花生糖水果食用方法

⑴ 花生製作小零食有哪些

使用花生製作的小零食主要是有花生水果糖，還有就是芝麻花生碎，外加就是一些小的花生酥，都是很美味的零食。

⑵ 花生糖怎麼做不膩

食材

食譜熱量：1605(大卡)

主料

花生粒100克

蜂蜜適量

方法/步驟

• 准備好花生粒、蜂蜜、白糖、白芝麻、廚房電子稱。

  

注意事項

• 炒花生和芝麻時一定要小火，要有足夠的耐心。

⑶ 有奶糖、花生糖和水果糖配置一種伸進湯，其中奶糖、花生糖和水果糖的質量比是2：3：5.

(1)：奶糖=70×2/(2+3+5)
=70×1/5
=14 千克
花生糖=70×3/(2+3+5)
=70×3/10
=21 千克
水果糖=70×5/(2+3+5)
=70×1/2
=35 千克
答：奶糖要14千克，花生糖要21千克，水果糖要35千克。

(2)：剩下的奶糖=18-18÷3×2
=18-6×2
=18-12
=6 千克
還差的水果糖=18÷3×5-18
=6×5-18
=30-18
=12 千克

答：奶糖剩下6千克，水果糖還差12千克，才能配成上面的那種什錦糖。

⑷ 坐月子期間可以吃水果和花生糖嗎

可以吃溫熱性的水果：棗，栗，桃，杏，荔枝，葡萄，櫻桃，菠蘿， 花生糖不易消化，不建議食用

⑸ 怎樣製作花生糖

花生糖以經炒熟去皮的花生仁果瓣或碾成綠豆粒大小為主要原料，與白糖、飴糖配料製作而成，品種甚多，可根據自己的選擇進行加工製作，下面介紹幾種製法。
（一）奶油花生硬糖的製作
奶油花生硬糖，以奶油球糖為坯，加入碾碎（或成瓣）的炒熟花生仁，製成質硬脆，味微咸，富有奶油和花生仁香味的糖果或糖片。
配料：白糖10KG飴糖果1.5kg、奶油20kg、食鹽50g、香草粉7.5g、碎花生仁4kg。
主要操作：將白糖、飴糖、食鹽用沸水溶化，過濾進熬糖鍋至標准溫度（約155℃）時加入奶油，糖漿急劇沸騰冒泡，可用竹槳攪拌至基本散定後離火，倒在冷卻台上。待冷卻至90—100℃時調入香精和碎花生仁拌勻，用滾筒機壓成片狀，再開條、切塊，即成品，亦可切為小塊再加糖果紙包裝或紙盒裝。
（二）花生仁軟糖的製作
花生仁軟糖原名牛奶納子軟糖。「納子」系英文Nat的音譯，即果仁的意思。花生仁軟糖系以干澱粉下鍋，利用干澱粉吸收糖漿中的水份而糊化。此法較水份充漿法簡便，熬制迅速，但品質不及水份充漿法的軟糯。製作這種軟糖，可隨意選擇加入咖啡、可可、水果香精乖調整、改變口味。
配料：白糖7.kg5、飴糖7.5kg、奶油、奶粉150g、澱粉150g、食鹽25g、豬油250g、碎粒花生仁3.5kg、香草粉2.5g。
製作這種軟糖時，把澱粉加入漏勺中，迅速把漏勺放在熬制的糖漿中，一些糖漿溶液化澱粉，使之漏入糖漿中，用長竹竿攪拌均勻。繼而調入奶油，豬油、離火後調入奶粉和香草粉，其它操作和制奶油花生糖是一樣的。熬制時，溫度一般控制在123—124℃左右，夏天可以略高2—3℃。
（三）牛奶花生醬軟糖的製作
牛奶花生醬或稱牛奶軟糖，用炒麵粉代替水澱粉來熬制，色深黃不透明，體質油潤，因加入奶製品和大量花生醬而富有很濃的花生味和奶味，是澱粉軟糖中別具一格的製品。其製作方法與上述各種沒有多大差別。
配料：白糖20kg、飴糖30kg、豬油2kg、炒麵粉6kg、花生醬15kg、奶粉1kg、奶油0.5kg、香草油50ml。
總之，各種花生糖的製作方法大同小異，其風味的不同，主要是在原料配方上變化而已，甚至連花生仁是以瓣或碾碎加入，都會有不同的食味食感，即在放奶粉、奶油，以至於軟糖中使用何種澱粉，使用多少比例，也會在感官和風味上有明顯差別，使人有選擇的餘地，刺激了銷售和消費。

⑹ 如何製作花生糖

9、趁熱用刀切成小塊後每塊都稍微分開放涼。

10、放涼的花生糖放進干凈的盒子保存，不供暖的地區可直接常溫保存。

11、清理鍋子：鍋中倒水沒過糖漿燒開，糖就直接融化在水裡了。很高的部分等水燒開後傾斜鍋子等糖化了就好。

小貼士

1、花生炒制時一定要小火快速翻動，這樣一方面可以盡可能防止炒焦，另一方面利於受熱均勻。 2、第5～第9步需要一氣呵成，時間上的把握很重要。 3、第8步我用的耐熱食品袋包著花生糖，主要是因為我家砧板不分生熟，如果有專門切水果或熟菜的砧板可不用，不會粘在上面的。 4、花生糖一定要趁熱切，放涼再切會碎，切完平放到涼就不會粘一起了，此時就能放起保存了。 5、花生可用任意其它堅果代替，做芝麻糖也很好吃，方法一樣。 6、堅果熱量略高，食用請酌量。

⑺ 芝麻花生糖的營養成分有哪些老年人可以多吃嗎

在生活中，我們經常發現這樣一個現象，很多上了年紀的人，都特別愛吃甜食。在這些愛吃甜食的中老年人群中，原先本來不愛吃甜食零嘴，但隨著年齡的增長，漸漸的改變口味。變得越來越愛吃甜口味。尤其是香酥可口的花生糖，是很多老年人最愛。沒事買上一斤，沒幾天功夫，就消滅干凈。

老年人愛吃甜食 3大主因

①不是喜歡的東西，而是身體的自然反應現象。這是由於生理衰退，身體的生理退化，也就是各種器官的老化導致消化系統的吸收營養下降，容易引起低血糖高血糖，所以也被稱為老年性糖尿病。這個時候，身體的代謝機能跟不上代謝需求。

老人可以多吃芝麻糖嗎？

花生糖含有大量的糖分，所以經常吃花生糖的話肯定會胖的。為了補充維生素，建議平時多吃新鮮水果和蔬菜。老人吃花生糖，控制數量，每天吃兩小塊。

⑻ 奶油花生糖怎麼做

奶油花生硬糖，以奶油球糖為坯，加入碾碎（或成瓣）的炒熟花生仁，製成質硬脆，味微咸，富有奶油和花生仁香味的糖果或糖片。

配料：白糖10KG飴糖果1.5kg、奶油20kg、食鹽50g、香草粉7.5g、碎花生仁4kg。

主要操作：將白糖、飴糖、食鹽用沸水溶化，過濾進熬糖鍋至標准溫度（約155℃）時加入奶油，糖漿急劇沸騰冒泡，可用竹槳攪拌至基本散定後離火，倒在冷卻台上。待冷卻至90—100℃時調入香精和碎花生仁拌勻，用滾筒機壓成片狀，再開條、切塊，即成品，亦可切為小塊再加糖果紙包裝或紙盒裝。

花生仁軟糖原名牛奶納子軟糖。「納子」系英文Nat的音譯，即果仁的意思。花生仁軟糖系以干澱粉下鍋，利用干澱粉吸收糖漿中的水份而糊化。此法較水份充漿法簡便，熬制迅速，但品質不及水份充漿法的軟糯。製作這種軟糖，可隨意選擇加入咖啡、可可、水果香精乖調整、改變口味。

配料：白糖7.5kg、飴糖7.5kg、奶油、奶粉150g、澱粉150g、食鹽25g、豬油250g、碎粒花生仁3.5kg、香草粉2.5g。

製作這種軟糖時，把澱粉加入漏勺中，迅速把漏勺放在熬制的糖漿中，一些糖漿溶液化澱粉，使之漏入糖漿中，用長竹竿攪拌均勻。繼而調入奶油，豬油、離火後調入奶粉和香草粉，其它操作和制奶油花生糖是一樣的。熬制時，溫度一般控制在123—124℃左右，夏天可以略高2—3℃。

牛奶花生醬或稱牛奶軟糖，用炒麵粉代替水澱粉來熬制，色深黃不透明，體質油潤，因加入奶製品和大量花生醬而富有很濃的花生味和奶味，是澱粉軟糖中別具一格的製品。其製作方法與上述各種沒有多大差別。

配料：白糖20kg、飴糖30kg、豬油2kg、炒麵粉6kg、花生醬15kg、奶粉1kg、奶油0.5kg、香草油50ml

⑼ 麥芽糖炒花生米怎麼做

【麥芽花生糖】
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1.材料：熟花生米400克，麥芽糖250克
2.做法：將花生米放入不粘鍋中小火炒熱，至燙手的程度後將麥芽糖放在花生的上面。
3.輕輕晃動鍋，讓花生米的熱慢慢將糖燙化。

4.在麥芽糖溶化的過程中可以將花生米不停的蓋在麥芽糖上，用鏟子按壓。
5.等到糖全部化開，就可以像炒菜一樣的用鏟子反復折疊糖跟花生，直至均勻融合即可。
6.趁熱將軟的花生糖盛入不粘的容器中定型，我用的土司盒。

7.菜板上鋪油紙（防粘），倒出花生糖，按壓到自己喜歡的厚度。
8.趁熱切條，涼透後即成脆香花生糖。
9.放入密封的容器中保存即可。

小貼士：
1.整個過程都要用小火慢炒，火大就會造成花生外面焦糊。
2.用不粘鍋，要耐著性子等糖全部溶化後，再反復的多折疊幾次做出的花生糖才不粘牙。
3.麥芽糖可以淘寶搜：純正手工麥芽糖，白色圓盤狀即是了，也不一定就哪家。
4.原材料還可隨意組合，可以用奶糖、水果糖、巧克力糖；開心果、腰果等自己喜歡的乾果