烤蝦如何腌制方法

㈠ 烤蝦的腌制配方與做法

烤蝦的用料

海蝦10隻 一品鮮醬油兩小勺

蒜5瓣 料酒2小勺

糖1勺

烤蝦的做法

步驟1

將海蝦去蝦線，去蝦腿與蝦身殼

步驟4

烤好後可上盤開吃

㈡ 烤蝦怎麼腌制

拔下。洗干凈。控干水分。去蝦線。在放入料酒。去腥。再放一點鹽。就可以了。烤好以後。再放入自己喜歡的佐料。

㈢ 烤蝦怎麼做

食材明細

主料： 海蝦250g
輔料： 生抽2勺 15g 辣椒面一勺半 20g 麻椒面一勺 15g 薑末15g 蒜泥15g 鹽根據個人口味 法香（調香用）不加也沒事
2製作步驟

1. 准備海蝦8隻，250g左右（或鮮蝦250g亦可）。
2. 將拌勻調料的蝦放入密封的保鮮盒，放入冰箱腌制2個小時以上（最好腌制一夜 那樣更加入味）。
3. 將提前腌好的蝦從冰箱取出，選用可微波容器，蓋上保鮮膜高火加熱4~5分鍾即可。香嫩可口的快手誘惑蝦就做好啦。

㈣ 烤盤烤蝦怎麼腌制，都需要用哪些配料

烤蝦之前是需要將蝦腌制一下，這樣烤出來的蝦才更入味更香。准備材料大蝦6隻，米粉100g，香蔥1根，大蒜2瓣，醬油1湯匙(15ml)，辣醬2湯匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，胡椒粉1茶匙(5g)，橄欖油1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(3g)，竹簽6支。
將大蝦去殼，背部剖開去砂線。大蒜切碎，香蔥切小段備用。用醬油、辣醬、白砂糖、蒜碎的混合汁，把大蝦腌制5分鍾，再用竹簽從蝦的尾部穿到蝦的頭部備用。煮鍋中加水煮開，放入米粉，煮熟後撈出盛在大碗中，倒入橄欖油、小香蔥、鹽拌均後平鋪在一隻盤子里。【東//盛//瀾？烤蝦】將烤箱預熱，把腌好的大蝦整齊地碼放在烤盤內，放入烤箱，以上下火200度烤8分鍾後取出。把烤好的大蝦放在米粉上，也可再配一些生菜，營養全面、味道鮮美。

㈤ 燒烤烤蝦怎麼腌制

這個不用腌制，直接生烤就是了！！！客人自己撥開蘸醬油水，或者你撒料直接吃，看客人吃的習慣！！！
你不知道怎麼做好，你去看競爭對手是怎麼做的！！！

㈥ 怎樣y腌制烤蝦

微波烤蝦
主料：活基尾蝦500克。調料：啤酒、鹽、味精、蔥、薑片。
製作方法：1.將基尾蝦洗凈，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒腌制15分鍾。2.鍋內放水、1勺啤酒，燒開時蝦過水斷生撈出。3.蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鍾，連蝦皮都可食用。
特點：色澤紅亮、酒香、蝦鮮、味美，含有豐富的鈣質、氨基酸、蛋白質、營養價值較高。
蛋黃烤蝦
材料：大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。
做法：1、製作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10：1：2的比例調勻。2、烤箱調至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊塗抹蛋黃液。3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃後裝盤點綴即可。
大蝦基礎處理
1、切開背部剔除紗線。
2、暫斷蝦肉中的傷。
3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好。

㈦ 自製烤蝦的做法

1首先准備好幾十隻大蝦將其洗凈後去除蝦線備用,去蝦線的時候可以先用小刀在蝦的背部你剪開一個口子再用牙簽挑。



2將蝦用姜絲、魚露、鹽、料酒腌20分鍾左右，就竹簽將蝦串起來，一隻用一根竹簽穿直就行了。



3接著預熱電餅鐺，預熱好後，將蝦有順序的排入，中火開始烤蝦。中途可以將適量生抽，海鮮醬和食用油拌勻調製成燒烤汁，當蝦烤至變色的時候塗上燒烤汁。



4再繼續烤一會兒，美味的烤蝦就製作完成了，是不是特別誘人。