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酸韭菜的腌制方法視頻

發布時間:2023-11-27 08:00:05

Ⅰ 腌韭菜有哪些技巧呢怎樣弄的才能翠綠香辣

腌韭菜的方法其實並不難,大家掌握好其中的方法和技巧便可,下面我便將腌韭菜的土方子詳細分享給大家,學會後不用買了。


第五步,准備一個盛放腌韭菜的容器,將其事先放入開水鍋中殺毒處理好,保證無水無油,然後將拌好的韭菜放入在容器中,倒入麻油封住口,將瓶蓋蓋緊,然後放入冰箱冷餐,差不多1-2天時間便可吃。


烹飪小技巧:

1、韭菜洗干凈後,記得一定要控干表面的水分,保證韭菜無生水,這樣做的腌菜保存時間才會更加長,另外記得盛放的容器也需要事先殺毒處理好,將這1招技巧掌握好,韭菜放一年不壞;

2、韭菜控水後,記得要加上食鹽揉搓下,將其揉搓至斷生,也就是將其揉搓至軟,這一步的水濾掉便可,不用控干,其中可以根據個人的口味搭配蒜末、薑末等;

3、喜歡吃辣的可以多放點干紅辣椒,不喜則也可不放,白酒是為了起到殺菌的效果,讓腌制的韭菜可以存放更長時間,腌制韭菜放入冰箱冷藏腌制,特別入味好吃。

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