，這是正常現象，並不是黃的被染色了。黃梔子上色有些黃有些不黃，是因為你在使用黃梔子時方法不對。使用黃梔子時要先把黃梔子放水裡煮，用煮出來的水上色，然後再搭配糖一起上色就均勻了。

梔子的色素是一種水溶性類胡蘿卜素，極易被人體吸收，在人體內可以轉化為維生素A，烹飪中可用於鹵制、醬制、腌制，一般以調色為主，有時用於禽類或米製品的調味，是一種對人無害的天然黃色素，對蛋白質、澱粉等具有優良的染色能力，可用於糕點、雪糕等。

另在烹調中可用於鹵制各種菜品，如在鹵水中適量添加黃梔子（用時敲破，更容易上色），可以使鹵出來的菜品顏色金黃，長時間放置不掉色。在烹製冷盤鹽焗雞、鹽焗雞翅時在湯鹵中加入黃梔子鹵制，成菜後顏色金黃、色澤光亮，是非常好的天然色素。

在醬制或腌制食材時，可以先把黃梔子敲破放入水中，用溫水泡製半小時，再把水倒入食材中可起到染色作用。例如在腌製冷盤蘿卜皮時，也可以用黃梔子泡出來的水來腌制上色。

② 梔子真假鑒別，求懂的人來，最好說明細節，不要直接就說真的假的，真的請說明怎麼真，假的請說明怎麼假了

梔子又稱越桃、黃梔子，為茜草科植物山梔的果實，始載於《神農本草經》，為常用中葯。生於低山溫暖的疏林中或荒坡、溝旁、路邊等地，每年10月間果實成熟果皮呈黃色時採摘，除去果柄及雜質，上屜蒸半小時或置2%的明礬沸水中略燙，取出烘乾或曬干即可入葯。其性寒味苦，具有瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒的功效，常用於治療熱病心煩、黃疸尿赤、血淋澀痛、血熱吐衄、目赤腫痛、火毒瘡瘍以及扭挫傷等症。市場上發現有一種同科植物水梔子偽充梔子出售，使用時要注意鑒別。

真品梔子 外觀呈橢圓形或長卵形，長約1．5～3．5厘米，直徑1～1．5厘米，表面有翅狀縱棱5～8條，頂端宿萼殘存，有非腺毛，多碎斷，果皮薄而脆；聞之氣微，口嘗味微酸而苦。用乙醇溶液進行熒光測試，真品測試呈藍色。
偽品水梔子 外觀為長圓形，長3～7厘米，個兒比真品大，表面有翅棱6條，較凸出，且多卷折，頂端宿萼較大，無非腺毛，果皮較厚；口嘗鼻聞與真品相似，但用乙醇溶液進行熒光測試不顯藍色。
現代葯理研究表明，梔子的水及醇提取液有明顯的利膽作用，對許蘭氏黃癬菌、腹股溝表皮癬菌、紅色表皮癬菌等多種真菌有抑製作用；製成流浸膏有鎮靜、降壓作用；所含的去羥梔子苷有瀉下作用；製成油膏可加速軟組織的癒合，而偽品水梔子雖與真品為同科植物，但不具有這些功效，故不可代替梔子使用。

③ 梔子怎麼辨別

梔子介紹

1.生梔子：篩去灰屑，揀去雜質，碾碎過篩;或剪去兩端。
2.山梔仁：取凈梔子，用剪刀從中間對剖開，剝去外皮取仁。
3.山梔皮：即生梔子剝下的外果皮。
4.炒梔子：取碾碎的梔子，置鍋內用文火炒至金黃色，取出，放涼。
5.焦梔子：取碾碎的梔子，置鍋內用武火炒至焦糊色，取出，放涼。
6.梔子炭：取碾碎的梔子，置鍋內用武火炒至黑褐色，但須存性，取出，放涼。
7.《雷公炮炙論》：凡使梔子，先去皮須了，取仁，以甘草水浸一宿，漉出焙乾，搗篩如赤金末用。
生葯材鑒定
【性狀鑒定】：果實倒卵形、橢圓形或長橢圓形，長1.4-3.5cm，直徑0.8-1.8cm。表面紅棕色或紅黃色，微有光澤，有翅狀縱棱6-8條，每二翅棱間有縱脈1條，先端有暗黃綠色殘存宿萼，先端有6-8條長形裂片，裂片長1-2.5cm，寬2-3mm，多碎斷，果實基部收縮成果柄狀，末端有圓形果柄痕。果皮薄而脆，內表面鮮黃色或紅黃色。有光澤，具隆起的假隔膜2-3條。折斷面鮮黃色，種子多數，扁橢圓形或扁矩圓形，聚成球狀團塊，棕紅色，表面有細而密的凹入小點;胚乳角質;胚長形，具心形子葉2片。氣微，味微酸苦。以皮薄、飽滿、色紅黃者為佳。
【顯微鑒別】：果實中部橫切面：圓形，縱棱處顯著凸起。外果皮為1列長方形細胞民，外壁增厚並被角質層;中果皮外側有2-4列厚角細胞，向內為薄壁細胞，含黃色色素，少數較韌型維管束稀疏分布，較大的維管束四周具木化的纖維束，並有石細胞夾雜其間;內果皮為2-3列石細胞，近方形，長方形或多角形，壁厚，孔溝清晰，有的胞腔內可見草酸鈣方晶，偶有含簇晶的薄壁細胞鑲嵌其中。種子橫切面，扁圓形，一側略凸，外種皮為1列石細胞，近方形，內壁及側壁顯著增厚，胞腔含棕紅色或黃色色素，內種皮為頹廢薄壁細胞。胚乳細胞多角形，中央為2枚扁平的子葉，細胞內均充滿糊粉粒。
【理化鑒別】：
1.取該品粉末2g，加水5ml，置水浴中加熱3min，濾過。取濾液5滴，置瓷蒸發皿中，烘乾後，加硫酸1滴，即顯藍綠色，迅速變為黑褐色，繼轉為紫褐色。(檢查藏紅花素)
2.該品1%熱水浸出液，濾過。取濾液10ml，置有塞量簡中，加乙醚5ml，振搖，水層呈鮮黃色，醚液無色。(檢查藏紅花素)

④ 梔子的形態特徵有哪些

茜草科梔子屬常綠灌木。干灰色，小枝綠色，有垢狀毛。葉長橢圓形，端漸尖，基部寬楔形，全緣，無毛，革質有光澤。花單生枝端或葉腋，白色，濃香。果卵形，具6縱棱，頂端有宿存萼片。花期6～8月。變型、變種有：

大花梔子：葉較大，花大而重瓣，香味極濃。園林中普遍應用。

水梔子：又名雀舌梔子，植株較小，枝常平展匍地，葉小而狹長，花也較小。

核桃紋梔子：葉卵形，葉脈突出，似核桃紋，花大，香味較淡。

小葉梔子：葉小，革質，葉脈不明顯。

柳葉梔子：株形矮小，葉闊披針形。

梔子

⑤ 梔子花從葉子或枝條上怎樣分辨

梔子（學名：Gardenia jasminoides）。屬茜草科。為常綠灌木。單葉對生或3葉輪生，葉片倒卵形，革質，翠綠有光澤。花白色，極芳香。漿果卵形，黃色或橙色。喜濕潤、溫暖、光照充足且通風良好的環境，但忌強光暴曬。宜用疏鬆肥沃、排水良好的酸性土壤種植。可用扦插、壓條、分株或播種繁殖。花可做茶之香料，果實可消炎祛熱。是優良的芳香花卉。通常說的梔子花指觀賞用重瓣的變種大花梔子。產區分布全國大部分地區有栽培。分布於浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、貴州，陝西南部等省份。 梔子花同時是湖南省岳陽市的市花。（1986年7月2日）形態特徵常綠灌木或小喬木，高100-200厘米，植株大多比較低矮。干灰色，小枝綠色，葉對生或主枝輪生，倒卵狀長橢圓形，長5～14厘米，疑而有光澤，全線，花單生枝頂或葉腋，白色，濃香；花冠高腳碟狀，6裂，肉質。果實卵形，具6縱棱；種子扁平，花期6～8月，果熟期10月。四季常綠灌木，木本花卉。高1餘米，葉對生或3葉輪生，有短柄，葉片革質，倒卵形或矩圓狀倒卵形，頂端漸尖，稍鈍頭，表面有光澤，僅下面脈腋內簇生短毛，托葉鞘狀。花大，白色，芳香，有短梗，單生枝頂；花萼裂片倒卵形至倒披針形，伸展，花葯露出。花6瓣，有重瓣品種（大花梔子）。花期較長，從5-6月連續開花至8月。果熟期10月，果黃色，卵狀至長橢圓狀，有5－9條翅狀直棱，1室；種子很多，嵌生於肉質胎座上。

⑥ 誰有《中葯鑒定學》總結謝啦！有急用。。。。。。

1.葉柄殘基斷面有黃白色維管束5-13個，環列(綿馬貫眾)

2.有「星點」(異常維管束)環列或散在(大黃)

3.斷面可見黃白色小點(異常維管束)斷續列成2-4輪同心環(牛膝，川牛膝)

4.斷面可見大理石樣花紋(檳榔)

5.葯材表面常見發亮的結晶牡丹皮厚朴

6.斷面有銀白色膠絲杜仲

7.形似毛筆頭辛夷

三、葯材顯微特徵

1.草酸鈣簇晶大黃、何首烏、太子參、白芍、地榆、人參、西洋參、三七、川芎、山楂、牡丹皮、槲寄生、吳茱萸、小茴香、梔子、蓼大青葉、丁香、金銀花

2.草酸鈣砂晶牛膝麻黃細辛枸杞子鉤藤秦皮洋金花

3.草酸鈣針晶(束)麥冬商陸(及方晶、簇晶)、巴戟天、蒼術、半夏、麥冬、龍膽、山葯、天麻、兒茶、廣藿香、肉桂

4.草酸鈣方晶麻黃細辛甘草苦參石菖蒲、枳殼梔子雞血藤厚朴、黃柏、紅花

5.草酸鈣柱晶補骨脂沉香、肉桂

6.草酸鈣棱晶五倍子

7.草酸鈣結晶防己(細小桿狀)豬苓(雙錐八面體形)、西紅花豆蔻浙貝母

8.晶纖維雞血藤、黃柏、番瀉葉苦參石菖蒲

9.晶鞘纖維番瀉葉、甘草

10.樹脂道人參、三七、西洋參

11.石細胞烏頭、附子、黃連、延胡索、苦參、黃芪、防風、黃芩、玄參、巴戟天、黨參、蒼術、槲寄生、雞血藤、厚朴、肉桂、杜仲、黃柏、秦皮、麥冬、辛夷、五味子、木瓜山楂吳茱萸連翹枸杞子梔子檳榔砂仁

12.油室當歸川芎枳殼吳茱萸丁香、木香、蒼術

13.油管小茴香、防風、柴胡

14.乳管桔梗、黨參

15.油細胞厚朴肉桂辛夷五味子砂仁豆蔻石菖蒲

16.澱粉粒大黃、何首烏、商陸、太子參、烏頭、附子、防己、葛根、板藍根、甘草、人參、西洋參、白芷、川芎、黃芩、半夏、石菖蒲、川貝母、浙貝母、山葯、鉤藤、牡丹皮、肉桂、山楂、五倍子豆蔻

17.糊粉粒苦杏仁補骨脂小茴香豆蔻

18.菊糖桔梗、蒼術、黨參、木香

19.鍾乳體穿心蓮

20.薄壁細胞含核狀物地

⑦ 如何從梔子花花葉識別問題

摘要 如何區分梔子花的花芽和葉芽寫回答

⑧ 如何區別味連，雅連，雲連的外觀性狀特徵

雅連髓部有石細胞 味連皮部有石細胞，中柱有少數石細胞，髓部有薄壁細胞，有時可見石細胞 雲連皮部、中柱及髓部均無石細胞摘 要：

中葯飲片，即中葯材按照中醫葯理論、中葯炮 制方法，經過加工炮製後得到的可直接運用於中醫臨床的中葯。傳統醫學對於疾病的治療有現代醫學沒有的優勢，其中中葯是中醫學治療疾病的重要手段之一。隨著時代的發展，中醫中葯在世界范圍內越來越受到關注，患者對中葯的接受度普遍增加。中葯是用於防病治病、康復保健的特殊商品，具有特殊使用價值，飲片質量的好壞直接影響中醫的臨床治療效果及患者的用葯安全。因此，中葯飲片的質量驗收尤為重要，對驗收人員的專業知識和素質也提出了更高的要求。
1、中葯飲片質量鑒別的重要性

中葯飲片的質量直接影響對疾病的治療效果，其重要性不言而喻。中葯材品種來源復雜，種 類繁多，分布廣泛，同名異物、異物同名多見，生態環境及種植、栽培或養殖、採收與加工方法各異，質控標准未能完全統一，地方習慣用葯及混淆品大量存在，再加上人為的摻雜造假，技術手段的不斷更新，使中葯質量控制檢查的難度大大增加，這樣會給患者的安全用葯增加風險。

2、中葯飲片驗收常用鑒別方法

2.1 看品種

臨床應用的中葯大部分植物來源只有 1 科 1 屬 1 種，但還有近三分之一的中葯有多種植物來源，大多是同屬不同種，其性狀特徵、有效成分與含量會有一些變化。品種鑒別被葯典收錄的主要有 150 余種原品種葯物，以下介紹幾種常見的多品種中葯飲片的鑒別方法。黃連有味連、雅連及雲連 3 種。味連多集聚成簇，常彎曲，形如雞爪，表麵灰黃色或黃褐色，粗糙，有不規則結節狀隆起、須根及須根殘基，有的節間表面平滑如莖稈，習稱「過橋」；雅連多為單枝，略呈圓柱形，微彎曲，「過橋」較長；雲連彎曲呈鉤狀，多為單枝，較細小。 川貝母有松貝、青貝、爐貝以及人工栽培品。松貝呈類圓錐形或近球形，外層鱗葉大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習稱「懷中抱月」；青貝呈類扁球形，外層鱗葉大小相近，相對抱合，頂部開裂；爐貝呈長圓錐形，表面有的具棕色斑點，外層鱗葉，大小相近，頂部開裂而略尖；栽培品呈類扁球形或短圓柱形，表面有的具淺黃色斑點，外層鱗葉大小相近，頂部多開裂而較平。百合有百合、卷丹及細葉百合 3 種來源。3 種商品的主要區別在於：百合窄小而略厚，卷丹較寬而片薄，細葉百合粗大而色暗。
2.2 看真偽

在掌握法定正品的基礎上，有助於准確識別偽品。由於同科同屬的品種繁多、形態相似，鑒別界限模糊，加之趨利行為，有意摻偽，造成中葯材偽品大量存在且鑒辨難度高，特別是貨源稀少、價格昂貴的貴稀葯材，偽品的出現頻率更高。需要有足夠的耐心及臨床經驗才可分辨，慣用此法的中葯見於以下幾種。

赭石冒充硃砂：硃砂粉久置後顏色變暗，容易與赭石粉混淆。經驗鑒別最簡單的方法是火試：硃砂遇熱生成不可逆的黑色硫化汞，放冷後仍為黑色；赭石被燒時亦變黑，但放冷後很快就恢復本色。水梔子冒充梔子：水梔子與梔子外形相似，水試是鑒別的最佳方法，梔子水浸液鮮黃色而水梔子則為棕紅色。

湖北木蘭的樹皮冒充厚朴：厚朴表面呈淡棕色至深棕色，指甲劃之顯油痕，內層紫棕色顆粒狀帶纖維性，油潤性；湖北木蘭的樹皮內表面多呈黃褐色，內層纖維狀。除此之外重樓、冬蟲夏草、穿山甲、沉香等貴細葯的偽品也較多見。

⑨ 梔子粉末顯微鑒別

種皮石細胞黃色或淡棕色，多破碎，完整者長多角形、長方形或形狀不規則，壁厚，有大的圓形紋孔，胞腔棕紅色，種皮石細胞黃色或淡棕色，多破碎，完整者長多角形、長方形或形狀不規則，壁厚，呈瘤狀伸入胞腔，孔溝末端常膨大呈圓囊狀，胞腔及孔溝含棕色物。

⑩ 什麼是梔子

梔子
梔子

Gardenia jasminoides

(英)Cape Jasmine Fruit

別名 黃梔子、山 枝子、大紅桅。

來源 為茜草科植物桅子Gardenia jasminoides Ellis的果實。

植物形態 常綠灌木，高達2m。葉對生或3葉輪生，葉片革質，長橢圓形或倒卵狀披針形，長5～14cm，寬2～7cm，全緣；托葉2片，通常連合成筒狀包圍小枝。花單生於枝端或葉腋，白色，芳香；花萼綠色，圓筒狀；花冠高腳碟狀，裂片5或較多；子房下位。花期5～7月，果期8～11月。

全國大部分地區有栽培。南方各地有野生，生於山坡、路旁。分布於江西、湖南、浙江、福建、四川。

採制 9～11月果實成熟顯紅黃色時採收

性狀 果實橢圓形或長卵圓形，長1.5～3.5cm，直徑1～1.5cm。表面紅黃色或棕紅色，具翅狀縱棱5～8條，兩棱間有縱脈1條，頂端有宿萼。果皮薄而脆；種子多數，扁長圓形，暗紅色或紅黃色。氣微，味微酸而苦。

化學性質 含梔子甙（geniposide）、羥異梔子甙（gardenoside）、山梔甙（shanside）、梔子新甙（gardoside）、梔子甙酸（geriposidic acid）、梔子黃素（gardenin）、番紅花甙-Ⅰ（crocin-1）、番紅花酸（cro-cetin）、雞矢藤甙甲酯（scandoside methyl ester）等。

性味 性寒，味苦。

功能主治 瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。用於熱病心煩、花疸尿赤、血淋澀痛、血熱吐衄、目傑腫痛、火毒瘡瘍、扭傷。

【英文名】 FRUCTUS GARDENIAE

【別名】黃梔子、黃果樹、山梔子、紅枝子

【來源】本品為茜草科植物梔子Gardenia jasminoides Ellis的乾燥成熟果實，其根也可入葯。9～11 月果實成熟呈紅黃色時採收，除去果梗及雜質，蒸至上汽或置沸水中略燙，取出，乾燥。根夏秋採挖，洗凈曬干。

【製法】

梔子：除去雜質，碾碎。

炒梔子：取凈梔子，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至黃褐色。

【性狀】本品呈長卵圓形或橢圓形，長1.5～3.5cm，直徑1～1.5cm。表面紅黃色或棕紅色，具 6條翅狀縱棱，棱間常有1 條明顯的縱脈紋，並有分枝。頂端殘存萼片，基部稍尖，有殘留果梗。果皮薄而脆，略有光澤；內表面色較淺，有光澤，具2～3條隆起的假隔膜。種子多數，扁卵圓形，集結成團，深紅色或紅黃色，表面密具細小疣狀突起。氣微，味微酸而苦。

【鑒別】

（1） 本品粉末紅棕色。果皮石細胞類長方形；果皮纖維細長，梭形，直徑約10μm，長約至 110μm，常交錯、斜向鑲嵌狀排列； 含晶石細胞類圓形或多角形，直徑17～31μm，壁厚，胞腔內含草酸鈣方晶，直徑約8μm。種皮石細胞黃色或淡棕色，長多角形、長方形或形狀不規則，直徑60～112μm，長至230μm，壁厚，紋孔甚大，胞腔棕紅色。草酸鈣簇晶直徑19～34μm。

（2） 取本品粉末0.2g，加水5ml,置水浴中加熱3 分鍾，濾過。取濾液5 滴，置蒸發皿中，蒸干，加硫酸1 滴，即顯藍綠色，迅速變為褐色，繼轉為紫褐色。

（3） 取本品粉末1g，加75％乙醇10ml，置溫水浴中浸 2小時，濾過，濾液作為供試品溶液。另取梔子苷對照品，加乙醇製成每1ml含4mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各 5μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以醋酸乙酯－丙酮－甲酸－水（5:5:1:1） 為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以硫酸乙醇（5→10）溶液，在110℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。

【含量測定】

照高效液相色譜法（附錄Ⅵ D）測定。

色譜條件與系統適用性試驗 用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；乙腈-水（15:85）為流動相；檢測波長為238nm。理論板數按梔子苷峰計算應不低於1500。

對照品溶液的制備 精密稱取梔子苷對照品適量，加甲醇製成每1ml含30μg的溶液，即得。

供試品溶液的制備 取本品粉末0.1g[同時另取本品粉末測定水分（附錄Ⅸ H 第一法）]，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入甲醇25ml，密塞，稱定重量，超聲處理20分鍾，放冷，再稱定重量，用甲醇補足減失的重量，搖勻，濾過，精密量取續濾液10ml，置25ml量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，即得。

測定法 分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。

本品按乾燥品計算，含梔子苷（C17H24O10）不得少於1.8％。

【性味歸經】苦，寒。歸心、肺、三焦經。

【功能主治】

果實：瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。用於熱病心煩，黃疸尿赤，血淋澀痛，血熱吐衄，目赤腫痛，火毒瘡瘍；外治扭挫傷痛。

根：瀉火解毒，清熱利濕，涼血散瘀。用於傳染性肝炎，跌打損傷，風火牙痛。

【用法用量】 6～9g。外用生品適量，研末調敷。根1～2兩。

【貯藏】置通風乾燥處。

【備注】

（1）用於熱病發熱，心煩不寧等症。梔子善能瀉火泄熱而除煩。在外感熱病的氣分症初期，見有發熱、胸悶、心煩等症，可用梔子配合豆豉，以透邪泄熱、除煩解郁。如屬一切實熱火症而見高熱煩燥、神昏譫語等症，可用本品配黃連等瀉火而清邪熱。

（2）用於熱毒、實火引起的吐血、鼻衄、尿血、目赤腫痛和瘡瘍腫毒等症。山梔又有涼血止血、清熱解毒的作用，用治血熱妄行，常與生地、側柏葉、丹皮等配伍；治目赤腫痛，可與菊花、石決明等配伍；治瘡瘍腫毒，可與黃連、銀花、連翹等同用。

（3）本品又能泄熱利濕，可用於濕熱郁頡所致的黃疸、面目皮膚發黃、疲倦、飲食減少等症，常與黃柏、茵陳蒿等同用。又用生梔子研末，與麵粉、黃酒調服，有消腫活絡的作用，可用於跌仆損傷、扭挫傷、皮膚青腫疼痛等症，為民間常用的「吊筋葯」，尤其適用於四肢關節附近的肌肉、肌腱損傷。

（4）梔子，一名山梔，輕清上行，能瀉肺火，去肌表熱，在外感熱病、表裡有熱之際，能起雙解的作用；本品苦寒泄降，又能泄三焦火，涼血清心熱，可用於熱病心煩；血熱妄行及熱淋尿血等症。故山梔既能清氣分熱，又能清血分熱。至於泄熱利濕，可用治黃疸，也是它的特長。本品配黃芩，能瀉肺火；再加淡豆豉，能雙解表裡之熱，配以黃芩，能瀉三焦火、清心熱；配以生地、丹皮，能涼血止血，治血熱妄行、吐衄尿血；配以黃柏、茵陳，能清熱利濕，治濕熱黃疸。過去在臨床應用方面有山梔皮去肌表熱、山梔仁清心熱的用法，現在上海地區已予簡化，均用整個梔子，不再分梔皮、梔仁。

【摘錄】《中國葯典》