文蛤烏梅貼濟方用什麼方法調制

① 自製烏梅湯的配料

制烏梅湯

配料：烏梅100克，山楂110克，甘草5克，桂花5克，冰糖適量。

做法：

1、將烏梅、山楂、甘草等等清洗干凈。在鍋內加入適量清水，在水中浸泡大約30分鍾。將烏梅，山楂，甘草三種中葯飲片浸透，呈現一定的鬆散狀態，這樣便於有效成分熬出。

2、在砂鍋中加入大約1500克（3市斤）的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋里（沒有砂鍋可以用食品級不銹鋼鍋代替，但記住一定不能用鐵鍋熬制，因為鐵和烏梅含的枸緣酸和鞣質起反應，對身體不利），用武火（大火）燒開，燒開之後，再改用小火（文火）煮30分鍾，這時放入桂花，一起熬制。

3、往鍋里加入適量冰糖（根據個人口味酌情放置，糖尿病患者忌食糖），然後再蓋上鍋蓋，煮10分鍾左右的時間，待開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入瓷質容器內，慢慢冷卻。

4、待烏梅湯的溫度冷卻到大約36℃，也就是同人體的溫度相當時就可飲用了。

5、一次沒有飲用完，剩下的烏梅湯可以放入冰箱內進行冷藏保存。但注意再次飲用時，應該加熱後再喝。

功效：烏梅具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。山楂降血脂降血壓，消肉食。桂花具有健胃、化痰、生津、平肝的作用。甘草清熱解毒，調和諸葯。冰糖具有補中益氣，和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎的功效。

酸梅湯不但能平肝降火，還能健脾胃利消化、滋養肝臟。肝火旺，愛發脾氣的人更宜飲用。夏日炎炎，即解渴又消暑，自己熬制，綠色安全。

哪些人不適合飲用烏梅湯

烏梅湯雖然是個好飲品，但並不是所有的人都適合飲用，葯店人要時刻提醒顧客，下面幾種情況要注意。

1、正在發高燒的人不適合。由於烏梅有內斂的作用，收斂的同時會將邪氣留在體內，使感冒發熱不易康復。

2、經常便秘者不適合。烏梅有澀腸止瀉的作用，經常便秘的人或腸道的蠕動功能比較弱者，服用後加重病情。

3、外有表邪或內有濕熱積滯者不宜服用。烏梅具有收斂的作用，有表邪或內有濕熱積滯者服用烏梅湯，容易造成「閉門留寇」，不易康復。

4、小孩不能狂飲：酸梅湯雖好喝，但不能無限量飲用。特別是小孩要控制飲用量，不要一次性大量飲用，以免刺激胃腸。夏季人的體表較熱，這時人們都喜歡冷飲，但記住，此刻人的內臟相對來說是涼的，這個時候大量飲用冷飲，對人的內臟來說，猶如雪上加霜，所以，筆者的觀點就是：飲用烏梅湯時最好是36℃左右，這樣對人體排汗有利，飲用後經過排汗，也會感覺涼爽。小孩在飲用烏梅湯的時候，應事先進行過濾，不至於葯渣嗆人，影響服用。

5、咳嗽多痰、腸炎初期等患者禁服。烏梅湯屬於酸性，中醫講酸能收斂，所以咳嗽多痰、胸膈痞悶、腸炎初期的人也要注意不要飲用。

6、有實邪者忌服，胃酸過多者慎服。有實邪的患者應該先驅邪，不然的話服用烏梅湯會使邪氣不宜排出。另外，烏梅湯中的烏梅、山楂等都是酸性的，胃酸過多的人服用，會加重病情。

② 葯用烏梅能否食用

可以食用的。 烏梅性溫，味酸。具有生津止渴、斂肺止咳和開胃安蛔、澀腸止瀉等功效，且能增進食慾、幫助消化。主治久咳不止、久瀉下痢、腸道及膽道蛔蟲症。外用於惡瘡潰瘍、牛皮癬、雞眼、疣贅、筋骨疼痛等有一定療效。

下面選錄一些有關烏梅的單方驗方：

1、蛔蟲病：烏梅若干，去核搗爛。每服6~9g。每日2次。

又方：烏梅10枚，川椒6g，生薑3片，加水煎，分2次空腹服。每日l劑，連服2-3日。

2、骨刺哽喉：烏梅l枚，白糖適量。用烏梅蘸白糖，放口中含化。

3、久泄久痢、肺虛久咳不止：烏梅適量，和糖一起煮．冷卻後即成酸梅湯。

清代宮廷御膳房中調制的酸梅湯，先將烏梅泡發，加入冰糖、桂花、蜂蜜和水一起煮，冰鎮後即成。酸梅湯生津止渴．除煩安神，可治暑天心煩口渴，或高溫失水過多以及久泄久瀉，肺虛久咳不止。

4、急、慢性腹瀉：烏梅適量，去核搗爛絞汁，用火文火熬成膏狀。每日lOml，早晚飯前各服1次，連服3-7日。

5、諸瘡肉出、小兒頭瘡：烏梅燒成炭，研末，敷患處，生油調敷。

6、功能性子宮出血：烏梅15g，加水800ml煮沸，去渣後加入紅糖飲用。功能收斂、止血。

7、飲食積滯：烏梅2枚，蘿卜250g(切片)，加水1500ml煮至700ml，加少許鹽調味，去渣飲用。功能理中行氣，化積滯，消痰熱。也可治胸悶燒心，腹脹脅痛燥熱等症。

8、牙痛：烏梅炒黑塗痛處。或在牙痛一側臉頰上貼上烏梅肉。

9、暈車、眩船：把烏梅放於肚臍上或含在口中。

10、消渴解悶：烏梅肉lOOg，微炒為末。每服6g，水二盞，煎一盞，去滓，人豉200粒，煎至半盞，溫服。(《簡要濟眾方》)

ll、泄痢口渴：烏梅煎湯，代茶日飲。

(《扶壽精方》)

12、產後痢渴：烏梅肉20個，麥門冬12分，以水1升，煮七分，細呷之。(《普濟方》)

113、便痢膿血：烏梅50g去核，燒過為末，每服二錢，米(湯)飲下。(《聖濟總錄》)

14、久痢不止、腸垢出血：烏梅肉20個，水一盞，煎六分，食前分二服。(《肘後方》)

又方：烏梅肉、白梅肉各7個搗爛，入乳香末少許，杵成梧桐子大，每服二三十丸，茶湯下，日3次。(《袖珍》)

15、血崩不止：烏梅肉7枚，燒存性研末，米(湯)服下，日2次。

16、大便不通、氣奔欲死者：烏梅1顆，湯浸去核，丸棗大，納入下部，少時即通。(《食療本草》)

17、水氣滿急：烏梅、大棗各3枚，水4升，煮2升，納蜜和勻，含咽之。(《聖濟總錄》)

18、心腹脹痛、短氣欲絕者：烏梅7枚，水5升，煮一沸，納錢二七枚，煮2．5升，頓服之。(《肘後方》)

19、痰厥頭痛：烏梅肉30個，鹽三撮，酒3升，煮1升，頓服。(《肘後方》)

20、天行噤口痢傳染性痢疾：黃連50g，烏梅20枚(燥)。並搗末，蠟如棋子大，蜜l升，放於微火上，令可丸。丸如梧子大，1次服2丸，日3次。(《聖惠方·烏梅丸》)

21、婦人血崩：烏梅燒灰，為末，以烏梅湯調下。(《婦人良方》)

22、蛔蟲上行、出於口鼻：烏梅肉噙之，或煎湯飲，自下。(《日用本草》)

23、咽喉腫痛：烏梅50g，雙花lOOg，雄黃12g，共為細末，煉蜜為丸，每丸3g。1次1丸，含化徐徐咽下。日3次。(遼寧《中草葯新醫療法資料選編》)

24、牛皮癬：烏梅2500g水煎，去核濃縮成膏500g，每服半湯匙(約15g)，每日3次。

25、白癜風：烏梅(鮮者)搗汁，塗擦，或燒存性，醋和塗抹(《經驗方》)

又方：烏梅肉和松脂粉，搗末混合，貼敷患處，可逐漸治癒。

26、狗咬傷：烏梅研末，取7g，用酒調服3日，每日3次。

③ 用於治療眼部疾病的有什麼葯

眼部疾病治療方法大匯總

眼治法是選用特定的葯物，或採用各種物理手段，在眼部治療的一種養生方法。眼治法在我國民間有悠久的歷史。遠古時期，人們就知道用清水沖洗眼睛，以治療眼中異物、目紅腫等眼病。隨著醫學的發展，眼治法被廣泛地應用於臨床。晉代葛洪在《肘後備急方》中記載了用驅風散(五倍子6克，蔓荊子9克，研面)加水在銅鍋內煎煮，取液沖洗眼睛，以治療目澀癢痛。到唐代，眼治法進一步發展，如孫思邈的《千金翼方》載用決明洗眼方(決明子、玉竹、秦皮、黃連、螢火蟲)、煎瀝沖洗雙眼，治眼漠漠無所見。此外，唐代王燾的《外台秘要》、宋代的《太平聖惠方》、明代李時珍的《本草綱目》、清代吳尚先的《理瀹駢文》等記載了眼治法的豐富內容，其中《太平聖惠方》記載的163首熏洗方中，用於眼治的方劑就達24首，為眼治法的發展打下了很好的基礎。

現在，眼治法在臨床應用方面又有了新的拓展，如以治療眼疾為主，進一步用於其他疾病的治療。由於眼治法能使葯物直接作用於眼部，又有葯物和物理作用的雙重性，故已成為臨床眼科疾病的常用治法之一。目前較常用的眼治法有眼熏洗療法、滴眼療法、眼外敷療法、煙熏眼療法、眼部沖洗療法、眼部按摩療法、眼部擦洗療法等。

【操作方法】
(一)眼熏洗療法
眼部熏洗療法是利用葯物煎煮後的熱水，乘熱在眼部熏蒸或先熏後洗，以防治眼疾為主的養生方法。
①根據病情的不同選擇葯物，同時准備好臉盆、熱水瓶、茶杯等器具，並備好消毒葯棉或消毒紗布、布單、毛巾等。②將煎好的葯液或開水乘熱注入臉盆或其他容器。③患者取端坐位，稍向前彎腰，面向容器，兩眼緊閉，然後用布單覆蓋在臉盆上，只留一小口熏眼。或將煎好的葯液乘熱注入保溫瓶、茶杯內，將患眼對准容器開口處，熏眼。也可用洗眼杯盛熱葯液(約為全杯容積的2／3)，患眼緊扣在洗眼杯口上．接著緊持洗眼杯隨同抬頭，不斷開合眼瞼，轉動眼球，使眼部與葯液接觸。④待葯液稍冷後，用消毒紗布等，蘸葯液洗眼。⑤治療前先拭去眼睛分泌物，如患眼分泌物較多，應更換新鮮葯液，多洗幾次。⑥熏洗後，用干毛巾輕輕擦乾眼部，然後閉目休息 5一10分鍾。每日熏洗1~2次。

(二)滴眼療法
滴眼療法是用葯液(或花粉)滴眼，以治療疾病的一種外治方法。
①根據疾病的性質選擇或配製葯液或葯粉。②准備好消毒紗布、棉球和點滴眼葯水瓶等器具。③患者取端坐仰頭位或仰卧位，點眼後，要閉眼3—5分鍾。每日滴眼3次。

(三)眼外敷療法(又稱敷眼療法)
敷眼療法是將葯物敷在眼部，以治療疾病的外治方法。
①根據不同疾病選擇敷葯。如葯物屬干品，就先將葯物研細末，加入適量的調和劑 (雞蛋清、酒、水、蜜等)調成糊狀，敷貼。如葯物含有汁液，如鮮馬齒莧、魚腥草等，就直接將葯物搗成糊狀，敷貼。②患者取端坐位或仰卧位，先將眼部用水洗凈，將眼睛分泌物拭凈。③敷葯後，有的要用紗布或膠布固定以防脫落，24小時換葯1次，5日為1個療程，或以病癒為度。

(四)煙熏眼療法
煙熏眼療法是利用葯物燃燒的煙氣，熏眼部而防治疾病的一種外治方法。
①根據病情選擇葯物，將葯物加工成粗末或揉成小團。②准備好竹筒、小缽(碗、小盆等)或壺等器具。③將葯物點燃後放在竹筒內，一端對准患眼，在另一端吹氣，讓煙熏眼部。或將葯物放入小缽內點燃，再將一個大小適當的漏斗反罩於缽上，使煙從漏鬥口冒出，熏治眼部。也可將葯物點燃後放人壺內，使煙氣從壺嘴中冒出，熏治眼部。④將葯物細末攤草紙上捲成紙捻子，或將葯液刷在草紙上晾乾後捲成紙捻子，點燃後熏治眼部。如果紙捻子不易燃燒，可以浸刷食油以助燃燒。

(五)眼部沖洗療法
眼部沖洗療法是將葯物水煎成葯液(或現成的葯液)，反復沖洗病變部位(眼部)，以治療疾病的一種外治方法。
①根據不同的病情選定葯物或清水，製取沖洗葯液。②准備好沖洗器械，如眼葯水瓶(塑料)，或紗布蘸液沖洗，或注射器等。③患者取適當體位，以舒適、施治方便為原則。④用葯液或清水反復沖洗患眼，每日沖洗次數視病情而定，一般1～3次。⑤沖洗後，用干毛巾或消毒紗布輕輕拭乾，閉眼休息10~20分鍾。

(六)眼部按摩療法
眼部按摩療法是在眼部特定部位按摩，以治療疾病的一種外治方法。
①按摩手法可分為按壓法、按揉法和摩法(手法見「按摩療法」)。②眼部按摩療法是以綜合手法治病，除按摩特定部位外，還配合穴位與以痛為腧相結合。③每日按摩1~2次，每次結束後，閉眼休息10~15分鍾。

(七)眼部擦洗療法
眼部擦洗療法是用液體葯液擦洗患處，以治療眼疾的一種外治方法。
①根據疾病的不同選擇葯物，製成葯液。②擦洗療法有加熱葯液擦洗法和不加熱葯液擦洗法，應根據疾病需要選擇一種。③一般用消毒紗布擦洗患眼，每日l～3次。擦洗完畢，用干毛巾或干消毒紗布拭乾眼睛，閉目休息10分鍾以上。

【臨床應用】
(一)目赤腫痛
1．眼熏洗療法文蛤(打碎)90克，蔥白10餘根，水煎熏洗。每次15~20分鍾，每日2次。
2．眼部沖洗療法當歸、芍葯、黃連各9克，用雪水或清水煎濃汁，乘溫熱沖洗，冷即再溫再洗。每次10分鍾。

(二)目澀癢痛
眼部沖洗療法五倍子、蔓荊子各9克，研細面，水煎沉澱，取葯液沖洗。每次lO分鍾，每日2次。

(三)眼部外傷血腫
眼熏洗療法伸筋草、忍冬藤、劉寄奴各15克，王不留行子、鉤藤、防風、荊芥、黃柏各9克，水煎熏洗，每日l劑。每日2次。

(四)麥粒腫
1．眼熏洗療法①桑葉、菊花、金銀花各15克，黃連、防風、當歸尾、赤芍各9克，水煎，先熏後洗。每日2次。②決明子20克，黃芩12克，蒲公英25克，赤芍10克，甘草3
克，水煎，趁熱熏洗。
2．眼外敷療法①生地、南星各等份，同研為細末，加凡士林配成30％的軟膏，每次取適量敷患處，用紗布、膠布固定。24小時1次。②小冰塊用兩層紗布包冷敷，30分鍾，冰化更換。每日3次。③用溫熱的濕毛巾熱敷，15分鍾，冷後更換。每日3次。
3．眼部擦洗療法鹽，用白開水溶解，製成鹽水，放冷，用消毒紗布蘸冷鹽水擦洗。

(五)急性眼結膜炎
1．眼熏洗療法①蒲公英20克，菊花15克，水煎，先熏後洗。每日2～3次。②苦參、杏仁(去皮、尖，研極細末)各9克，膽礬2．5克，共放碗內，用250毫升開水沖，先熏後
洗。③蒲公英30克，野菊花20克,蟬蛻10克，水煎熏洗。每日2次。
2．滴眼療法①黃連10克，研極細末，水煎，濾去渣，待葯液冷後，加入雞蛋清，攪
勻，點眼。②按上法製取黃連液，點眼。③菊花10克，木賊草、黃連各6克，薄荷5克，水煎取液，冷後點眼。
3．眼外敷療法用熱濕毛巾熱敷。每次20分鍾，每日2~3次。
4．眼部沖洗療法黃連、木賊草各10克，菊花15克，水煎沖洗。

(六)慢性眼瞼炎
煙熏眼療法 桑枝放缽或碗中點燃取煙，反罩以漏斗，將患眼對准漏鬥口熏治。

(七)沙眼
1．眼熏洗療法冬桑葉、白菊花、杏仁、連翹各9克，桔梗、薄荷各2克，生甘草3克，鮮蘆根30克，水煎，先熏後洗。每日2~3次。
2．滴眼療法黃連、玉竹各10克，水煎取液，點眼。每次2～3滴，每日2~3次。
3．眼部擦洗療法金銀花、野菊花各20克，水煎取液，乘溫反復沖洗。

(八)鼻淚管阻塞和慢性炎症
1．眼部沖洗療法金銀花30克，水煎取液，反復沖洗。每日2次。
2．眼外敷療法水濕熱敷法，熱敷眼部。每次20分鍾，每日3次。
3．眼部擦洗療法 菊花或金銀花30克，水煎過濾取液，用消毒紗布蘸液擦洗。每
日1次，15日為1個療程。

(九)白內障或視物模糊
1．滴眼療法蛇蛻10克，加麻油或菜油少許，微炒，勿令焦黑，研細末，加人乳調後點眼。
2．眼外敷療法鵝不食草葉搗爛，敷患眼，用紗布固定。
3．眼部沖洗療法決明子、玉竹、秦皮各9克，黃連6克，水煎取液，沖洗雙眼。每日1次。

(十)眼球出血和結膜出血(中醫稱血灌神瞳)
1．滴眼療法①珍珠1．5克，琥珀、牙硝各1．5克，硃砂3克，冰片0．3克，共研極細末，點患處。每日2次。②熊膽汁，點眼。每次1—2滴，每日3次。
2．眼外敷療法①用冷毛巾或新鮮紫花地丁搗爛，濕敷，稱冷敷法。②鮮生地15克，鮮大薊、小薊各20克，共搗爛敷眼。

(十一)目昏糊
1．滴眼療法 白菊花、川椒各9克，膽礬10克，青礬、銅綠各7克，烏梅(去核)1個，新綉花針7枚。先將葯研細末，加水調和，同針一起入磁瓶中封浸7日，隔水煮6小時，至針化為度，去渣，點服。
2．眼部沖洗療法決明子、野菊花、黃連各12克，螢火蟲6對，水煎取液，沖洗。

(十二)夜盲
滴眼療法 白犬乳，點眼。每日2~3次。

(十三)電光性眼炎
滴眼療法新鮮人乳，點入眼內。每日3次。

(十四)異物入眼
1．滴眼療法米糖磨水，點眼，待其發癢。
2．眼部沖洗療法翻轉患眼眼皮，找到異物，用5毫升注射器吸取生理鹽水或蒸餾水，將異物沖洗出來，再點消炎葯水。

(十五)青少年近視眼
眼部按摩療法 按摩眼周穴，由上睛明一新攢竹一魚腰一絲竹空一瞳子嘹一小睛明一太陽；下睛明一健明一承泣一球後一小睛明一太陽。每次3分鍾，每日2次。

(十六)眼肌痙攣
眼外敷療法 當歸21克，川芎9克，黃芪、鉤藤各15克，羌活、防風各16克，蒼術、
全蠍各6克，升麻、制南星各9克，薄荷3克，水煎，濃汁過濾濃縮成糊，加入苯甲酸少許，
微火熬成膏狀，做成直徑約1．5厘米圓盤狀和同眼瞼大小的條狀膏葯，用時要加熱膏葯。圓盤狀貼於患側四白、絲竹空、陽白，條狀者貼於眼瞼。每次3分鍾，每日用乾熱毛巾熱敷2次，5日換葯1次。

(十七)眼部濕疹
眼熏洗療法苦參、黃柏、蛇床子、地膚子、敗醬草各等量，水煎熏洗，冷卻後浸紗布在患處濕敷。

(十八)疹後目生雲翳
滴眼療法 新鮮鱔血少許，滴入患眼。每日1—2次。

(十九)眼部扁平疣
眼部擦洗療法取雷雨天落入石臼或槽內之雨水，天晴後用此水邊擦邊洗。每日2次。

(二十)頭痛
滴眼療法苦葫蘆45克，鬱金10克，共研細末，白絹包裹，清水內浸泡一晝夜，用浸液
點眼。頭痛連及眼睛、眉棱骨痛者，效果更好。

(二十一)閃腰岔氣
滴眼療法煅硼砂研成極細粉末，用少許點於雙眼內眥，靜卧片刻，有淚流出．即見效，l～3次可愈。此法對肋間神經痛、落枕等也有效。

(二十二)腰痛
滴眼療法鮮續斷根100克，榨取汁，加淘米水適量，用燈心草蘸葯液點目內眥，雙側眼睛可同時點或交替點。

(二十三)鼻衄(鼻出血)
滴眼療法燈心1根，蘸患者流出鼻血滴患鼻對側目內眥。

(二十四)呃逆
眼部按摩療法用指端以較重手法按壓翳風1分鍾，可連續操作數次。以治功能性呃逆最佳。

(二十五)陣發性心動過速
眼部按摩療法用手壓迫一側或雙側眼球20～30秒，即愈。

(二十六)副鼻竇炎
眼部按摩療法用手指按揉雙目內眥與鼻骨兩側凹陷處。每次3分鍾。

【注意事項】
1．凡應用眼治法，應嚴格按照規定的操作方法施行。
2．凡進入眼睛的葯物，如沖洗、滴眼等，葯物應該經過消毒後方可運用。避免用刺激性大的和腐蝕性葯物，並注意葯液的溫度，以免引起燙傷。
3．採用眼治手法時，如按摩、擦洗療法，手法要輕探，避免用猛力、暴力，以防損傷眼睛。
4．在應用眼治療法前，要拭去眼睛的分泌物。治療後，用干毛巾或紗布輕輕拭乾，避免葯液流溢。
5．在使用眼治法的同時，可配合其他療法，以提高療效。
6．眼治法對青光眼、神志不清者，必須慎用。
7．在外敷葯時，應注意保護眼睛，避免葯物刺激眼睛。

【按語】
眼治法歷史悠久，歷代醫家積累了豐富的經驗。較其他療法，眼治法有操作簡便、療效
明顯的優勢，因此至今仍有發展，深受廣大群眾的歡迎。應該說，在眼科疾病的治療中，眼
治法佔有很重要的地位，它明顯縮短了應用西葯和針灸等其他療法的治療時間，大大提高了
治癒率，避免了應用西葯產生的不良反應和針灸、神經阻滯療法等給患者帶來的痛苦。而且
由於它安全可靠，在民間、家庭中的流傳應用十分廣泛。目前，眼治法已擴大了臨床使用范
圍，不僅用於眼病的治療，而且已經被用於內、外科疾病的治療，要使眼治法進一步地發揮其優勢，必須從其機理上進行深入的研究，並在器械、葯物制劑上進一步革新。
摘自《中華養生大全》

④ 中葯12味是哪12味

1 中葯材生產技術概況 建國以來，特別是改革開放以來，我國的中葯材生產技術有了長足的發展，對一些重要中葯材的生產栽培技術進行了深入的研究。就葯植所而言，從六十年代開始，科研人員深入到全國各地開展中葯材引種栽培研究，幫助當地發展中葯材生產並建立中葯材的研究機構，解決了諸多中葯材生產中的問題，先後開展了黃連、當歸、貝母、天麻、金銀花、丹參、元胡、番紅花、人參、西洋參、黃芩、甘草、北沙參、枸杞、桔梗、紅花、芍葯、牡丹、山茱萸、地黃、金蓮花、杜仲、薏苡、山葯、銀杏、五倍子、豬苓、黃芪、金蕎麥、肉蓯蓉等中葯材的栽培技術研究，並取得成果。其中天麻、黃連、西洋參、金銀花、豬苓等品種栽培技術大面積推廣和應用，取得了良好的經濟和社會效益，已經成為當地的支柱產業和脫貧途徑。從八十年代開始，我所致力於中葯材病蟲害的生物防治和綠色中葯材栽培技術的研究，對中葯材的病蟲害採取生物防治措施，這項技術已經成功地應用到人參、西洋參、山楂、金銀花、枸杞等中葯材病蟲害防治等。 目前，全國中葯材家種品種達300多種，種植面積500萬畝以上，年產量5億多公斤，全國已建立中葯材生產基地600多個，為中醫葯的發展提供了堅實的物質基礎，推動了中醫葯事業的發展。 2 中葯材生產存在的主要問題 中葯材生產科技水平較為落後，種植方法較為原始，缺乏中葯材生產管理規范是主要問題。主要表現在以下四方面： 2.1 種子種苗的提純復壯和優良種品選育工作滯後，造成中葯材的質量不穩定 由於大多數葯用植物引種栽培歷史較短，因此保留著許多野生性狀，目前栽培的中葯材種質混雜，表現為種內變異的多樣性。種子種苗的提純復壯和優良品種選育工作不及時，是造成中葯材質量極不穩定的主要原因。 2.2 中葯材中農葯殘留、有害重金屬含量超標 在栽培過程，中葯材往往遭受到多種病蟲病的危害，直接影響中葯材的產量和質量，造成重大經濟損失。1997年國家中醫葯局組織有關單位對中葯材植保問題開展調研，調研結果認為葯用植物病蟲害防治是中葯材生產中最為薄弱的環節。病蟲害種類多、危害重、損失大，由於葯農對農葯缺乏有關常識，濫用、誤用農葯問題突出。中葯材中的農葯殘留問題，直接影響人體健康，阻礙中葯走向國際市場。 環境污染，某些中葯材生長地區受到工業廢液、廢氣等嚴重污染；某些地區土壤含有砷、鉛等有害元素，有些中葯材在生長過程中富集這些有害元素。這兩個主要原因導致重金屬含量超標。 2.3 不合理的開發利用，野生資源消耗速度過快 當前對野生中葯材資源保護措施不力，受價格和市場等因素的影響，常遭掠奪性開發，導致毀滅性破壞，如肉蓯蓉、川貝母、石斛、穿龍薯蕷，冬蟲夏草等，由於環境惡化，生態平衡失調，有些葯用植物分布區域縮小，甚至減少到物種滅絕的邊緣。 2.4 中葯材栽培、加工技術不規范 對道地葯材的開發和利用不充分，大宗葯材的種植缺乏嚴格的規程，生產管理粗放產量低、質量差的現象較為普遍。 3 制訂實施中葯材生產管理規范 中葯現代化是以中葯材栽培研究的現代化為基礎。作為中葯的源頭部分的中葯資源，特別是中葯材生產，必須首先實現現代化，才能保證中葯現代化的實現。要把高質量綠色中葯材的生產研究作為中醫葯發展與加速中葯走向世界的首要工作，沒有現代化的中葯材栽培研究作支撐，就難以生產質量優良的中葯材，安全有效、質量穩定、服用方便的現代中葯生產就無從談起，中葯現代化就成為無水之源。 鑒於中葯材生產管理規范的重要性，選擇若干個中葯材品種進行規范化、規模化種植示範，同時研究建立符合GAP的中葯材種植規范作為中葯現代化項目的內容之一。我國有關單位正在組織專家起草我國的GAP標准。 國內雖有一些中葯材的生產管理規定，但不規范，缺乏統一標准和可操作性。適合國情又能與國際接軌的GAP的制訂實施並非是件容易的事情。有些國家制訂了GAP實施條例。我們可以借鑒法國的《葯用和芳香植物生產管理規范(GAP)實施條例(草案)》中從種子和繁殖材料、栽培、灌溉、收獲、初級加工、包裝、儲藏和運輸、設備、人員和設施、書面記錄、教育以及質量保證11個方面作為全面具體的規定。如：種子的繁殖材料中規定「播種材料性能必須通過植物學鑒定，說明其植物變種、栽培品種、化學型及來源。無性繁殖的原材料也應如此；原材料包括種子的無性繁殖材料，應該符合有關純度和發芽率的要求或標准；在生產的各個環節如栽培、收獲、乾燥及包裝等過程中都應該嚴格控制外來物種、變種的混入，對於混雜者應及時去除」。栽培規范中規定：「依據栽培類型，如傳統方法或有機產品，種植者必須遵循各標准操作規程進行栽培，通常應注意避免環境干擾；葯用和芳香植物不能在被沉積淤泥污染的土壤中生長。此外土壤還不能被重金屬、農葯和其它工業化學產品等的殘留所污染。……」以確保符合生產管理規范，確保葯用植物生產質量。 常見中葯材 人參 人發 卜芥 兒茶 八角 丁香 刀豆 三七 三棱 乾薑 乾漆 廣白 廣角 廣丹 大黃 大戟 大棗 大蒜 大薊 小薊 小麥 小櫱 山丹 山茶 山奈 山香 山棗 山梔 山姜 山葯 山楂 川羌 川軍 川連 川朴 川烏 川柏 川穀 川斷 川椒 川貝 川芎 馬蘭 馬辛 馬菜 馬蓮 馬寶 馬勃 馬藺 衛茅 子苓 天冬 天蟲 天龍 天雄 天麻 元胡 元參 木瓜 木耳 木蓮 木香 木通 木賊 木豆 木筆 木藍 牙皂 瓦松 瓦韋 貝子 貝母 貝齒 牛至 牛黃 牛膝 牛蒡 見愁 手參 毛雞 毛茛 毛薑 升麻 升登 丹砂 丹皮 丹參 烏茜 烏韭 烏葯 烏頭 烏桕 烏梅 方海 六曲 文元 文蛤 仁杞 雙花 雙皮 水花 水萍 水韭 水莽 水蛭 巴豆 玉桂 玉竹 玉金 甘松 甘草 甘遂 艾葉 艾片 艾蒿 石韋 石耳 石灰 石斛 石膏 石榴 石燕 石竹 石蜜 龍膽 龍齒 龍骨 龍葵 龍腦 龍眼 歸尾 田螺 申姜 生地 生薑 生軍 仙茅 及巳 片苓 白及 白芨 白求 白術 白芍 白芷 白英 白礬 白果 白前 白丑 白參 白蘇 白降 白蜜 白蔻 白蘞 白微 玄參 半夏 地龍 地黃 地椒 地榆 地筍 地錦 杞子 朴硝 芒硝 朴硝 西瓜 西羌 列當 百合 百部 當歸 當葯 中草 曲蓮 肉桂 肉果 硃砂 向前 竹葉 竹苓 竹瀝 竹菇 竹黃 血餘 血蠍 全蠍 全參 全草 合歡 合萌 守宮 冰片 決明 米仁 羊角 羊乳 羊蹄 燈草 防己 防風 紅花 紅根 紅粉 紅參 紅糖 紅藤 紅升 豆豉 麥冬 麥芽 赤芍 赤葯 赤箭 芫花 芫荽 蓯蓉 砂仁 花椒 芥子 蒼術 蕪荑 芹菜 芡實 蘆薈 蘆根 蘆丁 蘇子 蘇木 蘇葉 杏仁 杠板 杜仲 杜衡 杜松 辰砂 園參 旱芹 旱蓮 崗松 崗梅 牡蠣 杜桂 皂角 佛手 佛片 條苓 龜甲 龜板 忘憂 辛夷 良姜 谷芽 羌活 遠志 連翹 沙參 沙棘 沉香 沒葯 訶子 沒石 陸英 靈芝 雞頭 阿膠 阿魏 陳皮 附子 青皮 青果 青蒿 青黛 苦木 苦參 苦菜 苦酒 茄根 苡仁 茅莓 茅根 枇杷 松節 松音 松脂 松塔 松醇 鬱金 虎仗 虎刺 虎骨 果導 昆布 岩陀 知母 側柏 乳香 灸草 佩蘭 狗寶 狗脊 迭達 夜合 京墨 官桂 空青 卷柏 卷丹 油蔥 法夏 澤蘭 澤瀉 泡參 降香 飴糖 細辛 玳瑁 珍珠 荊芥 茜草 蓽拔 草烏 草果 茶油 茵陳 茯苓 茯神 薺菜 薺草 莎草 莽草 葯芹 茴香 胡桃 胡椒 南星 南藤 枯礬 枯草 枯苓 柳葉 柳芽 柳枝 枳殼 枳實 桅子 枸杞 柿蒂 柿霜 厚朴 砂仁 砂糖 砒石 砒霜 輕粉 虻蟲 胎盤 將軍 鉤藤 鉤吻 香附 香櫞 香嵩 香茹 香薷 重樓 膽木 膽礬 膽星 脈通 獨活 信石 鬼珠 鬼白 鬼刺 鬼針 食鹽 炮姜 姜黃 薑汁 姜皮 前胡 首烏 洪連 扁豆 扁蓄 扁蕾 神曲 蚤休 貫眾 貫仲 秦艽 秦皮 蓮子 蓮肉 蓮房 蓮芯 蓮須 莪術 荷葉 荷蒂 荷梗 桂心 桂枝 荸薺 莎草 惡實 桔梗 桃仁 桃汁 鹽蛇 柴胡 崖香 黨參 蚌花 鐵屑 鋁丹 蠶砂 射干 豹骨 狼毒 拳參 益智 海馬 海龍 海芋 海藻 海蟄 浮石 浮萍 通天 通草 桑葉 桑枝 桑皮 桑椹 黃芩 黃芪 黃連 黃櫨 黃柏 黃精 黃藤 黃丹 黃獨 黃杞 黃宣 黃蠟 黃櫱 菱角 菖蒲 菊苣 菊花 營實 蘿卜 菘藍 梅花 梅仁 梅片 雪膽 常山 野薑 野艾 野菊 野菱 蛇肉 蛇蛻 蛇莓 蚯蚓 銀杏 銀耳 銀花 銀翹 豬苓 兜鈴 麻油 麻黃 麻仁 鹿角 鹿茸 商陸 商枝 續斷 綏草 緣豆 琥珀 斑蟄 斑蟊 葫蘆 蔥白 葛根 葛花 扁蓄 落葵 栗殼 硫磺 雄黃 喜樹 椒目 棕板 掌參 紫蘇 紫萍 紫芝 紫草 紫苑 紫株 紫紺 紫葳 蛤殼 蛤蚧 黑丑 黑錫 黑鑽 黑菜 鎖陽 象貝 奧尕 猴頭 滑石 寒水 童便 犀角 蒺藜 蒲黃 蒲芹 椿皮 槐米 槐實 槐花 槐角 硼砂 雷丸 蜀椒 蜈蚣 蜂房 蜂蠟 蜂蜜 腰黃 錦紋 腹皮 榧子 檳榔 酸漿 酸模 鹼花 磁石 豆姜 蟬衣 熊膽 蟬蛻 辣蓼 赭石 蕤仁 蘄蛇 樟腦 稻芽 僵蠶 螻蛄 鯉魚 熟地 漏蘆 鶴虱 薤白 薯莨 薄荷 橘白 橘皮 橘紅 橘核 燕窩 靛藍 糙蘇 鯪鯉 壁虎 檀香 蒿本 爵床 藕節 礞石 瞿麥 藿香 蘑菇 鱉甲 蟾酥 麝香 三字： 一見喜 一見消 一點紅 一枝香 一葉萩 一條鞭 二葉律 丁子香 丁公藤 七星草 七葉蓮 人中白 八月札 八角楓 八角蓮 八厘麻 九里明 九里香 九龍根 九節茶 九香蟲 了哥王 刀傷木 三七草 三叉苦 三分三 三白草 三枝槍 三角草 三顆針 干石斛 土木香 土貝母 土三七 土當歸 土荊皮 土茯苓 土黨參 土大黃 土牛膝 土人參 土木鱉 土槿皮 土鱉蟲 大頭陳 大血藤 大紅袍 大青葉 大青鹽 大力參 大力子 大風子 大貝母 大飛揚 大馬勃 大黃炭 大洞果 大茶葯 大茴香 大豆卷 大麻仁 大薊炭 大腹皮 大紫草 山梔皮 山梔茶 山茱萸 山羊角 山豆根 山梗菜 山龍眼 山芝麻 山萸肉 山沉香 山崩子 山指甲 山慈姑 山道年 山雞椒 山蒼子 山海螺 千日紅 千斤撥 千年健 千里光 千里明 千金正 千屈榮 千里及 千張紙 千層塔 川木香 川木通 川貝母 川白芷 川牛膝 川桐皮 川棟子 川山甲 川槿皮 川鬱金 廣鬱金 廣地龍 廣木香 廣地丁 廣防己 廣藿香 女貞子 女兒香 飛刀劍 飛揚草 飛滑石 小飛揚 小薊炭 小網路 小石韋 小紅蓮 小紅參 小胡麻 小蘭花 小駁骨 小葉朴 小青皮 小茴香 小通草 小黃葯 萬年青 馬蹄金 馬齒莧 馬前子 馬尾蓮 馬利筋 馬蘭頭 馬蘭草 馬牙硝 馬尿泡 馬兜鈴 馬纓花 馬檳榔 馬鞭草 也白頭 天冬草 天花粉 天竹子 天竺黃 天竹根 天南星 天門冬 天南星 天漿殼 天葵子 元明粉 元寶草 開金鎖 雲母石 雲木香 雲實皮 木棉花 木腰子 木槿花 木蝴蝶 木芙蓉 木藤蓼 木鱉子 木防己 木筆花 木賊花 木菠蘿 木靈芝 木姜子 木患子 太子參 太陽花 五加皮 五靈脂 五味子 五指柑 五倍子 五眼果 五斂子 扎蓬果 支柱蓼 無漏子 無名子 無名異 無患子 車前子 車前草 瓦楞子 瓦壟子 瓦挖草 貝母花 丹皮炭 丹皮酚 公丁香 牛大力 牛西西 牛蒡子 書帶草 毛冬青 毛訶子 月季花 月月花 風茄花 風化硝 風仙花 鳳凰衣 鳳尾草 烏頭鹼 烏賊骨 烏梢蛇 烏蘞莓 六和曲 六月雪 文旦皮 文冠木 火炭母 火麻仁 雙蝴蝶 水安息 水花生 水車前 水龍骨 水牛角 水半夏 水揚梅 水蜈蚣 水蔓菁 巴豆霜 巴戟天 玉米須 功勞木 甘草節 甘草稍 甘露子 甘松香 古山龍 石灰華 石見穿 石吊蘭 石決明 石龍芮 石鑽子 石菖蒲 石椒草 石楠葉 石榴子 石榴皮 石硫磺 石鍾乳 石荷葉 石蓮子 石胡莩 石花菜 布渣葉 龍膽草 龍眼肉 龍利葉 龍牙草 龍腦香 平貝母 平地木 北豆根 北玄參 北沙參 北柴胡 北野菊 葉上珠 葉底珠 四方藤 四葉參 四季青 四方草 田三七 田基黃 田字草 甲魚骨 生薑皮 生曬參 生石膏 生地黃 生卷柏 生谷芽 代代花 代赭石 仙人掌 仙靈脾 仙遺糧 仙半夏 仙桃草 仙鶴草 過路黃 白頭須 白頭翁 白芥子 白附子 白兔根 白茅根 白屈菜 白茯苓 白葯子 白首烏 白扁豆 白鮮皮 白蔻仁 白貝齒 白背葉 白花蛇 白茅花 白膠木 白膠香 白商陸 白菊花 白石英 白雷丸 白河車 白馬骨 白平子 白鬍椒 白茄根 白木耳 白豆蔻 白蒺藜 白鮮皮 白僵蠶 鳥不宿 瓜萎仁 瓜萎子 瓜萎根 瓜子金 瓜菜仁 瓜姜皮 冬葵子 冬蟲草 冬瓜皮 冬瓜仁 冬凌草 冬葵果 玄明粉 玄胡索 半夏曲 半枝蓮 半邊旗 半楓荷 半邊蓮 半天雷 漢肌松 漢宮秋 漢桃葉 對座草 母丁香 台烏葯 絲瓜絡 絲瓜藤 老少年 老勿大 老鸛草 老鸛嘴 老鴉瓣 吉祥草 亞麻子 亞乎奴 亞吉瑪 地錦草 地膚子 地骨皮 地鱉蟲 地耳草 地龍炭 地楓皮 地膽草 地栗粉 扦扦活 托盤根 西瓜皮 西洋參 西河柳 百兩金 百里霜 百芯草 百葯煎 百草霜 光慈姑 當門子 當歸尾 當歸身 蟲百臘 呂宋果 回回來 肉豆末 旱蓮草 肉豆蔻 肉蓯蓉 丟了棒 自然銅 血餘炭 合歡皮 決明子 燈芯草 安息香 農吉利 陽起石 延胡索 麥門冬 赤小豆 赤石脂 芸香草 苣英菜 花蕊石 蒼耳子 蘇合香 兩面針 吳茱萸 牡丹皮 何首烏 皂角刺 余甘子 谷精草 龜板膠 辛夷花 連錢草 沙苑子 補骨脂 灶心土 忍冬藤 雞內金 雞血藤 雞冠花 雞骨草 青箱子 苦瓜干 苦楝皮 枇杷葉 板栗殼 板蘭根 松節油 刺五加 郁李仁 羅漢果 敗醬草 垂盆草 使君子 金沙藤 金錢草 金銀花 金櫻子 長春花 魚腥草 狗肝菜 鬧羊花 爐甘石 茯苓皮 茺蔚子 荔枝核 柏子仁 威靈仙 牽牛子 鴉膽子 骨碎補 鍾乳石 復盆子 禹余糧 急性子 穿山甲 穿心蓮 穿破石 孩兒參 絡石藤 素馨花 萊菔子 蓮子心 核桃仁 夏天無 夏枯草 鴨跖草 倒扣草 徐長卿 凌霄花 寬筋藤 高良姜 益智仁 益母草 海風藤 海金沙 海螵蛸 菟絲子 羚羊角 救必應 野菊花 蛇床子 蛇膽汁 貓爪草 鹿角膠 鹿角霜 鹿銜草 旋復花 淮山葯 淫羊藿 淡豆豉 密蒙花 款冬花 葫蘆茶 葶藶子 紫河車 番瀉葉 寒水石 臘梅花 蓖麻子 蒲公英 路路通 鼠麴草 蔓荊子 酸棗仁 罌粟殼 薏苡仁 薄荷油 顛茄草 蟛蜞菊 糯稻根 鷹不泊 四字及以上： 十大功勞 王不留行 冬蟲夏草 五指毛桃 羅布麻葉 臭梧桐葉 紫花杜鵑 紫背天葵 鵝不食草 打破碗花花 雪上一枝蒿. 目前我國葯材的鑒定標准分為三級，即一級國家葯典標准；二級部頒標准；三級地方標准。 一、國家葯典 葯典是國家對葯品質量標准及檢驗方法所作的技術規定，是葯品生產、供應、使用、檢驗、管理部門共同遵循的法定依據。《中華人民共和國葯典》是我們國家控制葯品質量的標准，收載使用較廣、療效較好的葯品。 中國葯典自1953年版起至2000年版止，共出版7次。2000年版葯典一部每種葯材項下內容為：漢語拼音、拉丁名、來源、性狀、鑒別、檢查、含量測定、炮製、性味與歸經、功能與主治、用法與用量、貯藏等。 二、部頒標准 中華人民共和國衛生部頒發的葯品標准簡稱部頒標准。對葯典未收載的常用而有一定療效的葯品，由葯典委員會編寫，衛生部批准執行，作為葯典的補充。值的提出的是，國家葯品監督管理局新機構的成立，省、市相應機構也將會在歸屬方面有所變動。有關部頒標准、地方標准制定、發布、修改也將會有新的條文出台。 三、地方標准 各省、直轄市、自治區衛生廳（局）審批的葯品標准簡稱地方標准。此標准系收載中國葯典及部頒標准中未收載的葯品，或雖有收載但規格有所不同的本省、市、自治區生產的葯品，它具有本地區性的約束力。 上述三個標准，以葯典為准，部頌標准為補充。凡是在全國經銷的葯材或生產中成葯所用的葯材，必須符合葯典和部頒標准。凡不符合以上兩個標准或使用其它地方標準的葯材可鑒定為偽品。地方標准只能在本地區使用。市場上經銷的葯材必須經各省、市、縣葯檢所鑒定方有效。 中國中葯材分布 北京 黃芩、知母、蒼術、酸棗、益母草、玉竹、瞿麥、柴胡、遠志等。 天津 酸棗、菘藍、茵陳、牛膝、北沙參等。 上海 番紅花、延胡索、栝樓、菘藍、丹參等。 重慶 黃連、杜仲、厚朴、半夏、天冬、金蕎麥、仙茅等。 河北 知母、黃芩、防風、菘藍、柴胡、遠志、薏苡、菊、北蒼術、白芷、桔梗、藁本、紫菀、金蓮花、肉蓯蓉、酸棗等。 山西 黃芪、黨參、遠志、杏、小茴香、連翹、麻黃、秦艽、防風、豬苓、知母、蒼術、甘遂等。 遼寧 人參、細辛、五味子、藁本、黃檗、黨參、升麻、柴胡、蒼術、薏苡、遠志、酸棗等。 吉林 人參、五味子、桔梗、黨參、黃芩、地榆、紫花地丁、知母、黃精、玉竹、白薇、穿山龍等。 江蘇 桔梗、薄荷、菊、太子參、蘆葦、荊芥、紫蘇、栝樓、百合、菘藍、芡實、半夏、丹參、夏枯草 牛蒡 等。 浙江 浙貝母、延胡索、芍葯、白術、玄參、麥冬、菊、白芷、厚朴、百合、山茱萸、夏枯草、烏葯、益母草等。 安徽 芍葯、牡丹、菊、菘藍、太子參、女貞、白前、獨活、側柏、木瓜、前胡、茯苓、蒼術、半夏等。 福建 穿心蓮、澤瀉、烏梅、太子參、酸橙、龍眼、栝樓、金毛狗脊、虎杖、貫眾、金櫻子、厚朴、巴戟天等。 江西 酸橙、梔子、荊芥、香薷、薄荷、鉤藤、防己、蔓荊子、青葙、車前、澤瀉、夏天無、蓬蘽等。 山東 忍冬、北沙參、栝樓、酸棗、遠志、黃芩、山楂、茵陳、香附、牡丹、徐長卿、靈芝、天南星。 河南 地黃、牛膝、菊、薯蕷、山茱萸、辛夷、忍冬、望春花、柴胡、白芷、桔梗、款冬花、連翹、半夏、豬苓、獨角蓮、栝樓、天南星、酸棗等。 湖北 茯苓、黃連、獨活、厚朴、續斷、射干、杜仲、白術、蒼術、半夏、湖北貝母等。 湖南 厚朴、木瓜、黃精、玉竹、牡丹、烏葯、前胡、芍葯、望春花、白及(白芨)、吳茱萸、蓮、夏枯草、百合等。 廣東 陽春砂、益智、巴戟天、草豆蔻、肉桂、訶子、化州柚、仙茅、何首烏、佛手、橘、烏葯、廣防己、紅豆蔻、廣藿香、穿心蓮等。 廣西 羅漢果、廣金錢草、雞骨草、石斛、吳茱萸、大戟、肉桂、千年健、莪術、天冬、鬱金、土茯苓、何首烏、八角茴香、栝樓、茯苓、葛等。 海南 檳榔、陽春砂、益智、肉豆蔻、丁香、巴戟天、廣藿香、蘆薈、高良姜、胡椒、金線蓮等。 四川 川芎、烏頭、川貝母、川木香、麥冬、白芷、川牛膝、澤瀉、半夏、魚腥草、川木通、芍葯、紅花、大黃、使君子、川楝、黃皮樹、羌活、黃連、天麻、杜仲、桔梗、花椒、佛手、枇杷葉、金錢草、黨參、龍膽、辛夷、烏梅、銀耳、川明參、柴胡、川續斷、冬蟲夏草、乾薑、金銀花、丹參、補骨脂、鬱金、姜黃、莪術、天門冬、白芍、川黃柏、厚朴 等。 貴州 天麻、杜仲、天冬、黃精、茯苓、半夏、吳茱萸、川牛膝、何首烏、白及、淫羊藿、黃檗、厚朴、白術、麥冬、百合、鉤藤、續斷、菊花、山葯、瓜蔞、黃柏、桔梗、龍膽、前胡、通草、射干、烏梅、木瓜、三七、石斛、姜黃、桃仁、百部、仙茅、黃芩、草烏、玉竹、赤芍、秦艽、防風、澤瀉、獨活、茯苓、白芍、白芷、黃連、玄參、大黃、梔子、葛根、雷丸、天花粉、夏枯草、西洋參、魚腥草、石菖蒲、蒼耳子、金銀花、南沙參、木蝴蝶、天南星、雲木香、薏苡、火麻仁、黔黨參、五倍子 等。 雲南 三七、雲木香、黃連、天麻、當歸、貝母、千年健、豬苓、兒茶、草果、石斛、訶子、肉桂、防風、蘇木、龍膽、木蝴蝶、陽春砂、半夏等。 西藏 羌活、胡黃連、大黃、莨菪、川木香、貝母、秦艽、麻黃等。 陝西 天麻、杜仲、山茱萸、烏頭、丹參、地黃、黃芩、麻黃、柴胡、防已、連翹、遠志、絞股藍、薯蕷、秦艽等。 甘肅 當歸、大黃、甘草、羌活、秦艽、黨參、黃芪、鎖陽、麻黃、遠志、豬苓、知母、九節菖蒲、枸杞、黃芩等。 青海 大黃、貝母、甘草、羌活、豬苓、鎖陽、秦艽、肉蓯蓉等。 寧夏 寧夏枸杞、甘草、麻黃、銀柴胡、鎖陽、秦艽、黨參、柴胡、白鮮、大黃、升麻、遠志等。 新疆 甘草、伊貝母、紅花、肉蓯蓉、牛蒡、紫草、款冬花、枸杞、秦艽、麻黃、赤芍、阿魏、鎖陽、雪蓮等。 黑龍江 人參、龍膽、防風、蒼術、赤芍、黃檗、牛蒡、刺五加、槲寄生、黃芪、知母、五味子等。 內蒙古 甘草、麻黃、赤芍、黃芩、銀柴胡、防風、鎖陽、苦參、肉蓯蓉、地榆、升麻、木賊、郁李等。 希望對你有所幫助！

⑤ 烏梅碳是什麼東西干嗎用的

最佳答案是臆測啊！如此傳承，中醫殆矣！！

烏梅燒炭保性，是烏梅炭的炮製用語，意思是燒/炒烏梅至木炭的程度、不可焦燼，保其本身的質性。

中葯古炮製常有「燒炭存性」、「炒炭存性」、「炒焦」、「炒至半焦」、「炒黃」、「燒灰」、「斷性」等等方法，存性是指炮製後要保留部分原葯的生性、往往是外焦內生（即俗稱的「皮焦骨頭生」，當然不是薄薄的皮，這個皮的厚度大概是原物的一半厚），內里的生（或半熟半生），就是存性的「性」。

炒焦，就指炒至大部分成為焦炭；如果炒焦再進一步炒至透心全焦，叫斷性，這種炮製過的葯材往往大部分或完全失去其本身的葯性、而是另一種性味了。

還有燒灰類似於斷性……

中醫葯炮製的方法很多很復雜，用意和效果也可以通過不同的炮製方法、煎服方法、使用比例千變萬化，不是可以以字面意思臆測推衍的。希望解釋者不要誤人誤己，更不要褻瀆了中醫。話雖有點重，但的確也關繫到臆測解釋會帶來嚴重的後果，所以冒犯之處請朋友包涵。

⑥ 文蛤的食用方法

口味：湯色清澈，清香鮮美 調配料：料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙味精1小匙主料：冬瓜300克 文蛤300克 香蔥2棵 生薑1小塊
製作過程：
1．冬瓜去皮去籽，切成2厘米見方的塊；生薑、香蔥洗凈2．文蛤用清水清洗干凈，放入沸水中加精鹽、生薑、香蔥、料酒氽去腥味
3．待文蛤張開後，出去內臟及泥沙4．往湯碗內倒水，放入文蛤，上蒸鍋蒸制半小時，出鮮味後取出
5．往湯內加冬瓜塊，用精鹽、胡椒粉、味精調味，加蓋再蒸10分鍾即可。: 原料：文蛤2個、雞肉20克、鯛魚20克、蝦30克、銀杏10克、香菇1個、山葉少許、裙帶菜5克、清酒30ML、木魚水250ML、檸檬10克
製作：
1．以清酒和水煮開文蛤。
2．將蛤水濾清，蛤肉清理後備用。
3．雞肉、鯛魚、蝦、銀杏及香菇放入陶瓷壺內。
4．注入蛤水及清湯各60ML，上籠蒸15分鍾。
5．即加入蛤肉及山竹蒸2分鍾即可。
6．將檸檬及陶瓷壺湯置於盤中。 材料：竹蓀10根、文蛤300克、老薑3片、龍井茶1碗（約500ml，干茶約10克）、清水800ml、鹽1/2茶匙（3克）。 做法：
1、文蛤提前用淡鹽水浸泡2小時，以便吐沙。竹蓀用冷水浸泡10分鍾，只要竹蓀回軟發脆即可。將浸泡回軟的竹蓀，切去頭和尾部的網，改成5厘米長的小段。老薑洗凈切片。
2、用500ml沸水將龍井茶泡開後，濾掉茶葉，留下茶湯備用。
3、砂鍋中倒入800ml清水煮開後，放入文蛤和薑片，撇去浮末，待文蛤開口後，倒入茶湯和竹蓀段，煮開後調入鹽即可，也可根據自己口味調入少許胡椒粉。小貼士：
文蛤需要用淡鹽水浸泡吐沙，但市場上一般出售的都是養殖的蛤蜊，不必淡鹽水泡太久，2個小時足夠了。否則，膠質流失，肉質變差，會影響口感。
蛤蜊最好食用新鮮的，如果買來後不能及時食用，就要冷凍保存。但在冷凍前，也要讓其吐沙，洗凈後瀝干再冷凍。要注意的是，解凍過的蛤蜊，不能再次冷凍，所以要估算好做菜的數量，一次吃完。 各種優質的風味小食品日益受到國內外消費者的歡迎，為適應當前國內外市場的需要，其加工不斷向精、深發展，冷凍文蛤肉串便是其中之一例。將文蛤蒸煮取肉後經簡單的成串加工，製成冷凍食品出口，不僅增加了出口水產品的花色品種，並能取得較好的經濟效益，與普通的文蛤肉相比製作文蛤肉串能增值約30%。現介紹冷凍文蛤肉串的加工工藝
要求選用活鮮文蛤作原料，因為文蛤肉呈微鹼性，極易腐敗， 文蛤一旦死去，很快就會變質，不能食用
1.工藝流程
原料驗收→沖洗挑選→暫養吐沙→蒸煮→取肉→挑選→漂洗瀝水→成 串擺盤→速凍→脫盤→鍍冰衣、包裝→冷藏
2.操作要點
(1) 沖洗挑選 把文蛤肉盛放在篩中用流動水沖洗，沖洗時 要不斷翻動，以沖洗掉蛤體上的泥沙和各種雜質，然後把文蛤放 置於清潔的不銹鋼操作台上，挑出死蛤、空殼蛤、破碎蛤和弱蛤。 其鑒別方法為： 活蛤雙殼緊閉，用手掰不開，口開時觸之則會合 攏，兩殼相擊發出清脆的實聲; 弱蛤閉殼肌鬆弛，用拇指甲能輕 易插入殼縫，連續輕易插入者為弱蛤，因其殼內水分有所流失，經 撥動後聲音略有異常; 破裂蛤有孔洞或裂縫，經撥動後發出破殼 聲; 死蛤自動開口或用手輕輕一撥即張開，不會閉合，並有臭水 流出，有惡臭，殼表臟污，磕擊時發出啞聲，拿在手中有明顯的 輕感。
(2) 暫養吐沙 把文蛤放在水池中，放置時以一層為宜，以 免因重疊其不易張口而吐沙不盡，注入海水或濃度為1%～1.5% 的鹽水，且保持循環流動水，吐沙約0.5h即可取出蒸煮。
(3) 蒸煮 把適量的文蛤置於不銹鋼雙重鍋中，加水蒸煮至 沸約10min，蒸至蛤殼完全張開，蛤肉易剝離時為宜，注意掌握好 熟度，以免影響出成率。煮後把文蛤撈出，放在篩中自然冷卻3～ 5min即送往下一工序。
(4) 剖殼取肉 先用雙手掰開雙殼，然後用左手拿著附有蛤 肉的殼，右手用不銹鋼刀剔出蛤肉。取肉時要小心操作，以免劃 破蛤內臟和搞斷裙褶。
(5) 挑選 把文蛤肉放置在清潔的不銹鋼操作台上，挑出內 臟破裂和裙褶斷裂的蛤肉、碎殼和其他雜質。
(6) 漂洗瀝水 把文蛤肉放置在篩中，其量以占篩容量的1/3 為宜，然後把篩子浸入3～4℃的清潔水中，用手按同一方向輕輕 地不斷攪動，以洗凈沒有吐凈的泥沙。在另一池水中重復一次，然 後將篩取出，放在鐵架上使之保持一定的傾斜度進行瀝水至間滴。
(7) 成串擺盤 成串時用一光滑無刺、清潔衛生、長度為 10cm的小竹簽從文蛤肉兩側穿過，每串蛤肉大小均勻，共3～4 只，18～20g，成串時整串文蛤肉平整美觀。然後進行擺盤，從盤 底擺起，每層二排，每排4串，擺五層，每盤40串，擺好後用另 一盤底輕壓一下，使其排列整齊、緊密，以免上層過高、冰衣覆 蓋不良而造成風干。壓盤後加入0～4℃的冰水到盤高1/3處，立 即進行速凍。 水產養殖網版權所
(8) 速凍 採用空氣凍結或平板凍結機進行速凍，降溫至凍 品中心溫度達-15℃時即可出凍。採用空氣凍結時，凍結間的溫 度應在-25℃以下，中心溫度達到-15℃最長時間不能超過14h。
(9) 脫盤 採用淋水融脫法脫盤。脫盤時先用自來水噴淋凍 結盤的底部，然後把盤倒置於操作台上，用兩手輕壓即可脫盤。脫 盤時應輕拿輕放，短時快速，以免冰衣融化。
(10) 鍍冰衣、包裝 脫盤後應立即把凍塊浸入0～4℃的清潔 冰水中，時間約為3～5s，使冰塊均勻地鍍上一層薄冰衣，以防止 冷藏時蛤肉表面的乾耗和氧化。將鍍冰衣後的凍塊裝入塑料袋中， 封口要嚴密，外包裝為紙箱，每箱裝16凍塊，凈重為12.8kg。包 裝完畢，在箱外刷上廠名、品名、質量 (kg)、批號、生產日期。
(11) 冷藏 包裝好的產品應立即放入溫度為-18℃、相對濕 度為80%以上的冷藏庫內貯藏，溫度應保持相對穩定，波動范圍 不應超過2℃。
冷凍文蛤肉串的質量標准
(1) 鮮度 應品質新鮮、色澤正常，具有凍煮文蛤肉的氣味、 蛤肉柔軟清潔有彈性，允許薄膜破裂但不脫落、不漏內臟。
(2) 規格 每串大小基本均勻，每串3～4隻，共18～20g。
(3) 雜質 去凈沙，無外來雜質。
(4) 貝類毒素 必須符合進口國規定。

⑦ 秋天喝什麼湯能降火

秋天多喝降火湯
1.南瓜海帶湯
材料：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。
做法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。
2.綠豆冬瓜湯
材料：冬瓜500克，當年產綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。
做法：湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生薑洗凈拍破，放入鍋內;蔥洗凈入鍋;綠豆洗凈，去除浮於水面上的豆皮，放入湯鍋內燉熟。冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊，待綠豆熟後投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。
3.菠菜銀耳湯
材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。
做法：菠菜洗凈切段，用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵，
香蔥去根須洗凈，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸後再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。
4.銀耳菠蘿枸杞湯
材料：銀耳5克、枸杞5克、菠蘿罐頭1/2罐(小罐)，冰糖1大匙。
做法：銀耳洗凈，用水泡發後去蒂，切成小朵，放進4碗水內，用大火煮開後轉小火熬煮約20分鍾;放入枸杞，煮至熟軟時加入菠蘿片，並加糖調味即可起鍋。待涼卻後即可。
5.魚頭川芎湯
原料：川芎、鱅魚頭，瘦肉、白芷、白芍、圓肉。
做法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。
功效：祛頭風、用腦過度。
6.鯉魚烏豆湯
原料：鯉魚一條約、烏豆、紅棗、陳皮。
做法：魚洗凈瀝干水，稍煎香;烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。
6.蟹味菇玉米排骨湯
原料：排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生薑。
做法：排骨用開水煮一下(去血水)，過冷水;玉米洗凈切段，蟹味菇洗凈，排骨、玉米、蟹味菇一起放入煲中，大火煮開後轉小火燜煮1個半小時。再加入蟹味菇和枸杞繼續小火煮半個小時。最後加入小油菜煮兩分鍾，調入少許鹽即可。
功效：滋補秋躁，潤肺養顏。
7.羅漢果白菜乾湯
原料：羅漢果、白菜乾、瘦肉。
做法：清水將羅漢果、白菜乾洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鍾，文火1小時。
功效：養陰清肺、潤燥化痰。
8.木瓜花生排骨湯
原料：木瓜、花生、排骨、蜜棗、生薑。
做法：排骨用開水煮一下(去血水)，過冷水;木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鍾，小火2小時，放入木瓜煲30分鍾。
功效：清熱潤燥、美容。
9.百合蜜棗豬肺湯
原料：豬肺、白杏仁、百合、蜜棗。
做法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
10.青紅蘿卜豬舌湯
原料：豬舌一條約、青蘿卜、紅蘿卜、蜜棗、陳皮。
做法：豬舌用開水燙過，颳去舌苔洗凈，青、紅蘿卜去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿卜、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味。
功效：秋冬季節合時湯水。
11.五味子人參豬腦湯
原料：豬腦、人參、麥冬、五味子、枸杞子、生薑。
做法：將豬腦和人參、麥冬、五味子、枸杞子和生薑分別洗凈，一起放進燉盅內，加適量的開水，燉盅加蓋後用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。
12.韭菜豬血湯
豬血切厚片，以滾水汆燙後撈起備用。
酸菜洗凈切絲，韭菜切小段。
高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鍾，加入豬血煮3分鍾，加調味料，起鍋前放入韭菜段即可。如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以當作肉料來享用。
13.雪梨銀耳湯
原料：銀耳適量，雪梨兩個
調料：冰糖少量（用細砂糖也可以）
做法：將銀耳泡20分鍾左右，銀耳吸水之後就會變得軟軟的；將雪梨切成小塊；倒入適量水，大火煮開之後，小火再煮20分鍾；倒入雪梨塊，加冰糖，冰糖量以個人口味為主，煮20分鍾後關火燜10分鍾，湯就煮好了。
煮銀耳湯還可以加適量的紅棗，顏色會更漂亮。
14.生地冬瓜龍骨湯
做法：龍骨冷水下鍋，燒開後去血沫，撈起備用；生地（生地為鮮品的乾燥品）清水沖洗干凈切塊備用，冬瓜洗干凈後切塊備用；燒一鍋開水，加入龍骨、生地、薑片，大火煮開轉中火煲約45分鍾後加入冬瓜再繼續中小火煲40分鍾，也有放些薏米或不放龍骨放排骨之類；飲用前把生地撈起（也可食用）加入鹽調味即可飲用。
15.筍干老鴨湯
材料：老鴨半隻，筍干100g，鹹肉50g
做法：准備材料：老鴨半隻，筍干100g，鹹肉50g；鴨子處理好洗干凈切大塊；筍干提前泡發好，鹹肉切片；炒鍋放鴨肉薑片蔥結加入足量的清水噴少許料酒；大火燒開撇去浮沫；放入筍乾和鹹肉大火燒開，小火慢燉2個小時左右；放入適量的枸杞繼續燉5分鍾；放入適量的鹽調味即可
7類降火的食物 秋季去噪的「滅火器」
1.最有效的降火食物：綠茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、綠豆糕、涼皮。
2.蔬菜中去火的有：苦瓜、芥藍、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白蘿卜、黃瓜、生藕、萵筍、茄子、絲瓜、茭白、慈菇、紫菜、金針菜(干品)、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、土豆、綠豆芽。
3.水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿餅霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、山楂、芒果、獼猴桃、金桔，山楂這些是中性的，也可以吃：蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、花紅、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、羅漢果、桑葚、楊桃、香瓜、生菱角、生荸薺。
4.其他：花生、蓮子、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子醬、玫瑰花、瓊脂、豆豉、食鹽、綠茶、白糖、蜂蜜、可可。
5.動物性食品：鴨肉、兔肉、河蟹、田螺肉、馬肉、鴨蛋、這些是中性的，也可以：豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、甲魚、泥鰍、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、鱸魚、鱖魚、黃花魚、帶魚、魚翅。
6.糧食類：綠豆，大米、秈米、玉米、紅薯、赤豆及其製品。
7.奶及奶製品、大豆及大豆製品組：牛奶。