酸奶檸檬蛋糕的製作方法視頻

① 檸檬酸奶小蛋糕製作蒸

材料: 檸檬汁
全蛋兩顆(除殼100克),低粉80克,沙拉油1大匙,檸檬果汁1大匙,泡打粉1/4小匙,細砂糖60克
製作方法:
01.全蛋兩顆打入碗內,放入60克白砂糖.(先把泡打粉和麵粉充分混合均勻,不然就會出現大氣泡)
02.先用低速打2分鍾,再轉高速打至蛋液發大兩倍,成淡白色.打好的蛋液提起要成一條直線型
03.把混合好的麵粉和泡打粉篩入,打發蛋液中.
04.蛋液如果正確打發了,麵粉是可以浮在上面,不下沉的.
05.用橡皮刮刀輕輕的,把麵粉和蛋液混合.用翻拌式,切拌式(這里很注意不要讓麵粉結塊,也不要讓蛋白消泡)
06.再分別倒入檸檬汁,和沙拉油,混合均勻.
07.混合好的蛋糕糊,明顯已經比圖2的體積少了很多,因為加了麵粉後,蛋液有些消泡了.
08.容器內墊上一張油紙
09.倒入蛋糕糊,讓其靜置10分鍾 (這樣蛋糕做出來就更細膩)
10.蛋糕糊靜置的時侯,可以在鍋內燒開水了,放上蒸架.把容器放入,蓋上鍋蓋,用中火蒸20分鍾.蒸好後,要等1分鍾再開蓋.
11.蒸好的樣子.
12.我的泡打粉和麵粉沒有混合的太好,所以表面上還是有些大氣孔的.放至溫熱時,即可切塊開吃

② 檸檬酸奶戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

主料

低筋麵粉50克 蛋黃25g

蛋白90g 細砂糖（蛋白）30克

植物油25g 常溫酸奶50g

檸檬汁少許 裝飾

淡奶油200g 細砂糖15g

檸檬2片 藍莓適量

檸檬酸奶戚風蛋糕的做法步驟

17.加藍莓和檸檬片裝飾，檸檬片背後用枇杷支撐了，哈哈～還有家裡沒薄荷葉，用大麗花的葉子冒充的，也還不錯吧^_^

小貼士

這個蛋糕整體組織比較濕潤綿軟，沒有普通戚風蛋糕支撐力那麼強，所以分成兩層沒有分三層

③ 酸奶檸檬蛋糕怎麼做

檸檬蛋糕怎麼做
材料
軟化的無鹽黃油110克
砂糖50克
雞蛋2個
香草精4-5滴
低筋麵粉120克
泡打粉4克
鹽一小捏
檸檬1個
糖粉10克
做法
1、烤箱180℃預熱，烤盤中放入烘焙紙。
2、用擦絲器刨下檸檬的皮屑，擠出汁，盛在一起，然後分成兩份。
3、黃油和砂糖放到大碗中，打發至蓬鬆，顏色發白。
4、分3次加入雞蛋液，每次都要用打蛋器攪拌均勻後再加下一次，加入香草精並攪打均勻。
5、將過篩的麵粉、泡打粉和鹽放到一個碗中。
6、加入一半過篩的麵粉、泡打粉和鹽，切拌均勻。
7、加入半個檸檬的檸檬汁和檸檬皮屑，混合均勻。
8、加入另一半麵粉混合物，切拌均勻。
9、將攪拌好的麵糊倒入烤盤中，用刮刀抹平，放入烤箱中層，180℃上下火烤20分鍾左右，蛋糕按上去有彈性就說明烤好了。
10、在另一份檸檬汁混合物中加入糖粉，攪勻後刷在剛剛烤好的蛋糕上，然後放涼就可以取出切塊食用啦！

④ 酸奶檸檬芝士蛋糕怎麼做

主料奶油乳酪200g 酸奶180g
牛奶40ml 奧利奧餅干去夾心110g
吉列士片10g 黃油55g
砂糖30g 淡奶油120ml
檸檬汁15ml

輔料

椰子粉
凍酸奶檸檬芝士蛋糕的做法步驟

1. 准備所有材料

2. 奧利奧去奶油夾心（扭一扭）

3. 裝入保鮮袋，用擀麵杖壓碎（容易破 最好用兩個袋子）

4. 吉列士片用冷水泡軟

5. 黃油融化， 把碎餅干倒入容器中（依照不同容器 可以增加餅乾量）

6. 把餅乾和黃油攪拌均勻，用勺子壓平，形成大約0.5cm左右的底。 放入冷凍室

7. 奶油乳酪+細砂糖放在容器里，隔溫水打發。打發至光滑無顆粒，加入檸檬汁（也可以加幾滴Rum）。加入酸奶。將牛奶和淡奶油用微波爐中火加熱（不要太燙=_=），將軟化的吉列士片瀝干水放入，攪拌至融化。

8. 最後倒入之前做的餅干底上(☆_☆)

9. 為了怕被冰箱其它食物影響味道，我把它裹成了這樣！放入冰箱冷藏4h以上

10. 脫模

11. 撒上椰子粉 裝點喜歡的水果 大功告成

⑤ 酸奶檸檬裸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
蛋糕坯
蛋黃 3個
細砂糖 30克（蛋白霜）+5克
鹽 一小撮
植物油 25克
牛奶 35克
蛋白 3個
低粉 55克
抹面
淡奶油 50ml
酸奶 一盒
裝飾水果 若干
酸奶檸檬裸蛋糕的做法
蛋糕坯等食材准備好
蛋黃和5克砂糖攪拌至蛋黃發白砂糖融化
先後加入植物油和牛奶攪至完全融和
加入低粉
手動低檔打蛋器攪拌麵粉糊至無麵粉顆粒
蛋白分三次加入砂糖攪至蛋白霜（打蛋頭提起帶白霜不倒，呈尖角狀）
分三次將蛋白霜加入麵粉糊，從下至上將蛋黃翻至蛋白霜里攪拌（從兩點至九點角度翻！拌！）
從高處倒入模子，震敲幾下，震出麵粉糊里的泡沫
放入烤箱：130度20分鍾+150度25分鍾
（根據每個烤箱不同，在後十分鍾內觀察到上色佳時即可取出
烤好後倒扣在晾架上等涼透脫模
將淡奶油打發，撒入一小撮鹽增加口感（一小撮，特別小）
將戚風蛋糕坯切成等量三份，分別抹上
酸奶，
奶油霜，
水果 三份蛋糕坯疊加
剩下最上層奶油霜加入等量酸奶電動攪拌機攪拌，抹在最上層，隨意裝飾水果
剩餘奶油用裱花袋擠在蛋糕外圍即可

⑥ 檸檬酸奶蛋糕怎麼做

今天教大家一款帶著檸檬香味的酸奶蛋糕，用的小朋友最喜歡的酸奶，做出來的蛋糕散發的檸香和酸奶的味道，吃起來更加松軟可口，做法比戚風更方便，烘烤的過程中，爆發力比普通戚風蛋糕更強，漲得更好更松軟，做法簡單又方便，詳細的做法和注意事項全部寫在下文了，喜歡吃蛋糕的不要錯過這款檸香戚風蛋糕。

⑦ 檸檬酸奶小蛋糕怎麼做如何做好

用料

雞蛋 一個

酸奶 一湯匙

檸檬汁 半湯匙

蜂蜜 一湯匙

麵粉 一湯匙

牛奶 一湯匙

懶人食|1分鍾微波爐檸檬酸奶小蛋糕（無油低脂版）的做法

• 准備一個小杯子

  

• yummy!

⑧ 檸檬蛋糕是怎麼做出來的呢

可以作為參考試一試哦
蛋糕胚
雞蛋 3個
食用油 20克
檸檬汁 5克
牛奶 20克
細砂糖 50克
低筋麵粉 50克
檸檬皮，橙皮 適量（一兩個檸檬和一個橙子的皮）
檸檬醬
牛奶 200克
蛋黃 3個
檸檬汁 2大勺+1小勺（約35ml）
低筋麵粉 1/2大勺
玉米澱粉 2大勺
細砂糖 60克
黃油 60克
檸檬皮，橙皮
檸檬蛋糕的做法
【蛋糕胚】准備原料，檸檬和橙子擦皮備用，蛋清蛋黃分離檸檬蛋糕的做法 步驟1
蛋黃中加入一半細砂糖，打到顏色變淺，然後分次加入食用油，牛奶，檸檬汁，一半檸檬皮和橙皮，攪拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟2
篩入麵粉，用刮刀攪拌成麵糊檸檬蛋糕的做法 步驟3
蛋白打到硬性泡發，然後分出三分之一和蛋黃糊拌勻檸檬蛋糕的做法 步驟4
再倒回蛋白碗里，用橡皮刀翻拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟5
倒進六寸模，抹平表面，在桌上震兩下（蛋糕模不要抹油），150度50分鍾左右（我的烤箱溫度比較高，一般180度的用150度就可以，根據自己烤箱狀況調整溫度和時間）檸檬蛋糕的做法 步驟6
【檸檬醬】准備原料，剛才剩下的一半檸檬皮可以用了。先把牛奶和黃油一起加熱。檸檬蛋糕的做法 步驟7
同時把其他材料一起加到蛋黃里攪拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟8
牛奶和黃油煮沸後，倒進蛋黃碗，邊倒邊攪拌。檸檬蛋糕的做法 步驟9
然後又倒回鍋里，中火加熱檸檬蛋糕的做法 步驟10
隨時攪拌鍋里的麵糊，耐心等上十分鍾左右，麵糊會變稠，檸檬醬就OK了，放在一邊自然冷卻檸檬蛋糕的做法 步驟11
蛋糕烤好以後倒扣晾涼，脫模後切成兩片檸檬蛋糕的做法 步驟12
把蛋糕片的邊緣切掉，放進六寸活模 （不要切掉太多，不然檸檬醬會不夠用~\(≧▽≦)/~），最好用裱花袋來填縫，但是如果比較懶的話（比如我）就用勺子也可以的檸檬蛋糕的做法 步驟13
用檸檬醬把邊緣縫隙填滿，在蛋糕片上抹一層，然後放上另外一片蛋糕，再填滿。手殘星人填到這個樣子就可以了，放冰箱等著吃吧！