醋泡黑豆的功效和作用及食用方法

1. 黑豆泡醋的功效

醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
1、抑制視力下降
近來人們發現醋泡黑豆能治療視力下降，頭暈目眩，有奇效。視力下降，頭暈目眩，這是伏案工作者最大的痛苦。
醋泡黑豆，酸味入肝，所以引葯入肝，具有滋肝陰明目，抑制視力下降；平肝潛陽的作用，對二目干澀有保健作用。而且黑豆中富含抗氧化成分---花色素和對眼睛有益的維生素a。
2、明目
緩解眼睛出現干澀、疼痛的情況，具有明目的功效，有效預防和改善近視。
3、增強活力
醋泡黑豆可以有效治療慢性疲勞，常常有人會感到頭暈、頭痛、腰酸腿痛、肩膀酸痛，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。
4、預防富貴病
醋泡黑豆可以軟化血管，對高血壓、高膽固醇的治療起到一定的效果。可以殺菌，降壓降脂，對人體有益。
5、美容養神
醋泡黑豆同時還具有美容、健身、減肥、和改善便秘的功效，可使皮膚細嫩光滑、皺紋減少，有抗衰延壽之功效。
6、其它
醋泡黑豆還能抗癌，對糖尿病、前列腺病、冠心病和白發的治療起到一定的幫助。

2. 醋泡黑豆一天吃多少，醋泡黑豆的功效與作用

醋泡黑豆的做法：
1.先把黑豆煮至七八分熟。
2.煮好後濾去水分。
3.然後倒入醋，浸泡一個星期就可以吃了。
每天傍晚吃20~30粒是最好的。
黑豆的功效有：
黑豆對動脈硬化有好處。
黑豆能為人體補充鈣質。

3. 醋泡黑豆的做法和功效

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醋泡黑豆是一種養生方法，黑豆是傳統的養生食品，民間至今還流傳著「要想長壽，常吃黑豆」的諺語。這個黑豆，其實就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遺》這部書裡面就說到，黑豆能夠「明目鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老」。另外在《本草綱目》這部書里，更是列舉了不少吃黑豆養生的例子，比如說「李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰」，「陶華以黑豆煮鹽，常時食之，元能補腎」等等。在中醫看來「豆乃腎之谷」，而根據中醫五色入五臟的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆，補腎的效果自然就會更好一些了。我們常說，腎主骨，而「齒為骨之餘」。
功效：補腎、減肥、明目、烏發、美白等
黑豆：傳統的養生食品
黑豆分：葯用和食用兩種
注意：不宜生吃，提倡做到7分熟
簡稱：醋豆

4. 醋泡黑豆的功效有哪些呢

黑豆是生活中常見的一種食物，其營養價值豐富。現在人們經常用醋泡黑豆食用，醋泡黑豆的營養價值極高，做法也並不復雜，隨手泡點就夠一家人吃了。

那麼醋泡黑豆的功效與作用有哪些呢?一起來看看吧。

5.降血脂

血壓高是如今的常見病，平常適當服用醋泡黑豆就能讓過高的心率降下去。身心健康群體常常服用醋泡黑豆，還能防止血壓高的產生。另一個醋泡黑豆還能溶解人身體的碳水化合物，存有身體毛細血管中的囤積，針對心肌梗塞和心肌梗塞也是必須的防止功效。

6.防止癌症

醋泡黑豆中帶有豐富多彩的大豆卵磷脂，這類化學物質不單單是植物性雌性激素，他還能雙重調整人身體生長激素的造成，防止體細胞病變，對人們多發的宮頸癌和前列腺癌及其腸癌常有顯著防止功效。

通過上文的介紹，相信大家對醋泡黑豆的功效與作用也有了一定的了解了。醋泡黑豆的功效有祛痘、保護視力、改善便秘、預防疾病、明目等。

5. 醋泡黑豆功效

1、降血壓

黑豆中含有大量能降低「壞」膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。日本科學家試驗發現，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓，且對治療糖尿病、白發、過敏症等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機體全面吸收。

2、防視力下降緩解眼疲勞

（1）黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。

（2）黑豆能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。

因為黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成分。

3、補腎明目烏發護發

醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

(5)醋泡黑豆的功效和作用及食用方法擴展閱讀：

醋泡黑豆是用黑豆、醋製作的一道家常菜。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。

用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

參考資料來源：網路-醋泡黑豆

參考資料來源：網路-降壓補腎明目 醋泡黑豆的三大神奇功效

6. 醋泡黑豆的功效有哪些

醋泡黑豆含有豐富的蛋白質，而且它的營養成分很容易被吸收，但是這類食物並不是所有的人的，下面我們就來看看究竟是怎麼回事吧。

醋泡黑豆的副作用都有什麼

黑豆很有營養價值，在生活中很受人們的親睞。黑豆的蛋白質含量是肉類、牛奶的好幾倍。且其營養成分很容易被人的消化道吸收。醋泡黑豆的做法很簡單，可以將黑豆先干炒，後放入醋，沒過黑豆，等醋被吸收後則可以食用了。醋泡黑豆是一種營養又美味的健補的食品。醋泡黑豆具有美容、補腎的功效，對改善近視有很好的幫助，對高血壓、高血脂的患者有很好的緩解的作用。此外黑豆還能使頭發烏黑發亮。

黑豆的禁忌

黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚朴、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚朴都是屬於中葯材，因此大家在吃中葯的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。

7. 黑豆泡醋的功效

在生活中，不管男性還是女性，都有很多人出現了不同程度的腎虛，腎虛對人體健康危害非常大，會導致出現腰痛等諸多症狀，男性出現腎虛還會導致性功能下降，今天為大家推薦醋泡黑豆幫助治療腎虛的方法，除此之外，醋泡黑豆還有下列這些作用和功效。

做法

網上有兩個醋泡黑豆版本：

1、熟的泡優點快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。

2、生的泡優點效果好但是耗時間能有效保留營養成分。可以不用冰箱保存。

黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鍾。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所佔的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。

原料：

黑豆適量，醋適量。

做法：

1、把洗凈晾乾的黑豆放入炒鍋中中火干炒。

2、五分鍾後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鍾。

3、放入容器中，在通風處晾涼。

4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。(什麼醋都可以，用的是陳醋。)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。

食用方法：

一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效。

8. 黑豆泡醋的功效與作用都有哪些

黑豆泡醋有以下幾種作用：第一種，黑豆中含有豐富的纖維物質 具有潤腸通便的功效，可以排出體內積壓的宿便，用來治療便秘有著顯著的功效；第二種 具有降血壓、降血脂的功效，適合高血壓、高血脂或者是冠心病患者服用；第三種，具有補腎的功效， 可以用來治療男性的腎虛或者是前列腺等疾病；第四種，有美容養顏的功效， 可以使頭發變得烏黑亮麗。

黑豆泡醋的做法也是比較簡單的，先把黑豆煮好，隨後入到器皿中添加老陳醋，隨後再侵泡類似兩個小時，老陳醋被消化吸收後，就可以食之了，也有還可以添加適度的純蜂蜜。醋泡黑豆有補腎健脾，烏發，開胃的功效。黑豆中含有豐富的蛋白質，維生素和多種礦物質，有調節血脂的作用，還有促進腸胃蠕動，促進消化的作用。黑豆還能緩解眼睛疲勞，可以有效地防止視力下降。同時黑豆中還含有黑豆素，黑豆多糖和異黃酮等成分，可以有效地預防骨質疏鬆等病症。

9. 醋泡黑豆的正確做法與吃法 它有哪些功效

醋泡黑豆的做法一
材料
黑豆，醋。
做法
1.准備一個平底鍋，放入黑豆。
2.但不放油，用中火炒5分鍾左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5 分鍾，不要炒糊。
3.將炒好的黑豆涼15分鍾後，放入有蓋子的干凈容器中。
4.然後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。
醋泡黑豆的做法二
主料
黑豆1000克、陳醋1瓶。
步驟
1.黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟，炒到豆子裂開花。
2.找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。
3.倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹。
4.密封好罐子，一個星期後打開罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了。
醋泡黑豆的做法三
材料
黑豆，醋。
做法
1.把洗凈晾乾的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2.五分鍾後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鍾。
3.放入容器中，在通風處晾涼。
4.把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。
5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
6.一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效喲!
醋泡黑豆的做法四
材料
黑豆，醋。
做法
1.黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟。
2.炒到豆子裂開花。
3.找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。
4.倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹。
5.密封好罐子。
6.一個星期後打開罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了。
1、緩解視力疲勞 黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。黑豆能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。黑豆中富含抗氧化成分花青素，和對眼睛有益的類胡蘿卜素。陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取黑豆的營養。 2、滋胃腎 我國最早的遠古時代的醫著，名《五十二病方》，其中就有關於醋豆之記載，載：「黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。」 3、降血壓、將膽固醇 醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外，對治療寒症、慢性疲勞、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效，以上這些都是長期在辦公室里工作的人最容易得的疾病。 4、延年益壽 中醫們認為，黑豆性平、味甘；具有消腫下氣、活血利水、潤肺燥熱、補血安神、補腎益陰、解毒的作用；常用於風毒腳氣、黃疸浮腫、產後風疼、癰腫瘡毒，還可解葯毒，制風熱。常吃黑豆還有護發黑發以及延年益壽的功效。 5、美容養顏 黑豆中含大量的不飽和脂肪酸、大豆球蛋白、異黃酮素、花青素、維生素c等多種營養元素，該元素能大大的促進人體代謝、降低壞膽固醇、清除體內的自由基，起到補腎、美容養顏的作用。用純糧醋泡黑豆主要目的是為了讓人體更好的吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中所含的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力會更好，更助於人體消化吸收。 6、預防多種疾病 黑豆含有豐富的維生素E、花青素和異黃酮，這些成分都具有較強的抗氧化能力。維生素E能捕捉自由基，成為體內最外層防止氧化的保護層；黑豆種皮所釋放的紅色花青素，可有效的清除體內的自由基，在胃酸分泌時抗氧化活性會更好，進而增強活力；異黃酮是一種植物性雌激素，能夠有效的抑制乳腺癌、結腸癌和前列腺癌，對防治中老年骨質疏鬆也有很大的幫助。

10. 醋泡黑豆有什麼功效

黑豆的營養功效：
（1）黑豆能幫助抑制視力下降，視力下降，頭暈目眩,這是案頭工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能緩解這些不適。
（2）黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。此外其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成分。
原因：黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。
（3）有助改善便秘，因為黑豆含有豐富的食物纖維。
（4）醋黑豆有減肥兼美容的作用。因為其中的維他命B1及E可恢復體力和改善皮膚狀況，
（5）醋泡黑豆對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是像我們這樣在辦公室里工作的人最容易得的疾病。
這么好的東西，俺今天就做一個嘗...黑豆的營養功效：
（1）黑豆能幫助抑制視力下降，視力下降，頭暈目眩,這是案頭工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能緩解這些不適。
（2）黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。此外其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成分。
原因：黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。
（3）有助改善便秘，因為黑豆含有豐富的食物纖維。
（4）醋黑豆有減肥兼美容的作用。因為其中的維他命B1及E可恢復體力和改善皮膚狀況，
（5）醋泡黑豆對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是像我們這樣在辦公室里工作的人最容易得的疾病。
這么好的東西，俺今天就做一個嘗嘗。
服用方法：
每天一次，早晨起床前空腹服。有胃病的飯後服。為了不刺激口腔和長期吃豆黑牙齒問題，服前、後可喝口溫開水。
「醋豆」屬補品，不是葯，無副作用。