⑴ 魚粉配什麼好吃
加生菜。
平時生活中經常能夠接觸到魚粉，人們製作魚粉的原料主要是各種各樣的魚類，使用這些魚類，通過脫水以及粉碎等一系列工序之後，做成了魚粉這種富含蛋白質的飼料，這種飼料通常用來喂豬或者喂雞，能夠促進生長，下面就教大家做正宗魚粉的方法。
正宗魚粉的做法：
原料：低質小雜魚、蝦，變質魚蝦及魚頭、尾、骨、鰓、內臟等，都可製成魚粉.
製作方法：
1.洗滌：將原料用淡水充分洗凈，除去泥污雜質，然後撈起瀝干.
2.蒸煮：將洗凈的原料裝入布袋中，置蒸桶內在鍋上蒸20~30分鍾；也可水蒸，即先在鐵鍋內加入適量的淡水(原料的三分之一)燒開，然後將洗凈的原料倒入鍋中，繼續加熱煮沸，至完全煮熟為止，然後撈起瀝干，原湯可供第二次煮蒸再用.
3.壓榨：利用簡單的壓榨機，壓榨瀝干熟魚，壓力由小到大，逐漸增加，起初以適當的壓力加壓，維持5分鍾左右，讓其水分和油分流出，然後逐漸加壓，20分鍾即成.
4.乾燥：將魚渣粕塊均勻地攤在竹席上，放在太陽光下曬，一般兩天左右即可曬干.如遇惡劣天氣，可用乾燥箱烘乾，直烘至含水量不高於20%.
5.粉碎：用石磨、麵粉粉碎機等粉碎.粉碎後用170目的篩子過篩，裝入紙袋或麻布袋內即為成品.
常用作法是：河鰱魚殺搜索了熬成魚湯，加入郴州當地的五爪朝天紅椒粉、調入當地特產豆膏、茶油等佐料，再用干切粉做成魚粉。魚粉的做法說簡單也簡單，說不簡單又不簡單，最關鍵的是湯料，它由各種調料熬制而成，裡面少不了魚、姜、蒜、辣椒和茶油，魚必須是鰱魚，而且應是活的新鮮鰱魚，容不的半點假，用隔夜的或放在冰箱里的魚來做，那湯料定不會鮮。辣而且鮮構成了魚粉的特殊風味。