雞肉快速方法

⑴ 雞肉怎麼能快速煮熟

如果是活雞，屠宰前給雞灌一點食醋，雞肉熟的快；如果是白條雞燉的時候雞肉即將熟的時候發食鹽比早放鹽熟的快。

⑵ 簡單雞肉做法

家常烤雞

【主料】：鮮嫩雞1隻。

【輔料】：味精3克,鹽15克,酒,l0克,花椒、蔥、姜、麥芽糖少許

【製作方法】：

①將雞入沸水煮5分鍾,撈出瀝干；

②用昧精、鹽、酒搽勻雞身,腌半小時取出晾乾,再用麥芽糖均勻地塗在雞身上；

③雞裝入烤盤後進烤箱烘烤,胸向上25分鍾,背向上15分鍾取出淋上香油即可。

⑶ 怎麼讓雞肉快速入味

雞肉切塊，塊切小一點，然後進行腌制，腌制時用手多抓揉一會，可以讓雞肉快速入味，下面介紹做法：

准備材料：雞肉、青椒、紅椒、姜蒜

製作步驟：

1、雞肉切成小塊，清洗干凈，晾一下水份

⑷ 想要快速把雞肉給燉爛，有什麼好的辦法呢

一年喂養的雞是比較燉不爛，我們可以先用高壓鍋壓十幾分鍾或者更久，這樣就容易燉爛啦，這是我和大家分享的經驗。壓力鍋里鹵汁倒出來，雞肉和菜繼續放壓力鍋里燉一個肉類排骨流程，這樣肉肯定軟爛了，絕對不柴，菜也很有味道，參考我做的胡蘿卜燒牛肉，牛肉都能軟爛別說雞肉了如果老雞在沒殺之前，從雞嘴灌入一小匙醋（灌進後，捏緊雞嘴，以防吐出），然後再殺，燉時再用文火來燉，這樣雞肉很快就能燉爛。

可以把處理干凈的土柴雞放到添加適量白醋的清水裡浸泡2小時左右，洗凈後燉出來的雞肉口感鮮嫩味美。也可以加幾片山楂，或者用高壓鍋烹飪也可以！老土雞本來就不容易燉爛，公雞的話，我們這邊不燉，可以油炸後炒制辣子雞，燉的話也是先油炸一下容易熟，吃著也香。母雞的話，一個字熬，時間長點，肉一般，但是湯就香的厲害

使勁燉，一個小時不行就兩個小時，還是不爛繼續燉，要持之以恆，加油！簡單製作：將雞和其他食材同時放入的容器中，蓋嚴實蓋子放入蒸鍋中（蓋住蓋子防止燉制的過程中，水蒸氣流進湯里）大火燉2-3個小時左右即可，食用時再調味，湯清且香濃美味。第六步，倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止。 第七步，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。

⑸ 最快解凍雞肉的方法

雞肉解凍有很多方法，下面一起來做個參考：

1、鹽水法。可以將冷凍的雞肉放入鹽水中浸泡一段時間，這種方法既不會破壞雞肉的口味，也比較容易操作，是最簡單實用的一種方法啦，最適合我們平時居家使用。

2、鋁製品法。可以把雞肉放在裝滿水的鋁製品容器中，使其自然解凍。這也是非常簡單的一種方法啦，是利用了一種鋁的極強導熱性。

3、微波爐加熱法。把凍得硬邦邦的雞肉放入微波爐中，加熱五分鍾左右，雞肉即可融化，這種方法最快。

4、熱水法。可以燒一盆熱水，然後把冷凍的雞肉放進去進行解凍。這種方法雖然速度比較快，但是會對雞肉的風味造成一定的影響，如果追求雞肉的味道，就不要嘗試這個方法啦

5、金屬盆法。先把兩個大小一致的金屬盆底對底倒扣，然後將冷凍雞肉放在兩個盆中間即可。這種方法解凍的雞肉與自然解凍的口感一致。

⑹ 雞肉怎樣快速解凍

雞肉既是佐餐佳餚，又提供蛋白質，據我所知的解凍方法的話就是放在流水下面解凍是最快的解凍方式如果說不是流水的話解凍會比較慢，在我們看到的所欲的冰凍類產品的話都可以用這種方式解凍，因為在我們看來這種方式解凍是一種比較快讀且安全又不會破壞肉類本身的一種解凍方式，這樣的方式是最好的，我們有時候也會將肉類放到冷藏室或者說放到一個比較溫暖的環境中讓肉類自行解凍，但是這樣的方法都是比較慢的，如果本身沒有什麼特殊要求的話可以選擇在烹飪的時候解凍。

其實我更傾向於在流水下面解凍，不知道原因是什麼，但是流水下面解凍的方式確實是比普通的方式要好得多，所以如果是想快速的吃到的話還是建議用流水解凍，雞肉也是高蛋白的食物，如果說一旦再加上別的可能會破壞雞肉的肉質，讓雞肉變得不是那麼的美味，當然我們現在可能會有很多的解凍方式，比如說微波爐裡面叮以下也可以快速解凍，有些比較高科技的廚房用具也可以快速解凍，這些都是可以的，我比較推崇的還是這種自然解凍的方法。

⑺ 怎樣讓雞肉快速煮熟

雞肉快速煮熟一般來說比較好的烹飪方式，個人認為還是用高壓鍋把雞肉壓一下比較好了。

⑻ 怎樣使雞肉快速化凍

1、把食物放入水裡，加入少許鹽。
2、把食物放入水裡，加入少醋。
3、不停地倒入倒換溫水，加速化凍。
4、用熱吹風。。NO，只能表層化凍的這個法子。

⑼ 如何讓雞肉快速爛

下面幾個方法你可以試試，准行。
1、煮雞湯里放入黃豆二把與老雞同煮雞肉易爛
2、燉老雞湯里放三四山楂也加快爛熟
3、放一點醋也可加快爛熟。