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紅干棗食用方法

發布時間:2022-08-07 06:15:05

① 新疆的大紅棗很乾,很硬怎麼

紅棗變干主要是可以防蟲,保存時間可以長一些,吃紅棗推薦下列幾種食用方法

1.紅棗泡水喝
研究發現,每天服用一杯紅棗水,能夠很好的起到養肝排毒的作用。科學家通過實驗發現,肝功能比較差的人群每天服用一杯紅棗水,堅持一周的時間就能夠有效的增加身體中的血清蛋白,這樣就能夠達到保健肝臟的作用。

2.紅棗泡茶喝
可以將紅棗放入鐵鍋之中翻炒,變黑之後泡茶喝,具有很好的保健腸胃的作用,稍微加入一些桂圓,則具有很好的補血以及補氣的作用。這種紅棗茶能夠很好的補氣護嗓,非常的適合一些舉要經常用嗓的人群。

3.紅棗熬粥喝
將紅棗熬粥服用,能夠很好的起到安神助眠的作用,最好是選擇小米,這樣紅棗安神的作用能夠得到最大程度的發揮。另外,如果女性出現了心神不寧的情況,也可以在紅棗粥的基礎上加入一些百合以及蓮子,這樣效果將加強。

4.紅棗煮蛋吃
可以在紅棗桂圓紅糖水中加入一個雞蛋,然後慢慢的小火將雞蛋煨熟,這樣煮出來的雞蛋非常的滋補,具有很好的補血作用,經常服用你會發現氣色也是越來越好了。

5.紅棗熬湯喝
將紅棗和銀耳以及冰糖一起放入鍋中熬湯,具有很好的止咳潤肺的作用,對於嗓子具有很好的保健作用。

(1)紅干棗食用方法擴展閱讀

鮮棗經脫水干制後,稱為紅棗。用於貯藏的紅棗,要乾燥適度,沒有破損、沒有病蟲,色澤紅潤、大小整齊。紅棗含糖量較高,具有較大的吸濕性和 氧化性,因此貯藏期間應盡量降低貯藏溫度和濕度。低溫是減少棗果中維生素C損失的主要手段,乾燥不利於微生物的生長繁殖 。

紅棗在貯藏期間,除了濕度過大會引起發酵變質和生霉腐爛以外,米蛾、麥蛾、各盜等害蟲,也都會危害紅棗。因此,還應該注意防鼠。那麼,紅棗的儲存方法究竟是怎樣呢?

1.北方貯藏法

大批量貯存時,採用麻袋碼垛貯藏。碼垛時,袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙,以利通風。牆壁多少有些濕氣,垛不要離牆壁太近。

2.南方貯藏法

南方地區高溫多濕氣,霉暑季節應冷庫貯藏。紅棗用麻袋包裝,貯於5℃的庫房中。出冷庫前,要移至溫度稍高處過渡,逐步移到庫外。為防水 氣在棗果上冷凝成水珠,不要馬上重新裝袋,而要攤晾,等冷凝水珠消失,再換袋包裝外運。

少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒干稻殼大約1厘米厚,攤一層紅棗,再撒稻殼灰蓋滿紅棗,再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌,棗粒乾燥, 效果較好。

參考資料

網路-紅棗

② 紅棗到底應該怎麼吃,吃干紅棗有什麼講究呢

吃紅棗的講究

第1點:紅棗不能過量的食用,因為紅棗的含糖量比較高。吃多了會出現寒熱口渴胃脹的不良反應。並且我們每次吃完紅棗以後,最好就是漱一下口。這樣可以更好的保護我們的牙齒,每天每人吃紅棗最好不要超過60克。

③ 干紅棗的最佳食用方法

我們經常把紅棗當成水果吃掉,殊不知它還有葯用。紅棗性溫味甘,具有補益脾胃、調和葯性、養血寧神的效果,是中醫處方里最常見的一味葯。紅棗含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、維生素P、鐵質、鈣質、磷質等,對肝臟、心血管系統、造血系統都很有益。 下面介紹幾款紅棗的食用方法: 紅棗水紅棗10枚(掰開),大麥100克,加水7倍,煎煮後服下。不加糖。紅棗中所富含的特殊物質可減少過敏介質的釋放,多吃紅棗可以治癒過敏症。 紅棗蜂蜜茶紅棗(去核)150克,冰糖50克,加水350毫升煮熟,收干水分,搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻,盛在干凈的玻璃瓶中,飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材,在寒冷的冬季,喝一杯這樣的茶可以補充元氣,增加熱量。 木耳紅棗湯黑木耳10克,紅棗50克,白糖適量,用適量的水,把黑木耳和紅棗煮熟後,加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣,紅棗補血、養顏。從經前1周到月經結束後,隔天食用可以緩解經期貧血,使面色紅潤可愛。 當歸紅棗粥當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻,加水200克,先煎濃汁100克,去渣取汁,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至粥成。每日早晚溫熱服用,10日為1個療程。此粥具有補血調經,活血止痛,潤腸通便的功能,適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。 首烏紅棗粥何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。先將粳米、紅棗一同入鍋,熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉,邊煮邊攪勻,至粥粘稠即成,再加入冰糖調味。此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效,適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等症,老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。 紅棗枸杞粥材料:紅棗70g,枸杞15g,米100g。 做法: 1. 先將紅棗,枸杞等食材先泡水並清洗干凈; 2. 紅棗,枸杞,米,水一同放入鍋內煮熟,適當添加紅糖調味即可; 3. 可以依照個人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。 紅棗參杞膏紅棗30個、元參30克、烏梅6個、杞子15克,加水4碗煮沸20分鍾後加入適量冰糖(也可用紅糖),煎至微稠,待稍涼後用容器裝之備用。一般每次2湯匙,每日2次。此膏可補中益氣、養血補血,更適合於體虛、脾胃弱或手術之後的調養。 旱蓮草紅棗湯鮮旱蓮草50克、紅棗20枚。先將旱蓮草和紅棗洗凈,一同放入鍋中,加水適量,煨湯,熟後去渣,飲湯吃棗。此湯具有滋補肝腎、養血止血的功效,適用於胃十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血等。 銀杏葉紅棗綠豆湯鮮銀杏葉30克(干品10克)、紅棗20克、綠豆60克、白糖適量。將銀杏葉洗凈切碎後入沙鍋,加水100克,用小火煮沸,20分鍾後去渣取汁,再將浸泡片刻的紅棗和綠豆一起倒入沙鍋內,加白糖,煮至綠豆酥爛為止。有養心氣、補心血、降壓降脂、消暑解毒的功效,適用於高血壓和冠心病患者服用。 紅棗羹紅棗具有很強的保健功效,經常食用紅棗不但可以身體健康,而且可以養顏美容,今天就要靚就為大家說說紅棗的多種吃法吧。 一、用紅棗20枚,雞蛋1個,紅糖30克,水燉服,每日1次,適用於產後調養,有益氣補血之功效。紅棗有補中益氣,養血安神之功效。紅棗中的高維生素含量,對人體毛細血管有健全的作用。 二、紅棗有補脾、養血、安神作用。晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。用鮮紅棗1000克,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,於火上調勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續服完,可防治失眠。 三、紅棗10枚,黑木耳15克,冰糖適量。將紅棗沖洗干凈,用清水浸泡約2小時後撈出,剔去棗核。黑木耳用清水泡發,摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內,加入適量清水、冰糖,上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次,可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之,可起到養血強壯的保健作用。經常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,並用於治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。 四、當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻,加水200克,先煎濃汁100克,去渣取汁,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至粥成。每日早晚溫熱服用,10日為1個療程。此粥具有補血調經,活血止痛,潤腸通便的功能,適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。 五、何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。先將粳米、紅棗一同入鍋,熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉,邊煮邊攪勻,至粥粘稠即成,再加入冰糖調味。此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效,適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等症,老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。 六、紅棗30個、元參30克、烏梅6個、杞子15克,加水4碗煮沸20分鍾後加入適量冰糖(也可用紅糖),煎至微稠,待稍涼後用容器裝之備用。一般每次2湯匙,每日2次。此膏可補中益氣、養血補血,更適合於體虛、脾胃弱或手術之後的調養。 七、鮮旱蓮草50克、紅棗20枚。先將旱蓮草和紅棗洗凈,一同放入鍋中,加水適量,煨湯,熟後去渣,飲湯吃棗。此湯具有滋補肝腎、養血止血的功效,適用於胃十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血等。 紅棗茶八、鮮銀杏葉30克(干品10克)、紅棗20克、綠豆60克、白糖適量。將銀杏葉洗凈切碎後入沙鍋,加水100克,用小火煮沸,20分鍾後去渣取汁,再將浸泡片刻的紅棗和綠豆一起倒入沙鍋內,加白糖,煮至綠豆酥爛為止。有養心氣、補心血、降壓降脂、消暑解毒的功效,適用於高血壓和冠心病患者服用。 九、生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。 十、紅棗50克、粳米100克、菊花15克,一同放入鍋內加清水適量,煮至濃稠時,放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病的作用。 十一、紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。將水發木耳去雜質洗凈,切成小塊。紅棗去核,一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟,放入白糖調味即可食用。據本草記載,紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用,配以滋補強身的黑木耳,其補益、滋養、活血、養容的作用增強。常食能使面色紅潤、青春煥發,此湯尤益於女性。 十二、紅棗20克,薏仁米20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克,一同放入鍋內同煮40分鍾,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6隻,煮上半小時,加入適量紅糖或冰糖食之。此湯具有養心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。副作用紅棗雖好,但吃多了會脹氣,因此應注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。 吃紅棗也要注意其禁忌 月經期間,一些女性會出現眼腫或腳腫的現象,其實這是濕重的表現,這些人就不適合服食紅棗,因為紅棗味甜,多吃容易生痰生濕,水濕積於體內,水腫的情況就更嚴重。如果有腹脹的人,也不適合喝紅棗水,以免生濕積滯,越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質燥熱者,也不適合在月經期間喝紅棗水,這可能會造成經血過多。 過量食用有損消化功能紅棗可以經常食用,但不可過量,否則會有損消化功能、造成便秘等症。此外,紅棗糖分豐富,尤其是製成零食的紅棗,不適合糖尿病患者吃,以免血糖增高,使病情惡化。如果吃得太多紅棗,又沒有喝足夠的水,會容易蛀牙。

④ 干紅棗的吃法做法大全

很多人都聽說過干紅棗,但是卻不知道什麼叫做紅棗干,紅棗干其實也是干紅棗做的,就是干紅棗,只是將干紅棗用來做成美食,小吃,就成了紅棗幹了,而紅棗乾的做法很多人都不會,因為在很多地方,都是不生產紅棗的,只有新疆這個地方紅棗是最多的,新疆人也比較喜歡吃紅棗,那麼下面我們來看看這個紅棗乾的做法。

紅棗乾的加工有自然曬乾和人工干制兩種方法。
(一)曬干法
1、工藝流程
原料→檢質→曬制→翻動→去雜→成品
2、操作要點說明
應選擇皮薄、肉質肥厚緻密、糖分高、核小的品種。紅棗干制前一般只需挑選一下,不作其他處理。如先在沸水中熱燙5~10分鍾,立即冷卻後攤開曬制,可提高幹製品品質。曬干法多在棗園的空曠地搭一木架,上邊鋪以葦席,再把棗鋪在席上。白天曬時要用棍翻動,晚上把棗收成堆,蓋上葦席,防止露水打濕。白天若遇雨要遮蓋,以防棗腐爛。如此暴曬5~6天,即可製成千棗。
(二)人工干製法
1、工藝流程
原料→檢質→燙漂→烘烤→通風換氣→倒屜→分級→包裝→成品
2、操作要點說明
(1)原料:要求選用加工品種,如若羌棗、婆棗、樂陵小棗等。
(2)檢質:揀去傷、爛、病蟲棗。
(3)燙漂:將棗在開水鍋中焯一下,撈出瀝干,目的是減少氧化作用。
(4)預熱:逐步加溫,為水分大量蒸發作準備。在品溫達到55~60℃後保持6~10小時,裝棗後關閉通風窗口;當棗溫達35~40℃時,稍感燙手,待7~8小時後,用力壓棗時棗身會出現皺紋;棗溫達45~48℃時,棗表面會出現一層小水珠。
(5)蒸發:使棗內部的游離水大量蒸發,此時,必須加大火力,在8~12小時內使烘房內達到68~70℃,但切忌超過70℃。必須達到60℃以上,以利水分大量蒸發,並注意通風排濕,在每個班生產期開窗放氣5~10次。通風排濕後必須關閉進氣和排氣口,使室內溫度迅速升高,以便持續不停地蒸發水分。當棗果表面出現皺紋時,說明乾燥正常。但注意後期火不可太大,否則易烤焦或棗子干濕不勻。此時還必須對烘盤調換部位,並要不斷抖動,使每個烤盤上的棗溫度均一。
(6)乾燥:當棗內溫度均勻一致,在6個小時內可完成此階段工作。因為後期棗內水分已不多,應特別注意火候要勻,切勿過大,以50℃為佳。此時相對濕度也降了下來,如高於60%時可稍加排濕。隨著棗內水分逐漸平衡,也就達到乾燥目的了。注意把乾燥好的樣品及時卸出來。
(7)冷卻:烘出的棗必須注意通風散熱,待冷卻後方可堆積

⑤ 干紅棗應該怎樣吃

一、直接生吃
女性在經期或者平時的時候,可適當的吃些紅棗,每天吃五到六顆,就可起到一個補血活血養顏的功效。紅棗干比新鮮的大棗更有補血的作用,而新鮮的大棗,女性在經期最好不要吃太多,吃太多,容易引起胃脹。
二、紅棗泡水
把紅棗掰開之後用開水沖泡,沖泡的細節影響到紅棗的養生功效,在沖泡的時候不要整個放下去,而如果是新鮮的紅棗就不能用熱水沖泡,以免影響了其維生素C的吸收。
三、紅棗粥
日常可用紅棗配合蓮子,百合,粗糧等同煮,由其是對於那些心神不寧的女性,經常食用更可起到一個安神,促睡眠的作用。
四、紅棗泡茶
將紅棗炒黑之後加入桂圓等泡茶啥時候具有補血補氣的蘿,可起到一個保護嗓子的作用,由其是對於那些歌手,營業員,老師等日常需要經常用嗓子的人。
五、用紅棗泡酒
將紅棗放入酒中浸泡,可進血管的健康,可促進血液的循環,對促進人體的毛細血管,對預防心血管由其是防治高血壓具有很大的幫助,每晚睡前飲用更健康,但是要記得一次性不可吃太多,如果食用過多的話,則會引起胃酸或者一些其它的消化功能的損害。
六、熬湯
中醫認為,經常把紅棗和銀耳一起煮的湯,可起到一個止咳潤肺的作用,為了增加口感可適當加入冰糖,更可起到一個溫補的作用。日常如果熬其它的肉湯之類的可加入幾顆紅棗,可調味,可滋補。當然了民間關於利用大棗做湯的食療方法還有很多,由其是女性更要多吃一些紅棗湯,可活氣色,對保持機體的功能也具有很大的幫助。
七、紅棗煮蛋
養顏又補血。將處理好的紅棗同桂圓一起煲紅糖,直到肉爛打入雞蛋,然後關火,同時把鍋蓋蓋上用余火燜熱。這樣煮出來的蛋很滋補,很補血。

⑥ 紅棗干怎樣吃,最好

1泡茶:一般就是拿來跟茉莉花、枸杞和蜂蜜一起泡,紅棗有養氣補血的作用,枸杞可以養目,而且花茶一般都有美容的功效,經常這樣泡著來喝對改善皮膚很有幫助的哦;當然也可以和其他一些保健品一起泡,根據自己的個人喜好衡量就可以;
2泡水:就是用白開水沖泡,這個也很簡單的,我有時候比較懶的話就直接這樣子沖一瓶子帶出門去了。泡的時候最好掰開一下,因為紅棗皮比較韌不好消化,整顆泡的話需要很長時間才能將它的有效成分溶出來;
3熬湯:干紅棗是湯料必備的,煲湯的時候都會放幾顆進去。整體來說作為作料來說紅棗的搭配還是比較廣的,像紅棗雞蛋湯、紅棗、田七燉雞湯、紅棗排骨湯、參芪紅棗乳鴿湯·······選擇很多,可以根據自己的口味和飲食習慣來決定;
注意事項:
紅棗營養價值可觀,但是在日常使用的時候要注意:例如中等大小的紅棗,食用最好一次不要超過15個,因為食用過量會消化功能造成影響,引起胃酸過多和腹脹等現象,所以要適量而止。

⑦ 干紅棗怎麼吃最好

紅棗是我國人民喜聞樂見的滋補食物,新鮮的紅棗顆粒勻稱,外表光潔可人,色澤艷紅可愛。被烘乾之後的紅棗略微發皺,但是顏色卻更加鮮艷了。相信大家從小時候開始,媽媽就教導我們,說「一日三棗,一生不顯老」。

原料:

黃酒、紅棗三顆,生薑一片

做法:將紅棗和生薑倒在黃酒之中,將酒溫熱即可。

口味:這是典型的江南黃酒吃法,因為驅寒溫補,特別合適秋冬季節使用。香甜撲鼻的紅棗中和熱辣的黃酒,透出一股溫軟甘厚的味道。因這生薑一同溫煮,所以可以驅除身上的寒氣。哪怕是女生,適當吃一些這紅棗黃酒,秋冬之際也不會凍手凍腳哦。

⑧ 干紅棗怎麼吃補血

紅棗的功效一、補脾、養血、安神
晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可:或者與百合煮粥:臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。用鮮紅棗1000克,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,於火上調勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續服完,可防治失眠。
二、駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚,黑木耳15克,冰糖適量。將紅棗沖洗干凈,用清水浸泡約2小時後撈出,剔去棗核。黑木耳用清水泡發,摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內,加入適量清水、冰糖,上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次,可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之,可起到養血強壯的保健作用。經常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,並用於治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
三、調經、去便秘
當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻,加水200克,先煎濃汁100克,去渣取汁,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至粥成。每日早晚溫熱服用,10日為1個療程。此粥具有補血調經,活血止痛,潤腸通便的功能,適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。
四、解郁、除皺、皮膚白嫩細滑
生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
五、清肝明目
紅棗50克、粳米100克、菊花15克,一同放入鍋內加清水適量,煮至濃稠時,放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病的作用。
六、潤肺健脾、使面色紅潤
紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。將水發木耳去雜質洗凈,切成小塊。紅棗去核,一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟,放入白糖調味即可食用。據本草記載,紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用,配以滋補強身的黑木耳,其補益、滋養、活血、養容的作用增強。常食能使面色紅潤、青春煥發,此湯尤益於女性。

紅棗的用法
1、用紅棗20枚,雞蛋1個,紅糖30克,水燉服,每日1次,適用於產後調養,有益氣補血之功效。紅棗有補中益氣,養血安神之功效。紅棗中的高維生素含量,對人體毛細血管有健全的作用。
2、紅棗10枚,黑木耳15克,冰糖適量。將紅棗沖洗干凈,用清水浸泡約2小時後撈出,剔去棗核。黑木耳用清水泡發,摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內,加入適量清水、冰糖,上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次,可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之,可起到養血強壯的保健作用。經常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,並用於治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
3、紅棗有補脾、養血、安神作用。晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。用鮮紅棗1000克,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,於火上調勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續服完,可防治失眠。
4、當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻,加水200克,先煎濃汁100克,去渣取汁,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至粥成。每日早晚溫熱服用,10日為1個療程。此粥具有補血調經,活血止痛,潤腸通便的功能,適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。
5、何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。先將粳米、紅棗一同入鍋,熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉,邊煮邊攪勻,至粥粘稠即成,再加入冰糖調味。此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效,適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等症,老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
6、紅棗30個、元參30克、烏梅6個、杞子15克,加水4碗煮沸20分鍾後加入適量冰糖(也可用紅糖),煎至微稠,待稍涼後用容器裝之備用。一般每次2湯匙,每日2次。此膏可補中益氣、養血補血,更適合於體虛、脾胃弱或手術之後的調養。

⑨ 新疆的大紅棗很乾,很硬怎麼吃

夏季由於溫度高,為了避免紅棗變質,會將紅棗放入冷藏室保存,而冷藏時間長了後,紅棗裡面的水分流失過多,就容易出現干硬現象,此時只需將紅棗放到溫度稍微高一些的室溫下,就能增加紅棗的濕度,使其口感變軟。
熱水浸泡或蒸制
2

將干制的紅棗放在密封性較好的保鮮袋裡,然後放在溫度較高的熱水中浸泡20分鍾左右,可讓紅棗變軟;或把干硬的紅棗放在蒸碗里,等鍋里水開後,上鍋蒸5分鍾左右即可也能讓紅棗變軟,不過更推薦蒸紅棗的方式,這種做法不僅可以使紅棗變得軟糯香甜,還能加強紅棗的葯效功能,具體做法如下:

1、准備好大棗,將大棗洗凈。

2、蒸鍋中加水,放入大棗,中火燒開,蒸20分鍾。

3、將蒸屜拿出,將大棗晾涼,這時大棗的顏色已經有點變深。

4、再次將大棗放入蒸鍋,燒開鍋,蒸20分鍾,再次將大棗晾涼,這時大棗的顏色又深一點。5、第三次將大棗放入蒸鍋,蒸20分鍾,關火,將大棗晾涼。

6、大棗蒸好了,顏色變的更深,香甜軟糯,好吃又好消化,冰箱冷藏可以保存三天,一天吃幾顆能滋養血氣、提高免疫力、潤腸通便。
燉煮食用
3

干硬的紅棗搭配其他食材一起泡茶或燉煮食用,不僅葯效功能更強,吸收效果好,而且味道也好吃,而且高溫加熱後紅棗自然會變軟,推薦搭配食材有木瓜、桂圓、生薑、銀耳、紅豆、蓮子等。
扔掉
4

如果紅棗過於干硬,而且出現變質變味的現象,建議盡快將其扔掉,以免誤食,如吃了變質的干棗輕則導致人腹瀉、腹痛等不適,重則危害肝腎等器官的健康。

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