視頻包子的和面方法

Ⅰ 怎樣做包子視頻教程

用料

主料；芽菜肉餡500克、麵粉500克、酵母6克。

輔料；白糖20克。

包子的做法

1、備好食材，麵粉加酵母糖水拌成團，醒發到2倍大即可，芽菜肉末提前炒好的。

Ⅱ 包包子和面的方法是什麼

准備材料配方：自發粉300克、水160克、酵母(干)2克、糖10克、捲心菜100克、紅蘿卜100克、豬肉餡100克、木耳(水發)20克、食用油少許、鹽適量、生抽適量、蔥適量

一、先將酵母放入水裡混合均勻，糖和自發粉先混合，加入酵母水。

Ⅲ 在家製作包子的時候，該如何和面

第一步、將准備好的中筋麵粉和酵母粉倒入碗中，加入適量的溫水，溫水要控制在40度左右，然後一邊倒水一邊用筷子攪拌，將麵粉攪拌成絮狀後，上手揉搓成光滑的面團，放到碗中，在中間戳一個小洞，蓋上保鮮膜將其醒發一個小時。

Ⅳ 包子的做法視頻 包子如何做

主料

麵粉500克

豬肉350克

輔料

• 酵母粉

  5克

調料

• 食鹽

  3克

• 蔥

  15克

• 姜

  15克

• 生抽

  1大匙

• 老抽

  1小匙

• 蚝油

  1大匙

• 白糖

  1/2小匙

• 芝麻油

  1小匙

• 水

  310毫升

大肉包子的做法

麵皮：麵粉500克、酵母粉5克、溫水約260毫升

餡料：三肥七瘦去皮豬肉350克

調料：蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、開水約50毫升、蔥15克、姜15克、鹽3克

1.將酵母粉放入溫水中，拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解

2.將溶液倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌

3.攪勻成棉絮狀

Ⅳ 包子的做法（酵母粉發面）

蒸包子酵母發麵包子（零失敗）的用料
麵粉 500克酵母 5克泡打粉 5克（可不用）白糖 6克鹽 調料勺一勺溫水 適量
蒸包子酵母發麵包子（零失敗）的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
先調好水溫，以不燙手為宜。 水溫太高，會殺死酵母，水溫太低則無法發酵 調好水溫在倒入酵母，建議家裡用的話買小袋的酵母。一次一袋剛剛好
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把泡打粉，糖，鹽，倒進麵粉里攪拌均勻，然後開始倒入調好的酵母水，我一共用了兩碗溫水（家裡正常用的飯碗）每一碗都要調好溫度，在倒里
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
活好面蓋保鮮膜，溫暖處發酵，夏天大概一兩個小時就這樣了 冬天發面時間要久一點，可以用被子把面盆蓋住保持溫度，或者電熱毯打開加熱，不能太好溫度奧
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
面出現氣孔，且手指戳一個洞，不會回縮就是發好了 面拿出來揉，揉到沒有氣泡 這時蒸鍋要放好水和蒸簾做好准備，把面揉好以後，用保鮮膜蓋上，拿出一小塊面，揪成記子，擀皮 擀皮一點要中間厚，邊是薄的，也就是擀皮的中間厚，是為了避免出鍋時候撿包子，包子底部會破掉。 然後包一個包子，就放進鍋里蓋上鍋蓋，直到最後一個放進去，蓋上鍋蓋，二次醒發十分鍾，開火開始蒸，上汽以後開始計時 十五分鍾，悶五分鍾就好了
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
吃飯嘍！配一碗粥，再配一碗自己做的小鹹菜，完美

Ⅵ 包子的做法視頻詳解

鮮肉大包的做法：
1、麵粉加用溫水調好的乾酵母（按說明書），揉透。
2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水,攪拌拌勻，反復多次，攪拌時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鍾，即可。
3、用發好的面，將肉餡包進去，包成大包，醒一下。
4、然後隔水蒸熟，即可。

肉包子的做法
肉糜；雞蛋；麵粉；
蔥花；薑末；鹽；糖；老抽；雞精；
肉餡鮮美，營養豐富，可多做一些放在冰箱里速凍，早上弄熱了即可吃了。
做法和步驟
1
肉糜+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻；
2
麵粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀；
3
面團中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團；
4
發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,擀成面片包肉餡；
5
包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鍾後不要揭開鍋蓋虛蒸3分鍾即可。

牛肉包子
面團的做法：

1、麵粉、白糖、泡打粉、速溶發酵粉、水；

2、上述材料揉成光滑面團後，覆蓋濕布餳發15-20分鍾，就可做包子饅頭了。
餡料的做法：

1、姜切片泡水（一會調餡時要用到）；

2、牛肉餡中加適量料酒、醬油、鹽、白糖、雞精、水、色拉油和洋蔥和小蔥還有姜水拌勻即可；

最後將發好的面團分成每個50克的小面團，包入餡料，捏成包子，沸水蒸13分鍾即可。

韭菜肉包子的做法
【原料】
肉末、五花肉、韭菜、麵粉、發酵粉、鹽、醬油、甜面醬、料酒、蔥、姜、雞精、香油
【做法】
1、五花肉洗凈，放鍋中煮熟
2、煮熟的五花肉切小粒
3、五花肉粒加蔥薑末、甜面醬炒入味
4、肉末、五花肉粒加鹽、醬油、蔥薑末、料酒、雞精拌勻，再放上切好的韭菜、香油拌勻
5、麵粉加發酵粉成發酵面團，揉勻、下劑、擀皮、包成包子
6、上籠屜大火蒸15分鍾即可。