最簡單做豆腐的方法和步驟

A. 自製豆腐怎樣做

自 制 豆 腐 的 做 法

【主料】：黃豆 500克、清水 3000毫升

【輔料】：檸檬汁 90毫升、清水 360毫升

【做法步驟】：

16、待放涼後脫模，取出豆腐就可以烹飪啦！

小竅門

1、豆子（注意：是泡發好後的豆子）和水的比列是1：3，也就是泡發好的黃豆重量為1000克，那麼就要加入3000毫升的清水；
2、90毫升的檸檬汁，大概是3個檸檬的量；
3、豆腐模具最好放置在水槽或大盆中，因為在製作豆腐過程中會擠壓出不少水；
4、豆腐的老嫩是根據重量和時間來決定的，看個人喜好了；
5、沒有加壓器，可以放置重物代替。