香草苗怎樣食用方法

1. 天然香草籽可以干什麼用

天然香草籽可以應用於烘焙中，可以做成甜點、蛋糕及餅乾等，下面介紹做法：

准備材料：黃油110g、低筋麵粉170g、香草莢1根、糖粉45g、蛋黃12g、粗砂糖適量

製作步驟：

1、將軟化的黃油加入糖粉

2. 香草怎麼吃

香草怎麼吃
一、香草可以作為主料來做菜。
比如芝麻菜，蒲公英，龍蒿，艾蒿等香草類的植物，他們的嫩莖葉都可以直接放入開水中焯一下，然後從鍋中取出，放涼之後，加上適量的鹽、白砂糖、麻油和味精等調料來食用。而且，芝麻菜和蘋果薄荷等香草，還可以做成色拉，直接食用。另外，梔子花也可以先用水泡茶喝，等到梔子花茶的茶味變淡，再將梔子花從盆里撈出來，加上糖和醋做為調料，拌著吃，味道芳香又勁道，非常的美味。
二、香草可以作為配料來做菜。
將香草做為調料加入菜中，可以增添菜餚的色、香、味。在西方的菜中，常用羅勒，牛至，百里香，鼠尾草，迷迭香，茴香，蒔蘿等類型的香草來給菜餚添加香味，並去除腥味。在日式的料理中，也常常使用香草來調味，比如用紫蘇配生魚片等。而我國傳統的花卉菜餚中，比如玫瑰蝦仁，菊花火鍋等菜，都是用香草進行調味的例子。雲南也常用檸檬草烤魚肉，用薄荷葉燒蛋湯，用香蓼燒牛肉等，都是香草進行調味的例子。
三、用香草等芳香植物做點心。
我國傳統的玫瑰餡月餅，以及紫蘇子做餡的月餅，還有湯圓等，都是香草來做點心的例子;桂花也可以做點心，比如桂花糖藕，桂花湯點;另外，荷葉也可以做點心，比如荷葉包雞，粉蒸肉等。另外還有，艾葉青團，加入茴芹，迷迭香，百里香烤制的西式糕點等。

3. 香草芽可生吃嗎

可以的 香草有時也為稱葯草，是會散發出獨特香味的植物，其中很多也具備葯用價值，植物的各個部位都有可能入葯。
功用：因它不但美味可口，還能降血壓血脂、養肝瘦身生毛發，其作用早早已經在《本草綱目》中掛了個前幾號，大大頂高帽戴在頭上，號稱「山野菜之冠」
鮮春芽食用用水燙或水焯面種物質直接食用身體害焯炒雞蛋涼拌豆腐吃；用鹽搓用保鮮袋放入冰箱冷凍月鹹菜吃錯呀

4. 香草是什麼，怎麼用呢

香草是香料植物，含有芳香性揮發油，抗氧化劑，殺菌素，不僅可驅蚊蠅、美化環境、凈化空氣、美化居室，還廣泛用於美容、沐浴、飲食及醫療。

人們利用香草作為香料，戰國時即用之蒸肉，摻飯食和浸酒以增進香味；還可以直接作為蔬菜水果食用，及做天然防腐劑加入到食品中。

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香草最早發源於墨西哥，古代的中美洲人曾經有廣泛種植過香草。在十六世紀的時候，當西班牙的征服者征服了中美洲之後，香草就和巧克力一同被殖民者們傳入了歐洲的大陸。

在歐洲園藝產業中，歐洲的香草占非常重要的地位，歐洲很多的園藝部門以及香草的愛好者，大多有自己專門的香草植物園，這些人將各種各樣的香草植於自己的植物園中，讓香草一年四季都散發各種的香氣，讓人心曠神怡。

5. 香草芽苗 生吃

香草有時也為稱葯草，是會散發出獨特香味的植物，其中很多也具備葯用價值，植物的各個部位都有可能入葯。
功用：因它不但美味可口，還能降血壓血脂、養肝瘦身生毛發，其作用早早已經在《本草綱目》中掛了個前幾號，大大頂高帽戴在頭上，號稱「山野菜之冠」

6. 香草芽苗菜怎麼吃

芽苗菜是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的芽菜，屬活體蔬菜。目前市場上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等 30 多個品種。近年來 ，日本、美國、歐盟、新加坡、泰國、東南亞以及我國的香港地區以台灣省，對芽苗菜的營養價值和葯用價值，進行了廣泛的研究，普遍認為芽苗菜有抗疲勞、抗衰老、抗癌症，減肥、美容等多種功能. 芽苗菜已在全國個大城市迅猛發展。
個人口味不同，我倒覺得上面提到的香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等都很好吃，只要是綠色食品我都喜歡，看個人喜好啦。

7. 香草的主要功能

香花、香草（fragrant herb）等香料植物，含有芳香性揮發油，抗氧化劑，殺菌素，不僅可驅蚊蠅、美化環境、凈化空氣、美化居室，還廣泛用於美容、沐浴、飲食及醫療。從香料植物提取的香精油與乾燥香料物質，是食品、化妝品、香皂、醫葯工業的重要添香劑。這些產品已暢銷國內外市場，出口俄羅斯、美國等，顯示出誘人的市場發展空間。2003年，美國在中國就訂購香精油1000多噸。北京、上海等地每年銷售迷迭香、薰衣草、薄荷等種苗與乾燥香料數千萬株以上，並逐年大幅增加，市場十分看好。
香草原產於墨西哥，中美洲人對香草有廣泛的種植。十六世紀，西班牙征服者征服了中美洲，並將香草和巧克力同時傳入了歐洲。香草的英文名為vanilla，這個單詞發源於西班牙詞彙「vanilla」，在西語中意為「小豆莢」。歐洲香草在歐洲園藝產業中佔有很重要地位，很多園藝部門和愛好者都有自己專門的香草植物園，他們收集培育出各種各樣的香草植於園中，讓它們一年四季散發著或清淡或濃郁的各種香氣，令人心曠神怡。經科學證明，這些香氣有的可以殺菌、消毒、驅蟲，有的可調節中樞神經，對人體健康非常有益，使人脫離亞健康狀態。如香薄荷可醒腦提神，紅羅勒可治咳止瀉。由於歐洲香草具有多效能作用，國際市場銷量巨大，我國所產香草在國際市場供不應求，其開發前景誘人。 新型保健蔬菜歐洲香草營養豐富、口味好，對人體具有保健作用，而且適應性強、生長快、病蟲害少、基本不施用農葯，是真正的綠色保健蔬菜。近幾年，箱裝禮品蔬菜市場日逐火紅，而一箱幾公斤的新鮮蔬菜包裝放置幾天後就氣味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，開箱即香氣四溢，豈不是錦上添花。檸檬羅勒就是一種很好的香草蔬菜，它不擇土壤、生長快、栽培容易、產量較高、病蟲害極少，作蔬菜食用可涼拌、清炒、作湯，也可作餡料，口味特佳。再如馬約蘭、西班牙牛至等也同樣是很好的香草蔬菜品種，保健功效卓顯。
一、芳香料理
芳香植物既有多姿的形色，又有誘人的芳香，把它們應用於食物，不但可以增加食慾，豐富飲食趣味，而且還具有一定的食療作用。芳香植物的食用在國外非常普遍，我國也有一些傳統的食用方法，綜合起來大致有如下幾種：
作為主料入菜。比如芝麻菜，蒲公英，龍蒿，艾蒿等的嫩莖葉，可以直接用開水焯一下，然後拌上鹽，糖，麻油，味精等作料食用，芝麻菜，蘋果薄荷等還可以作成色拉生食。梔子花可以先用來泡茶，等茶味轉淡，再將花朵撈入盆里以糖醋口味拌食，芳香又勁道，很是美味。
作為配料，調料入菜，以增添菜餚的色香味。西菜中常用羅勒，牛至，百里香，鼠尾草，迷迭香，茴香，蒔蘿等來給菜餚添香去腥，日式料理中常用紫蘇配生魚片，我國傳統的花卉菜餚如玫瑰蝦仁，菊花火鍋等，雲南常用檸檬草烤魚肉，用薄荷葉燒蛋湯，用香蓼燒牛肉等。
用芳香植物做點心。例如我國傳統的玫瑰餡，紫蘇子做餡的月餅，湯圓；桂花糖藕，桂花湯點；荷葉包雞，粉蒸肉；艾葉青團，加入茴芹，迷迭香，百里香烤制的西式糕點等。
下面介紹幾種簡單的芳香食物的製作方法：
1、醋汁玫瑰花薄荷
鮮玫瑰花，去根蒂，擇洗干凈，放盤內。精製油250克，白醋100克，龍蒿碎葉0。5克，芹菜末100克，酸黃瓜一條切丁，熟雞蛋末一個，黑胡椒粉少許攪勻成醋汁，澆在玫瑰花上，放入冰箱冷藏。食用時再澆上些醋汁，並加幾滴紅辣椒汁即可。
2、芳香油
芳香油是用精製油，最好是橄欖油，浸泡乾的芳香植物而成的，方法如芳香醋。所得芳香油可以直接用於烹調菜餚。精製的橄欖油和其他的油相比，熱量少，水分多，是一種健康美味的食用油，用香草浸泡的橄欖油，更是可口，可以直接用來拌色拉，塗在麵包上吃，還可以用作保健按摩，美容護膚。由於芳香植物所含的芳香成分有抗氧化性，所以芳香植物浸泡的油可以保存更長時間不變質。
適宜浸泡芳香油的植物有：鼠尾草，百里香，羅勒，迷迭香，牛至，艾蒿，龍蒿，檸檬草，薄荷，茴芹，紫蘇，紅花等。
3、芳香酒
芳香酒可以用高度的白酒再加適量冰糖來浸泡，方法如芳香醋的製作。所得芳香酒可以直接飲用或用作調制雞尾酒，顏色多彩，風味獨特。
適宜作芳香酒的植物有：檸檬草，紫蘇，西洋甘菊，薄荷，茴香，薰衣草，百里香，羅勒，番紅花，龍蒿，艾蒿，桂花。
二、芳香花草茶
芳香花草茶不同於中國傳統茶，也不同於葯用保健茶，因為它基本不採用中國茶葉而全部的入茶材料是芳香植物，它一定具有保健功能但不是通常的苦口良葯，而是非常香甜。芳香花草茶的特點是芳香性，營養性，葯用性，色彩性。歐洲人早在300年前已經有意識選擇一些色香味俱全，又有一定保健功能的植物調配成日常飲料，稱為芳草茶，漸漸將葯草茶發展成一種休閑情趣飲品。這股風氣很快傳遍歐洲，繼而傳入美國，日本，在港台乃至大陸都極為風行。飲用時讓人彷彿置身於美麗的大自然，身心都得到鬆弛，給人一種愉悅的感覺，所以頗受節奏緊張的都市人的歡迎。
冰飲：炎炎夏日，冰飲胡椒薄荷茶、洋甘菊茶等，也很可口，只是得泡濃些。也就是原料用量不變，但水量減少1/3-1/2，才不會在加冰塊後稀釋了花草茶的滋味。
口味輕柔的花草茶除了可以當做下午茶品嘗外，若再配合其葯理功能，在適當的時候享用，也是不錯的選擇。例如晨起品嘗提神的薄荷茶；餐後不妨輔以促進消化的檸檬馬鞭草茶；睡前則適合飲用助眠的西洋甘菊茶。
日常忙碌緊張的都市人，不妨偷閑挑選一個安謐的角落坐下來，放上一曲柔和的音樂，泡上一壺充滿自然氣息的芳草茶，搭配一盤清淡爽口的點心，或獨自捧讀，或三五好友輕談淺笑，讓疲憊的心靈得到休憩。
三、芳香健美
芳香植物應用在美容上自古就有了，傳說古埃及美麗的女王克婁巴特拉就常常用芳香植物作成美容品來保持她的魅力，我國唐朝的楊貴妃每日用芳香植物浸泡的香湯沐浴，以保養皮膚增添身上的香氣。在文藝復興時期的西方，有一種在婦女中流傳很廣的"匈牙利女王的水"，據說女王每日用它，所以常保青春美麗，它是用迷迭香，薄荷葉，玫瑰花瓣，柑橙花水，檸檬及酒精等配製而成的。除了美容，芳香植物還常常被用來凈化和治療身心，這一方面是因為芳香植物中所含有的許多葯用成分在起作用，另外一方面，也由於它們自然的香氛能調和人的情緒，給人一種愉悅的感覺，有助於人們建立積極的生活觀，從而調節免疫系統，對身心產生有利的神奇作用。
流行於現代社會的芳香療法，主要指的是利用從芳香植物中提煉的精油，藉助按摩，吸嗅，水浴等手段來進行養生，美容及調和情緒的一種療法，一般在專業美容院有做，效果不凡，價錢也不低。其實，市場上有賣小瓶裝的各種植物精油，我們可以通過薰香，泡浴，按摩，噴霧等途徑在家庭里自己做一些簡單的芳香療法，以隨時調理我們的身心。不過使用精油要慎重：孕婦，嬰孩，過敏體質的人盡量避免。除了直接使用精油外，我們也可以利用新鮮或乾燥的芳香植物的根莖葉來進行芳香療法，這不但比較溫和少刺激，而且使人更有貼近大自然的感覺，在自然的植物香氛中，放鬆我們的神經，省思自我與自然的關系，來獲得身心的和諧和健康。
1、芳草浴
迷迭香
利用芳香植物的根莖葉進行泡浴，不但能潔凈身體，滋潤皮膚，而且可以消除肌肉酸痛，安定神經，促進血液循環，緩和原因不明的失眠，冷虛症，肩酸，腰痛，食慾不振，便秘等症狀。浴湯所散發出的愉悅的芳香更能讓人心情舒暢，消除疲勞，提高人體的自然免疫力，對生活節奏緊張的都市人來說無疑是一種解除壓力的好方法。
芳草浴的製作很簡單，首先根據自己的身體需要（參照芳香植物的功用表）和對香味的喜好選擇芳草（新鮮或乾燥的），將芳草剪碎用紗布袋或干凈絲襪裝好，放入鍋中加水煎成湯劑（有些容易釋出成分的芳草的花葉可以直接放入溫熱的浴湯），調好浴湯的溫度（38~40度），倒入芳草湯劑，如果有新鮮花瓣香葉漂浮一些在水面，更是令人賞心悅目。一般入浴浸泡約20分鍾，其間可以用裝芳草的袋子在身體各部分拍打，按摩。
2、自製芳香化妝品
玫瑰水：玫瑰乾花一湯勺（鮮花2勺），加600毫升沸水加蓋悶泡兩小時，冷卻。每天早晚潔膚後塗抹，可使皮膚緊綳紅潤。
護發水：迷迭香鮮葉2勺（干葉一勺）在沸水中煮沸後熄火燜泡10分鍾，過濾，加入蘋果醋1勺。常用可烏發。
嗽口水：鼠尾草干葉一勺，加入200毫升開水中煮開，熄火後燜泡10分鍾，過濾後加蘋果醋和蜂蜜各一勺。常用可使牙齒美白。
護膚油：用芳香植物浸制的植物油（最好是橄欖油）既可以烹調用，又可以作為美膚按摩用。
3、薰香和噴霧
我們都有這樣的體會：當我們來到清新的森林或芳香的花叢中，我們就會感覺神清氣爽，愉悅輕松。反之，如果經常待在一個空氣污濁有異味的環境中，我們的身心健康都會受到威脅，工作效率也會降低。這時我們可以利用薰香和芳香噴霧來改善空氣環境，這些芬芳的植物分子，會喚起我們愉悅情緒，提高免疫能力，並且它可以殺死空氣中的有害病菌，確保我們的身心健康。 許多芳香植物都含有天然的色素，我們不但可以利用它們來給食品添色加味，比如用紅花，番紅花染成的黃色米飯，糕點，艾蒿染成的青團，薰衣草染成的紫色飲料等等，還可以利用這些芳香植物來進行布藝染色，自己做一些芳香的，純天然的彩色手絹，圍巾，窗簾，桌布，甚至衣裙，整個過程充滿情趣，不妨一試。
准備好要染的布料，以質地較稀疏的真絲料效果最好，棉，麻，羊毛織物也可。准備一鍋開水，加入有關的芳香植物泡出顏色，投入織物，用竹筷輕輕攪動，同時加入約為織物重量1%的媒染劑（一般用明礬），微火加熱10分鍾左右，取出織物，冷卻，用清水漂洗干凈，晾乾即成。如果想在布料上染出暈染花紋效果，可在染前用繩在布上作些結扎，染後解開即成(注意必須在織物干後再解開)。如果所做的結扎分步解開，或解開一些結再另外繫上一些結，每一步都用不同顏色著染（注意先深後淡），那麼同一塊布料就會顯示幾種不同的顏色。
不同的芳香植物可以染成不同的顏色：
紅花，番紅花 ，梔子（果實）------深黃色
西洋甘菊，金盞菊，艾蒿-----淡黃色
薄荷，香蜂花-----茶色薰衣草-----藍紫色
玫瑰茄-----粉色
飛燕草-----淡蘭色
最後染成的顏色還會隨著芳香植物的採集時間，用量，植物的質地等因素而稍有變異。
在布料作成各種成品後，還可以在上面壓染一些花紋，方法如下：選擇一些形狀美麗，葉脈清晰的芳香植物葉子，在葉背塗上丙烯畫顏料，然後壓染在織物上干後即行。

8. 香草的食用方法

如果是新鮮的香草，只需要用刀對劈，然後將裡面的香草籽刮出來放入你需要融入香草味道的食材里就可以了，可用於腌漬肉類和烹制甜點均可。
當然香草的豆莢皮也是可以用的，只是沒有籽的味道濃郁而已！
如果是香草的干品直接用研缽磨成粉就可以用了！
不知道這個答案你是否滿意！
如果還需要這方面幫助可以用站內信給我。