烤活蝦的製作方法視頻

⑴ 自製烤蝦的做法

1首先准備好幾十隻大蝦將其洗凈後去除蝦線備用,去蝦線的時候可以先用小刀在蝦的背部你剪開一個口子再用牙簽挑。



2將蝦用姜絲、魚露、鹽、料酒腌20分鍾左右，就竹簽將蝦串起來，一隻用一根竹簽穿直就行了。



3接著預熱電餅鐺，預熱好後，將蝦有順序的排入，中火開始烤蝦。中途可以將適量生抽，海鮮醬和食用油拌勻調製成燒烤汁，當蝦烤至變色的時候塗上燒烤汁。



4再繼續烤一會兒，美味的烤蝦就製作完成了，是不是特別誘人。

⑵ 用烤箱烤蝦，怎麼烤

微波烤蝦
主料：活基尾蝦500克。調料：啤酒、鹽、味精、蔥、薑片。
製作方法：1.將基尾蝦洗凈，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒腌制15分鍾。2.鍋內放水、1勺啤酒，燒開時蝦過水斷生撈出。3.蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鍾，連蝦皮都可食用。
特點：色澤紅亮、酒香、蝦鮮、味美，含有豐富的鈣質、氨基酸、蛋白質、營養價值較高。

蛋黃烤蝦
材料：大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。
做法：1、製作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10：1：2的比例調勻。2、烤箱調至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊塗抹蛋黃液。3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃後裝盤點綴即可。
大蝦基礎處理
1、切開背部剔除紗線。
2、暫斷蝦肉中的傷。
3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好。

串烤蝦王
材料：新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個，魷魚腳若干只，藕夾或茄夾（？）20個，串烤鐵簽10個，燒烤調味醬50克。
製作：藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾麵糊後油炸至七成熟；蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊；魷魚腳洗凈。將上述准備好的材料分別放在保鮮盒裡。野餐時，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串制在鐵簽上，刷調味醬，略烤後食用。

烤蝦
材料：九節蝦（是蝦都可以的，越大越好了）鹽，大蒜。油。豆豉。醬油（生抽）胡椒
製作方法：
1）洗凈蝦，去除蝦須。對分（剖成兩半，蝦的腹部連接著）放入鏤空的籮中瀝干水份（很重要的）
2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油（豆豉先炒一下）再加幾滴生抽。
3）把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調料。再撒上一點胡椒。
4）預熱烤箱。220度。烤個15--20分鍾就可以了。
注意：大蒜里不能放太多的油。醬油有個幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。

烤明蝦
[原料]：明蝦2隻約500克 大蒜5粒
調味料：鹽1/2小匙 奶油3大匙乳酪粉1大匙
[製法]：
1、 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入調味料拌勻成醬料備用。
2、 明蝦去腸泥、洗凈，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上塗上醬料，放入烤箱中烤熟即可。
[特點]：蝦肉嫩滑,鮮咸適宜.

⑶ 烤大蝦的製作步驟

做法步驟：首先蝦去須洗干凈里干水分、開背去蝦線；2、蝦用料酒、生抽、糖、鹽腌制30分鍾；3、 鍋中熱油，炒香蒜蓉；4、烤盤上墊錫紙，放好大蝦；5、撒上炒好的蒜蓉跟胡椒粉；6、放入烤箱烤10分鍾；撒上蔥花；誘人的蒜蓉烤大蝦就完成啦!

1. 蝦一定要挑去蝦線才能食用。 2. 蝦與含維生素C的水果同吃，會引起中毒。

⑷ 烤蝦仁的做法 烤箱

蝦仁的吃法十分多，較為時興的一種方式是炒來吃，將來大夥兒在蝦仁炒的情況下，能夠添加一些酒，那樣做出去的鮮蝦不但美味，並且具備治腎虛下寒的功效，如今許多 年青人出現了腎虛問題，男生出現腎虛會出現陽痿不了，這類群體就可以那樣蝦仁炒來吃，此外下邊教大家用電烤箱烤蝦仁的方式。

space
烤箱烤蝦仁的做法步驟是什麼？
烤蝦仁的做法電烤箱：
原材料

鮮蝦，有鹽無鹽黃油，芝士粉，香萊粒，干芝士粉，植物油

作法

1、碗里抹一層無鹽黃油

2、鍋中燒開，添加有鹽無鹽黃油，植物油，鮮蝦煸炒，掉色倒進碗里

3、溫開水添加芝士粉翻拌，倒進有鮮蝦碗里

4、撒上干芝士粉，和香萊粒

5、微波爐加熱里高溫5分鍾就可以

space
烤箱烤蝦仁的做法步驟是什麼？
大龍蝦因為它的營養豐富，肉質地美味，因此 深得大家的鍾愛，除開平時蒸制油炸的食用方法外，烤大蝦怕是吃的數最多了。今日就來幾種，喜愛吃龍蝦的盆友何不多看一下。

烤明蝦

1、蒜頭削皮、切末、放進碗中，添加鹽，白鬍椒粉，生抽醬油，調味品翻拌成醬汁預留。

2、明蝦去腸泥、清洗，用剪子由嚇背裁開，放進烤盤里，在蝦身上塗上醬汁，放進電烤箱中200度10分鍾，燒熟就可以。

雞蛋黃烤蝦

原材料：大對蝦2對，雞蛋黃3個，蔥、姜、米酒、鹽和糖適當。作法：1、製做蛋清粉。把雞蛋黃、糖、鹽和米酒按10：1：2的佔比調均勻。2、電烤箱調至200℃，烤烤大蝦。一邊烤制一邊擦抹蛋清粉。3、待蝦仁徹底皮膚變白，告白烤出金黃色後擺盤裝點就可以。大龍蝦基本解決1、割開背部去除棉紗。2、暫斷蝦仁中的傷。3、如需烤制，可以用竹簽子事前穿好。

space
烤箱烤蝦仁的做法步驟是什麼？
烤蝦

原材料：九節蝦（是蝦都能夠的，越大越好啦）鹽，蒜頭。油。水豆豉。生抽（生抽醬油）胡椒粉做法：1）清洗蝦，除去蝦須。對分（割成兩截，蝦的腹部聯接著）放進鏤空雕花的籮中控干水分（很重要的）2）蒜頭剁碎。不必切的太碎。澆上爆過水豆豉的油（水豆豉先炒一下）再加少量生抽醬油。3）把解決好的蝦齊整的排污在鋪好錫箔紙的烘烤盤上。在蝦的身上勻稱的撒上碎蒜調味品。再撒上一點胡椒粉。4）加熱電烤箱。220度。烤個15--20分鍾就可以了。留意：蒜頭里不可以放過多的油。生抽有一個少量就可以了。過多水油，烤成的蝦不焦。

串烤蝦王

原材料：新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個，大魷魚腳多個只，藕夾

⑸ 蝦是怎麼放在烤箱里烤的,做法 和過程

烤箱烤蝦具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：蝦 180g、鹽 少量、辣油 少量、烤料 4克。

1、第一步把蝦處理好，去除蝦線，用清水洗凈。

⑹ 燒烤蝦怎麼烤

主料：大蝦500g

輔料：橄欖油適量、鹽適量、蚝油1勺、孜然粉5g

1、把竹簽和蝦備好。

⑺ 用烤箱烤蝦 種類和配方

酥香烤蝦

非常喜歡吃蝦，變著法子吃蝦，當零嘴還是這款酥香烤蝦最好吃、最受歡迎！蝦肉有優質蛋白，蝦殼有天然甲殼素，老人小孩補鈣那是杠杠滴！做法特別簡單快手，只要肯動手去做，不大功夫，一盤蝦香彌漫酥酥爽口的烤蝦，保你擄獲無數芳心，動起來吧

用料
蝦 1斤
鹽 1勺
油 0.5勺
料酒 0.5勺
青花椒 1把
姜 6片

酥香烤蝦的做法

剪掉蝦頭上的頂刺，挑去蝦背上的蝦線，這是個累活，但想到美食當前，又有什麼可難倒我的？
步驟2
燒開一鍋水，可沒過蝦的量，加鹽油料酒薑片青花椒
青花椒不僅去腥更增添麻麻香香獨特的風味，如果沒有，就扔一~二根蔥，
大火煮開3分鍾，就可以撈出來了，濾干水份
空氣炸鍋設170度、預熱4分鍾，把濾干水份的蝦放進去，平鋪

170℃烤25分鍾，烤的過程中要翻動一~二次
時間到，出鍋，蝦香彌漫，忍不住伸手抓一隻來拽下蝦頭塞嘴巴里，哇，好香
一隻接一隻讓你停不下嘴哈

小貼士
如果要存放，建議再多烤幾分鍾
蝦的大小，重量都會影響溫度和時間的設定。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
47.烤大蝦

〖材料〗渤海大對蝦，
〖副料〗冬筍、水發魚骨和冬菇

〖做法〗將蝦齊眼睛剪去須、槍，去爪和尾尖；背部拉口，去除砂包和食線。蝦切兩刀為三段。

2.將蝦及所用副料在開水中氽過。然後將蝦入勺煸炒，擠出腦黃，下調料，打湯，加副料，用微火烤至汁濃將盡，淋花椒油即成。

3.裝盤也有講究，要將大蝦原形對好，8隻蝦，左右各擺4個，背朝外，頭對頭，尾對尾，副料置於蝦頭、蝦尾處，余汁澆到盤內。

⑻ 自製烤蝦怎麼做

食材明細
蝦
適量
鹽
適量
蔥花
適量
花椒
適量
姜
適量
咸鮮
口味
烤
工藝
廿分鍾
耗時
高級
難度
換種方式吃海鮮--烤蝦的做法步驟
換種方式吃海鮮--烤蝦的做法步驟：1
1准備好食材。
換種方式吃海鮮--烤蝦的做法步驟：2
2蔥切蔥花。
換種方式吃海鮮--烤蝦的做法步驟：3
3姜切片。
換種方式吃海鮮--烤蝦的做法步驟：4
4鍋內熱水，放入蝦。
換種方式吃海鮮--烤蝦的做法步驟：5
5放少量鹽。
換種方式吃海鮮--烤蝦的做法步驟：6
6再加入薑片、蔥花、花椒。
換種方式吃海鮮--烤蝦的做法步驟：7
7將蝦焯熟，撈出。
換種方式吃海鮮--烤蝦的做法步驟：8
8用廚房紙吸干蝦身上的水分。
換種方式吃海鮮--烤蝦的做法步驟：9
9烤箱預熱150度，中層，烤十分鍾後翻面，再烤十五分鍾。