小麥草食用方法

⑴ 吃麥苗該怎麼吃法

麥苗可以榨汁

我國傳統的中醫葯草本一般都是直接入葯的，作為葯膳食療多數是植物的根莖或果實，而直接把草本當作飲料來喝，在中國古醫葯典籍中確實比較少見。時下，在台灣乃至海外各地，卻興起一股飲用小麥草汁的養生風，小麥草汁現成為一種風行世界的新型健康食品。

大麥苗有這么多的營養，那它到底有什麼具體的功效：

1、現代醫學證實，麥苗含有豐富的葉綠素、維生素A、C、E及B族、礦物質鈣、鎂、磷、鐵、硒、超抗氧化劑SOD、纖維及有益酵素。

2、大麥若葉青汁是「鹼性食物之王」，含有豐富的維生素C 、β-胡蘿卜素和抗氧化酵素等營養元素，長期食用，可改善酸性體質，凈化血液、促進新陳代謝，有明顯的增強肌體抗感染、抗菌、鎮痛等作用。

3、大麥若葉青汁中的SOD等活性酶，能使胃腸道有益菌群大量繁殖，幫助口臭和體臭自然消失。其中，超抗氧化劑SOD則可以幫助清除體內自由基，降低細胞損傷或突變致癌的幾率。

4、小麥草從出芽後發育七天，即可收割榨汁，因發育時間短，故小麥草汁屬於寒性，屬寒性體質的人，即手足容易冰冷者，腸胃虛弱容易腹瀉者，不宜多吃。

5、調控血糖，減肥瘦身。大麥若葉青汁能限制部分糖和脂肪的吸收，並使體內脂肪消耗增加，可以有效控制肥胖，防止動脈硬化，使血壓穩定，對糖尿病、心腦血管疾病有良好的改善作用。

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麥苗營養價值

大麥苗中所含的維生素、礦物質及蛋白質是人類與動物的必需營養。1939年，乾燥後的大麥苗（又稱「cerophyl」）作為「可接受食品」得到了美國醫學會食品委員會的認可。隨後，合成的營養素被加入各種食品中，復合維生素受到廣泛歡迎。

大麥苗所榨的汁中富含β-胡蘿卜素，維生素B1、B2、B6、B12，泛酸和葉酸及礦物元素鉀、鈣、鐵、磷、鎂等。其他成分包括葉綠素、氨基酸、蛋白質、纖維素和生物酶。素食者通過補充大麥苗可以避免發生維生索B12缺乏症。

⑵ 麥苗的功效與作用是什麼

麥苗裡面富含豐富的蛋白質，能夠為人體提供所需要的營養物質，麥苗裡面富含豐富的鉀，它能夠緩解血壓，有一定的降壓作用。

麥苗裡面富含豐富的膳食素纖維，能夠改善胃腸功能紊亂，排除身體內自由基，清除胃腸道的毒素，還能改善脂肪堆積，增加飽腹感，有助於減肥，麥苗還能夠促進睡眠，提高睡眠質量。

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小麥苗汁使用注意事項：

需要注意因發育時間短，故小麥草汁屬於寒性。屬寒性體質的人，即手足容易冰冷者，腸胃虛弱容易腹瀉者，不宜多吃。否則吃了太寒涼的食物，易刺激敏感的腸胃道而引起嘔吐或腹瀉。

需要注意食用時應該選配多樣蔬菜一起吃(如蕃茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、包心菜、菠菜等)，這樣既能攝取多樣化的營養，還可降低小麥草的寒性。

⑶ 小麥草榨汁食用方法

將小麥草離土約1厘米以上部分採收下來，用清水洗凈，然後把水瀝干。
將已洗好的小麥草用布包起來放在砧板上或木板上，用菜刀背敲打之後，擰出汁來。如此反復敲打及擰汁3次後把包布打開，倒少許溫開水使小麥草渣濕潤後再包起來敲打擰汁。再一次打開包布加少量冷開水敲打擰汁後即可飲用。
小麥草壓汁可用、絞肉機、蒜搗子等。另外將洗凈的小麥草直接放入口中咀嚼，吞下草汁，吐出草渣，更是簡便方法。
而最好的方式是將一小把小麥草，推擠入專門小麥草汁的機器，這種不銹小麥草榨汁機，只要手一搖動把手，汁液(可榨取90%以上)與渣分別由兩旁出口流出，不但不會破壞其營養成分，而且可以爭取有效時間。
飲用法
①小麥草在冰箱中，能夠保持一星期的有效成分。但是榨出來的小麥草汁要即刻飲用。因為小麥草汁的有效成分，只能保持30分鍾。
②小麥草汁略帶草味，可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁與其他飲料加以沖淡。最好不加糖，因其本身已有天然的甘醇和芳香。
③每天飲用85～170毫升新鮮小麥草汁便可以增加抵抗力，應付現代生活的緊張與壓力。
④普通病症早晚各一次，時間最好在每日餐前一小時或餐後兩小時。重病者一天可服3～4次。
⑤飲用後腹瀉或胃略感異樣，應減少用量或停用。飲用量要能配合自己身體的反應，感冒時勿用。
⑥不必禁忌食物，日常最好能多吃水果、蔬菜。

⑷ 喝小麥草汁有啥好處

小麥草汁的功效和醫療保健價值： 1、小麥草汁含天然的葉綠素，而葉綠素是所有植物生命的基礎，可以抑制不良細菌的生長和發展更，是一種抗菌葯，內外用葯的療效都非常的好。喝小麥草汁不但能治療傷寒症，鏈球菌感染和各種創傷，加速皮膚再生，而且能治療慢性竇炎、慢性內耳感染，消除膿皰病和結痂病，還能成功解除子宮頸...發炎，治療陰道滴蟲病等，對癌症、腫瘤待各種急慢性病都有神奇的治療功效。 2、常喝小麥草汁能補充大腦和身體組織所需的氧，使人在高含氧量的情況下保持最佳的狀態。而且。 3、常喝小麥汁草可以治療重度貧血，還能降低高血壓，增強毛細管作用。 4、小麥草汁中含有大量的酶和鎂、鉀等營養元素，很容易被消化吸收並且消耗很少的身體能量，除了能促進人體消化之外還能保持大便通暢，治療便秘等。 5、小麥草汁中的液體葉綠素可以清除身體累積的毒素，幫助凈化肝臟，還可以改善血糖問題，排除身體內的重金屬。 小麥草汁在日常生活中的妙用： 1、洗果菜時加少量小麥草汁浸幾分鍾，可以中和蔬萊水果含有的化學農葯。而且把少許小麥草放進自來水裡，幾分鍾之後水中的氟即會消失。 2、把小麥草汁滴進香煙濾嘴之內，可以把煙毒濾去不少。 3、小麥草汁是上好的天然皮膚清潔劑，可以完全提供皮膚的營養，並作為身體除臭劑。做法是在浴缸中的溫水中添加小麥草汁，浸泡15-20分鍾，用冷水沖洗干凈即可。 小麥草汁的食用方法及注意事項： 1、小麥草汁榨好之後需盡快飲用，如果放在冰箱中冷藏不能超過12 個小時，否則就會變質，應該倒掉。 2、小麥草汁中也可以加些水果或蔬菜汁，飲用起來味道會更好。 3、小麥嫩葉中含有高量的維生素和植物荷爾蒙，老一點的葉子則礦物質較多。所以，大家要根據自已的需要選擇老葉還是嫩葉。