⑴ 血糯米的吃法
說到血糯米，相信大家都經常有見到，但不知道大家常不常買來吃，血糯米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或「葯谷」之稱。血糯米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為「補血米」、「長壽米」，是較珍貴的水稻品種。這期的美食教程呢，健之味美食就准備給大家分享幾種血糯米的特色吃法，喜歡吃血糯米的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：血糯米紅棗粥
准備食材如下：赤小豆1/2杯，紫紅糯米1杯，紅棗12粒，冰糖6克，水1.5升
具體做法如下：赤豆和血糯米混合，泡水過夜，將赤豆、血糯米加水燒開，倒入慢燒鍋，開大火燒4小時，加入洗凈泡開的紅棗和冰糖，繼續小火燒2小時，完成 ！
做法2：血糯米小餐包
准備食材如下：麵包粉260克，酸奶126克，雞蛋50克，黃油20克，白砂糖40克，酵母4克，鹽2克，血糯米100克，水適量，白砂糖25克
具體做法如下：血糯米加適量的水泡2小時，血糯米加適量的水煮熟，煮好的血糯米飯加糖翻拌均勻，放入冰箱冷藏，除血糯米飯外所有的材料放入麵包機，啟動和面程序20分鍾，打開麵包機蓋子和面，血糯米飯按照每個20克平均分成12個飯團，面團收圓，放麵包桶里，室溫下發酵30分鍾，面團發酵好，用手指沾少量麵粉不回縮不塌陷就可以了，面團取出輕輕按壓排氣，平均分成12份，面團滾圓後鬆弛15分鍾，取一個面團用擀麵杖擀圓，面團上放上一個血糯米飯團，面團包好餡捏緊，收口朝下，所有的面團包好餡依次放入烤盤里，放入烤箱中下層，設置發酵溫度37度，時間25分鍾，烤箱里放一碗水保持濕度，發酵好的面團取出刷一層薄薄的蛋液，同時預熱烤箱10分鍾，面團放入烤箱中下層，上火140度下火170度烤20分鍾，麵包烤熟後取出脫模放涼即可！
做法3：血糯米粽子
准備食材如下：白糯米1000克，紅豆200克，血糯米50克，蔓越莓干50克，紅棗少許，粽葉1斤
具體做法如下：血糯米和紅豆淘洗干凈後用清水隔夜浸泡，備好白糯米，把白糯米淘洗干凈後再把血糯米和紅豆放入一起用流動水沖洗干凈，瀝干水分，放入盆里加入蔓越莓干拌勻，鍋內水開後，把洗凈的粽葉入鍋再一次煮開後撈起，把粽葉折成漏斗狀，底下尖尖不要有縫隙，先加入小一半的混合糯米，中間加一顆紅棗，喜歡甜一點的可以多加2顆，也可以放點酸豆角，再填滿，差不多和粽葉平，把粽葉往前推，中間折成三角形狀，再把粽葉沿角邊包好，兩邊對角各自再用粽葉沿角邊來回包好，這樣就不會漏米了，包好後放入電壓鍋內，注入清水，水量能斤浸沒粽子，通電調到豆/蹄筋檔，時間35分鍾，煮好就可以吃了！
做法4：血糯米冰淇淋
准備食材如下：鮮奶150克，淡奶油170克，蛋黃2個，糖粉50克，玉米澱粉3克，血糯米飯1小碗
具體做法如下：將牛奶稱重倒在鍋中小火慢慢加熱至微沸，將蛋黃打在碗里，放入糖粉，玉米澱粉，用打蛋器打發至蛋黃微微發白，將蛋黃液分次慢慢倒入牛奶中，一邊倒一邊攪拌，微微火加熱，不斷攪拌，煮沸後變濃稠狀後過濾網，混合物更細膩，放在冰水中冷卻，之後放冷藏半小時，預備淡奶油稱重，將淡奶油用電動打蛋器打發至7分，有明顯的紋理，將牛奶和蛋黃的混合物和打發好的淡奶油混合均勻，拿出凍好的冰淇淋桶，倒入，裝上蓋子，選擇時間20分鍾，開始工作，20分鍾之後，打開蓋子查看情況，加入事先煮好的血糯米，蓋蓋，再選擇時間20分鍾，自行運轉，慢慢液體開始變稠，機器停止後將冰激凌取出置於盒中冷凍3-4小時即可食用！
做法5：芒果血糯米甜點
准備食材如下：芒果1個糯米300克，甜玉米50克，冰淇淋80克，牛奶80克，淡奶油50克，白糖60克
具體做法如下：血糯米提前1小時用冷水泡一下，碗里加水至沒過米粒約5厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸鍋內蒸45分鍾左右至熟。取出待涼透後，用手分搓成圓球擺在碗里，將冰激凌、冰過的牛奶、淡奶油，用打蛋器打勻，並出現泡沫後，輕輕倒入裝黑糯米球的碗里，並將泡沫輕鋪在表面，芒果切成兩片，在一片上切出網狀紋路，注意要連著皮，然後輕輕一掰，就能出現菠蘿形花紋，將這片芒果切下擺在碗中即可！
好啦，朋友們！血糯米的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
我是健之味美食，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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血糯米最簡單的煮法
蒸血糯米飯的做法
如何快速煮血糯米
血糯米飯怎麼煮軟糯
如何把血糯米煮的軟糯
如何讓血糯米快速煮爛
⑵ 貧血應該吃什麼東西才能補血呢
1、花生
在發生貧血的時候我們知道好的方法就是通過食物的幫助來進行有效的補血，而這個時候花生就是很好的選擇，花生具有補血止血、調和脾胃的功效，而花生外面的那層紅衣是補血重要的部分，因此，人們吃花生的時候不要把花生外衣剝掉。
6、紅棗
紅棗具有補血的功效，相信大家都知道，它也是人們補血常選用的食材。中醫認為，紅棗能改善血液循環，能補血養血，如果和龍眼一起搭配，補血效果會更好，而且還能起到美容養顏的作用。
貧血的食療
血糯紅棗粥
食材：血糯米50克、糯米30克，紅棗15枚，白糖適量。
1、將血糯米、糯米洗凈，用清水浸泡一夜;紅棗洗凈，用水浸泡2小時。
2、將血糯米、糯米、紅棗放入鍋內，倒入適量清水，先用大火煮沸後，再改用小火煮成稠粥，加入白糖調好口味，即可食用。
⑶ 血糯米怎麼吃
糯米是很多人最愛吃的，這類食物味道獨特，吃的時候對身體沒有任何影響，不過在吃糯米的時候，要注意要適量進行，這類食物吃太多的話，對身體也是會產生一些影響，糯米雖然比較容易消化，但是吃太多，會有漲肚現象，因此對它選擇也是不要過多進行，血糯米的做法如何呢?
血糯米的做法：
做法一
材料
血糯米150克，蓮子、花生仁各30顆左右，紅棗15顆，冰糖
做法
1.將血糯米、蓮子、花生仁淘洗干凈後浸泡一個晚上，紅棗洗凈稍稍浸泡約10分鍾
2.將浸泡好的材料撈出，紅棗、花生仁、血糯米、冰糖一起放入大碗中拌勻，再倒入一個耐熱的碗中，如圖所示將蓮子圍在碗邊
3.高壓鍋內放入適量的水，擺入蒸架，將裝有血糯米的碗放在蒸架上，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火蒸40分鍾後關火，待高壓鍋完全泄壓後再打開鍋蓋，將其取出
4.用一個碟子蓋在裝有蒸好的血糯米的碗上，再將其翻轉過來即可
做法二
材料
水168克，鮮酵母15克，高粉280克，糖粉30克，海鹽3克，黃油20克，血糯米103克
做法
1.米淘洗干凈，裝在碗里，加比一般煮白米飯再少一點的水蒸熟，放涼備用。
2.照常規做法先和面，揉到完成階段之後，再把血糯米飯連同最後20g的乾麵粉加進去攪。
3.糯米飯會整個地粘成一團，不需要掰開，機器打兩分鍾米粒就一顆顆均勻散布在面團里了。
4.103克血糯米只蒸成187克的飯，揉開之後變成面團。
5.分3份擀卷兩次。
6.190度烤35分鍾。這一次是單開下火烤的，腦袋上色還是比身子明顯。
在對血糯米的做法認識後，製作血糯米的時候，可以根據以上製作方式進行，但是要注意對血糯米製作時間上，都是要根據要求進行，而且對一些胃部不好的認識，這樣食物也是要減少選擇，避免對胃部造成損傷。
⑷ 血糍粑怎麼做好吃，血糍粑的吃法
用料
血糯 4成
白糯米 6成
火腿 一根
生菜 一片
甜面醬 適量
血糯糍飯卷的做法
血糯米：白糯米=4：6，用溫水提前泡一夜。因為血糯口感比較扎實，所有這個比例是白糯米偏多一些，做出來的飯團軟硬適中。血糯糍飯卷的做法 步驟1
鍋中放水，將泡好的糯米鋪在籠布上，大火蒸20分鍾。血糯糍飯卷的做法 步驟2
裁一片規整的保鮮膜，將蒸好的糯米鋪上，放上生菜，火腿刷甜面醬，邊卷邊用手將米飯壓實即可。
⑸ 血糯米怎麼做好吃
紅棗 1顆
紅豆 10克
血糯米 10克
香糯米 10克
桂圓干 2顆
紅糖 1塊
水 650毫升
血糯米紅豆養血粥的做法
准備以上好所需食材
血糯米、香糯米和紅豆浸泡一夜。比較容易煮爛，口感會更好左。瞧瞧，左上角是血糯米泡出來類似血水的樣子顏色深，右上角是香糯米微微淡粉色不明顯，紅豆沒顏色
紅棗用手撕開，去核。桂圓去皮，去核備用
鍋底水燒出小泡時，依次倒入雪糯米
倒入香糯米
倒入紅豆，之後，大火燜煮15分鍾，（燜，扣緊鍋蓋，用火煮，使物熟湯干）
大火燜煮15分鍾之後改小火，再加入紅棗、桂圓乾和紅糖，燜煮30分鍾後，停火再燜10分鍾即可出鍋享用
血糯米紅豆養血美顏粥，最適合經期被關愛的你～～～
1.因為是糯米，所以要用燜煮的方法，才容易煮爛保證口感
2.如果腸胃不好，盡量少食糯米哦，還是不易消化的
⑹ 血糯米的正確吃法
咨詢記錄 · 回答於2021-11-17
⑺ 朋友送了一袋血糯米，怎麼做好吃
血糯米紅豆粥
做法：1，血糯米和紅豆用水泡一夜；
2，加水大火燒滾，繼續10分鍾；
3，小火蒙50分鍾。
血糯米椰奶芒果冰做法
材料：新鮮的芒果、血糯米、椰奶、芒果冰淇淋球
1、少許血糯米放水煮糯，個人建議可以加些白糯米一起煮，這樣煮血糯米會更糯，吃起來不會硬硬的，如果口味比較偏甜的可以在煮的時候就加寫糖糖。
2、把煮好的血糯米盛到冰淇淋杯中，不要盛太多哦，只要覆蓋背身的1/3就可以了，然後倒入椰奶，椰奶也不要倒得太滿，因為一會兒還要放芒果哦，不然會溢出來的。
3、放入切好的新鮮芒果顆粒，可以根據個人口味加多或加少，最後有條件的話放入一個芒果冰淇淋球.
醬香血糯南瓜排骨盅的做法
1. 老南瓜400G,去干凈內部,洗凈表皮 置微波中高火加蓋5分鍾蒸熟,燜10-15分鍾,待用.
2. 血糯米20G,白糯米30G洗凈,浸泡12小時, 將兩種糯米和泡米的湯水一起 米水比例1:1 微波高火加蓋4分鍾,改用微波中火加蓋3分鍾 爐內15分鍾燜熟待用
3. 豬排骨150G,洗凈 在碗內配好調料,黃豆醬1茶匙,生抽1茶匙,紅糖半茶匙,白酒半茶匙,生粉1茶匙,干紅辣椒少許,放幾粒黑棗一起腌制 排骨用調料腌制20-30分鍾, 微波中高火加蓋4分鍾,
4. 排骨出爐後和糯米一起混和放入熟南瓜, 微波中火不加蓋最後1分鍾,香出混合即可.
奶香紫米燒賣的做法
材料：
麵粉一小碗，葡萄乾少許，血糯米一小碗，煉乳一小勺，糯米粉少許。
做法：
1、血糯米洗凈用水泡1小時，放鍋里墊上紗布蒸熟備用。
2、葡萄乾用溫水泡軟切成小粒。（當然了，你喜歡大的，不切也成）
3、取一大碗把血糯米葡萄乾拌勻後加一點糯米粉和煉乳攪拌均勻。如果太乾的話，就加一點點水。
4、麵粉加一點溫水拌成雪花狀再揉，揉成小面團，醒20分鍾。
5、將面團搓成長條狀，分成幾等份，搓圓壓扁，擀成中間厚，四周薄的燒賣皮。
6、手握空心拳，虎口朝上，放一張麵皮，把麵皮往下按一點，成一小碗狀，放一勺糯米餡，手慢慢移到燒賣脖子那裡，輕輕捏緊。
7、蒸鍋里墊上紗布，把燒賣蒸10分鍾就可以吃啦！
⑻ 黑糯米有什麼吃法
血糯米紅豆粥
做法：1，血糯米和紅豆用水泡一夜； 2，加水大火燒滾，繼續10分鍾； 3，小火蒙50分鍾。 血糯米椰奶芒果冰做法 材料：新鮮的芒果、血糯米、椰奶、芒果冰淇淋球 1、少許血糯米放水煮糯，個人建議可以加些白糯米一起煮，這樣煮血糯米會更糯，吃起來不會硬硬的，如果口味比較偏甜的可以在煮的時候就加寫糖糖。 2、把煮好的血糯米盛到冰淇淋杯中，不要盛太多哦，只要覆蓋背身的1/3就可以了，然後倒入椰奶，椰奶也不要倒得太滿，因為一會兒還要放芒果哦，不然會溢出來的。 3、放入切好的新鮮芒果顆粒，可以根據個人口味加多或加少，最後有條件的話放入一個芒果冰淇淋球.
醬香血糯南瓜排骨盅
做法 1. 老南瓜400G,去干凈內部,洗凈表皮 置微波中高火加蓋5分鍾蒸熟,燜10-15分鍾,待用. 2. 血糯米20G,白糯米30G洗凈,浸泡12小時, 將兩種糯米和泡米的湯水一起 米水比例1:1 微波高火加蓋4分鍾,改用微波中火加蓋3分鍾 爐內15分鍾燜熟待用 3. 豬排骨150G,洗凈 在碗內配好調料,黃豆醬1茶匙,生抽1茶匙,紅糖半茶匙,白酒半茶匙,生粉1茶匙,干紅辣椒少許,放幾粒黑棗一起腌制 排骨用調料腌制20-30分鍾, 微波中高火加蓋4分鍾, 4. 排骨出爐後和糯米一起混和放入熟南瓜, 微波中火不加蓋最後1分鍾,香出混合即可.
奶香紫米燒賣
材料： 麵粉一小碗，葡萄乾少許，血糯米一小碗，煉乳一小勺，糯米粉少許。
做法： 1、血糯米洗凈用水泡1小時，放鍋里墊上紗布蒸熟備用。 2、葡萄乾用溫水泡軟切成小粒。（當然了，你喜歡大的，不切也成） 3、取一大碗把血糯米葡萄乾拌勻後加一點糯米粉和煉乳攪拌均勻。如果太乾的話，就加一點點水。 4、麵粉加一點溫水拌成雪花狀再揉，揉成小面團，醒20分鍾。 5、將面團搓成長條狀，分成幾等份，搓圓壓扁，擀成中間厚，四周薄的燒賣皮。 6、手握空心拳，虎口朝上，放一張麵皮，把麵皮往下按一點，成一小碗狀，放一勺糯米餡，手慢慢移到燒賣脖子那裡，輕輕捏緊。 7、蒸鍋里墊上紗布，把燒賣蒸10分鍾就可以吃啦！
黑糯米糕
配料：黑糯米 1斤、糖 1/2斤、水 1杯、麥芽糖 1～2大匙、熟芝麻(或葡萄乾) 少許操作：1、將黑糯米洗凈瀝干，加入六分水煮熟備用。2、另取一隻鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的黑糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。
椰汁紫米糖水
材料：紫糯米（黑糯米）150g、椰漿和冰糖（根據個人口味而定）
做法：紫米泡水隔夜後，水開加入，再次煮開改用小火，保持沸騰煮大概30分鍾，加冰糖，煮熔即可，吃的時候再加入適量的椰漿即可。 營養分析（1人份量）：熱量273kcal、蛋白質4.1g、脂肪6.5g、糖50.57g、纖維2.18g、鈣5.35mg
紫米蓮子糖水
材料：黑糯米20G、蓮子10G、冰糖20G
做法： 1、蓮子洗干凈，用水泡浸； 2、黑糯米洗干凈，用6杯水泡浸2小時，然後移到爐子上煮開，再改用小火煮半小時，即可熄火； 3、放置半小時，再煮，加蓮子煲至材料軟爛，最後加冰糖調味，即可食用。
