香菜的保存方法圖片

A. 如何保存香菜不易爛掉

第一種：這種做法有點像大蒜的蒜辮。懸掛存放，通風透氣。具體方法是，香菜帶根整顆洗凈。摘掉壞葉子。直接一顆接著一顆編到一起，編成辮子，晾曬到干。然後直接掛在陽台上，吃的時候從下面用剪子剪一部分即可。這種吃法，香菜香味濃，相當於是風乾的調味品一樣。

第二種：香菜整根洗凈，焯水。不需要焯很久，過一下水就行，然後將香菜迅速過涼。住樓房沒有院子和足夠的空間，阿姨是直接掛在晾衣架上晾乾。據說這種做法的香菜，香味濃還不變色，可以直接放入口袋中保存，就像其他豆角絲，茄子干一樣。吃的時候非常方便。

第三種：香菜先摘成單根的，然後洗凈後切成碎，放入密封袋中冷凍保存，注意冷凍的時候要讓香菜保持鬆散的狀態，吃的時候取一點直接放入湯中即可，和新鮮的一樣。注意冷凍過的香菜不能在室溫放，軟了會坨在一起，每次直接用冷凍的即可。

第四種：香菜摘成單根的洗凈，晾乾水分，加入鹽，適當多加，鹽不夠，腌制了會發黃，揉到香菜變軟，顏色變成深綠色，放入無油無水的罐子中保存，幾天以後就可以吃了。這種揉鹽的方法，是非常傳統的保存菜的方法，比如香椿，裙帶菜等，但是要注意鹽一定要放夠，不然容易壞，而且顏色也不好看。

第五種：香菜根栽入花盆，幾天以後就可以吃到新鮮的香菜了。大家都知道其實很多人吃香菜根部是扔掉的，其實香菜的根也特別的入味，在北方有一道小菜，就叫做菜根香，用的是香菜根，蘿卜皮等食材。香菜根還可以用來炸香料油。這里是將香菜根上保留約1厘米香菜，直接栽種，把它當成盆栽一樣，綠油油的好看還方便吃。

第六種：用香菜腌制小菜。

將香菜洗凈後切碎，加入小米辣，醋，生抽，少許白糖，少許鹽，一起拌勻放入小罐子中，就像小鹹菜一樣，可以直接拌面，做湯都行，而且每次有剩餘的香菜還可以續進去，這樣一冬，都有香菜小菜吃。特別的提味。比單純的香菜還好吃。

以上就是我分享的六種香菜保存方法，感興趣的朋友可以試試。

B. 新鮮香菜如何長期保存方法

1、將香菜洗凈，切成適合大小，放在塑料袋裡，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。

2、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間保存香菜。

3、將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿卜(胡蘿卜或白蘿卜皆可)，再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。

(2)香菜的保存方法圖片擴展閱讀：

香菜的功效

1、提味：做湯加上香菜可增加湯的清香;拌冷盤時加上香菜可提味。

2、獲取微量元素：香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。

3、健胃：香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的葯物。

4、幫助治療小兒疹痘：小兒出疹痘，可取芫荽製成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

C. 老家種了很多香菜，用什麼方式儲藏比較好呢

我們每天吃各種各樣的食物，我們很高興我們是中國人。在我們廣闊的祖國享受不同風味的特色食物是生活中的一大樂趣。不過說到飲食，香菜是大家都知道的。香菜一聽名字就很好吃，但不是所有人都喜歡香菜，甚至有人對香菜過敏。那麼，如何保存香菜呢？

以上就是「如何保存香菜，推薦三種保存香菜的方法」。朋友們，看完有什麼感受？有重生的感覺嗎？是的，它是。當你學習新的飲食技巧時，你會發現學習和獲得新知識是非常愉快的。保存香菜的方法有這么多。

D. 香菜如何保鮮

香菜如何保鮮？

第1個保存香菜的方法

我們用一些可以包裹食物的紙巾把香菜包裹起來，根部和頭部稍微的露一點在外面。

第4個保存香菜的方法

這個方法相對來說就復雜一些，但是它保存香菜的量和保存的時間是最久的，首先我們把購買回來的香菜清洗干凈，然後把黃葉和根部的1/4去掉。

接下來我們燒出一鍋開水，然後在水裡面加入食鹽調製成濃鹽水，再把清洗干凈的香菜放入水裡過水，過水以後的香菜撈出來掛起來晾曬，曬干以後用保鮮袋裝起來。這個方法保存香菜可以保存一年也不會變壞。

第5個保存香菜的方法

把剛買來的新鮮的香菜的根部放到含有食鹽的沸水當中，讓它在半分鍾內全部浸泡到水中。在大概十秒鍾之後，如果看到葉子很快的變成了非常鮮嫩的綠色，則可以取出來了。

然後掛起來再屋內陰干，如果有時間可以將香菜剪成大概一厘米長的小段，放到帶蓋的玻璃瓶或者其他的罐子中。

在食用時就可以直接放入到湯鍋，或先用一點沸水泡一下，這樣香菜的味道就會非常的好，和剛買來的鮮菜幾乎差不多。

第6個保存香菜的方法

將香菜在洗水池中洗干凈，然後再將它切成差不多大的小塊，接著再放在塑料袋裡，存放在冰箱下層冷凍的箱子中。如果用的時候取出來，不用解凍也不用擔心味道。因為味道不會變壞，並且香菜也不會壞掉。

E. 香菜如何冷凍保存

香菜可以冷凍保存嗎？香菜應該怎麼保存呢？香菜保存有哪些秘訣呢？今天我們就來看一看香菜保存的秘訣以及香菜保存的方法！
香菜可以冷凍保存嗎
香菜可以放冰箱保存
妙招：
1、將買回來的新鮮香菜擇洗干凈，控干水分（大約需要半天時間）。
2、把控乾的香菜分類。根據你平時做菜的需要，可以保留一些整根的，還可以拿出一部分切成香菜段（可長、可短），再取一部分切成香菜末。
3、將處理好的香菜分別密封裝好。可以用保鮮盒裝香菜段和香菜末，注意一定要蓋緊蓋子；可以用保鮮袋裝整根的香菜段，但是別忘了擠出空氣，扎緊袋口。
4、將分好類的香菜放進冰箱的冷凍室。
5、整根的香菜可以用來做魚，香菜段可以用來做冬瓜湯，香菜末可以用來拌黃瓜，香香的口味一點都沒變！
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冬天怎麼保存香菜
方法/步驟
1、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間保存香菜。
2、將香菜根部切除，擇去爛葉，黃葉，攤開晾曬一兩天，然後編成香腸一般粗細的長辮子，掛在陰涼通風處晾乾。或選帶根的香菜，將黃葉摘掉，洗凈後把香菜逐棵掛在細尼龍繩上（最好不要用麻繩）放在通風處晾乾，然後將香菜取下放在容器內貯藏。食用時，用溫水把香菜浸泡一會兒，香菜就依然保持綠色不黃，食之其味如初。
3、將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿卜（胡蘿卜或白蘿卜皆可），再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。
4、買帶根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，里裝小半杯水，將香菜的根泡在水中，放在陰涼處，不僅不壞不焉，還可能長出新葉。
5、將香菜洗凈，切成適合大小，放在塑料袋裡，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。
6、挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包一層紙，不見綠葉為好，然後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。如果長期貯藏香菜，除根後掛在陰涼處風干，這可以保存十來天。
香菜的功效與作用
1.和胃調中
香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
2.治療感冒
身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
3.祛除寒氣
香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
4.祛腥膻、增味道
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香

F. 香菜保存一年翠綠不變味的方法是什麼

冰箱冷凍即可。

用廚房紙保鮮法。拿幾張廚房用紙，用水把紙打濕，水不需要加太多，廚房紙不滴水就好了。然後將香菜上不好的葉摘掉，用打濕的廚房紙將香菜的根部包上，把香菜的葉子裝進保鮮袋內。密封保存，放到陰涼通風處，這樣放半個月都不會壞。

香菜的作用

中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。

需要注意因為香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量，所以香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

以上內容參考人民網-香菜的功效與作用有哪些？香菜食用禁忌你知道嗎？、網路-香菜

G. 香菜怎麼冷凍保存新鮮不爛

可以將香菜用保鮮袋裝好後放在冰箱冷藏層保存。冰箱具有低溫和恆溫的特性，暫時吃不完的香菜，可以放入冰箱冷藏保存，因為冰箱中還有其他食物，因此，香菜放入冰箱保存前需要用保鮮袋裝起來，以免食物串味。

香菜保存方法：

1、挑選香菜時，不要挑選個頭過大的，香菜的莖部就很長而且粗硬，口感不太好，而且香味兒會淡一些。深綠色的香菜是成年香菜，淡綠色的是少年香菜，少年香菜吃起來口感嫩，但味道不如成年香菜足。

2、把香菜擇掉黃葉，清洗干凈。香菜根是保留的沒有去掉，香菜根的香氣比上面的莖葉都足，而且也並不老。

3、只要把香菜的根部清洗干凈即可，上面泥土比較多，多洗幾遍。

4、洗凈的香菜，盡量攤開，把香菜上的水分晾乾，一定要晾乾。

5、切成自己想要的長度，通常都是把它切成小碎段。切完之後，再次攤開，晾一會兒，讓切口處變得比較乾爽。

6、然後拿出准備好的自封袋，便於保存各種食物和蔬菜，整齊還美觀，密封性也好。把切好的香菜裝進去，封好袋口，放進冰箱冷凍室冷凍保存即可。

H. 香菜如何長期保存

香菜還含有豐富的礦物質以及維生素，如果平時我們經常少量食用，是對身體有很大好處的。治療皮疹的葯物其中一種就是用香菜油做的，因為它可以解毒，還能健胃、祛風。還能給肺和胃排毒，分散風濕和寒冷，促進血液循環。
那麼對於香菜，我們該怎麼去保存呢?
1.把香菜洗干凈。然後一棵一棵晾乾，後續會既方便又干凈。
2.鹽可以起到固定顏色的作用，加少許鹽使香菜焯後顏色保持綠色。
3.把香菜放進鍋里。
4.湯水焯10秒，香菜可以保持清脆，顏色更漂亮;而且還能去除香菜表面殘留的有害物質，吃起來更安全放心。把它放在冷水裡，然後過冷水。香菜的顏色會比較青。
5.香菜過冷水後，掛在衣架上，在陰涼通風乾燥的地方，既能保留香菜的綠色，又能最大限度地保留香菜原有的鮮美口感，不要暴曬。
6.1~2天，香菜可以乾爽爽口時取下，切成小塊，放入密封的盒子或袋子里，可以保存很長時間，吃的時候隨時拿出來用溫水浸泡，香菜依然鮮美如初。
另外一種保存香菜的方法也很簡單容易操作，那就是把買來的香菜的根切下來，然後再水中濕潤一兩天，注意誰不要太多，讓香菜根足夠濕潤就可以，一天之後將香菜根種到一個花盆中，香菜就會慢慢的長出來新的香菜了。

I. 新鮮的香菜怎麼樣存放可以達道30天以上

剛買的新鮮的香菜吃不完如何才能讓其保存的更加長久的，現在教給大家有半瓶水 讓香菜再蔥郁半個月的小技巧，很簡單實用，請看詳細的圖文教程。

香菜偶爾便宜，去菜場時賣菜的會看在我買十來塊錢菜的面子上送我一小棵菜。要是貴的時候就直接問要多少?我上一次買香菜要了兩小棵，人家往秤上一扔，告訴我：一塊錢!要是去超市那就是一捆一捆的賣，一買就是一捆，拿回家一時半會兒又吃不完，怎麼辦呢?總不至於就吃那麼兩三根剩餘的都扔掉吧?

我試驗過一個辦法，很有效，可以讓香菜繼續保持活力長達半個月之久。需要半瓶水，一個冰箱。

新鮮香菜保存更長久的方法操作如下：

香菜的保存方法特別說明：

1、這個方法是我前年買了一大捆香菜之後試驗出來的，當時我的小冰箱高度是1.2M，花了一千二百多大洋買回來的，是個正兒八經的小冰箱，還經常需要除霜。不過這樣的小冰箱也可以這樣保存香菜，我記得當時保存了有半個月，拿出來的香菜還是很新鮮。

2、不用礦泉水瓶子的話用塑料的量杯也可以，香菜吃完了量杯還可以繼續用，環保。

3、香菜一定要有根的才行，在放冰箱之前要把蔫的壞的葉子去掉。

4、這種方法也適合莖呈紫色的很矮小的非大棚種植香菜。

以上這個讓香菜保存更久的方法也適合其它很多綠色植物的菜，大家也可以試一下。