花生醬的製作方法視頻教材

⑴ 花生醬的製作

⑵ 花生醬的製作方法

花生醬的做法

做法一
材料
適量的花生(約150克)，黃油28克，色拉油14克，鹽3克，白糖7克。
做法
1.首先用小火把花生給炒熟，炒熟之後就放在一邊涼涼，等到不燙手了之後就把皮給去掉，這樣花生就准備好了。
2.花生准備好了之後，把全部的花生都放到攪拌機裡面進行攪拌，一直攪拌到變成花生泥的樣子，接下來再處理其他的配料。
3.在另外一個干凈的容器裡面加入黃油和白糖、雞蛋，用打蛋器充分的打分，最後加入一些色拉油再打發一會。
4.入攪拌好的花生泥。用打蛋器攪拌均勻即可。
5.拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的，放冰箱冷藏室冷藏後就會凝固了。
做法二
材料

花生米200克、黑芝麻粉20克、花生油60克、鹽3克、糖粉15克、蜂蜜20克。
做法
1.花生用開水泡洗後瀝干水，用小火炒酥去皮，放入料理機打細。
2.花生油.糖粉.蜂蜜.鹽.混合攪拌至無油珠，加入花生粉和芝麻粉充分攪拌均勻。
3.攪拌好的花生醬裝入瓶中放冰箱冷藏保存。
做法三
材料
花生仁，鹽(或者糖)，花生油(色拉油也可)。
做法

1.花生仁小火炒熟(微波爐高火7分鍾左右，中間需要翻動二次)，冷卻後把花生衣去除。
2.花生仁和鹽一起放入食品料理機內進行粉碎，然後加入花生油再次粉碎成糊狀(加蜂蜜的話就不需要加油)。
喜歡吃細點的就多粉碎幾次，建議帶點小碎粒會更香。
3.把幾次粉碎好的花生醬放在一個乾燥密封的容器中，攪勻，封口。
4.花生醬可以塗麵包或者作為陷料等，都是極好的選擇，還不趕快試試。
做法四
材料
花生，糖或鹽，橄欖油或花生油。
做法

1、把一定量的花生放進燒紅得鍋里(中火)，不停翻炒。
2、聽到花生噼啪響就表示花生熟了，再翻炒一會。這時可以放一些食油，再翻炒一會。
3、熄火，放涼。
4、把花生和糖(鹽)放進攪拌機打成細膩的泥狀即可。
總結：花生醬在製作的時候可以說醬料裡面最簡單的一個了，用到的配料也比較少，只要你有花生和油、白糖，就可以來做花生醬了。

⑶ 怎樣熬制花生醬

怎麼做花生醬

製作花生醬之前，首先我們要准備好去皮花生仁、油、白糖、黃油、色拉油，選擇用中火，燒熱鍋之後就可以下油和花生仁，然後繼續翻炒，到大部分花生仁都變成金黃色的時候就可以起鍋。然後需要攤涼花生仁。之後我們就可以把花生仁和糖一起放入攪拌機中，需要完全攪碎。之後我們用打蛋器打發。然後再選擇在其中加入色拉油，之後我們用打蛋器攪拌均勻。倒入攪拌好的花生泥就可以了。之後我們再用打蛋器，攪拌均勻，就可以把攪拌好的花生醬全部都放入瓶子中，這時候是比較稀的。等放冰箱冷藏室冷藏之後，就可以凝固了。

花生醬可以放多久

花生醬是一般來說我們是沒用辦法一次性吃完的，所以說需要把花生醬保存好才行，首先需要用清潔的容器盛裝花生醬。然後需要存放在陰涼、乾燥、清潔的地方，花生醬的上層是可以保持一層浮油，可以起到隔絕空氣的效果，還可以很好的抑制微生物的繁殖，之後我們把容器盛產好，可以避免吸潮而引起花生醬中油脂敗壞的情況。

想要防止花生醬等醬料出現變質的情況，可以在其中添加大量的鹽或者是糖，我們把將花生醬放到鍋中，煮沸之後滅菌，然後保持密封的狀態，每次用完之後就要馬上密封好，是可以大大的加長花生醬保存時間，一般來說是可以保存幾個月的。

花生醬的功效與作用

花生醬所擁有的食療功效很不錯的，首先我們吃花生醬可以發揮出扶正補虛的效果。花生醬中含有大量的碳水化合物，其中的膳食纖維、膽固醇，還有維生素A的量都很豐富，我們可以吃花生醬幫保護血管，特別是降血壓、降血脂的功效很強。而且吃花生醬還可以對再生性貧血，糖尿病的問題，都是可以起到一定程度的輔助治療作用。而且人體吃花生醬是可以有利水消腫、潤肺化痰的效果。

我們通過吃花生醬是可以幫助防治脾胃失調、貧血萎黃問題的，而且如果有咳嗽痰喘、乳汁缺乏、腸燥便秘、出血等症狀的產生，選擇吃花生醬也是可以的，是可以幫助我們補充人體中所必需的營養，同時對於改善體內的營養也有幫助。通過食用花生醬是可以起到清咽止瘧、止血生乳的食療效果。

花生醬健脾和胃的效果很強。因為花生醬中的碳水化合物量很豐富，其中還有一定膳食纖維，再加上膽固醇和維生素A等營養物質存在。而且我們吃花生醬能起到潤肺化痰、利水消腫的效果。而且食用花生醬能夠發揮出止血生乳、清咽止瘧的效果

主要是因為食用花生醬可以有效的幫助我們防治貧血萎黃、脾胃失調的情況，如果有咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等一系列症狀的產生。也可以通過吃花生醬來幫助緩解。同時補充我們人體中所必需的營養物質，可以很好的改善體內營養。花生醬還有降血壓、降血脂的功效存在。是可以對再生性貧血，糖尿病等常見的疾病，都起到一定程度預防效果的。

⑷ 製作花生醬怎麼做

生產製作
製作方法用上等花生仁，經過篩選、焙炒、風凈、磨醬等工序即成花生醬。

方法1

用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用，花生碎加糖粉打成細膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過的花生碎在最後加入少許打一會就行

方法2

材料:

去皮花生仁

油

白糖

黃油

色拉油

做法:

1.中火，燒熱鍋。

2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現金黃色， 起鍋。

3.攤涼花生仁。

4.把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。

5、用打蛋器打發。

6、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。

7、倒入攪拌好的花生泥。

8、用打蛋器攪拌均勻即可。

9、攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的。

10、放冰箱冷藏室冷藏後，就會凝固拉。

注意事項:

油主要起潤滑作用，會剩很多油，如果不喜歡甜可以少加糖。

炒花生仁要中火，熱鍋，冷油。要經常翻炒，油熱後更要勤翻動，大約15分鍾。

花生仁要起鍋攤涼，以免在鍋里繼續加熱變糊。

攪拌花生仁的時候，花生碎都堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁上。建議關上攪拌機再用筷子把花生碎撥到中間，以免出危險。

如果喜歡帶粗花生碎的花生醬，不要攪拌太久，也可以攪好後加入粗花生碎。

保管方法:用清潔容器盛裝，存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產，以免吸潮引起油脂敗壞。

⑸ 花生醬怎麼製作

主料：花生米300g。

輔料：香油適量、鹽適量。

自製花生醬的做法

1、先把花生米挑選好，把壞的去除。