食用冰塊的儲存方法

1. 食用冰塊的保存方法

只能放在冰箱冷凍層，可以用干凈的塑料袋把冰塊包裹起來放進去就可以了，也可以把冰塊放到塑料保溫箱再放到冰櫃里，這樣更干凈些。

冰塊放置在冰箱里時，一定要與其他生鮮果蔬和魚肉等食物分開，且這些生鮮果蔬和魚肉類在放入冰箱時，也應該用食品袋進行包裝。只有這樣，才能避免冰塊受到不必要的污染，或令冰塊產生異味。

冰塊物理性質：

冰是一種透明的六方晶系的晶體結構，純凈的水在正常的大氣壓下，到0℃就會結冰，如水中含有雜質，壓力增加，水的結冰點都會下降，冰的融點即為水的冰點，隨著大氣壓升高，冰的融點也升高。

冰的融解熱為331.6~335.7kJ/kg，通常取335 kJ/kg。冰的比重與其溫度、冰形成時的環境壓力、冰中有否空氣泡和水的純度有關，水結成冰後，密度減少，體積增大。一般在實用上，冰的溫度從0℃到-20℃時，其平均比熱容取2.1kJ/kg·K，而水的比熱容為4.2kJ/kg·K，僅為水的一半，冰的熱導率與其溫度有關，隨著溫度的降低而增加。

2. 冰塊長時間怎麼保存

用純凈水製作的冰塊一般可以存放一個星期左右。
如果冰箱冷凍室里還有其他物品，建議存放的時間不要超過三天，否則會對冰塊有污染，冰塊放置時間太長就會導致升華，形成無害的二氧化碳，建議盡早使用。
冰塊放在冰箱里，要與其他食物分開，尤其是生鮮果蔬和魚肉類應用食品袋包裝隔離，避免冰塊受到不必要的污染，或令冰塊產生異味。冰塊是否可以食用，關鍵在於是否存在致病菌，只有致病菌達到一定程度和數量才可能引發不適。