㈠ 水果蜜醬製作方法
1、芒果（凈重300g）去皮去核切丁；
2、將芒果丁放入不銹鋼盆，撒上白糖100g；
3、半顆檸檬擠汁，蓋上保鮮膜，冷藏12小時左右；
4、芒果出水蓋住芒果丁時就可取出熬制，先開大火熬開，去除浮沫，轉小火，邊攪邊熬，大約20分鍾，果醬變得濃稠；
5、關火，趁熱放入瓶子，倒置，放涼後冷藏。
TIP：鍋子要用銅鍋或者不銹鋼。
㈡ 菠蘿蜜果醬製作方法
1、食材：菠蘿蜜切小粒，加入冰糖、橙汁攪拌均勻，放冰箱冷藏過夜。
2、次日取出菠蘿蜜放不銹鋼鍋內大火煮開，慢慢加300ml水，熬至粘稠，需要不停攪拌，否則會粘底。
3、玻璃瓶放進烤箱110度10分鍾，消毒。
4、調整果醬味道，不夠酸就加檸檬汁。
5、改小火快速裝瓶，小心燙傷。
6、保鮮膜封口，蓋上蓋子倒置，常溫放一周左右就好了，儲存在冰箱里，開封後盡快食用完。