什麼方法讓油條變好吃

㈠ 在炸油條的時候，多加什麼東西可以使其變得更美味

提起中國傳統早餐，大家首先腦海里想到的就是豆漿油條了，可以說在中國不管你到哪座城市生活，都能看到豆漿還有油條的存在，尤其是油條，它是中國古老的中式麵食，經過數千年的歷史變遷，簡簡單單的它味道依然那麼醇香。油條在各個地方的叫法不一樣，有些地方稱之為麻葉，有些地方稱為“油果子”，它的飽腹感很強，男女老少皆宜。

㈡ 炸油條時，怎麼才能讓油條蓬鬆酥脆特好吃

說到油條肯定很多人都是非常的熟悉，畢竟它是我國最古老的麵食之一，做出來松軟可口，特別是剛出爐的時候，那味道真的是特別香，是早餐絕佳搭配之一。記得小時候隔壁就是做油條的，每天起來賣油條都是排很長的對，這是因為油條都是現炸出來的，這種入口才香，同時口感也會更佳。

炸油條之總結

通過上面步驟，我相信許多人對於炸油條的做法，已經有了更深的認知。其實做這道炸油條，最重要的就是開油鍋，這一步除了對油溫掌控要求高些以外，油的選擇也很重要。不能用菜籽油或者豆油，因為那樣炸出來的油條味道比較重，出爐的油膩感也比較強，最好是用清油，這樣炸出來的油條外表才更金黃，同時油條本身的香味也更好地被激發出來，不會被油味蓋住

㈢ 怎麼樣才能炸出好吃的油條

超市買速凍油條半成品，回家後用口徑較大的炒鍋加三分之一油加熱，燈油加熱到約80度或用手在鍋口上感受微熱， 這時就可以放油條了，油條放進去後要用筷子不停的翻動，約兩分鍾即可出鍋或根據油溫來控制時間，油條可根據個人口味炸焦一些或微焦，我喜歡焦一點的，炸好油條可以配豆漿粥或湯，油條也可以燒菜或做三明治配料。

㈣ 愛吃油條在家怎麼做怎樣做才能讓油條香酥美味

大多數人都喜歡吃油條，麵食經過炸制後，口感變得香酥美味，吃一根還想吃第二根，盡管很多人說油條是不健康的食物，但還是有不少人喜歡吃，早上吃上兩根油條，配一碗豆漿，那滋味真是好，吃習慣了怎麼也改不掉。

1、做油條揉的面團一定要非常柔軟，如果偏硬的話，做出來的口感會很差。

2、做油條胚後，記得二次醒發，不能做好直接下油鍋，經過二次醒發後，炸出的油條更加彭松。

3、炸油條時，油要燒六成熱才能下油條胚，不能太著急，也不能溫度太高下鍋，另外炸制時保持小火，使油條炸透。

㈤ 怎樣炸油條好吃

油條是一道非常家常的早點，以麵粉為原料，味道咸香酥脆，油條怎麼樣炸才能夠炸得酥脆呢？有以下一些技巧可供參考，

㈥ 怎樣炸出超級好吃的油條

1、炸油條的面必須要軟！太硬的話炸出來也硬，口感很不好。

2、炸油條要做到少揉面！而且面團不用很光滑，稍微成團的程度即可。

3、炸油條最重要的是餳面！最少要餳面2小時以上，也可提前一晚和面放在冰箱密封冷藏保存，但是炸之前要把面團提前1-2小時拿出來回溫。

4、炸油條的火候問題！5成熱下油鍋（筷子放進去起小氣泡），然後轉小火開始炸，從下鍋開始就要不停的撩撥油條，這是空心鼓泡的關鍵步驟。等油條膨脹到最大程度就要轉大一點火候上色出鍋。

文章圖片2
油條
食材：普通麵粉500克、雞蛋2個、無鋁泡打粉6克、食用小蘇打3克、豬油20克、清水240克、食鹽6克

製作：

1、普通麵粉里添加食鹽、雞蛋、泡打粉、小蘇打以及豬油，攪拌成面絮狀，揉成面團，餳面最少2個小時以上。

添加少許食鹽不僅可以調味還可以增加麵粉的筋性。

泡打粉選用無鋁泡打粉，有助於油條蓬鬆的作用。

炸油條的時候放小蘇打可以有助於空心，也可以替換成食用鹼面。

餳面最少兩小時可以增加筋性，延展性好。

也可提前一晚上和面，夏天放在冰箱冷藏密封餳面一晚，第二天一早起來做，但是需要提前一小時拿出來回溫。

豬油起酥效果比較好，當然也可以換成玉米油。

文章圖片3
文章圖片4
2、面團餳好之後案板上多撒一些乾麵粉，把面團取出來稍微扯長，按扁，切成長條狀的小面劑。

餳好的面就不能再揉了！直接扯長即可。

文章圖片5
文章圖片6
文章圖片7
3、把小面劑上刷水，然後兩兩疊加在一起，中間用筷子壓一下，以便於粘得更牢固。

文章圖片8
4、鍋內油溫燒到5成熱，轉成小火，捏住油條生胚兩端稍微扯長開始下面劑，從下鍋之後開始不停地撥動油條，一直到油條膨脹到不能再膨脹了，這時候轉中火開始給油條上色，達到一個滿意的程度後出鍋。

文章圖片9
文章圖片10
文章圖片11
剛炸好的油條稍微有點硬，等到稍微軟一些的時候就開始變軟了，外皮脆脆的，裡面是空心的大泡，微鹹的味道吃起來特別美，如果和面的時候加點芝麻就更完美了！

㈦ 自己在家炸油條時，怎樣製作的又大又好吃

作為一個地道的中國人相信很少有人對油條這類特色美食不喜愛的吧？它味兒好、綿軟又有嚼勁，另配上一碗豆漿吃下去真是不必太美味可口。但是，在外面吃油條有一個缺陷，那便是油條很有可能帶有添加劑，不夠健康。

實際上油條不僅美味可口美味，它的作法也是十分的簡易的，假如大夥兒擔心在外面吃油條不健康還可以自己在家做，自身炸油條時，把握恰當的方式 才可以作出又酥又脆的油條，吃起來更健康，一起來看一下實際的做法吧。

第七步：劑子搞好了以後再蓋緊一層保鮮袋，讓它再次發醇大概10分鍾上下。

第八步：出鍋在鍋里邊添加適量的植物油燒開，當溫度燒到五成熱的情況下把發醇好的劑子拉一下，拉成油條的樣子後放進鍋中之重炸，炸到表層金黃色就可以撈出來了。在炸油條的情況下要不斷地用筷子滾動油條，讓它勻稱的遇熱。

第九步：將炸好的油條再一次放進鍋中再炸一遍，再瀝干油分就可以了。讓油條再炸一下會讓油條吃起來更為的鬆脆，放進第二天都不容易感覺它很硬起來了。那樣實際操作出來美味可口的油條就製作完成了，自己做的吃起來既美味又健康，你也趕快試試吧。

㈧ 你們怎麼做油條才好吃呢

今天呢就教大家在家做一個非常棒的炸油條的方法，讓你一次成功。而且不需要用一滴水，營養更豐富，味道更美。下面就為大家詳細介紹這個油條的製作方法，花2分鍾學會了這個做法，想吃油條再也不用出去買了，自己做得更干凈衛生，而且幾分鍾就出鍋，想想就流口水了。油條和豆漿是最佳搭檔，准備好豆漿吧。

一，食材：麵粉500g，雞蛋2個，牛奶300ml，泡打粉5g，食用油適量。

總結：今天為大家帶來的這個美味油條的做法就結束了，做法非常的簡單。在製作過程中，需要注意的幾點就是，揉面不要像做包子饅頭一樣使勁揉，而是用按壓的方式來和面。做好的面團要醒發3個小時以上才能來炸，這時候的面做出來的油條更蓬鬆，建議提前一晚做好，放入冰箱，第二天一早起來做，非常的方便。還有就是炸油條的時候要小火慢炸，中間不時翻動，讓油條受熱均勻，這樣炸出來的油條個個飽滿，顏色金黃酥脆，就是放涼了吃也不會發硬哦，自己做的油條，干凈衛生，可以放心吃哦。

㈨ 油條怎麼做好吃又不膩

油條雖然很好吃，但是要把它做好，還是需要一定的技巧。首先就是要准備他所需要的食材。准備一些牛奶和雞蛋給放到一個小盆裡面。然後在裡面加一點的油和酵母。筷子攪拌均勻，然後在裡面加入適量的麵粉。