Ⅰ 食用鹼怎麼做好吃，食用鹼的吃法
1.將水加入盆中，放入麵包粉。
2.加入鹽和酵母。
3.揉成粗團後一點點加入黃油，揉至光滑。面團比較硬，要多揉一會兒。
4.分成六等份的面揉成團醒十分鍾。
5.擀成牛舌狀，長邊一側向里捲起。
6.再揉成中間鼓兩邊細的形狀60CM長左右。揉的時候會回縮，先去揉別的，過一會再回來揉就好揉一些。
7.交叉細的部份。
8.再交叉一次。
9.整型。
10.放在烤盤里，送入冰箱冷凍一個小時。或是過夜第二天早上再烤也行。
11.取出麵包，用40度左右的溫水倒入碗中，加30克的食用鹼攪勻。
12.將麵包胚放里兩都要泡到30秒。撈出放到烤盤上。
13.在鼓的地方切割口，撒些海鹽。
14.烤箱200度烤20分鍾，上色均勻即可。