做小零食方法簡單又好吃

㈠ 哪些小零食做起來簡單又好吃

芒果奶油蛋糕卷
材料：

雞蛋4個、細砂糖60克、檸檬汁幾滴、牛奶52克、沙拉油40克、低筋麵粉52克、動物性淡奶油120ML、細砂糖12克、芒果肉200克

製作過程:

1. 雞蛋分離出蛋白和蛋黃，准備60克細砂糖，細砂糖是分3次加入蛋白里打發的，低筋麵粉過篩2次。

2. 蛋清用打蛋器打發粗泡,然後加入細砂糖，打發。

3. 細砂糖分次加入蛋白中，將蛋白打發至成尖角狀態，即為蛋白霜。

4. 蛋黃打發至起泡。

5. 把牛奶和沙拉油加入到蛋黃中，拌勻。

6. 篩入低筋麵粉拌勻。

7. 這就是蛋黃糊。

8. 將蛋白霜分3次加入蛋黃糊中，拌勻成蛋糕糊。

9. 這就是拌好的蛋糕糊，蛋糕糊有光澤，濃稠狀。

10. 將蛋糕糊倒入28*28CM的正方形烤盤中，表面抹平後輕震出大氣泡。

11. 放入烤箱中層，用上下火190度烘烤15分鍾。

12. 烤好後的蛋糕卷，放涼後再用一張烘焙紙覆蓋脫模倒出來。

13. 動物性淡奶油加入細砂糖打發至有紋路，抹在放涼的蛋糕體中。

14. 在蛋糕體的三分之一處放上切好的芒果肉。

15. 將蛋糕捲起來放在冰箱冷藏1小時後切塊即可。

㈡ 怎樣在家做好吃的小零食呢

《麻花》

主料：麵粉1000克、雞蛋4個

輔料：菜籽油、白糖80克、酵母10克 、食用鹼2克、和面菜籽油20克

做法：1、把500克麵粉加5克酵母拌均勻，加水拌均勻和成光滑的面團，蓋上發酵2小時以上，成兩倍大以上

2、取出在揉，排出空氣，加4個雞蛋，80克白糖、500克麵粉，加食用鹼2克，加水、菜籽油20克

3、再次合成光滑的面團， 搓成長條切出小劑子，大盤子刷上菜籽油

4、把小劑子加大盤子里，上面刷上一層薄薄的菜籽油，蓋濕布再醒10分鍾

5、醒好的小劑子均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合並兩頭捏緊

6、捏住兩頭，提起，很自然地扭成麻花

7、再次往相反的方向擰再次扭一次，然後將兩頭分別打叉塞進去，成麻花坯

8、熱鍋涼油，油熱5成下麻花坯

9、小火炸出金黃色撈起瀝油放涼即可

小貼士

1、每次和面的麵粉數量的相同，而且最好不要和的太硬，以不沾手為宜

2、發面團必須和做饃饃一樣發的足夠的發酵，食用鹼不要加的太多

3、二次和面菜籽油不要加的太多，以免不好搓小劑子

4、二次和面500克麵粉最好用4個雞蛋，這樣麻花酥香脆

5、一定小火慢炸，千萬不能大火，要不麻花是軟的不香酥脆

㈢ 超簡單的小零食做法

第1種零食：核桃酥

核桃酥也是很多朋友都愛吃的一種美食，尤其是很多老人們都喜歡吃核桃酥，不過在家怎樣做出美味的核桃酥呢？首先我們需要准備糖粉，麵粉，雞蛋，小蘇打，核桃，黑芝麻，將准備好的核桃放到微波爐中加熱，烤熟以後拿出來放涼碾碎，將食用油，糖粉，雞蛋，鹽以及低筋麵粉，小蘇打放到一起均勻攪拌，再加入已經碾碎的核桃，揉成面團，分別做成小球壓扁成餅，刷上一層蛋液，頂部撒上一些芝麻，放到烤箱中烤至半個小時左右就可以吃了。

第2種零食：黑豆零食

黑豆零食有很多朋友們都沒有吃過，因為大多數人覺得它的賣相並不是很好，但是不可否認的是它的味道還是非常不錯的，而且製作方法也很簡單，只需要准備黑豆和冰糖就可以了，首先將黑豆提前泡好，瀝干水分把黑豆放入鍋內，再加入冰糖繼續翻炒，冰糖融化變為糖水，這時候黑豆就能夠更好的吸入糖水的味道，如果想要外表酥脆的口感，也可以在這時候放上一些澱粉進去，這樣美味的黑豆零食就做好了。

㈣ 怎麼做小零食

一般炒貨都是用沙子炒的，小姿也找不到沙子，乾脆花了3塊錢買了2包鹽，用鹽來炒也是極其好用的。小姿做了6種炒貨小零嘴（原味南瓜子、原味核桃、五香瓜子、五香花生、糖霜碧根果仁、原味爆米花）幾天就消滅啦，真的很好吃，一定要試試哦，自製堅果美味又健康。甜甜蜜蜜過大年，這幾樣小零嘴一定會受到小朋友的喜愛！」

食材明細

主料

• 花生200克

• 瓜子140克

• 南瓜子120克

• 玉米10克

• 碧根果200克

• 輔料

• 糖50克

• 澱粉20克

• 甜味口味

• 炒工藝

• 廿分鍾耗時

• 普通難度

6種炒貨零食的做法步驟

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  大家試試看。

小竅門

1、翻炒瓜子的時候，時常拿出來翻一翻，嘗一嘗，生熟程度根據自己的喜好來定。
2、大家注意炒貨的時候，微黃就可以關火了，利用鍋的余溫再扒拉幾下就可以了。
3、這個糖霜碧根果仁最好用不粘鍋做，這樣不容易糊鍋和粘鍋，最後粘在鍋上的澱粉用水泡幾分鍾就可以輕松洗掉了，所以不用擔心哦！
4、翻炒堅果和熬糖漿都是體力活，需要不停的攪動。要有足夠的耐心，尤其是到後面，一定要掌握好火候。
5、白糖和澱粉的量依據個人口味。如果想微甜，就放少糖。如果喜歡甜味濃一些，就放多一點糖。

㈤ 零食的做法大全，零食怎麼做好吃

減脂暖宮好夥伴：紅糖燕麥餅干

4、烤箱中層180度上下火15分鍾搞定，真的很酥哦~

㈥ 怎樣在家做好吃的小零食

醬香麻辣怪味花生

食材

花生1000克、白砂糖150克、甜面醬適量、花椒粉適量、辣椒粉適量、五香粉適量、鹽適量、植物油適量、玉米澱粉適量、芝麻油適量。

做法

1、花生挑去壞豆，用水洗凈，晾乾水分。

2、放在麵包機里，啟動果醬程序進行烘烤（有烤箱的可以在烤箱里烘烤）。

2、做怪味花生之前先把玉米澱粉在鍋里炒熟備用。

3、炒乾的花生裡面扮適量甜面醬，攪拌均勻。

4、撒入糖粉攪拌均勻，篩入辣椒粉，攪拌均勻。

5、放入五香粉和花椒粉攪拌均勻。

6、鍋里加少許水，加入適量白砂糖，熬糖漿。

7、待糖漿起大泡時加幾滴芝麻油，這時糖漿會微微發黃。

8、炒至糖漿快拉絲時，倒入拌好的花生豆，迅速攪拌。

9、然後少量多次篩入玉米澱粉，並迅速攪拌。

10、花生米之間顆粒分明，不粘就可以了。

㈦ 簡單好吃的小零食做法

糖霜花生

食材

花生米500克、白砂糖85克、玉米澱粉適量、白醋5克。

做法

1、生花生米洗凈瀝干水分，放麵包機。

2、開啟果醬程序，烘烤40分鍾。

3、炒鍋燒熱，放入玉米澱粉小火翻炒，炒至澱粉微黃即可出鍋備用。

4、鍋內倒入少許水和白砂糖，小火熬糖漿。

5、待糖漿成拉絲狀，給糖漿里加入少許白醋。

6、倒入花生米迅速攪拌，盡可能倒入多的花生米，翻拌速度一定要快，便每粒花生都裹上糖漿。

7、分多次篩入炒好的玉米澱粉迅速攪拌，使每粒花生都均勻裹上澱粉。

8、晾涼即可食用。

蜜汁豆乾

真的很好吃，連著幾天都吃不夠。

1.無味的白豆乾，洗凈後，改刀切成合適大小。不要過於小了，容易碎哦！

2.鍋中熱油，放入豆乾煸炒至表面金黃。

3.撈出豆乾，盛出多餘的油，留底油，放入白糖炒化至焦糖色。

4.倒入豆乾翻炒上色，然後倒入清水，大約在豆腐的2/3的位置即可。

5.放入老抽、鹽、八角大火燒開，改小火慢慢燉煮。

6.當湯汁變少後不停的翻炒，直到湯汁收干，關火，滴香油、熟芝麻、蜂蜜翻拌均勻。

7.放置第二天食用，更入味。如果喜歡吃有嚼勁的，可以將豆乾平攤，自然風干一夜，但是前提是室溫不是特別高哦！

㈧ 簡單又好吃的家庭自製小零食，都有哪些

小編發現，所有的小朋友都是非常的喜歡吃一些零食的，有一些家長覺得在外面去給孩子買一些零食都是非常不健康的。那麼在這個時候，我們就可以選擇自己在家裡面去給孩子製作一些小零食。就比如說一些草莓酸奶塊，還有一些薯片都是可以自己在家裡面製作的。

三、總結。

其實這些薯片還有一些小零食的做法都是非常簡單的，我們自己在家裡面製作的話，也會讓孩子吃的更加的健康一些，用同樣的方式，我們還可以製作成土豆條，或者是一些薯條，也是能夠讓孩子更加的喜歡。像一些比較健康的食物，我們製作成一些美食，給孩子吃的話，也是可以讓孩子吃的更加的健康。