沙拉汁使用方法視頻

⑴ 沙拉汁怎麼用

沙拉汁的用法：攪拌在已做好的水果或者蔬菜沙拉上，給其添味。也就是說，如果在做好沙拉以後，其味道無法讓人滿意，在其上方攪拌上自己喜歡的沙拉汁便可以了。

就比如將紫甘藍切絲，菜椒切條，胡蘿卜擦成絲，然後水開焯燙半分鍾，撈出控水晾至溫熱，隨後將三種食材放在大碗里，此時沙拉就算完成了。如果味道不如意，就可沙拉汁倒在蔬菜上，拌勻即可。

⑵ 丘比沙拉汁怎麼用

蔬果沙拉搭配沙拉醬，一道味道不錯的開胃菜就做好了，雖然混在了營養健康的蔬果之中，但是沙拉醬卻是一種不那麼健康的食物。沙拉醬常見用法是伴麵包、伴三明治或者是擠在墨魚小丸子上面吃，真真好滋味。其實沙拉醬還有特別的用法，抹在秀發上能治療發叉！？有沒有驚艷到你呢？一起了解沙拉醬，有哪些用法，伴沙拉用哪種沙拉醬，以及探探沙拉醬是否真的治頭發分叉！精彩不容錯過。

沙拉醬的用法
沙拉醬最普遍的用法就是用來拌沙拉啦，無論是水果沙拉還是蔬菜沙拉，配上沙拉醬，味道才算完美，當然也可以加入酸奶代替沙拉醬更健康！雖然沙拉醬用來拌麵包、伴沙拉，甚至是擠在墨魚小丸子上面，但是用哪種沙拉醬可是有些講究的呢！

蔬菜、水果沙拉搭配千島醬、原味沙拉醬

吃蔬菜沙拉的話最好配上千島醬哦，味道有些咸鹹的，不會很甜，配上爽口的蔬菜大口大口吃，畫面也是太妖嬈。而吃水果沙拉的話，由於水果本身帶有較高的糖分，適合搭配普通沙拉醬即原味沙拉醬比較合適哦，原味沙拉醬味道有些酸甜，和甜甜的水果一起吃更甜酸爽。

伴麵包、三明治、土豆泥用香甜味沙拉醬

伴麵包或者三明治最好用甜甜的沙拉醬啦，如果你喜歡酸味的話可以選擇搭配原味的沙拉醬。不過做土豆泥，最好是甜甜的沙拉醬比較合適哦，可以試試桂冠的沙拉醬，有種淡淡的冰淇淋味道，和粉粉的土豆泥伴著吃味道不錯。

其它食材，例如用來炸蝦、烤魷魚的話最好是選擇香甜味道的沙拉醬咯，也可以選擇千島醬，沒有酸味，但是甜度不會太高，喜歡甜又不能太甜的筒子可以選擇千島醬哦。

沙拉醬要怎麼調
外面買來的沙拉醬可能會有較多添加物，想要愉快開吃沙拉醬，又不用擔心吃到膩膩的沙拉醬，最好是自己調哦。調出味道清淡的，但又香濃而且不會油膩的沙拉醬，加上檸檬汁不錯哦。調沙拉醬一般只需要用到4種材料，蛋黃、醋、糖以及油。

靠譜的媽網網路給大家介紹一道特別的沙拉醬調制方法，法式風味沙拉醬，聽起來是否感覺有些高大上呢，期待一下味道吧。下面貼出做法，一步兩步做起來！

【法式風味沙拉醬】

食材：紅酒醋35毫升，橄欖油100毫升，鹽少許，白鬍椒粉少許，歐芹少許，迷迭香少許，黃芥末醬15克。

步驟：

1、取一個小碗，倒入紅酒醋以及芥末醬，接著放入鹽和白鬍椒粉，調勻。

2、往小碗中緩慢倒入橄欖油，之後攪拌15秒左右。

3、繼續倒入橄欖油，重復上述操作。

4、當紅酒醋和橄欖油已經融合在一起後，撒上歐芹和百里香末。

5、沒有蛋黃的法式風味沙拉醬就做好了哦，紅酒醋味道也是蠻不錯的。

做沙拉醬用什麼油
會做沙拉醬就是任性！各種口味沙拉醬速成，芥末味道的沙拉醬、芝麻沙拉醬、茄汁沙拉醬或者是咖喱沙拉醬，愛吃啥口味做啥口味，還能用來整蠱友友們。寄一瓶芥末沙拉醬過去，連呼吸都不能好好呼吸了。不過話說回來，做沙拉醬用什麼油比較好呢？外國人是習慣用橄欖油的，如果沒有聞習慣橄欖油的味道，會覺著做出來的沙拉醬味道有些奇怪呢。

自己做沙拉醬，用什麼油比較合適呢？植物油不錯，No花生油！做沙拉醬最好不用花生油哦，脂肪含量頗高，將蛋黃和沙拉醬混合，或者和酒醋混合的時候會比較難。葵花籽油或者菜籽油不錯哦，尤其是菜籽油，也可以是玉米油。平時家裡用的花生油或者是調和油就最好不用。

也不用色拉油做沙拉醬哦，橄欖油、色拉油以及花生油都不太合適，當然也得看個人接受程度，橄欖油如果聞著味道很正常就可以用。

沙拉醬要怎樣稀釋
如果你的嘴巴比較挑剔，你應該不會想吃到味道厚重的沙拉醬吧？還真有不少人買了沙拉醬回來之後感覺味道重，不中意，那咋整？整瓶扔掉？浪費+肉疼！靠譜的媽網網路給大家支支招，加入一些物質就能稀釋掉沙拉醬了哦。味道不那麼厚重，沙拉醬應該加什麼稀釋好呢？

試試酸奶或者是煉乳

做沙拉的時候其實完全可以用酸奶代替煉乳的哦，自然沖淡沙拉醬也可以用酸奶，味道更淡了一些，值得一試哦。如果追求甜甜的味道，可以試試煉乳，也就是煉奶，熊貓煉奶或者是雀巢煉奶都可以，大家看著喜歡哪個用哪個吧。

番茄醬稀釋味道酸甜

你是用番茄醬稀釋沙拉醬的嘛？那真是機智，沙拉醬吃起來就有酸甜的味道了，用來伴水果沙拉不錯哦。

蔬菜泥或者優酪乳，營養更豐富

加入蔬菜泥稀釋沙拉醬，不會影響口感，而且營養更豐富了呢。也可以加入優酪乳，味道也是不錯的。稀釋之後沙拉醬的味道清淡了許多，沒有厚重的口感。

沙拉醬治頭發分叉嗎
沙拉醬可能大家都吃多了，但是大家知道沙拉醬還有另一個特別的用處嘛？就是前言提到的治頭發分叉！要是真的有效，那這沙拉醬也是神了。憑什麼沙拉醬能夠治療頭發分叉呢？如果能治療頭發分叉，具體要怎麼抹在頭發上呢？跟著媽網網路魔鬼的步伐，瞧瞧沙拉醬是否真的這么有用。

據說，舀一勺沙拉醬，然後均勻的抹在發梢上，最後將泡過溫水的毛巾擰干之後包起頭發，過30分鍾，再洗凈頭發就ok了。媽網網路推斷可能是由於沙拉醬中含有醋，醋洗頭大家可能都試過，醋能營造一個弱酸性環境，這樣細菌就比較難繁殖了，不過每個人的發質都不一樣，用醋洗頭可能也不會起到保護頭皮的效果。所以用沙拉醬治頭發分叉，可能也不是十分的可靠。

大家有興趣的也是可以試試的，但是還是建議買一些防掉發分叉的洗發水比較好。平時也得好好愛護頭發，太長了發尾所吸取的養分就少，是導致分叉的一個原因，建議不要留太長的頭發，適當剪短。洗完頭之後也不要立即用熱風筒吹頭發，可以先調到冷風模式，吹得差不多的時候再用熱風吹一下下。

⑶ 大頭兒子番茄醬沙拉醬的視頻

水果沙拉的做法. 原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。 製作方法： 首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。 然後，在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。 水果沙拉就做好啦，如果你怕這樣吃不飽的話，下面再介紹一種美式沙拉，這種沙拉是一定能吃飽的啦。 用料：土豆、蘋果、雞肉、葯芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。 製作方法： 首先，將土豆蒸熟去皮，雞肉煮熟，核桃去皮。蘋果去皮去籽，生菜葉洗凈消毒待用。將糖用刀壓成細粉。 然後，將土豆、蘋果、雞肉、葯芹菜均切成一寸長的絲，放入盛器里，加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻。 最後，將生菜葉平鋪在小盤里，上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成。 水果沙拉（a） 材料 小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克； 配料 酸奶50毫升； 製作 將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。 特點 甜酸可口，紅白相映。 水果沙拉（b） 材料 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干； 配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許； 製作 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。 特點 爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。 水果沙拉（c） 材料 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個； 配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。 製作 1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。 貼士 可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。 特點 香味濃郁，具別國風味。 水果沙拉（d） 材料 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個； 配料 沙拉調料100克； 製作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。 2、准備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3、最後將沙拉調料擠在中間即克。 特點 造型美觀，酸甜適口。 水果沙拉（e） 材料 香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。 配料 冰激凌適量 製作 1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。 特點 色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。 水果沙拉（f） 材料 蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克； 配料 沙拉醬2匙、果味酒少許。 製作 1、將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。

⑷ 沙拉汁是干什麼用的

沙拉汁簡單就是說調冷盤用的一種混合調料，樓上幾位都沒說對，沙拉醬是比較稠的，超市裡面買到的大多是固體的沙拉醬，拌起來很不爽。沙拉汁就是比較稀一點的汁，調冷盤比較方便。
白蘭地油醋汁沙拉
准備時間：10分鍾

烹飪時間：2分鍾

特色：

艷紅的、翡翠的、多汁的、鮮嫩的，統統放進盤子，淋上秘制油醋沙拉醬———只要創意夠好，配色強勁，再不會下廚房的職業女性，也能憑一盆沙拉，立時變身優雅女主人。

用料：

奇異果 2個

紅椒 1個

黃椒 1個

洋蔥 1/2棵

橄欖油 30ml

白蘭地 1茶匙(5ml)

白醋、糖 適量

做法：

1. 洋蔥、紅、黃椒切片，用開水燙一下。奇異果切片。白蘭地、橄欖油混合白醋和適量糖，做成油醋汁。

2. 准備一個大碗，將所有準備好的蔬菜倒入，加適量油醋汁，拌勻即可。

小貼士：

奇異果有「水果之王」的美譽，它的鈣含量是蘋果的17倍，香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。每日2顆奇異果，輕松在家美容顏。

沙拉汁做法

[基本沙拉汁]：將以下材料拌入沙拉油即成。醋採用蘋果醋比較佳。
材料：鹽，糖各3/4茶匙，醋或檸檬汁2湯匙，黑胡椒1/6茶匙，沙拉油6湯匙。
蒜蔥沙拉汁
[基本沙拉汁]1/2杯加入蒜粉1茶匙，洋蔥末3湯匙拌勻即成。
醬油沙拉汁
[基本沙拉汁]1/2杯加入醬油及青蔥末各1湯匙拌勻
梅肉沙拉汁
[基本沙拉汁]1/2杯加入梅肉壓碎剁爛1湯匙拌勻
香芹沙拉汁
[基本沙拉汁]1/2杯加入香菜末1湯匙，芹菜末2湯匙拌勻
綜合沙拉汁
[基本沙拉汁]1/2杯加入去皮番茄切丁3湯匙，熟雞蛋切丁一個，青椒，洋蔥，芹菜切碎各1湯匙拌勻
蒜泥芥末沙拉汁
[基本沙拉汁]1/2杯加入蒜泥(用磨板磨成泥狀或剁爛成泥)1/2湯匙，芥末3/4茶匙，洋蔥末1.5湯匙拌勻
黃瓜沙拉汁
[基本沙拉汁]1/2杯加入小黃瓜1條(用磨板粗面磨碎)，芥末粉1/2茶匙，洋蔥末1茶匙，拌勻即成。如無磨板，全部材料用果汁機攪碎亦可
蜂蜜沙拉汁
[基本沙拉汁]蜂蜜6湯匙，醋2湯匙，水2湯匙，鹽1/6茶匙板勻

⑸ 日式油醋沙拉汁怎麼吃

油醋汁可以怎麼吃的問題，可以用在這幾個使用場景，具體可以結合實際情況來選擇

1、油醋汁主要可以用來做沙拉的調味品來吃，是西餐各式沙拉的配料之一。

2、沙拉主要有三類，分別為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉，根據個人喜好選擇品類。

3、油醋汁，因為比沙拉醬的熱量要低很多，味道也會更好。所以是一種取代沙拉醬很好的調味品。

醋汁的吃法

不同味道的油醋汁，不同的味覺，隨自己喜歡，隨意搭配。

原料：黃瓜、小西紅柿、血橙、白菊苣。

調料：義大利香醋、百里香、羅勒葉、橄欖油、鹽、胡椒粉。

1，蒜味汁：加些蒜末進去一起攪拌。

2，香草汁：把各式香草切碎：比如百里香，九層塔，法國香菜等。

3，桔味汁：用一半桔汁來代替醋。

4，用3條罐頭裝小咸魚（Anchovy）和10克ParmesanCheese，磨碎混合在一起。

5，辣味汁：加幾滴辣椒油進去。

6，雞蛋香草汁：磨碎一個煮雞蛋再加入一勺混合香草碎。

7，莓果味汁：用莓果味醋，比如（RaspberryVinegar）來代替普通醋。

⑹ 怎麼做沙拉醬視頻

五種美味沙拉醬的做法

材料：
蛋黃 2個 細砂糖 50克
色拉油 550克 白醋 50克

作法解說：
1、取一個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置於容器中。
2、將蛋黃與細砂糖打發至顏色乏白、體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油拌打，等到質地光滑後，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3、等到色拉油與蛋黃完全融合後，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。
4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救。
5、如此交互將色拉油與白醋加入拌打至材料用盡，即完成質感濃稠的沙拉醬。

一、千島沙拉醬

作法：將原味沙拉醬1/2杯與番茄醬1/4杯、酸菜末（去除酸菜葉）1/2大匙，洋蔥末1/2大匙，法國香菜末1/2大匙全部拌勻即可

二、塔塔沙拉醬

作法：將原味沙拉醬1/2杯與法國香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋蔥末1/2大匙、酸黃瓜末1/2大匙與味淋1/2大匙拌勻即可。

三、柳橙沙拉醬

作法：將原味沙拉醬1/2杯與濃縮柳橙汁40毫升拌勻即可。

四、味噌（日式醬）沙拉醬

作法：將原味沙拉醬1/2杯與味噌4大匙、味淋4大匙一起拌勻即可

五、山葵沙拉醬

作法：將原味沙拉醬1/2杯與山葵醬25克拌勻即可。

網上抄的人家家傳的色拉醬做法：
原料：花生油，一小段蔥（最好是蔥白），雞蛋兩個
做法：1，花生油燒熱，蔥整段下鍋煎至焦黑，撈出．撈的時候要小心，不要把蔥弄隨了，否則做出來的醬就不好看了．然後將油端到一邊晾涼．
2，打一隻雞蛋，將蛋黃蛋白分開．
3，另一隻雞蛋煮熟，取蛋黃．
4，用勺將熟雞蛋黃碾碎（要盡量細一些），再將生蛋黃倒入其中，將二者充分攪拌混合．攪拌時一定要一直向同一方向．
5，蛋黃的混合物攪上勁以後，加入一小勺晾涼的油，繼續延同一方向攪拌．待將油全部攪入蛋黃後再加油攪拌．重復本步驟直到覺得醬夠多為止．
這樣，美味的色拉醬就完成了．
不過，這樣做出的色拉醬是沒有味道的，吃的時候要依照自己的口味加些鹽、糖、味精什麼的．

在做的過程中要注意：
1，一定要等油完全涼下來才能加進去攪
2，攪拌時一定要始終向著同一方向，不然會懈的
3，在每一次加油前，一定要確保蛋黃已經把上次的油完全吸收了，而且一次不要加得太多，少量多次比較好．
4，一旦不小心打懈了也不要緊，將裡面滲出的油倒出來，再向里加一個蛋黃，生的熟的都可以，重新打就行了．

這種醬打得越硬越好．我每次打到最後都是一大團，呆在碗的中間有點象面團，而且筷子插在上面是不會倒的．
而且，要現做現吃，隔夜就不好吃了．
色拉醬的做法很簡單，你可以在家自己動手做。先准備蛋黃一個、鹽半小匙、醋兩大茶匙，色拉油3/4杯，再隨個人所好加入辣椒粉一茶匙、胡椒粉辣醬油少許。除了油外將全部材料放入碗內攪拌，色拉油必須邊攪邊加地慢慢地倒進去，尤其要注意的是必須好好攪拌均勻，才能做得好，或者，你可以利用果汁機來攪拌。

就這樣，希望可以幫到你的忙～

⑺ 沙拉汁怎麼吃

雞肉溫沙拉

食材准備：雞裡脊肉條 1盒,沙拉醬，蘿蔓生菜 2束,紫甘藍 酌量,水煮蛋 2顆,玉米粒 酌量,無調味堅果 酌量,日式和風昆布醬油 1.5大匙,黑胡椒粒 酌量,冷開水 適量,可食用冰塊

做法步驟：

1: 雞裡脊肉清洗後放入和風醬油及黑胡椒粒，放進冰箱冷藏ㄧ天

2: 1.起少許油鍋煎雞裡脊肉，使用小火並加鍋蓋煎悶熟2.將煎熟的雞肉切塊（也可不切）

3: 1.蘿蔓生菜清洗切塊（入口大小即可）2紫甘藍切絲將切好的蘿蔓及紫甘藍放冰開水冰鎮3.水煮蛋切成四份。

雞肉營養價值：

1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。雞肉含有豐富的蛋白質、維生素C、維生素E、不飽和脂肪酸等，營養價值豐富。中醫認為，雞肉性溫、味甘，入脾、胃、腎經，有健脾益氣、補精填髓、益五臟、補虛損、強筋骨的功效。適量吃雞肉具有以下食療作用。

甘藍中含有豐富的維生素，而維生素C不僅是一種強抗氧化劑，還能幫助人體抵禦寒冷。每天吃4-6個球芽甘藍，就足以滿足成人全天所需的維生素C。球芽甘藍熱量低，纖維素高，營養很豐富。1斤的球芽甘藍，要比1斤柑橘富含的維生素C多50％。維生素C不僅是一種強抗氧化劑，還能幫助人體抵禦寒冷。4—6個球芽甘藍，就足以滿足成人全天所需的維生素C。甘藍烹調需要較長時間，燉肉、煲湯時可以放些。

⑻ 沙拉汁都有什麼樣的調法

沙拉汁的做法大全
⒈萬尼汁（mayonnaise）：
配料：菜油1 litre、蛋黃1.5pc、英芥未粉1 tea spoon、鹽-胡椒粉 little、檸檬汁2 tea spoons、熱開水 little
做法：先將蛋黃、芥末粉、鹽、胡椒粉充分混合攪拌至略見白身，再將菜油慢慢地倒入，並壹同搞拌至稠再加檸檬汁，再加菜油壹直將所有的菜油和檸檬汁完全用完，最後加熱開水許即可。

⒉ 千島汁（thousand island dressing）：
配料：萬尼汁2 litres、洋蔥碎150g、酸青瓜碎150g、番茄沙司1/2 litre、（或另加蛋碎、番茄碎）
做法：將洋蔥、酸青瓜用攪拌機打碎後加入萬尼汁內，再將番茄沙司加入攪勻呈粉紅色即可。
⒊ 義大利汁（Italian dressing）：
配料：洋蔥50g、蒜頭50g、青椒30g、紅椒10g、青水欖30g、黑水欖50g、菜油2 litres、紅醋3 litres、英芥未粉1 tea spoon、黑椒粉 little、急汁 little、番茜碎little、鹽little
做法：將洋蔥、蒜頭、青椒、紅椒、青、黑水欖加少許紅醋用攪拌機打成蓉，再加入英芥未粉、黑椒粉充分混合：再將菜油、紅醋分別慢慢地加入，打成汁，然後加入番茜碎、急汁並調味即可。
⒋ 法國汁（French dressing）：
配料：菜油1 litre、紅醋2/3 litre、法芥未醬1 tea spoon、蛋黃1pc、洋蔥碎10g、蒜蓉5g、鹽little
做法：先將法芥未醬與黃充分攪勻至稠，再將菜油和紅醋分別慢慢加入，一邊加入一邊攪拌直至菜油和紅醋全部加入並呈乳白狀，再加入洋蔥碎、蒜蓉以及調味即可。
⒌塔塔汁（tartar sauce）：
配料：萬尼汁1 litre、洋蔥100g、酸青瓜100g、水瓜柳50g、番茜碎little
做法：將洋蔥、酸青瓜、水瓜柳用刀剁碎，加入萬尼汁中，再加番茜碎拌勻即可。
⒍咯爹汁（cocktail sauce）：
配料：洋蔥100g、芹菜100g、紅椒50g、姜50g、蔥頭50g、蒜頭50g、 番茄沙司2 litres、急汁30g、菜油1/2 litre、辣椒油50g、香葉pc、 黑胡椒粉little、白蘭地酒2 tea spoons、鹽little
做法：將芹菜、洋蔥、紅椒、姜、蔥頭、蒜頭打成蓉，並且與番茄沙司混合成汁，加入白蘭地候用：菜油用香葉煮沸撞入混合好的汁中，再用急汁、辣椒油、黑椒粉調味即可。
⒎油醋汁（vinagrelle）：
配料：菜油2 litres、醋3 litres、洋蔥碎（或干蔥碎）50g、黑胡椒粉little、 番茜碎little、鹽little
做法：將所有的配料混合攪勻後調味即可。
⒏凱撒汁(caesar dressing)：
配料：菜油（或欖油）50g、生蛋黃1 pc、蒜蓉10g、檸檬汁1/2 pc lemon、 鹽little
做法：先將雞蛋黃與法芥末醬壹起在沙律篼中打起至乳白狀，然後加入蒜蓉和銀魚柳碎拌勻，接著將菜油慢落打起成汁，再加入鮮檸檬汁拌勻後再加入煙肉碎和芝士粉調味即可。加入生菜後即成。