『壹』 怎樣包餛飩視頻 餛飩的製作方法視頻
食材明細
肉餡適量
餛飩皮適量
小白菜適量
海白蝦適量
雞蛋適量
鹽適量
生薑汁適量
香油適量
白芝麻適量
白鬍椒粉適量
雞精適量
咸鮮口味
技巧工藝
半小時耗時
簡單難度
包餛飩的做法步驟
1
肉餡加入生薑汁，白鬍椒粉，鹽，雞蛋，進行調味，再加入一些清水讓肉餡靜置一會。
2
把海白蝦去蝦線，剁成蝦泥。
3
小白菜在開水鍋中焯熟，擠干水分，切成菜碎。
4
把蝦泥和菜碎加入肉餡，攪拌一下，加入香油和白芝麻，雞精，肉餡就好了。
5
把一點肉餡放在餛飩皮中央。
6
對折，捏攏。
7
用一點清水把上面的口子也捏上。
8
兩側向下彎，在中央疊攏。
9
中間再捏一下，讓其成型。
10
這就是包好的樣子。
11
碗中倒入開水，加鹽，紫菜，蛋皮，蔥花，白鬍椒粉，是餛飩湯；再取一鍋燒開水，下餛飩煮至漂起再煮半分鍾就可以撈到湯碗里開吃了。