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一品康酸奶機使用方法

發布時間:2022-08-06 06:54:27

1. 酸奶機怎麼使用

自製酸奶首先將發酵菌粉和純奶攪拌均勻,然後放入酸奶機,設定43度恆溫和保溫時間,這樣做出來的酸奶效果最好
步驟
1,洗干凈機器
2,倒入牛奶
3,放糖 拌勻
4.加酸奶 或者菌粉 拌勻(一點點就可以作為引子了)
5,放進酸奶機 大概7小時 ok!
6,做好放進冰箱 更好吃!

建議:在做酸奶之前先放糖可以有效縮短發酵時間,然後可以加入一些水果碎粒,比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄乾、桃子粒、芒果粒等,然後再發酵,這樣的口感是超級棒的,也可以在做好酸奶後調入巧克力粉,這樣做出來就是巧克力味道的酸奶,也可以和芒果(或草莓、菠蘿等水果)、冰塊等放入料理機一並打碎,這樣就可以製作出美味的奶昔沙冰,味道濃郁、醇香,新鮮、健康

2. 怎樣使用酸奶機

看你用的是哪款了,但應該大概都差不多。我用的是日創RC-M2,其實挺簡單的,但要先選擇引子。一般我都會用酸奶做引子,但據說用菌粉做引子會更好。先把酸奶和鮮牛奶以1:10的比例混合(這個比例是成敗的關鍵,多做就能恰到好處的掌握),然後倒入酸奶機的反應杯里,把杯子放到酸奶機里通上電,定好時就行,一般發酵的時間是6-8小時,越久會越酸。我的這款日創的酸奶機可以自動斷電,所以我覺得很方便,但如果你的那個不能自動斷電就要記著到時間去關掉,太久了也不好。如果我說的還不夠詳細你可以到網上搜個視頻教程看,挺多的,一看就會,祝你製作成功:)

3. 全自動酸奶機怎麼用

1、把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;

4. 家用酸奶機怎麼用

一、酸奶機的原理


酸奶機的原理,就是提供乳酸菌生長的最適溫度(42度),因此一個部件加熱,一個部件控溫,僅此而已。需要說明的是,42度是乳酸菌的最適生長溫度,在此溫度下,生長最快。


當然,其他溫度條件下也是可以生長的,因此酸奶即使在4度的冰箱里長期放置也會變壞,就是因為4度條件下,時間長了,乳酸菌也會過量生長。


二、家用酸奶機怎麼做酸奶


1、把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;


2、用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;


3、往容器裡面倒入少量的純牛奶,再倒入整包酸奶發酵劑,用勺子或筷子充分攪拌均勻;


4、把剩餘的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌均勻;


5、把容器蓋蓋好,放入酸奶機本體內。


三、酸奶機怎麼做米酒


1、首先要洗凈糯米,然互涼水泡12個小時,接著用鍋蒸熟,一般要蒸20分鍾,然後要等它放涼。


2、待糯米涼了後,用涼水打松,倒入甜酒麴,攪拌均勻,然後在米中間挖個洞。過段時間即可。

5. 酸奶機使用方法說明,你知道酸奶機怎麼用嗎

1. 把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;
2. 用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;
3. 在容器里倒入少量的純牛奶,再把酸奶發酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分攪拌均勻;
4. 把剩餘的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌均勻;
5. 把容器蓋蓋好,放入酸奶機本體內;
6. 冬天製作的時候,可以在本體內加入溫水;
7. 把酸奶機的上蓋蓋好;
8. 插好插頭,酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書);
9. 用純酸奶作發酵源時,發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時,發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響,所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)
10.發酵好的酸奶凝結成「豆腐花」狀,溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味純正,口感極佳;
11.酸奶在食用前,可根據自己的口味要求添加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用;
12.沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

6. 酸奶機的使用方法

這要看那個牌子的酸奶機、不過,一般的酸奶機都是把純牛奶加酸奶發酵菌粉放到酸奶機內膽攪拌均勻之後,再放到酸奶機里,蓋好蓋子,插上電。經過8-10小時的低溫發酵,酸奶即可做好。夏天時間短一點、冬天要長一點。因為室溫會影響酸奶機的發酵溫度~~

7. 如何使用酸奶機

1.將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鍾消毒
2.將杯子取出倒入牛奶(7分滿,牛奶如果是新開封的,本身已消毒得很好,可以不用煮開消毒),將牛奶放入微波爐加熱,以手模杯壁不燙手為度。 如果是塑料袋裝的牛奶,最好煮開後晾至不燙手,再做下一步。
3.在溫牛奶中加入酸奶,用勺子攪拌均勻,蓋蓋。 東菱酸奶機4.將電飯鍋斷電,鍋中的熱水倒掉,將瓷杯放入電飯鍋,蓋好電飯鍋蓋,上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋,利用鍋中余熱進行發酵。 8-10小時後,低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~ 成功的酸奶呈半凝固狀,表面潔白光滑,沒有乳清(淡黃色透明液體)析出,聞之有奶香味,如不怕胖又喜歡甜食,可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。 自製酸奶由於不能密封,所以儲存時間也要比市場上賣的時間短,放在冰箱里只可以儲存2-3天,隨做隨喝更好啊。

自製酸奶詳細步驟
1. 把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出; 榮事達全自動酸奶機RS-G032. 用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;
3. 在容器里倒入少量的純牛奶,再把酸奶發酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分攪拌均勻;
4. 把剩餘的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌均勻;
5. 把容器蓋蓋好,放入酸奶機本體內;
6. 冬天製作的時候,可以在本體內加入溫水;
7. 把酸奶機的上蓋蓋好;
8. 插好插頭,酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書);
9. 用純酸奶作發酵源時,發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時,發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響,所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)
10.發酵好的酸奶凝結成「豆腐花」狀,溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味純正,口感極佳;
11.酸奶在食用前,可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用;
12.沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

常見問題解答
1.如果沒有「乳酸菌粉」作為發酵菌種時怎麼辦?
最好以「乳酸菌粉」作為發酵菌種,也可用市售現成的酸奶作為菌種,但要注意含菌的標示及新鮮度,另也可以用已做好的酸奶,在食用前先留存少量作為下次製作時的菌種,但要注意容器消毒,及避免冷藏時受到污染。
2.如何分辨酸奶已經做好?
將容器慢慢傾斜,表面呈濃稠狀或凝結成豆花狀就表示酸奶已做好。 全自動酸奶機3.自製酸奶可保存多久?為何有些市售酸奶可以保存半年以上?
自製酸奶冷藏可保存10天左右,但前3天的酸奶最新鮮,活菌最多,品質最好,建議在一星期飲用完畢。可以保半年以上的市售酸奶,屬於完全滅菌,已沒有活性乳酸菌,此種產品只要常溫保存即可。
4.酸奶可以加熱飲用嗎?
由於酸奶內的活性乳酸菌在高溫下會被殺死,所以如果不想喝太冰的酸奶,最好將酸奶擺放在室溫下回溫,然後在30分鍾內喝完,也可以用隔水加熱的方式加溫,但是溫度不可以超過40度,避免活性菌被殺死。
5.自製酸奶有「離水現象」還能飲用嗎?
當發酵時間過久時,酸奶會變得比較酸而且有透明的水跑出來,此為正常的「離水現象」,並非壞掉變質。這種水含有乳清蛋白,可和酸奶一起食用。
6.什麼情況下自製酸奶難成功?
1、 牛奶殘存抗生素太多,會抑制有益菌的繁殖。2、 牛奶不新鮮或購買回來後儲存不當,以致滋生雜菌,干擾酸奶的正常發酵。3、 發酵時間太短。
7.酸奶發酵時間過長會壞嗎?
發酵時間過長會造成乳清分離,甚至形成蜂窩狀,雖然沒有壞,但聞起來少了一股香味,吃起來口感也差了一些,如果顏色出現橘紅色或有起泡現象或是發出異味,表示變質不能食用。

注意事項
1.所用菌種酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。
2.牛奶加熱的溫度如過高,會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗,如溫度過低又會造成發酵緩慢,以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會造成受熱不均,應該用勺子攪拌一下再試溫度)。 3.不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵,因為保溫的溫度過高,保溫發酵時,電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4.發酵容器用帶蓋瓷杯最好,硬塑料杯子也可,但如杯子質量不過關的話,加熱消毒時容易變形。蓋子很重要,乳酸菌是厭氧菌,無氧環境更有利於發酵。
5.容器消毒最好不用消毒液,因為如果沖洗不幹凈,會殺死乳酸菌,使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
6.有抗奶(含有抗生素)或還原奶(用奶粉還原成的牛奶)都不適合作製作酸奶的原料。
7.菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。 總之,多摸索,多實踐,很快你就能成為自製酸奶的高手了。

資料選自:http://ke..com/view/112792.html?wtp=tt

8. 酸奶機怎麼用

下面是酸奶機的用法步驟:

准備材料:酸奶機、純牛奶、酸奶菌。

1,先純牛奶200ml先倒入酸奶機內膽里,將酸奶菌倒入,用無水無油的筷子充分攪拌。

9. 家用酸奶機怎麼用阿

酸奶機的使用方法:
01-把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;02-用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;在容器里倒入少量的純牛奶,再把酸奶發酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分攪拌均勻;把剩餘的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌均勻;03-把容器蓋蓋好,放入酸奶機本體內;冬天製作的時候,可以在本體內加入溫水;04-把酸奶機的上蓋蓋好;05-插好插頭,酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書);06-用純酸奶作發酵源時,發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時,發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響,所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)07-發酵好的酸奶凝結成「豆腐花」狀,溫度在40度左右可立即食用。夏天的時候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味純正,口感極佳;08-酸奶在食用前,可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用。 註:酸奶的最佳使用時間是三天內,而買的一般都超過三天,賣的酸奶都是奶粉做的,而且加了添加劑,不如自己做,又便宜又放心,做法挺簡單。晚上做上,第二天放入冰箱,三天內,隨時可以食用,口味可以自己調,加蜂蜜,加果粒,加果醬,加糖,任意調。 酸奶機有大小之分,如果不想天天做,或者三四個人吃就買1升的,反之則是0.5升的

10. 酸奶機具體怎麼用

使用家用酸奶機製作酸奶的好處 1、使用家用酸奶機製作酸奶營養價值更高,味道更純更衛生,不加任何防腐劑,口感新鮮並可以根據自己的需要調制任意口味:為消費者時尚消費,對個性生活的嚮往和追求提供方便享受自己動手製作酸奶的樂趣。除了製作酸奶還可以製作色澤各異味道不同的乳酪。 2、酸奶機可以製作無糖酸奶,為糖尿病患者解決了補充營養的難題。 用前准備 A、 酸奶機的准備:清潔酸奶機,把密封反應缸放在桌子上,然後將兩只手放在密封反應缸蓋上,兩只手靠近密封反應缸的前半部分,雙手的外邊向下壓住密封反應缸的邊緣,用手指向上搬動前邊緣,即可打開反應缸蓋用柔軟的濕布清洗機器,如有污漬可使用溫和的清洗劑清洗注意:禁止將酸奶機主體浸泡於任何液體內 B、 原材料的准備到市場、超市購買自己口味喜歡的酸奶、鮮牛奶和果汁、飲料、巧克力、白糖等自己想添加的輔料 注意: 一定購買低溫儲存帶活菌種的純味酸奶,不是常溫的酸性乳飲料,一定購買合格的沒過期變質的原輔料 簡易製作酸奶方法 操作方法簡單,只需兩步! 第一:用純酸奶和鮮奶以1:10的比例攪拌,防入容器倉內; 第二:蓋上倉蓋,將時間設定為4--6小時。 就是這么簡單。擁有健康,只需兩步。 縮短時間製作酸奶方法 a). 可分別選擇全脂奶粉、袋裝鮮奶或散裝牛奶中的任何一種為製作原料奶,與原酸奶配比:用全脂奶粉為原料,將奶粉用熱水沖開後降溫至38℃--40℃以下,適當調整牛奶稠度即可;散裝牛奶倒入容器內煮沸滅菌之後,冷卻38℃--40℃以下即可作為原料奶;直接食用的袋裝酸奶可直接作原料奶使用: 注意:原料溫度一定控制在38℃--40℃以下,如果原料在冷藏溫度下,只需相應延長工作時間。操作步驟相同 b). 將配好的原料牛奶和原料酸奶按10:1的比例倒入密封反映缸內並攪拌均勻(詳見酸奶無聊配比表) c). 用冷水和熱水調和至38℃--40℃,加入紅外恆溫艙至相應的刻度線:製作一升酸奶需向紅外恆溫艙加水至下刻度線處;製作二升酸奶需向紅外恆溫艙加水至上刻度線處; d). 將裝有混合物的密封反應缸放入紅外恆溫艙內,蓋好內外蓋 e). 插好電源並電源開關,液晶屏上顯示0:00,表示電源接觸良好 f). 調整時間按鍵,通常在5-7小時之間,以時間的長短調整酸奶的稠度和酸度,時間越長酸奶越稠、酸味越濃 g). 按啟動鍵,液晶屏顯示太陽圖標,表示酸奶機工作正常;當液晶屏顯示雪花圖標,時間變成0:00,表明設定時間已到,請檢查酸奶製作質量,如稠度、酸味不足,可重新設置時間,繼續製作;如滿足要求,放入冰箱冷藏或短時間常溫保存 酸奶的食用儲存方法 成品酸奶可直接食用,冷卻後味道更佳;可以在製成的酸奶中加入自己喜歡的果汁、飲料、巧克力、白糖、乾果等原料,調制不同口味的酸奶;直接將裝有酸奶的密封反應缸放入冰箱內冷藏儲存即可,保質期可達一個月 日創酸奶機是市場上的主流產品,它的外觀小巧時尚,採用微電腦控制,液晶顯示,操作簡單方便,你只要把原料全都放入機器中,輕輕一按,就可省心省力地獲得優質的酸奶。用酸奶機作出的飲料營養價值高,味道更純美、更衛生,而且可以根據不同的口味做出個性的食品,讓你不用進廚房就可以享受美食的樂趣。

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