糖度計使用方法

Ⅰ 水果無損測糖儀主要應用在哪些領域

糖度計的原理及使用方法：

一、糖度計的工作原理，光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恆為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。常用儀器是手持式折光儀，也稱糖鏡、手持式糖度計， 通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品質，大約估計果實的成熟度。

手持糖度計一般是圓柱形的。二、手持糖度折光儀使用說明：

一）、儀器結構：

①、折光棱鏡 ；

②、蓋板 ；

③、校準螺栓 ；

④、光學系統管路 ；

⑤、目鏡（視度調節環）。

二）、使用方法：打開蓋板；

用軟布仔細擦凈檢測棱鏡；取待測溶液數滴，置於檢測棱鏡上，輕輕合上蓋板，避免氣泡產生，使溶液遍布棱鏡表面。將儀器進光板對准光源或明亮處，眼睛通過目鏡觀察視場，轉動目鏡調節手輪；使視場的藍白分界線清晰。分界線的刻度值即為溶液的濃度。

三）、校正和溫度修正：儀器在測量前需要校正零點。取蒸餾水數滴，放在檢測棱鏡上，擰動零位調節螺釘 ③，使分界線調至刻度0%位置。然後擦凈檢測棱鏡，進行檢測。有些型號的儀器校正時需要配置標准液，代替蒸餾水。另一種方法是（只適合含糖量之測定）：利用溫度修正表，在環境溫度下讀得的數值加（或減）溫度修正值，獲得准確數值。

Ⅱ 手持糖度計的原理及使用方法

原理：光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恆為定值，此比值稱為折光率。
果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液含糖濃度的多少。常用儀器為手持式折光儀，也稱糖鏡、手持式糖度計，通過測定果蔬可溶性固形物含量，可了解果蔬的品質，估計果實的成熟度。
使用方法：將待測的糖液放入儀器後面可打開凹槽中，塗抹均勻，蓋上蓋子，將糖度計正對光源，從前方的小孔中觀察，即可以讀數取值。