枇杷果醬的製作方法視頻

㈠ 枇杷糖漿怎麼做

將枇杷剝去外皮和果核，將果肉放入容器備用；將80%的枇杷放入料理機，打成果泥備用；
將果泥放入鍋內，大火煮開，轉中火；放入剩下20%的果肉，攪拌均勻；（加入果肉後成品更有嚼頭，也可全部打成果泥）放入冰糖熬煮；轉小火熬煮，直到鍋內水分蒸發，變得非常粘稠為止；
將果醬裝入小密封盒內，放入冰箱冷凍室可長期保存，取出後解凍可用微波爐加熱10分鍾，即可蒸發水分和殺菌。
枇杷膏的多種做法，有些朋友喜歡將川貝粉加在枇杷膏內，因為未加防腐劑，我覺得這種方法不易保存，我認為合適的方法是吃的時候再加入川貝粉，功效不變。放入冷藏室的枇杷膏放在冰箱應在7天內食用完，吃完後再從冷凍室內取出，此方法安全健康。
金燦燦的枇杷果醬，在陽光下發出耀眼的光芒，這是一份屬於周末的好心情。剝枇杷皮用了2個小時，熬煮果醬用了2小時，4個小時的努力，換來這一份甜蜜的快樂。
我先後2次買了三十多斤枇杷，當看到鮮果變成果醬，成品竟然比外面買的果醬好吃，沒有甜得發苦的味道，所有的辛苦煙消雲散。用做好的枇杷膏抹土司片、泡水喝，非常過癮，自己做的果醬，新鮮健康，沒有任何防腐劑，安全放心。用勺子舀起一勺，放進嘴裡，甜在心裡。

㈡ 枇杷醬的配方法做法

每年三四月份盛產枇杷，枇杷富含維生素c，並且胡蘿卜素也是水果中最高，枇杷膏有潤肺止咳的功效，而且可以長時間保存，就試了試。

所需材料: 枇杷:350克 白糖或冰糖:105克~140克 蜂蜜:35克

做法:

1.把枇杷洗干凈，用鹽水泡上5~10分鍾

2.把枇杷一分為二，去掉核和頭尾，注意挑掉壞掉的肉，並且不要弄得太碎

3.把枇杷放到鍋內，撒上所有白糖，輕輕攪拌均勻，放置一會，待糖融化，果肉出水就開大火熬制，一開始顏色沒有變化，此時盡量不要翻動，以免果肉爛了影響口感

4.顏色有些變化時，要調低中小火熬…接近琥珀色要時不時的輕輕順時針攪拌，如果湯汁不多可以加些開水繼續熬制

5.汁液變得粘稠，顏色變透明的琥珀色就可以關火了，晾到大慨鍋不燙手就可以將蜂蜜倒入攪拌均勻(枇杷膏溫度太高加蜂蜜的話，容易破壞蜂蜜的營養成分)，等溫度完全降下來的時候就可以裝瓶了家裡暫時沒有找到密封的玻璃瓶，做的比較少，所以就用玻璃杯裝了。

㈢ 自製枇杷果醬怎麼做好吃

• 主料

• 枇杷果肉

  600克

• 冰糖

  200克

• 檸檬汁

  40克

• 麥芽糖

  60克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 步驟

• 

  13.發酵3~7天後的果醬即可食用啦~

㈣ 枇杷醬家常做法，正宗枇杷醬怎麼做

主料

枇杷500克

調料
冰糖
30克
檸檬汁
10克
瓊脂
1片
自製枇杷醬的做法
1.枇杷洗凈，去皮去核，浸冷水中，防止剝皮後果肉變色，枇杷切丁，切好丁的枇杷中加入冰糖，攪拌一下，靜置一小時左右

2.開煮，中途要不時的攪一攪，以免糊鍋
3.熬到比較粘稠的時候，擠半隻檸檬汁或直接用濃縮檸檬汁，丟進一小片涼水泡過的瓊脂，繼續再熬幾分鍾直到感覺夠稠就可以啦
4.自然冷卻後就可以裝罐，放入冰箱冷藏了

烹飪技巧

1、枇杷熬制後果肉不會爛，所以切丁的大小要適中，也不建議用攪拌機攪爛，吃的時候會感覺少了那種實物感；
2、枇杷加冰糖漬後會出很多汁水，所以，熬制時千萬不要再加水；
3、檸檬汁的作用在於調整果醬的甜度及濃稠度，同時也可讓果醬的色澤較為鮮艷，延長保存期；
4、加不加瓊脂都無所謂，正好家裡有瓊脂，就加了點，這樣，做出的果醬冷卻後會更顯得黏稠些。

㈤ 枇杷醬的做法

一、枇杷果醬的製作方法

材料：新鮮的枇杷果800克、白糖200克、檸檬半個、干凈的可以密封的玻璃瓶子一個

做法步驟：

1、新鮮的枇杷，果一定要准備熟透的枇杷果，把它們用清水沖洗干凈以後，放在一個深點的容器中，倒入熱水，水的溫度最好在七八十度左右，倒入熱水以後，讓枇杷果浸泡五分鍾。

2、把浸泡好的枇杷果取出以後，輕松撕掉它外表的表皮，然後再把枇杷中間的果核去掉，取下它的果肉，用把它們切成小丁，再用料理機把果肉打成泥狀備用。

3、把做好的枇杷果泥放在鍋中加入准備好的白糖腌制一小時，這時會發現腌出了大量的果汁，這時可以開火加入半個檸檬的檸檬汁，調勻以後慢慢熬制，等鍋中的枇杷果肉熬成濃稠的接近透明的膏狀物時，就可以關火。

4、等鍋中的枇杷果醬降溫以後，取出裝入了准備好的玻璃瓶中，把瓶口密封好，直接放入冰箱中冷藏保存，只想吃的時候可以隨時取出食用。

二、營養價值：

枇杷含有豐富的維生素，其中所含的B17維生素有很好的防癌效果。它能移除我們體內的自由基，並抑制亞硝酸鹽的致癌反應，從而達到很好的防癌效果。枇杷還含有豐富的維生素A，維生素A是我們眼部保持健康的重要營養成分，缺乏維生素A會導致眼部近視，夜盲症，散光眼等眼部疾病，嚴重的甚至會造成視網膜脫落，所以常吃枇杷可以達到很好的護眼效果。