甜甜餅的製作方法視頻

1. 脆脆甜甜烏米餅的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
溧陽烏米（沒有可以用普通烏米） 300克
春卷皮 6張
細砂糖 適量
豬油 一勺
松仁、蜜豆 少許
脆脆甜甜烏米餅的做法
烏米飯蒸熟，也可以電飯煲煮熟。

加入適量白糖和一勺豬油拌勻！烏米變得油亮油亮的。

挖一勺烏米放在春卷皮上，放幾顆松子口味更好。

也可以放蜜豆。

按圖示方法包起來。

平底鍋燒熱後倒入適量油！把烏米餅放入鍋中煎。

兩面煎至金黃色即可出鍋。

2. 甜燒餅製作方法和材料

製作方法:
主料：
芝麻
燒餅
輔料：
白糖,酵母粉,食用油

材料：麵粉，酵母粉，食用油。

調料：白糖，芝麻各適量。

做法：

1.將乾酵母粉加入適量溫水泡開，然後將麵粉、白糖和酵母水混合攪拌成面團，反復揉搓面團直至面團光滑，有彈性，然後等待其發酵至兩倍大。

2.取出發酵好的面團，放在案板上揉勻，搓成長條，揪出若干個面劑，逐個將面劑用手做成圓形的餅狀。

3.烤盤取出刷上一層食用油，依次放入做好的圓餅坯，然後在每個圓餅上塗上一層食用油，再撒上少許白芝麻。

4.待烤箱燒熱後，將餅坯放入烤至上色後，翻面再烤3.4分鍾，見圓餅鼓起呈金黃色即可。（由於各家烤箱的功率各不相同，所以具體的時間要靠自己掌握，要注意勤觀察）

還可以用麵粉和白糖做成餡料，包入圓餅內，做法是取少許麵粉，在炒鍋中炒熟，晾涼後拌入白糖，調成餡就可以了。

還可以用芝麻，豆沙，椒鹽等做成咸，甜等不同口味的燒餅。

3. 南瓜餅百吃不膩，軟軟甜甜的南瓜餅怎麼做

南瓜是一道常見的家常食材，南瓜口味軟糯香甜，一直深受人們喜愛，同時，南瓜中富含豐富的胡蘿卜素、果膠、礦物質等，其中，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，而且南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。家庭版香甜軟糯的南瓜餅，大人小孩喜愛吃，而且做法簡單、多吃不膩的小零食。

好了，這道簡單易學的家常南瓜餅就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

4. 死面糖餅的做法

糖餅吃起來甜甜的，剛做好的糖餅吃起來更好吃。其實糖餅的做法並不復雜，可以嘗試著自己做做看，下面是糖餅的製作步驟。

注意事項

5. 糖餅的製作方法

:糖餅是一種家常麵食品，它是以糖為餡料製作而成。製作糖餅的方式有兩種，分別為:烤制和烙制。而糖餅又分為酥糖餅，或者家常糖餅，雖然都是糖餅，但做法工藝還是大不相同的，對於糖餅的餡料使用也很有講究，用不同方式製作的糖餅，它的做餡方法也不一樣。在分享糖餅的做法之前，我先為大家說說怎樣製作糖餡也就是「甜味餡」。

甜味餡調制
在我們製作甜味餡兒的時候，大致可以分為三種。「糖餡」，「泥蓉餡」，「果仁蜜餞餡」，今天我們要分享的是糖餅的製作方法，所以我就說說「糖餡」的製作方法吧。

糖餡:糖餡是以綿白糖或者白砂糖為主要原料，與其它調料拌制而成，調製糖餡兒的時候，需要加入適量的熟麵粉攪拌調制，這是因為白糖在加熱成熟的過程中溶化很快，膨脹也很迅速，很容易使麵食品爆裂，加入熟麵粉，可以防止糖液流失，使餡心酥鬆柔軟，同時可以保證所制麵食品的質量。

熟麵粉的製作方法:將麵粉放在鋪上干屜布的蒸籠或蒸箱里，蒸一個小時，待麵粉成熟後取出過篩備用。

★在我們製作白糖餡兒的時候，還可以加入其它的配料，將它們揉搓均勻即可使用。製作甜味餡時，白糖與麵粉的比例為1:0.4。

★甜味餡的做法就說到這里了，下面我就為大家分享幾種糖餅的詳細做法！

家常糖餅
所用食材:麵粉1000克，食用油100克，精鹽十克，白糖餡兒200克（按我們以上所說的方法，製作成的白糖餡）。

做法:

①.將精鹽加入到500克的溫水裡面溶化，與800克麵粉攪拌成面梭子，再把200克麵粉用100克開水燙成面梭子，然後將兩種面梭子混在一起，在用手帶入少許的冷水，將它們揉成有筋性的面團。

②.將揉好的面團兒再揉成長條，然後揪成十個面劑，團成橢圓形，擀成長圓片兒，刷上一層油，撒上20克白糖餡兒，把它們的寬度攏在一起，抻長盤成圓餅。

③.取一平鍋燒熱，放入少許食用油，將餅放在鍋中，兩面刷油烙成金黃色即可成熟。

★這是最普通的家常糖餅，製作方法簡單，而且糖餅松軟香甜，非常美味。

清糖餅
所用食材:麵粉1000克，白糖700克，熟面150克，香油100克，豬油300克，青紅絲少許，桂花少許

做法:

①.把600克麵粉加入100克豬油，用300克溫水和成面團兒，再將400克麵粉加200克豬油和成酥油團兒。

②.將熟面與白糖拌勻做成糖餡，加入香油，青紅絲，桂花搓成餡團兒。

③.將面團包入酥面團兒收嚴劑口，擀成一厘米厚的長方形薄片兒，再將它捲成筒形，揪成20個面劑，將面劑按成中間稍厚邊緣稍薄的圓形劑片，包入糖餡收嚴劑口，用擀麵杖輕輕擀成一厘米厚的圓形餅狀。

④.平鍋燒熱，擦上一層食用油，餅面兒朝下放在鍋中，蓋嚴鍋蓋，用慢火將兩面烙成淡黃色即可成熟。

★我們製作的這個「清糖餅」，採用了大包酥的做法，糖餡中加入了青紅絲與桂花，這樣增加了糖餅的清香味，使這個清糖餅更加酥軟甜香。

糖酥燒餅
所用食材:麵粉1000克，食用油300克，糖餡200克。

做法:

①.將150克食用油放在盆兒中，加入300克溫水，倒入600克麵粉攪拌成面梭子。再用手帶入少許的冷水。和製成有筋力的面團。

②.將400克麵粉放在面案上，兜成一個圓圈，中間放入200克食用油和製成酥油麵團。

③.將面團按成中間稍厚，邊緣稍薄的圓片兒，再把和好的酥油麵團放在裡面收嚴劑口，擀成1厘米厚的長方形薄片兒，從上往下捲成一個筒狀，揪成20個面劑。在把面劑擀成中間稍厚邊緣稍薄的圓形薄片兒，包入事先准備好的糖餡兒，在收嚴劑口，擀成直徑十厘米的圓形餅片兒，碼在烤盤中，放入烤爐烤制十分鍾後，餅皮呈金黃色時即可成熟。

★製作糖酥燒餅，我們也是採用了大包酥做法，使用的是白糖餡，製作成熟的糖酥燒餅，干香酥甜，層次清晰。

6. 怎樣做餅

• 原料：

麵粉300-400克、豬肉餡200克、香蔥或大蔥適量、雞蛋1個、鹽1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、薑末少許、香油少許、色拉油少許、胡椒粉1小匙。

• 做法：

1、蔥洗凈，切成蔥花備用；姜切末備用。

2、麵粉和成面團揉透揉勻。

3、在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁。

4、肉餡、蔥花、面團准備好後就可以開始做了。

5、下面的做法跟蔥油餅的折疊法是一樣的，取一小塊面團，將面團擀成圓形，用勺子均勻的塗上一層肉餡，再撒上一層蔥花，按照下圖標注黑線的位置劃4刀，再按照圖片一層層的折疊起來就可以了，最後擀成圓餅，用平底鍋煎熟即可。

煎的時候不用擔心，怕太大太厚會煎不熟，只要把握好火候，見外皮足夠金黃了，裡面就絕對煎熟了，把握好火候，就不會出現外皮已經焦黑，但裡面還沒熟透的現象~

7. 糖餅的家常做法大全圖解竅門

在我們生活起居中飲食搭配的類型是十分多種多樣的，尤其是在我們國家美食文化也是擁有 博大精深的歷史時間，在其中餅類做為正餐遭受許多 家中的喜愛，並且面點能夠製做出各式各樣的正餐，在其中餅類便是很多人都喜愛的，尤其是糖餅味兒比較價格甘甜也是一道是非常好的一種正餐，下邊一起了解一下糖餅的粉絲的做法是如何的？
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糖餅的家常做法是怎樣的
糖餅的粉絲的做法
所需原材料
小麥麵粉、食用油、鹽、白砂糖。
製做步驟
1、將小麥麵粉300克放進盆里，添加食用油15克、鹽2克、添加開水(80度上下)150克，用筷子混和勻稱，添加涼水約30克，混和勻稱，搓成光潔麵糊，覆上保鮮袋，醒半小時以上;(做餅的麵糊應當盡可能和得軟一些，我以便照相便捷，沒有加過多水)
2、白砂糖適當添加約三分之一的小麥麵粉，混和勻稱;
3、食用油適當預留;
4、餳好的麵糊塗上油防粘，擀成圓片;
5、將面片翻卷;
6、切條;
7、將小段的麵糊擠扁，象做包子一樣包入糖餡，再把"小籠包"脫模，擠扁;
8、將包裹的糖餅放進熱鍋中，蓋上蓋子，雙面煎至金黃色就可以。(由於餅上早已有機油了，鍋中沒再加點油，但是放一些油會變香)
作法二
所需原材料
普通麵粉300克、開水150克、涼水50克、食用油15克、鹽2克
糖適當、小麥麵粉為糖份的1/3，白芝麻適當
製做步驟
1、小麥麵粉用開水燙一下，放鹽，再漸漸地添加冷水，合成較為綿軟的麵糊;
2、一邊和面一邊添加食用油，去膠，並使麵糊更綿軟，蓋上外蓋靜放三十分鍾以上;
3、面案塗少量油防粘，將麵糊擀成橢圓型的大面積;
4、在面片上刷上食用油，把面片捲起來，切割成小段;
5、把面卷團成環形擠扁;
6、將糖、小麥麵粉、芝麻翻拌變成包餡;
7、將包餡放進擀麵皮中，收邊擠扁，並擀成餅形;
8、鍋加溫後，把餅放進鍋中煎至雙面金黃色就可以。
提醒
1、擀麵皮要和得軟一些，加多一些油;
2、糖餡中放一點白芝麻是亮點;
3、餅口收邊的情況下要交嚴，避免 煎的情況下糖流出去。
.營養成分
小麥麵粉含有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物和膳食纖維素。中醫學覺得，小麥麵粉茯苓功效性平，有腦寧腎、健脾胃厚腸、除熱解渴的作用。小籠包、水餃、小餛飩全是以小麥麵粉為皮加上各種各樣包餡制鹹的特點食品。小籠包表皮綿軟有延展性，口感美味;水餃基本上帶有身體需要的各種各樣營養成分;餛飩皮薄滑爽。三者因包餡、烹調方法不一樣，營養元素差別非常大，但綜上所述，三種食材的整體營養元素配搭有效，都歸屬於"極致的金字塔式食品"。小麥麵粉含有蛋白、碳水化合物化合物、維他命和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物，有腦寧腎、健脾胃厚腸、除熱解渴的作用。中醫學對小麥麵粉的飲食療法功效梳理為:養神，益腎，和血，健脾胃。荷蘭一家吐司麵包廠的職工發覺:不管她們年齡多少，手裡的皮膚都既不松馳，都沒有老年斑，原因是她們每日都糅小麥麵粉。
全麥麵粉含有蛋白、碳水化合物化合物、維他命和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物，有腦寧腎、健睥厚腸、除熱解渴的作用，主冶臟躁、躁熱、解渴、泄痢、癰瘡、創傷流血及燙傷等。
上邊是對糖餅的粉絲的做法是如何的詳細介紹，那樣平常在家中中我們的主食種類便會越來越更為多種多樣，並且餅類的作法也是非常簡單，平常多動手能力開展製做也可以非常好的提升我們日常生活的樂趣，另外也是非常好的一種緩解壓力的方法。

8. 外酥里嫩的餅怎麼做

青稞松餅外酥里嫩
五穀雜糧是我們生活中常見的食材，也是不能缺少的食材，食材的種類繁多，我們一定要選擇適合的，選擇健康的。青稞酒大家都喝過，是用青稞這樣的農作物做成的，青稞是一種糧食，同時吃法也是有很多的，營養非常的豐富，下面就介紹青稞松餅的做法。

青稞松餅

主料：青稞粉100g、雞蛋1個、牛奶200g、炒青稞40g

輔料：油適量、鹽適量、泡打粉適量、糖適量、蜂蜜適量

步驟

1.雞蛋的蛋清和蛋黃分開。蛋黃中加油和牛奶攪拌均勻;蛋清加糖，打至蛋白有彎尖

2.准備麵粉和炒青稞

3.蛋清加糖，打至蛋白有彎尖

4.往牛奶蛋黃糊中篩入低粉和泡打粉，加入鹽5.攪拌至無顆粒

6.裡面加入大好的蛋白，攪拌均勻，然後加入炒青稞，繼續攪拌，然後用湯勺舀起一勺子，平底鍋預熱，將大湯匙內的麵糊自然地流入鍋中間，讓其自然流動成圓餅狀。小火煎，餅面開始冒氣泡

7.然後加熱到基本不再繼續冒氣泡的時候就可以翻面了，小火慢慢的煎三十秒鍾，然後就可以出鍋了，澆上蜂蜜味道會更鮮美。

青稞松餅外酥里嫩很好吃，最重要的是適合各類的人群，而且青稞的營養價值也是比較高的，從有關資料對比來看藏族人民的主食糌粑,營養價值不低於其它谷類的營養,有的營養素還高於其它谷類食物,青稞做成的糌粑不但是藏族人民的傳統食品,而且作為藏餐出現在拉薩的主要飯店,成為招待外賓的重要食品。營養素，比如說鈣鐵鋅銅元素等等微量元素和礦物質，是一種很健康的食材，同時也是被認為是防癌抗癌的一種食物，大家可以放心食用。

9. 油炸甜甜餅怎麼做

油炸甜甜餅的做法
打散蛋液，少量多次加入白糖至發白均勻，柔滑。依照順序加入融化的黃油，拌勻，再加入牛奶，拌勻，最後加入香草精，拌勻。
過篩2-3次粉類混合物（低筋麵粉與泡打粉，鹽），加入1的糊糊混拌均勻，蒙上保鮮膜，放置冰箱發酵半小時以上，最好發酵半天或者一天。發酵時間足夠長，面團的膨脹力越好，口感更蓬鬆。
取出面團，撲面砧板，輕輕揉捏面團，擀麵成8MM厚度的片。模具取形。
油溫170度，放入一邊油炸一邊翻面，小心過老！！！
炸好後放置在有油紙的盤內，趁熱撒上肉桂粉，白糖，稍微溫溫的再吃。