隔水電燉鍋的使用方法

① 美的電燉盅的使用步驟

你好，電燉盅的使用步驟第一步先將內膽清洗干凈，放入電燉鍋內。第二步進行燉鍋，是先要把插頭接上電源，然後進行操作。第三步，煮熟後可以根據要求調整檔位，比如說保溫可以一直保存食物的溫度。

② 電燉盅隔水燉盅怎麼用

隔水燉盅就是「水浴法」：把盅放入被燒的水中，不直接燒盅，這樣盅的溫度不會超過100度。見附圖：

③ 隔水電燉鍋怎麼用

預約功能：讓隔水電燉鍋從現在算起過多少時間後開始工作。

定時功能：限制隔水電燉鍋工作的時間長度。

隔水電燉盅利用沸騰的水溫對內膽中的食物均勻柔和地隔水煲燉，通過水做媒介將熱能均勻的滲透至內膽中的食物，使燉品營養成分不會因為過熱而罩型破壞·。

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一、隔水電燉盅工作原理

隔水燉的工作狀態是利用沸騰的水溫對內膽中的食物均勻柔和地隔水煲燉，通過水做媒介將熱能均勻的滲透至內膽中的食物，使燉品營養成分不會因為過熱而破壞。陶瓷蓋能有效防止營養成分的流失!內膽中的熱量不會出來，水蒸氣不會灌進去，燉品營養不流失。

二、隔水電燉盅安全性

1、缺水時，安保系統自動斷電，加水就可重新啟動

2、缺水出現異常高溫時，保險會自動熔斷，需售後維修

三李亮、注意事項

1、清洗前必須從電源插座上撥下插頭，讓隔水電燉鍋冷卻。

2、禁止將白瓷內膽直接放在火上煮食物。

3、隔水燉法適合於燉煮名貴的滋補品，最能鎖住營養。

4、長期不用時，清洗哪悶寬干凈後，用塑料袋包起來放入包裝盒內收好。

④ 隔水電燉盅怎麼使用，水放在哪裡

隔水電燉盅的水放在燉盅與內膽間。如下圖：

隔水燉的工作狀態是利用沸騰的水溫對內膽中的食物均勻柔和地隔水煲燉，通過水做媒介將熱能均勻的滲透至內膽中的食物，使燉品營養成分不會因為過熱而破壞。陶瓷蓋能有效防止營養成分的流失!內膽中的熱量不會出來，水蒸氣不會灌進去，燉品營養不流失。

(4)隔水電燉鍋的使用方法擴展閱讀：

最新的研究表明，煲湯時間太長，營養反而更少。

這是因為湯中的營養物質主要是氨基酸類，煲湯2~3個小時左右，氨基酸含量即可達到最高值，再繼續加熱，部分氨基酸、水溶性維生素B等營養物質將會被破壞，甚至對人體有害的嘌呤會融入湯中。而且嘌呤對熱穩定，不會因為延長煲湯時間而遭到破壞。

因此，一般來說，煲湯最佳時間為「煲三燉四」，即使用電燉鍋煲湯，以2~3個小時為宜，使用電燉盅燉湯在3~4個小時最佳。

⑤ 隔水電燉鍋怎麼用

方法一：鍋裡面加水，再把碗放進水裡（水不要沒過碗），再放幾根筷子架在鍋上就可以蒸東西了

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隔水燉是將原料放入陶制的容器內，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內（水位在容器口以下），蓋上鍋蓋，用文火長時間加熱，把原料燉熟。莆仙一般採用清燉。

菜餚保持原料原來的色彩，湯質清澈，湯汁鮮美，肉質酥爛。適用於制湯菜。

隔水電燉鍋

隔水燉的烹飪方法，在我國已有幾千年的歷史。水沸騰的溫度是100攝氏度，食物加熱溫度始終保持在100攝氏度左右，肉中可溶性肌溶蛋白，肌肽，肌酸，肌酐和氨基酸等醇香物質，在燉煮時可得到充分溶解和保留，避免高溫使蛋白質變性，造成營養破壞。

三大好處

1、好元氣密封性好，能保住燉品元氣不被揮發

2、好營養利用100攝氏度沸水熱能傳導煲燉，熱力均勻平衡，不粘不焦，燉品的營養結構不被破壞

3、好美味燉出來的食品湯汁濃醇，湯色清澈，骨酥肉嫩，鮮味濃郁