荊芥食用方法

⑴ 荊芥能否曬干食用

荊芥不提倡曬干食用，
1、主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。
2、荊芥富含芳香油，以葉片含量最高，味鮮美，還可驅蟲滅菌，生食熟食均可，但以涼拌為多。
3、用嫩尖作為夏季調味料，是一種經濟效益高、很有發展前途的無公害、保健型辛香蔬菜。
4、採收莖葉宜在夏季孕穗而未抽穗時，芥穗宜於秋季種子50%成熟、50%還在開花時採收。
5、選晴天露水干後，用鐮刀割下全株陰干，即為全荊；摘取花穗晾乾，稱荊芥穗；其餘的地上部分由莖基部收割、晾乾，即為荊芥梗；在收獲葯材時，需選留種株，待種子充分成熟後再收割，放在半陰半陽處晾乾，干後脫粒，除去莖葉等雜質後收藏。
從(5)點描述要晾乾荊芥的環境是半陰半陽或陰乾的條件，和荊芥本身富含芳香油，是容易揮發的芳香油，晾乾的荊芥重新加工製作食用時會容易揮發走大量的芳香油，荊芥的主要功效在於哪富含的芳香油。

⑵ 怎樣在陽台種植荊芥菜

產品名稱：荊芥苗（荊芥苗+陽台育苗盤/箱+營養液培育）
面向對象：不分性別，不分年齡，不分職業，只要你喜歡吃荊芥，喜歡培育荊芥那就來吧！！
產品形式：荊芥苗栽培於加入營養液的陽台育苗盤/箱中，每盤/箱為一個商品單位。
培養方法：荊芥苗在陽台育苗盤/箱的營養液中吸取營養，幫助生長。每次取下荊芥嫩芽、嫩葉，荊芥會不斷生長。
食用方法：取下荊芥嫩芽、嫩葉，可做各種菜品。待荊芥嫩芽、嫩葉重新長出後可在取食。
集采方式：不親自送貨上門，只發快遞。

產地：全國大部分地區有分布。主產安徽、江蘇、浙江、江西、湖北、河北等地。
成分：含揮發油，油中主為薄荷酮(menthone)、dl-薄荷酮、胡薄荷酮(pulegone)。另含荊芥苷A～C(sehizonepetoside A～C)等。
用法、用量：煎服，4.5~9克，不宜久煎。發表透疹消瘡宜生用；止血宜炒用。荊芥穗更長於祛風。
採制貯藏：夏秋二季花開到頂，穗綠時，割取地上部分，曬干。亦有先單獨摘取花穗，再割取莖枝，分別曬干，前者稱『荊芥穗』，後者稱『荊芥』。放箱內或其他容器內蓋緊，置乾燥處，宜在30度C以下保存，防霉，蛀，結串。
荊芥適合人群：表虛自汗、陰虛火旺者禁服。
荊芥食物相剋：荊芥反驢肉、無鱗魚。
主治病症
解表散風，透疹。用於感冒，頭痛，麻疹，風疹，瘡瘍初起。炒炭治便血，崩漏，產後血暈。
1、外感表證。本品辛散氣香，長於發表散風，且微溫不烈，葯性緩和，為發散風寒葯中葯性最為平和。對於外感表證，無論風寒、風熱或寒熱不明顯者，均可廣泛使用。
2、麻疹不透、風疹瘙癢。
3、瘡瘍初起兼有表證。
4、吐血、衄血、便血、崩漏等多種出血證。
葯用價值
1、荊芥有發汗解表作用，且有祛風功效。主要治療感冒風寒，發熱惡寒、無汗、頭痛、身痛等症，常與防風相需為用。但也可配辛涼解表葯或清熱解毒葯治療感冒風熱、發熱惡寒、目赤咽痛等症，如薄荷、菊花、桑葉、銀花等。荊芥有辛散作用能助麻疹透發，常與薄荷、蟬衣、牛蒡子等配合應用。荊芥又常用於瘡瘍初起有表症者，可配伍防風、銀花、連翹、赤芍等同用，既退寒熱，又消癰腫。荊芥炒炭應用，有入血分而止血的作用，可用於便血、崩漏等症，在臨床上常配合其它止血葯同用。
2、荊芥一葯，生用有祛風解表的功效，炒炭則用於止血。配防風、羌活，治風寒表症；配銀花、連翹、薄荷，治風熱表症；配生石膏，治風熱頭痛；配牛蒡子、桔梗、生甘草，治咽喉腫痛；配槐花炭，治便血；配白茅根，治鼻衄。荊芥與紫蘇均能發汗解表，但紫蘇散寒力強，偏入氣分，又能理氣寬中；而荊芥祛風力勝，偏入血分，炒炭又能止血。故在理氣方中常用紫蘇，而在理血劑當中多用荊芥。

⑶ 荊棘的食用方法

洗凈，用蒜泥，生抽，陳醋，一點糖調汁，澆在荊棘上，拌幾下即可生食！

⑷ 荊芥菜在徐州新沂叫什麼俗名

您好，
荊芥菜的食用價值如下哦：

荊芥（荊芥）

禁忌人群
表虛自汗、陰虛頭痛忌服。

功效與作用
荊芥，味辛、微苦，性溫；歸肺、肝經。祛風；解表；透疹；止血。主感冒發熱；頭痛；目癢；咳嗽；咽喉腫痛；麻疹；癰腫；瘡疥；衄血；吐血；便血；崩漏；產後血暈。

食用方法
1.荊芥配防風，加強祛風解表作用。
2.荊芥配薄荷，一氣一血，可加強解表發汗之效。
3.荊芥配僵蠶，祛風解表，治濕勝帶下等症。
4.荊芥配白礬，祛風化痰之效增強，用治風痰壅盛，小兒驚風。
5.荊芥配石膏，治風熱頭痛。
6.荊芥配槐花炭，祛風止血，用治腸風下血。
7.荊芥配升麻炭，升清陽，止出血。
8.荊芥配大黃，清熱通便。

⑸ 香荊芥籽的功效與作用及食用方法

荊芥的基本介紹
荊芥，為唇形科植物荊芥。入葯用其乾燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮靜最佳，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。荊芥為發汗，解熱葯，是中華常用草葯之一。
荊芥的功效與作用
荊芥，味辛、微苦，性溫；歸肺、肝經。祛風；解表；透疹；止血。主感冒發熱；頭痛；目癢；咳嗽；咽喉腫痛；麻疹；癰腫；瘡疥；衄血；吐血；便血；崩漏；產後血暈。
荊芥的食用方法
1.荊芥配防風，加強祛風解表作用。
2.荊芥配薄荷，一氣一血，可加強解表發汗之效。
3.荊芥配僵蠶，祛風解表，治濕勝帶下等症。
4.荊芥配白礬，祛風化痰之效增強，用治風痰壅盛，小兒驚風。
5.荊芥配石膏，治風熱頭痛。
6.荊芥配槐花炭，祛風止血，用治腸風下血。
7.荊芥配升麻炭，升清陽，止出血。
8.荊芥配大黃，清熱通便。

⑹ 河南人為什麼這么愛吃荊芥與哪些因素有關

如果想要用一種蔬菜來斷定其是否是河南人，那麼一定是荊芥。在全中國，也只有河南人最喜歡吃這種蔬菜，以至於讓荊芥充分融入到了河南人的餐桌上，甚至在河南有這樣的一句口頭語，”不吃荊芥凈荊芥” ，可見河南人對經濟的喜愛程度是非常之高的。

作為一種季節性蔬菜，荊芥也登上了河南人的餐桌上，流行了一股“荊芥熱”。盡管很多地區的人們沒有聽過荊芥這道菜，但在看到荊芥的時候也會大吃一驚，原來這道菜就叫做荊芥，其實並不是沒有吃過，而是並不知道這道菜究竟叫什麼名字。

⑺ 荊芥葉怎麼做菜吃啊

菜品：
荊芥粥
工藝：
煮
口味：
原本味
類別：
感冒調理
主料：
粳米100克
輔料：
荊芥9克 薄荷3克 淡豆豉9克
製作工藝
將荊芥、薄荷、淡豆豉，煎煮，沸後5分鍾，濾出葯汁，去渣，加入粳米煮粥，稍煮即成。

食用方法
每日2次，溫熱服食。
健康提示
適用於風寒型感冒。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

荊芥：荊芥反驢肉、無鱗魚。

淡豆豉：服用本葯不宜復用汗吐之葯。
醬荊芥的製作材料：
主料：荊芥5000克
調料：鹽500克,甜面醬2000克,醬油700克

醬荊芥的特色：
呈深綠色，質地鮮嫩，清涼爽口，咸中帶甜。
醬荊芥的做法：
1.把荊芥的老葉，硬梗摘去，用水清洗後瀝干。
2.將摘洗干凈的荊芥放入濃度為20%的鹽水中腌漬，進行初腌，腌制過程中，每天倒缸1-2次，待2-3天腌透後撈出，瀝干鹽水。
3.用一凈缸，把甜面醬，醬油混合並攪拌均勻，然後把淹漬好的荊芥裝入醬袋，放到醬缸內醬制，每天翻動一次，五天放風一次，30天後即為成品。

⑻ 哪些野菜可以吃

野菜吃的就是春天的味道。在農村有很多野菜都是能吃的，營養價值還特別高。你都吃過哪些野菜？

艾草野菜

艾草在農村是比較常見的一種溫補型野菜。女性同胞的最愛，可以用來煲雞湯或者是做艾粄，像春季比較多艾草的時候都會摘一些，把它曬干，留著冬季來使用，用來煲老母雞特別補。

⑼ 小葉芥菜的功效與作用

小葉芥菜的功效與作用

小葉芥菜的功效與作用。小葉芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性秘者食用。下面介紹小葉芥菜的功效與作用。

小葉芥菜的功效與作用1

1、小葉芥菜能提神也能緩解疲勞

小葉芥菜能提神醒腦，也能緩解疲勞，它含有一定數量的抗壞血酸，這種物質的活性很強，能參加到人體的機體代謝中，可以提搞人體大腦內的含氧量，從而也就起到了提神醒腦和消除疲勞的重要功效。

2、小葉芥菜能治療便秘

小葉芥菜中含有大量的食用纖維素和一些胡蘿卜素，這些物質都是大組織的成分，質地較硬，能加快人體腸胃的蠕動，能能起到寬腸通便的作用，能讓人類的便秘很快好轉，也能預防人類習慣性便秘的發生。

3、小葉芥菜能清熱解毒也能開胃消食

小葉芥菜有一種自然的'香氣，人們食用時聞到這種氣味能讓胃口大開，能起到開胃消食用重要功效，另外小葉芥菜還能清熱解毒，它對人類的咳嗽：身體腫痛以及風火牙痛等多種不良症狀，都有一定的預防和緩解作用。

荊芥是一種葯食兩用的草本植物，這種植物的鮮嫩莖葉可以當蔬菜食用，它的全株能入葯，今天為大家介紹的是荊芥當蔬菜食用時的食用方法，能讓大家詳細了解荊芥怎麼吃。

荊芥菜怎麼吃

1、荊芥可以用來做茶喝

再用它做茶的時候需要把新鮮的荊芥曬干，每次取10克放入9克紫蘇葉，再放入9克生薑和6克茶葉，把它們一起入鍋煎煮煮好以後的湯汁取出加適量紅糖調味，就能得到好喝的荊芥茶。

2、荊芥菜還能用來煮粥喝

用它煮粥喝的時候，需要把新鮮的荊芥菜洗凈切碎，再准備100克大米和適量的食用鹽，把大米淘洗干凈以後，入鍋加適量清水熬煮成粥，熬好以後加入准備好的荊芥菜和食用鹽調勻，繼續煮5分鍾，關火以後取出就能吃。

荊芥菜的食用方法

1、荊芥菜拌洋蔥

荊芥菜特別適合和洋蔥搭配在一起吃，在需要的時候可以把荊芥菜洗凈切碎，再把青椒去籽以後，切成細絲洋蔥也切成細絲，把它們放在一起加食用鹽，香醋，香油調勻腌制，兩小時裝盤以後能直接吃。

2、荊芥菜拌黃瓜

荊芥菜還可以和黃瓜搭配在一起做涼拌菜吃，在做的時候要把荊芥菜切段，黃瓜切成細絲，把它們一起放在干凈的盆中，放入醋生抽和蚝油，再放入適量食用鹽和白糖以及味精調勻以後，淋上適量的麻油就能得到美味的涼拌菜。

上面為大家介紹了荊芥菜的食用方法，讓大家了解了荊芥菜怎麼吃，掌握這些知識後能用正確的方法去食和荊芥菜，能用它做出滋味誘人的美味菜品，而且能讓它發揮好的食用功效。

小葉芥菜的功效與作用2

一、小葉芥菜的營養價值

小葉芥菜含有維生素a、b族維生素、維生素c、維生素d很豐富。小葉芥菜中含有大量的抗壞血酸，這是一種活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

小葉芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性秘者食用。

二、小葉芥菜的功效與作用

小葉芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經;具有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈的功效;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症。

三、小葉芥菜的做法大全

1、火鴨芥菜湯

材料：

小葉芥菜250克、烤鴨300克，生薑、食鹽、植物油、味精少許

做法：

(1)將准備好的小葉芥菜洗凈瀝干水分備用;

(2)將烤鴨去脂肪起肉，將肉撕成長條;

(3)燒開適量水，先下鴨骨中火熬十分鍾，讓鴨骨出味，再下薑片，小葉芥菜及植物油，滾至小葉芥菜稔時，加入烤鴨絲，調味熄火即可。

2、龍眼咸燒白

材料：

五花肉600克、小葉芥菜20克，泡紅辣椒50克、豆豉20克、醬油5克、食鹽4克、花生油20克

做法：

(1)將豬五花肉洗凈，放入蒸鍋蒸熟，抹勻醬油，下油鍋炸至紅色，撈起晾涼，切成片;

(2)泡紅辣椒去蒂，籽切成段，小葉芥菜洗凈切段;

(3)在每段泡椒中加豆豉2粒，然後放在1片肉上，捲成筒狀，豎立放入碗內，加入調料，上籠蒸40分鍾，取出翻扣在盤內即成。

3、清炒小葉芥菜

材料：

小葉芥菜150克、大蒜3瓣、小米辣兩顆，食用油、鹽、花椒少許

做法：

(1)將小葉芥菜摘去老葉、洗凈，用手摺成小段，菜葉和菜桿分開;

(2)鍋內倒入少許油，3成熱時丟幾顆花椒粒進去，然後將蒜片和小米辣也一並倒入，小火煸香;

(3)先將菜桿倒入煸炒，當菜桿炒至5成熟時，下小芥菜葉;

(4)轉大火快炒，調入少許的鹽即可。