冬蟲夏草食用方法和用量

『壹』 蟲草怎麼吃效果好

注重養生的很多人都買過冬蟲夏草，但是也有很多人很疑惑一次要吃多少根？對於蟲草一天要吃多少根這件事，要根據不同人群來定，每個人的體質都不一樣，所以要根據個人，不能三天打魚兩天曬網的事情，而是要通過長期的堅持，才能看到令人滿意的效果。

長期堅持食用冬蟲夏草的原因，是因為冬蟲夏草具有很好的效果， 如果總是忘記堅持，或者條件不允許，則達不到最好的效果。簡單來說就是一杯水只能裝滿，裝多了就會溢出來了。

注意也不是所有人都適合食用，感冒期間也不適合，嬰幼兒與青少年也不宜吃冬蟲夏草。成年人大多可以吃。

蟲草我們一定要做到堅持不懈地吃，注意不需要每天食用很多，廣大消費者隔一天食用一根就可以了，條件允許的話可以每天食用一根。此外，新鮮的冬蟲夏草屬於熱性食物，很容易被人體消化吸收，這更能發揮功效。

『貳』 冬蟲夏草一天吃幾條合適，怎麼吃

1、用量：需要科學攝入（如每天3~5克，具體用量要看個人情況）連續服用30~180天才能有效達到效果。雖然冬蟲夏草有多種功效，但需要注意，應咨詢醫生，針對具體情況使用。

2、吃法：用蟲草煮水當茶喝就是最簡單也是最好的方法，一次放入3~6隻蟲草（這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力），用文火煮6~10分鍾即可，一壺蟲草茶可添水4~6次。在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。另外，冬蟲夏草還可泡酒或研粉沖服。

(2)冬蟲夏草食用方法和用量擴展閱讀：

冬蟲夏草最佳效果服用方法：

1、冬蟲夏草所含的營養成分有不同的特點，泡茶只能將其中的水溶性成分釋放出來，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出來。選用正確方法，能充分發揮其效果。

2、常溫生服是蟲草的最佳食用方法。不過在服用前，先要經過清潔和滅菌處理，使冬蟲夏草達到安全食用的程度。通過技術手段進行破膜和破壁，達到人體最佳吸收的顆粒直徑，能最大程度地吸收冬蟲夏草的營養。因此，想生吃冬蟲夏草者，建議到醫院和正規葯店購買經過處理的產品。

3、有人用冬蟲夏草燉湯，需要注意的是，溫度超過60℃時，其中的大分子多糖、揮發性物質等將被破壞，降低功效。而當溫度在60℃~80℃之間時，加熱15分鍾，冬蟲夏草中具有抗腫瘤作用的一種酶會徹底失活。因此，燉的溫度不宜過高，時間不宜過長。

4、研磨服用冬蟲夏草，並不是顆粒越細越好。有研究表明，腸胃對物質顆粒的最佳吸收粒度為15微米左右。只有冬蟲夏草經過處理，達到最恰當粒徑，才既能最大程度地保有和釋放其成分，又能夠達到最佳吸收效果。

『叄』 冬蟲夏草吃法及用量是什麼啊

冬蟲夏草吃法可以說有很多，包括煮粥、燉肉、煮水以及泡酒等。對於平時喜歡喝點小酒的男性來說，可以選擇冬蟲夏草人參酒，將蟲草與人參搭配在一起進行泡酒，效果會很不一般，而對於女性來說，可以用蟲草燉鵪鶉、羊肉，雞肉等，先把肉類燉熟，最後，將蟲草加入在燉煮5分鍾即可當然要是大家嫌麻 煩的話，還可以用最簡單的方法，就是將蟲草研 磨以後裝入膠 囊之中，隨時服用。具有葯 用療 效的冬蟲夏草產地產自於青藏兩地的蟲草，福臨門蟲草和同仁堂是這兩個產地的代表老牌，其中以福臨門價位最為實惠。
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『肆』 冬蟲夏草怎麼煮水喝

冬蟲夏草的食用方法有很多種，如煎湯、燉服。其中蟲草煮水，營養利用率高出很多，所以用蟲草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法。
1.開水泡飲
A.茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。
B.量的選擇：主要依個人對濃度的喜好和自身的經濟能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個蟲草。
C.操作方法：蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鍾，水開後要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸後，蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
2.文火燉煲
將蟲草與鴨、雞、排骨一起煲湯或燉煮，可以起到補益作用。但值得注意的是，長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養元素和蟲草素等。所以時間不宜太長，肉熟即可。
總之，冬蟲夏草可用於心血管疾病、血液疾病、肝臟疾病、肺臟疾病、腎臟疾病及腫瘤性疾病的輔助治療，均有一定的輔助療效。冬蟲夏草的治療用量為5~10克，養生保健用量為3~6克。
驗方介紹
1.老年人身體虛弱，腰膝酸痛，夜尿過多者：冬蟲夏草1克，研為細末，溫黃酒送服，每日1次。
2.老年人虛損，四肢無力，食慾不振者：冬蟲夏草10克，人參10克，枸杞子50克，白酒1500毫升，浸泡15天後服用，小量常服，每天5毫升，每日1次。
3.病後體虛，體倦乏力者：老雄鴨一隻，處理干凈後，劈開鴨膛，放蟲草3~5個，小火燉煮2~3小時，食肉喝湯。
4.體質虛弱，畏寒怕冷，易患感冒者：蟲草3克，黃芪10克，水煎分兩次服。
5.腫瘤患者化療後：蟲草3克，女貞子10克，大棗10枚，水煎，似飲茶樣，頻服慢咽。
注意事項
1.冬蟲夏草是名貴葯材，所以偽品較多，最好到正規大葯店購買。
2.老年人有屬於陰虛火旺體質者不宜服用。
3.有外感發熱者，需暫停服用。
保存知識：放置通風乾燥處，密閉保存。最好將冬蟲夏草裝在小塑料袋裡，放置在乾燥處保存。

『伍』 冬蟲夏草怎樣吃比較好

一、冬蟲夏草的傳統吃法

冬蟲夏草有多種食用方法，傳統的比較被認可的吃法有隔水蒸，文火煮，泡蟲草酒，和老鴨一起燉，同時也有直接干嚼、打粉做蟲草膠囊等眾多食用方法。

查看冬蟲夏草食用方法大全 ①、隔水蒸：即將蟲草洗凈後，放容器內隔水小火蒸20-30分鍾。（也可以直接和水用文火煮）
②、泡蟲草酒：10克蟲草泡1斤白酒，密封15天後 每天早晚飲1小杯。
③、煮粥蒸飯：用蟲草1克，洗凈，放入高壓鍋內與米飯同時蒸熟後吃。每天一至兩次，連服3個月到半年。此方作為中葯治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會有良好效果。
④、和肉內燉（蒸）：燉（蒸）肉的時候，將蟲草放肉內（鴨子、鴿子腹中）小火燉至肉熟。 1、冬蟲夏草鴨子：用冬蟲夏草1-2克，老雄鴨一隻，去毛及內臟，將鴨頭劈開，納葯其中，以線紮好，加醬油、酒如常蒸爛食之。此方用於滋陰補腎。適用於頭暈目眩，耳鳴耳聾，齒痛，失眠煩躁，手足心熱，咳嗽氣喘，腰膝酸痛等症。對乙型肝炎，神經衰弱，肺結核，糖尿病，尿崩症，紅斑性狼瘡等亦可用作輔助治療。
2、冬蟲夏草雞：用冬蟲夏草1-2克，烏骨雞一隻，去毛及內臟，共燉服。此方用於補腎助陽，適用於頭腦昏沉，記憶力減退，心悸怔忡，視物昏花，體虛易感冒，多汗怕冷等症。對乙型肝炎、陽痿、遺精、腰膝酸痛之腎陽腎精不足者，也有一定的治療作用。

3、冬蟲夏草胎盤：用冬蟲夏草2-3克，頭胎鮮胎盤一個，隔水燉熟吃。此方大補陰陽，可用於病後久虛不復，氣血不足，自汗盜汗，腰膝酸痛，咳喘氣緊，頭昏目花等症有一定的療效，同時對老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴張、肺結核、貧血、神經衰弱、陽痿、早泄、遺精等都有良好的輔助治療作用。 二、冬蟲夏草的新吃法

由於冬蟲夏草吸收率的問題，冬蟲夏草的有效成分大部分浪費掉了，傳統冬蟲夏草吃法的利用率不到30%.相當於吃5克蟲草只吸收1克蟲草。加上冬蟲夏草本身價格高，因此造成極大的浪費。

通過對冬蟲夏草低溫清洗、乾燥殺毒後，利用低溫超微破壁設備對冬蟲夏草進行細胞級別破壁粉碎，得到入口即化的冬蟲夏草細胞破壁粉。每天吃1克細胞破壁蟲草粉可以抵傳統吃法吃5克蟲草。

冬蟲夏草的新吃法解決了2個問題：1是干嚼蟲草不爛，外觀影響食慾的問題，2是吸收不好的問題。

冬蟲夏草新吃法：入口即化，像巧克力一樣；吸收成倍增加，吃1克頂過去5克；消費降低，達到同樣的效果，只需要以前1/3的錢。

目前，全國只有三家企業擁有超低溫冬蟲夏草細胞破壁設備。因此，其他2家走的都是走高科技、高價格的高端路線。」因為主要採用源頭采購，辦公室辦公，B2C電子商務銷售模式，去掉轉嫁到客戶身上的巨額廣告宣傳費用和店面租金費用，節約成本讓利於廣大消費者，用實際行動兌現我們「人人吃得起野生冬蟲夏草」的承諾。 相關閱讀：1、概念：什麼是純冬蟲夏草破壁粉 2、產品：純冬蟲夏草破壁粉

三、冬蟲夏草的食用量說明（以下文字非本站觀點，僅供參考，詳情咨詢知名中醫）

1、對於壓健康和期望通過服用蟲草保健的人群，平均每天1-2克，即用量50克即可，如果經濟條件允許，堅持長期服用效果更好。
2、用於治病防病的客戶，根據不同的疾病，冬蟲夏草的用量也不同，以下用法可供大家參考：

①、 慢性支氣管炎及支氣管哮喘：每天4-5克，分2次服，連服2個月。
②、 慢性活動性肝炎、肝硬化：每天2-5克，分3次服，連服3個月③、 高脂血症：每天3克，分3次服。
④、 性功能低下：每天3-6克，分3次服，連服40天左右。
⑤、 心律失常：每天1-2克，分3次服，連服2個星期。
⑥、 體虛易感冒：每天2次，每次0.5克，連服2個星期。
⑦、 過敏性鼻炎：每次3-6克，每天3次。
⑧、 慢性腎炎：每次4-6克，每天2次。

四、冬蟲夏草的食用方法和不同功效說明（提示：食譜中有大於5克的蟲草用量是1-2天才吃玩或多人同吃的量！）

冬蟲夏草蒸鴨在民間極為盛行，既可補腎益精，又能補肺平喘。具體做法是選用1500克左右的老鴨子，殺後放血拔毛，從尾腹部開一小口，掏出內臟，然後將鴨子清洗干凈，再用筷子般大小的竹簽在鴨背或鴨腹上戳幾個小洞，將冬蟲夏草分別塞進小洞內，既可放入鍋內蒸熟，食用時加食鹽調味。腎虛陽痿、遺精、腰膝酸痛、貧血、病後體虛者除了用冬蟲夏草蒸鴨食用外，還可把冬蟲夏草烘乾後研成粉末蒸雞蛋吃，也可與參、當歸、熟地、枸札、鹿茸等一起加工成葯丸服用。咳喘患者還可用冬蟲夏草配北沙參、川貝、天冬、麥冬、阿膠等煎水服用。 1.冬蟲夏草粥 —— 參考《中國葯粥譜》457頁，1998年8月版

「用料」 粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量。
「功效」 補肺益腎，勞嗽痰血。
「適應症」 久咳虛腎，勞嗽痰血。
「製法」 先將洗凈的粳米。 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鍾即可。

2.冬蟲草米粥 —— （民間方）

「原料」冬蟲夏草10克 瘦豬肉50克 小米100克 「製作」[1] 將冬蟲夏草用布包好；豬肉切成細片。[2] 將葯包與小米、豬肉同煮粥，粥熟，取出葯包，喝粥吃肉。
「用法」空腹食。
「功效」補虛損，益精氣，潤肺補腎。用於肺腎陰虛、虛喘、癆嗽、咯血、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛、病後久虛不復 等症。

3.冬蟲夏草羊肉粥 —— （中醫驗方）

「功效」治肺腎虛弱所致的腰膝酸痛，頭暈目眩。
「材料」冬蟲夏草3錢、枸杞1錢、紅棗6 粒料、羊肉4兩，蔥白2支、姜2片、白米1杯（可供2或3人食用）。
「作法」將羊肉片放入已加入姜、蔥段之沸水中燙去腥味，撈出清水沖洗、瀝乾。然後連同冬蟲夏草、枸杞、紅棗一起放進白米煮粥即可食用。

4. 蟲草糯米粥 —— （民間驗方）

「原料」冬蟲夏草5克，糯米50克 「製作」冰糖適量。將冬蟲夏草研成粉末，待用。將糯米，冰糖放入砂鍋中加水，煮成稀粥，粥熟後均勻地和入蟲草，再煮片刻即可食。
「功效」具有補氣助長發，烏須發功效。適用於須發早白，斑禿等症。

5. 冬蟲夏草粥——《男性保健強身食譜》2000年版 「原料選配」冬蟲草5克，糯米50克，冰糖適量。
「科學製做」
⑴將冬蟲夏草研成粉末；糯米淘洗干凈。
⑵沙鍋置火上，加清水適量，放入糯米、冰糖，煮至糯米爛時粥成，加入冬蟲夏草拌勻，再煮片刻即可。
「成品特點」粘稠，甜。
「保健功效」此粥具有補氣養血、生發烏發的作用。適用於須發早白、斑禿、「鬼剃頭」者。

1.蟲草蓯蓉燉羊肉 —— 《女性滋補養顏食譜》18頁，2001年1月第一版；編著：冰晶

「配方」 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉 10克，羊肉100克，生薑2片。
「功效」 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。
「製作」 羊肉放開水鍋中煮5分鍾，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

2. 蟲草鵪鶉 —— 《婦幼保健葯膳》196頁，2002年8月第一版；主編：彭銘泉 「配方」冬蟲夏草10克，鵪鶉8隻，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。
「製法」
1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺後，瀝凈血，用溫水（70攝氏度）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鍾後，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。
2、將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鍾即成。
「功效」補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦女保健。

3.蟲草花膠燉乳鴿 —— 《女性滋補養顏食譜》76頁，2001年1月第一版；編著：冰晶
「配方」 冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，花膠30克，（花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干後而成。）生薑1片。
「功效」 補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
「製作」 乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生薑洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

4.冬蟲夏草鴨 —— 《本草綱目拾遺》
「原料」雄鴨1隻 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量「製作」 雄鴨去毛及內臟，洗凈後，放在砂鍋或鋁鍋內；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可（或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食）。
「用法」佐餐食。
「功效」補虛助陽。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。

5. 蟲草木耳燉烏龜 —— <<防癌食療>> 第85頁 2001年8月版

「原料」：冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生薑1片，紅棗2粒，烏龜1隻，瘦豬肉120克。
「製作」：揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗干凈，備用。生薑、紅棗分別用清水洗干凈，生薑颳去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。
「功效」：此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用於骨腫瘤病人。

6.冬蟲夏草蒸雄鴨 —— 《養生食譜》216頁，2000年4月版；主編：曾強

「原料」冬蟲夏草3-5枚， 老雄鴨1隻，佐料適量。
「製法」1將鴨子按常規宰殺，去肚雜，沖干凈。2將鴨頭劈開，把蟲草放入鴨頭中，用線軋好，加醬油。酒等如常法將其蒸爛，即可食之。
「功效」補虛損，益精氣，止咳化痰，蟲草素有抑制細胞分裂及抗癌該作用，本品有平貧補肺腎和止咳嗽，適用於治肺癌。

7.蟲草蒸胎盤 ——《養生食譜》216頁，2000年4月版；主編：曾強 「原料」冬蟲夏草10-15g，鮮胎盤1個。
「製法」將胎盤洗干凈，切塊，放入冬蟲夏草，加適量水，隔水蒸熟即可，服用時加少許食鹽調味。
「功效」補虛損，抗愛。適用於輔治肺癌等其他癌。

8.氣鍋烏雞 ——《養生食譜》146頁，2000年4月版；主編：曾強

「原料」烏骨雞1隻，冬蟲夏草10g，黃精5g，熟地5g，黨參10g及玉蘭片、冬菇、紹酒、鹽等適量。
「製法」
1、將烏骨雞宰殺，去毛，除內臟，洗干凈切塊，放入汽鍋里。
2、加入冬蟲夏草等其他原料，再加入少許清湯，置蒸鍋之上，用布將兩鍋之間的縫堵嚴，蒸2-3小時，即可食。
「功效」補肝腎，益氣血，滋陰壯陽。適用干腎陰虛型貧血症。

9.女貞子蟲草燉阿膠 ——《防癌食療》261頁，2001年8月版；雷永樂 著

「原料」女貞子40g，冬蟲夏草40g，懷善40g，杜重20g，陳丕1角，阿膠40g，花膠120g，廋豬肉120g，細鹽少許。
「製法」1、花膠預先用清水浸透使其發開，洗干凈，切成塊狀；2、冬蟲夏草、淮山和陳皮分別用清水浸透，洗干凈；女貞子、杜仲分別用清水洗干凈；廋豬肉用清水洗干凈；阿膠打碎；將女貞子、冬蟲夏草、淮山、杜仲、陳皮、花膠和廋豬肉放入燉盅內，加入適量冷開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，取出以上全部材料（可上碟做送菜佐膳），再放入阿膠，繼續加熱溶阿膠，並以少許細鹽調味，即可飲用。
「功效」本燉品健脾補腎、滋陰清熱，用於女性生殖系統癌瘤病症。

10.蟲草紫河車煲泥鰍 —— <<防癌食療>> 第246頁 2001年8月版

「原料」：冬蟲夏草40克，紫河車1個，陳皮1角，泥鰍500克，豬肉150克，細鹽少許。
「製作」：先用細鹽搓擦泥鰍，再用熱水洗，去掉表面的滑潺，開肚，去掉腸臟和魚頭，用清水洗干凈，燒熱油鍋，將泥鰍煎至微黃，取出備用。冬蟲夏草、陳皮分別用清水浸透，洗干凈，備用。紫河車、豬肉分別用清水洗干凈。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許細鹽調味，既可以飲用。
「功效」：健脾開胃、滋腎養肝、益陰理氣的作用。適用肝癌患者作葯膳，亦可作日常家庭老少飲用，可以補益強壯身體，增強身體的抗病能力。

11.冬蟲草燉胎盤 —— 《飲食療法》

「原料」冬蟲夏草10～15克 鮮胎盤1個 「製作」將冬蟲夏草與胎盤加水置瓦盅中，隔水燉熟。
「用法」吃胎盤喝湯。每周1次，一般1～2次可見效。
「功效」補氣益血。適用於陽痿、遺精、盜汗、肺結核、貧血、老年慢性氣管炎。

12.玉竹蟲草南北杏燉蜆鴨 —— <<防癌食療>> 第226頁 2001年8月版

「原料」：玉竹40克，冬蟲夏草40克，南杏仁15克，北杏仁15克，生薏米40克，熟薏米40克，陳皮1角，水鴨1隻，細鹽少許，酒適量。
「製作」：將水鴨剖洗干凈，去毛、去內臟，放入滾水中滾5分鍾左右，取出，用清水洗干凈，備用。其餘材料用水洗干凈，南杏仁、北杏仁分別去皮，將以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水和酒，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。
「功效」：此敦品有滋陰潤肺、清化熱痰、理氣止咳的作用。用於肺癌、心窩、手心、腳掌心煩熱，晚上入睡後大汗淋漓，精神疲乏、手腳無力、胸悶氣短、咽干口燥、乾咳少痰、大便干澀、飲食無胃口，形體消瘦。
「注意」：上風、感冒、咳嗽者不宜飲用。

13.蟲草紅棗燉甲魚 ——《男性保健強身食譜》172頁，2000年5月版
「原料選配」活甲魚750 克，冬蟲夏草10克，紅棗20克，料酒15克，精鹽5克，薑片15克，蔥段15克，蒜片5克，雞清湯適量。
「科學製做」
⑴將甲魚切成4大塊，放入鍋中煮沸，撈出，割開四肢，削去腿油，冬蟲夏草洗凈；紅棗用開水浸泡，洗去泥沙。
⑵將甲魚放入湯碗中，放上冬蟲夏草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、薑片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸2小時，取出，揀去蔥、姜即成。
「成品特點」甲魚爛熟，肉嫩味鮮，不腥不膩。
「保健功效」此菜每日2次佐餐食用，可起到滋陽補氣，補腎固精的作用。適用於男性腰膝酸軟、遺精、陽痿、早泄、乏力等症。如果健康男性常食用此菜，定可提高性功能。 查看更多冬蟲夏草食譜
四、冬蟲夏草禁忌

提醒冬蟲夏草不是適合所有人吃，也不是包治百病，而且服用冬蟲夏草的量並非越多越好，每天以3~5克為宜，根據體質需要連續服用1-3個月才有效果。

冬蟲夏草適合人群：老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘\咳嗽氣短、虛喘咯血者宜食；體虛多汗、自汗、盜汗者宜食；病後虛弱、久虛不復或衰勞體弱以及各種慢性消耗性病人宜食；腎氣不足、腰膝酸痛、陽痿遺精者宜食；癌症患者及放療化療後宜食；糖尿病人、紅斑狼瘡、慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。

冬蟲夏草不適合人群：有實火或邪勝者不宜用（如有較重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽並有發熱現象的不要吃，感冒期間不宜進補），體制偏熱的健康人群和小孩子盡量不要吃，懷孕3個月後也不宜吃冬蟲夏草！

『陸』 蟲草的最佳吃法及用量

一、吃法

1、磨成粉：最常見的吃法就是買來後將它磨成粉，將它裝葯的膠囊裡面，每天定量的服用。

2、燉肉吃： 把它和時肉類放進鍋中一起燉，有不錯的滋補效果。一般都是將它和魚、鴿子、鴨肉、烏雞等食材煲燉。但是，燉的時間不要太長，差不多1個小時就可以食用了。

3、當茶喝：使用小火將冬蟲夏草煮6-10分鍾的時間，煮開後要一邊喝一邊加水。當它的顏色比較豐富時，服用效果是比較好的它。等到顏色變得很淡，或者是變成了白色，直接將它撈出吃掉就行。

二、用量

每個人身體的吸收能力不一樣，其用量也不是完全固定的，每次大概食用3-6個就行，不要吃太多根。如果是燉湯的話，可以適量的多放一些，一次吃不完可以分成兩次。要注意，它是不可以生吃的，一定要經過簡單的處理後在食用。

『柒』 冬蟲夏草的最佳食用方法

冬蟲夏草的最佳食用方法是生吃，常溫生服是蟲草的最佳食用方法。不過在服用前，先要經過清潔和滅菌處理，使冬蟲夏草達到安全食用的程度。通過技術手段進行破膜和破壁，達到人體最佳吸收的顆粒直徑；能最大程度地吸收冬蟲夏草的營養。因此，想生吃冬蟲夏草者，建議到醫院和正規葯店購買經過處理的產品。

研磨服用冬蟲夏草，並不是顆粒越細越好。有研究表明，腸胃對物質顆粒的最佳吸收粒度為15微米左右。只有冬蟲夏草經過處理，達到最恰當粒徑，才既能最大程度地保有和釋放其成分，又能夠達到最佳吸收效果。

(7)冬蟲夏草食用方法和用量擴展閱讀：

少年兒童不適合吃冬蟲夏草，少年兒童生命力旺盛，如果經常用滋補品或葯物（特別是像冬蟲夏草這種特別「補」的）增強體質，反而會抑制身體的完善與自我修復能力，對兒童的身體不利，特別是可能會對其成年後的身體造成長期潛在的不利影響。

高熱狂躁者也是不適合的。一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質發紅、腹痛拒按、大小便不通、脈搏實而有力等均屬於「邪氣盛則實」的表現，這類人不宜服冬蟲夏草，以免加重症狀。

『捌』 冬蟲夏草的最佳食用方法

冬蟲夏草的最佳食用方法是常溫生服。

冬蟲夏草所含的營養成分有不同的特點，泡茶只能將其中的水溶性成分釋放出來，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出來。選用正確方法，能充分發揮其效果。

常溫生服是蟲草的最佳食用方法。不過在服用前，先要經過清潔和滅菌處理，使冬蟲夏草達到安全食用的程度。通過技術手段進行破膜和破壁，達到人體最佳吸收的顆粒直徑，能最大程度地吸收冬蟲夏草的營養。因此，想生吃冬蟲夏草者，建議到醫院和正規葯店購買經過處理的產品。

有人用冬蟲夏草燉湯，需要注意的是，溫度超過60℃時，其中的大分子多糖、揮發性物質等將被破壞，降低功效。而當溫度在60℃~80℃之間時，加熱15分鍾，冬蟲夏草中具有抗腫瘤作用的一種酶會徹底失活。因此，燉的溫度不宜過高，時間不宜過長。

研磨服用冬蟲夏草，並不是顆粒越細越好。有研究表明，腸胃對物質顆粒的最佳吸收粒度為15微米左右。只有冬蟲夏草經過處理，達到最恰當粒徑，才既能最大程度地保有和釋放其成分，又能夠達到最佳吸收效果。

(8)冬蟲夏草食用方法和用量擴展閱讀

冬蟲夏草的功效

一、調節免疫系統功能

冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

二、直接抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

三、提高細胞能量、抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

四、調節心臟功能

冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

五、調節肝臟功能

冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

六、調節呼吸系統功能

冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

七、調節腎臟功能

冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

八、調節造血功能

冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

九、調節血脂

冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

十、其他

冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來「仙草」的美稱。

『玖』 新鮮蟲草的正確吃法及用量

新鮮的冬蟲夏草，把它清洗干凈之後，直接嚼服是一種吃法，這是新鮮的。冬蟲夏草跟粥煮在一起吃也是可以的，把新鮮的冬蟲夏草跟雞、鴨或者排骨一起煲湯，喝湯也是可以的。再有冬蟲夏草新鮮的可以把它泡在水裡頭，泡水喝，泡到沒有味道之後，把蟲草一並吃，也可以。蟲草清洗干凈之後，可以泡在酒里頭，通過一個月的浸泡，製成冬蟲夏草的酒，這樣吃也可以，有各種吃法。
新鮮蟲草，指的是剛從山上採挖下來的冬蟲夏草，經過刷土後真空包裝，冷鏈運輸到人們手上的。由於現在的快遞業非常發達，可以保證鮮蟲草的時效性，不會在運輸途中產生變質，所以近幾年，新鮮蟲草被吃蟲草的人們熱捧。
新鮮蟲草正確的吃法

1、常溫鮮服：直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，並有一股濃香味。因為沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。這種只適合剛收到的新鮮蟲草吃法，冰凍過後的不建議，容易傷胃。

2、煮水喝：新鮮蟲草放在養生壺裡面煮水喝，水開後就可以喝蟲草水，吃蟲草了。這個是最適合新鮮蟲草的吃法，簡單，方便。也可以用剛燒開的水泡水喝。

2、煲粥：清洗後，在粥沸騰後轉文火的時放入鮮蟲草，5分鍾即可。

3、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮蟲草不宜煲太久。

4、蒸水蛋：在水蛋沸騰後放入新鮮冬蟲夏草，文火5分鍾即可。

5、蒸飯：清洗後，在飯沸騰後放入新鮮冬蟲夏草，5分鍾即可。

新鮮蟲草的正確用量

1、普通人吃新鮮冬蟲夏草

對於新鮮冬蟲夏草的用法用量，挖草藏民哈吉建議普通成人一天吃2-4根就好，作為保健身體，提高免疫力來用。

2、體弱多病者吃新鮮冬蟲夏草

由於體弱多病者對冬蟲夏草的營養吸收會差一些，所以哈吉建議一天要吃4根以上，分兩次食用，堅持一個月，可以對身體體質改變有很大的提高，並且能卻身體會到自己的精神體質的改變。