製作麵包材料及方法視頻

『壹』 在家自製麵包的方法

我家裡的小朋友平時比較願意吃麵包，我也會經常給他動手做一些麵包，自己做出來的麵包，健康衛生又美味，可以用我這個方法去做，做法非常簡單，做出來的麵包，個個香甜松軟拉絲！廢話不多說，現在就跟我學松軟麵包的製作方法吧。

自製奶油麵包卷

製作松軟麵包卷過程中的注意事項

1、製作麵包所需要的麵粉建議使用高筋麵粉，酵母粉必須是耐高糖酵母粉，普通麵粉會影響發酵效果， 從而影響麵包成品，所以原料的選擇一定要注意。

2、麵粉的吸水性略有差別，建議預留10-20g牛奶，根據面團揉面的情況再進行添加，主要是為了防止液體過多，影響揉面效果。

3、面團發酵一定要充分，無論是發酵不足或者發酵過度都會影響麵包成品，發酵時長跟發酵環境的溫度有關系，沒有標準的時間，所以製作時要注意觀察面團的狀態。

4、最後烘烤的步驟中，每個烤箱也都會略有溫差，需要根據自家烤箱的特性調整時間和溫度，如果烘烤的過程中發現溫度高了，還沒烤熟就上色了，可以放一張錫紙蓋在麵包表面遮擋一下，可以防止上色過重，如果溫度低了只要調高溫度就可以了。

『貳』 麵包的做法家庭做法

麵包是我們生活中不可缺少的美食，每一款麵包都有一種獨特的風味，當主食當零食都非常美味，烤箱便是非常重要的工具，但於普通家庭來說，烤箱並非必需品，今天蓉兒分享的4款麵包，適用於所有家庭，即使沒有烤箱，也可以做出蓬鬆香甜的麵包哦，趕緊跟著蓉兒學起來吧！

4、准備兩個小碗，刷上食用油防粘，面團放進去後先不著急蒸，讓它二次醒發30分鍾；

5、准備一個雞蛋，這里我們只要蛋黃，面團二次醒發後的體積還會稍微的大一點，刷一層蛋液，撒點白芝麻點綴下，冷水上鍋蒸，大火35分鍾，關火再燜5分鍾，不用烤箱的蒸麵包就出鍋啦；蓬鬆、柔軟、細膩，做法也比較簡單。

『叄』 製作麵包的視頻教程

製作麵包的視頻教程：網頁視頻

麵包的製作方法如下：

准備材料：高筋麵粉170克、低筋麵粉70克、酵母粉3克、鹽3克、牛奶140克。

1、准備好所有材料。