1. 如何製作冰激凌
●蘋果雪糕
材料蘋果500克,白糖150克,開水1000克,牛奶2瓶。
製作先把蘋果洗干凈,切成薄片,再攪成漿狀,加白糖及開水,再加入煮沸的牛奶,攪拌均勻,注入盛器,冷卻後於冰箱凍結即成。
●咖啡雪糕
材料牛奶400克,咖啡50克,糖100克,蛋液(兩個蛋的量)。
製作把牛奶煮開,離火,加入咖啡,蓋好蓋子浸泡20分鍾,然後過濾,把糖倒入蛋液中,使之變成白色混合液,加入溫奶調勻,在微火上不斷攪拌加熱,但不要煮開,泡沫消失,則奶已煮熟,涼後倒入冰糕調制器。
水果雪糕 清麗營養
用水果制雪糕,最適合全家熱天下午茶餐,或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適,甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉,以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩,可買回單色雪糕,自己配上各類水果、小甜點心等,這樣既好看又好吃,還有營養,且上檔次,無論是自己享受,還是奉客,都是極好的。
提個醒!: 用水果配雪糕時,水果一定要洗干凈,千萬不能滴進生水。>_<
市場上賣的雪糕都必須用添加濟,象膨鬆劑,隱定劑之類的,你自己做只能做出糖加奶的冰棍.
製作雪糕的方法:
做法也很簡單,需要准備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖
牛奶雪糕的做法(牛奶冰棒)
原料(4隻量):
伊利營養舒化奶1盒(250毫升),大型雞蛋1隻(只取蛋黃),糖20克(或酌情增減),玉米澱粉12克,鹽一丁丁點,香草香精2滴(也可不用)
步驟:
1,將玉米澱粉、糖和鹽在鍋中混合。
2,將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌均勻。
3,將蛋黃也倒入鍋中,並與材料充分攪拌融合。
4,用中火加熱牛奶液,邊加熱邊攪拌,很快就會出現比較的沸騰泡泡,立刻轉微火,越小越好。
5,繼續攪拌大約1分鍾,讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感。
6,然後關火,倒入兩滴香草香精攪拌均勻。
7,將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,然後放入冰箱冷凍室冷藏約4小時或者更長。
8,吃時,將冰棒連著模具用水沖一下,或者在室溫里放一兩分鍾,就很容易取出了。
2. 手工冰激凌的製作方法
首先我們要准備的原材料有:蛋黃,淡奶油,砂糖還有適合你口味的果醬!光是看材料就知道了我們製作的冰淇淋到底有多麼的簡單,下面就讓我們開始製作吧!
第一步:往我們准備好的蛋黃裡面加入適量的砂糖,加之前想好你要吃多少的冰淇淋那你就准備多少蛋黃,還有加入多少的砂糖!處理蛋黃的時候一定要小心,如果可以的話盡量把更多的蛋白給分離出去,這樣你就可以得到一個最佳口感的冰淇淋!
第二步:用打蛋器把它們打到一起,直到感覺到有一些粘稠的狀態,然後再分三次往裡面加入牛奶,每次加入之後一定要記得再攪拌一次。這樣就可以最大程度的提升他的一個味道!徹底攪拌完以後再把它放入小鍋,上小火把它慢慢的煮開,要注意的是不要讓裡面的蛋液變成蛋花。
第三步:淡奶油上面加入適量的白砂糖,用打蛋器把它打的差不多有一些蓬鬆就可以了!再往上面慢慢的倒入你剛才冷卻好的液體,放到一個能夠讓保鮮膜徹底覆蓋的容器里,再把他放到冰箱的冰凍層裡面每隔一段時間,記得把它從冰箱裡面拿出來給他打松一次,這樣才能保持它最佳的一個口感!
放入冰箱冷凍,吃的時候加入喜歡的果醬水果,就變成了你喜歡的美味冰淇淋了。
3. 折紙怎麼製作冰激凌
你好,這個折紙做冰淇淋的話,首先要做成那個三角形,這樣子半圓這樣做出來是比較好
4. 最簡單的冰淇淋怎麼疊
原料
折紙
方法/步驟
1
首先,將准備好的折紙斜著對折一次,然後再展開,如圖所示。
5. 手工冰淇淋製作方法
冰淇淋製作方法 簡易香草冰淇淋GC8010(1公升) 糖 500公克 全脂牛奶 100毫升 鹽 少許 鮮奶油 70毫升 濃縮香草粉 1/2茶匙 混合奶油之牛奶 150毫升 做法; 將糖、牛奶及鹽置入容器內攪拌均勻後,再加入混合奶油之牛奶、鮮奶油與香草粉攪拌均勻後即可開始製作。 傳統香草冰淇淋GC8010(1公升) 糖 500公克 全脂牛奶 250毫升 雞蛋 1 個 鮮奶油 250毫升 香草粉 2茶匙 鹽 少許 做法: 將糖汁、鹽及牛奶置入鍋內加熱到沸騰,期間必須加以攪拌,之後轉小火再將1/2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻,再倒回鍋內繼續以小火加熱,並持續攪拌至變為濃稠,加熱2-3分鍾以後熄火等待冷卻,並置入冰箱冷藏至少2個小時。製作冰淇淋前再將奶油、香草粉拌入鍋內材料,並以攪拌器拌勻即完成材料之准備。 可可冰淇淋: 原料:可可粉、鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃 製作方法:1、先把鮮牛奶沸煮,然後取大部分熱牛奶與可可粉混合,待用。 2、在果仁醬中加入剩餘的熱牛奶,調製成稀糊狀備用。 3、把白砂糖放入蛋黃中攪攔,然後加入稀糊狀果仁醬牛奶,攪攔均勻。 4、再把經過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中,攪拌均勻。等冷卻後倒入准備好的盆內入冰箱冷凍,即成。 自製冰激淋 材料:淡奶油(100ml) 牛奶(100ml) 。 輔料:糖20g, 香草粉,可可粉或一點咖啡。 做法: 1.淡奶油分次加糖打發 。 2.牛奶加到1里,攪勻。 3.根據口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉,椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加,一樣好吃。 4.放入冰箱,半小時後拿出來,發現表面一層已經凍住了,下面還是液體。把他們攪勻,再凍。半個小時後再拿出來攪,如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點,多凍會兒。喜歡軟點兒,少凍一會。 冰激凌 原料: 奶油200毫升,白糖適量,蛋清2隻,蛋黃1隻或各種果醬香草精。 具體做法: 1、在鮮奶油中加入白糖1匙,充分攪拌均勻後放置一旁; 2、另取一隻大碗,放入蛋清,充分攪拌至起泡,放入白糖適量,繼續攪拌; 3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃,充分混合後,加入香草精再攪拌; 4、攪拌後放入鮮奶油碗中,繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋,可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬,均勻混合; 5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍,約2-3小時後就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次,它的味道會更好。 番茄汁加冰淇淋 原料: 番茄汁100毫升,草莓冰淇淋球1個,白糖漿1~2湯匙,冰鎮涼開水50毫升,碎冰塊適量。 製法:先在杯中放入碎冰塊,依次加入番茄汁、冰鎮涼開水和白糖漿,攪拌調勻後,再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1個,然後插入飲管和長匙,即可飲用。 番茄汁的製法是,將成熟的紅番茄洗凈,在沸水中燙幾分鍾,撈出後剝去皮,用消毒紗布包裹,扭擠出番茄汁。 薄荷冰淇淋 【原料】 牛奶500毫升,雞蛋清2個,白砂糖150克,細玉米粉10克,薄荷香精少許,綠色食用色素溶液少許。 【製法】 ①在鋁鍋中加入白砂糖和牛奶,加熱至沸,滴入綠色素溶液。綠色素溶液的配製方法見「可樂飲料」一節中的介紹。 ②將雞蛋清倒入玉米粉中,用筷子充分攪勻後,倒入溫熱的牛奶混合液,邊攪拌邊加熱,稍熬後即離火晾涼,滴入香精,放入電冰箱中凝凍。在凝凍過程中應注意攪拌 牛奶冰淇淋 【原料】 牛奶250毫升,雞蛋2個,細玉米粉1湯匙,白砂糖適量,清水適量。 【製法】 ①將雞蛋磕入碗內,用筷子打散、打透。用少量水將細玉米粉調成稀糊。 ②將牛奶倒入鍋中,根據自己口味,適量放入白砂糖,加熱至沸,離火降溫至60℃左右,趁熱緩緩沖入雞蛋液中,邊沖溶邊攪拌,以免蛋液凝結成塊。攪拌均勻後調入玉米粉稀糊,邊攪拌邊加熱,煮至微沸後離火晾涼,充分攪拌即製成漿料,放進電冰箱冷凍室中凝凍。在凝凍過程中要取出攪拌,方法請見「冰淇淋粉冰淇淋」的介紹。若用家用冰淇淋機或手搖冰淇淋機凝凍,所用原料應按比例增加。 玉米粉色潔白,呈極細粉未狀。也可用其它澱粉代替。
6. 用紙做的冰淇淋手工
摘要 兒童折紙冰激凌的折法
7. 冰淇淋怎麼折
准備材料/工具:正方形彩紙、膠棒、水筆。
1、准備好正方形彩紙、膠棒和水筆。
8. 怎樣做冰激凌視頻
1、 蘋果冰激凌
材料:蘋果500g,白糖150g,新鮮牛奶2瓶。
工藝:將蘋果洗凈,去皮挖核,切成薄片,攪成漿狀,放入白糖及1000克開水,加入煮沸的牛奶,攪拌均勻,倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。
特點:果香味濃,滋味可口。
2、 香蕉冰激凌
材料:香蕉750g,檸檬1隻(或檸檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。
工藝:將檸檬1隻洗凈切開,擠汁待用;白糖加1500克水,煮沸過濾;香蕉去皮搗成泥漿,加入糖水調勻,再調入檸檬汁,待冷卻後拌入奶油,注入模具,置於冰箱凍結即成。
特點:清香可口,別具風味,助消化、清火和通便。
冰激凌乳酪
材料准備: 1、牛奶 一包棉花糖、水果 (種類不限,看個人喜愛)
製作方法:
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,
再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍)
家庭自製冰激凌:
1.取4個雞蛋的蛋黃,打散。 蛋清不用.
2.250mL蒙牛牛奶,用小鍋加熱,不要煮至沸騰,看錶面剛剛有氣體冒出來。
3.小火,攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入,牛奶和蛋黃可以完全混合,再加入1-2勺玉米澱粉,繼續攪拌,至完全均勻。冷卻。
4.150g 雀巢淡奶油,加3-4勺糖,用打蛋器打發。
5.待3所得的東東完全冷卻後,將4緩慢倒入。
6.用打蛋器的另一個攪拌棒攪拌均勻,放入冰箱中。每40分鍾攪拌一次。
7.可在第2次或第3次攪拌時加入喜歡的口味,例如綠茶,綠豆,草莓醬等。
自製巧克力冰激凌
1、將4個蛋黃加4大勺糖,順時針打成乳白色,大約用5到10分鍾。
2、將牛奶倒進鍋里,放入巧克力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力),攪拌至巧克力煮化,大約5分鍾。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里,邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦。)
4、再用微火稍煮一下,即可(這個過程可能有蛋黃末產生,沒關系)。
5、晾涼後放入冰箱冷凍,中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.
PS:在沒有完全凍住時,還可當奶昔喝。
牛奶冰淇淋
【原料】 牛奶250毫升,雞蛋2個,細玉米粉1湯匙,白砂糖適量,清水適量。
【製法】 ①將雞蛋磕入碗內,用筷子打散、打透。用少量水將細玉米粉調成稀糊。
②將牛奶倒入鍋中,根據自己口味,適量放入白砂糖,加熱至沸,離火降溫至60℃左右,趁熱緩緩沖入雞蛋液中,邊沖溶邊攪拌,以免蛋液凝結成塊。攪拌均勻後調入玉米粉稀糊,邊攪拌邊加熱,煮至微沸後離火晾涼,充分攪拌即製成漿料,放進電冰箱冷凍室中凝凍。在凝凍過程中要取出攪拌.
9. 折冰淇淋的方法
食材:淡奶油250克、純牛奶300克、蛋黃3個、白砂糖40克、小芒果3個、草莓醬適量。
做法如下:
1、這是材料。純牛奶淡奶油稱出重量,雞蛋要用中等個的,芒果需要熟透一點的。
2、蛋黃蛋白分離,蛋黃打在方便加熱的小鍋內,蛋白可以留做烘焙小點心。
3、蛋黃內加入白砂糖,用手動打蛋器攪打均勻,再加入純牛奶攪拌,分三次加,每次攪勻融合再添加。
4、把蛋液鍋端到火上,開小火加熱(火不要開大,否則成蛋花湯了)一邊加熱一邊攪拌,防止糊底,感覺蛋液微開,攪動有阻力,蛋液呈濃厚米湯狀時關火,讓它自然冷卻。
5、把淡奶油倒入容器內,用電動打蛋器高速打發,出現大紋路即可。
6、把晾涼的蛋液倒入容器內,用打蛋器低速攪打均勻,蓋蓋或者蒙上保鮮膜,放冰箱冷凍。大約四十五分鍾,取出,攪打二、三分鍾再凍,如此三、四次,做出來的冰激凌細膩無冰渣。
7、芒果事先剝皮壓碎放碗中,取適量草莓醬放碗中,拿出攪打好的冰激凌,舀適量入碗中,分別攪拌均勻。
10. 折紙冰激凌怎麼折
冰激凌是一種極具誘惑力的美味冷凍奶製品,每逢炎熱的夏季來臨大小商店都有冰激凌出售,即使在寒冷的冬天也有不少人喜歡吃冰激凌。冰激凌源於800年以前的中國,在元朝的時候一位精明的食品店商人突發奇想他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉製成了世界上最早的冰激凌。