綠豆粉食用方法

① 綠豆面吃法大全家常

綠豆面的做法大全家常
方法/步驟
1.麵粉、綠豆面共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水140ML左右，活成面團後，再一勺玉米油揉成光滑面團，室溫發酵，發大後扒開裡面成蜂窩的樣子。肉餡放蚝油、老抽、鹽調味，另外除了放點蔥薑末還要再打點蔥姜水，一次倒一點，順時針方向一直攪三五百下至肉糜起膠就可以了。攪好的肉糜濕潤程度是是否包子吃起來有湯汁的關鍵，太干包子沒湯汁，太稀容易打濕麵皮使包子發不好啦，或者不好包並會讓包子很難看。當然加皮凍、高湯凍啥的就更好咧。將面團按壓排出氣體，揉成長條，分成若干劑子，擀成邊薄底厚的圓面片，包上餡料。蒸上30分鍾。
2.500克麵粉, , 200毫升清水, 酵母粉5克, 和綠豆湯中殘留的豆皮等殘渣混合, 揉成均勻的面團.面團放溫暖處發酵至兩倍大後, 再次揉勻, 分成八等份, 分別揉成小圓面團, 整成饅頭形狀, 放置15分鍾蒸鍋放涼水, 饅頭入屜, 上火蒸至鍋開, 再蒸15分鍾即可火後, 先不要打開鍋蓋, 放置5分鍾後再揭鍋。
3.將冰糖與果凍粉拌勻、將作法1倒入鋼盆，加入水混合攪拌均勻、將作法2移入爐火上，邊煮用邊打蛋器攪拌至冰糖溶化、將綠豆沙剝成小塊加入作法3拌勻、將作法4以小火熬煮，邊用打蛋器攪拌，煮約10分鍾後熄火、將作法5倒入長方形的耐熱保鮮盒中，放涼後蓋上蓋子、將作法6移入冰箱冷藏1-2小時、將作法7的綠豆糕倒扣取出，切成塊狀即可。
4.綠豆用水泡脹，天氣熱怕發芽的話放冰箱冷藏著泡；把綠豆煮熟，湯不要太多，最好不多於綠豆，等下還要加椰汁；熟綠豆湯中加椰汁，加泡軟的吉利丁片，加熱使吉利丁片融化，與綠豆、椰汁混合均勻；裝入自己喜歡的容器，晾涼後放冰箱冷藏，待涼糕凝固後即可。
5.綠豆洗凈之後，用無油的炒鍋炒干水分，加入水，冰糖燉煮至軟爛。倒出約一半的綠豆湯，作為飲品保存。剩下的綠豆湯倒入另一個碗里，放入剪碎的瓊脂。湯低綠豆入料理機打碎。將加了瓊脂的綠豆湯入鍋內小火煮至瓊脂化掉，加入打碎的綠豆沙同煮1分鍾、倒入模具，冷藏成型，隨吃隨取
6.將綠豆沖洗干凈。加清水入鍋煮熟，放涼。將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖。並加入煉乳，加入洗凈的薄荷一起打碎。用細的網篩過濾一下。瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化。將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型。
7.梅子汁加水及玉米粉放入鍋子煮,一邊煮一邊攪拌至濃稠狀即可,趁熱放入容器內定型,放涼後置入冰箱冷藏5-6小時或一晚，吃時切塊擺盤，綠豆仁加水泡2小時,放入電鍋蒸熟，趁熱加入糖+奶油+奶粉一起攪拌成泥狀,等涼了,放入冰箱冷藏5-6小時或一晚，吃時搓成小湯圓形狀，梅子涼糕和綠豆糕一起搭配吃好適合。

② 綠豆麵粉怎麼吃

綠豆面推薦如下：
主料
綠豆面200g
輔料
蜂蜜50g
水20ml
步驟
1.將綠豆面放入容器內鋪開。
2.入蒸鍋蒸半個小時，取出晾涼。
3.晾涼的綠豆面，用勺子弄碎。
4.再用料理機研成細粉。
5.蜂蜜中加入20克水稀釋、調勻。
6.把綠豆面攤開，中間挖個小坑，將蜂蜜水倒入坑內，一點點向周圍和開。
7.最後用手將綠豆粉搓成顆粒狀。
8.再用料理機研磨一下。
9.找一個稜角分明的方形容器，裡面鋪上油紙，油紙四周留出部分要大一些，保證能蓋住表面並且壓實後能拿出來。將拌勻的綠豆面倒入容器內，上面再蓋上油紙，用合適的工具壓實。
10.捏住油紙邊緣，將綠豆糕從容器內取出。
11.切成小塊即可。

③ 綠豆粉怎麼做好吃又簡單

綠豆粉這道菜，吃過的人應該不多，很多朋友會好奇，咋辣椒是什麼？剛來湘西的時候，我在超市看到這個菜非常的驚奇，問過當地的同事後才明白過來，咋辣椒就是一種自製的配菜，各自的做法都不一樣，大致就是用蒜末和糯米粉加鹽發酵而成，微微帶著點酸味，一般是塞在辣椒里，煎好後作為下飯菜的，今天我用咋辣椒配綠豆粉炒著吃，口感非常好。其實做菜嘛，就要自己巧思妙想各種搭配，有些看起來白竿子打不著的食材，搭配起來又是不一樣的風味哦。用料主料綠豆粉300克咋辣椒粉200克輔料油一勺鹽一撮紅辣椒一個炒綠豆粉的做法1. 食材都准備好，這是湘西當地的同事回農村過年給我帶來的，市場上還真是很少能見到呢2. 綠豆粉3. 咋辣椒粉，看起來很辣，其實就微微帶點辣味而已4. 綠豆做的粉皮，這個市面上應該可以找到，我今天用的是新鮮的粉皮，如果是幹活，則要先用水泡發，紅辣椒切碎5. 油鍋燒熱，將粉皮放進去翻炒6. 至粉皮變軟，整個粉的顏色變深7. 加入鹽8. 加入咋辣椒粉，翻炒均勻即可出鍋烹飪技巧綠豆粉皮既可以直接炒制，也可以燙火鍋吃，口感綿軟勁道，值得試試哦。

④ 綠豆粉如何吃

第一步，把嘴張開
第二步，把綠豆粉吃下去
第三步，把嘴合上

⑤ 生綠豆粉怎麼吃

可以做成綠豆發糕，具體做法如下：

主料：綠豆粉100g、麵粉100g

輔料：糖適量、酵母適量、葡萄乾適量、枸杞子適量

1、倒入綠豆粉與麵粉。

⑥ 綠豆粉怎麼吃

涼拌綠豆涼粉
菜譜簡介
涼粉特點：顏色潔白、涼粉筋道、咸鮮微辣、口感爽滑。
材料
純綠豆澱粉
鮮辣椒
鹽
清水
辣椒油
蒜蓉
香醋
鮮醬油
黃瓜絲
香菜
做法
1、鍋中注入清水，放入2克鹽燒開，綠豆澱粉用適量清水澥開呈漿狀，快速倒入開水鍋中，攪拌均勻。
2、把粉漿攪拌均勻徹底糊化後關火，趁熱把濃稠的澱粉糊倒入鐵盤中冷卻。
3、澱粉糊晾涼後，放入冰箱冷藏2小時，然後取出倒在菜板上。
4、把凝固好的綠豆涼粉兒改刀切成條兒，放入盤內，撒上黃瓜絲、香菜末，倒入適量的鮮醬油，再倒上香醋，撒上蒜末，用幾粒小米椒點綴即可。

此乃最佳答案是也

⑦ 綠豆粉怎麼做好吃，綠豆粉的吃法

用料
主料

綠豆面適量

麵粉適量

輔料
糯米粉
適量
黃色素
適量
調料
糖粉
適量
菜籽油
適量
豬油(板油)
適量
回記綠豆糕的做法
1.頂粉：綠豆粉，麵粉，白糖粉，豬油，食用黃色素適量加適量涼開水和成濕粉狀。
2.底粉：綠豆粉，炒糯米粉，白糖粉，菜油，加適量涼開水和成濕粉狀。
3.把篩好的麵粉撒在印模里，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模里，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜，蒸熟即可。

⑧ 綠豆粉怎麼做好吃

用料：綠豆粉一碗、香菜、芹菜、黃瓜、芝麻材料油、辣椒油、韭菜

綠豆粉的做法

1、鍋里四碗水燒開，用三碗水化開一碗綠豆粉，分三次倒入燒開的水裡，一直攪拌到冒泡即可。

⑨ 綠豆粉怎麼炒好吃

綠豆粉炒肉和手撕包菜，非常的下飯，趕緊學起來！

【綠豆粉炒肉】，綠豆粉是我國在菜場上直接就可以買的，是人家提前製作好的，然後我們拿回家用肉，青椒放到一起炒一炒，因為家裡人不能吃辣的，所以我只放了。青紅椒，沒有放辣椒面。如果喜歡吃辣的，可以多放一點辣椒面，非常的下飯。下面小編給大家介紹一下這道菜的做法吧。首先我們要。准備一下配料。

首先我們准備綠豆粉兩片。青椒。豬肉適量紅椒一個，大蔥適量，花椒15粒，香葉一片，蚝油適量，老抽適量，胡椒粉適量，大蒜適量，雞精適量。然後我們在。看一下這道菜的製作方法，首先我們把綠豆粉提前洗干凈，用手撕好放到盤子裡面，然後我們再將蔥切跑，把蒜和姜也切好，肥瘦肉都分開的，切好，然後分開的放到盤子里備用，然後我們把鍋中放入適量的油，等鍋里的油燒熱的時候加入肥肉肉中和熬出豬油。

等熬肥肉表面微黃。之後我們再加入大蔥，加入生薑，大肉，大蒜，辣椒，花椒等香葉，然後我讓他炒出香味。然後再加入綠豆蜂蜜，下，加入少量的水，翻炒幾下，然後再加入鹽，加入雞精，加入老抽，加入蚝油，加入胡椒粉調味。翻炒均勻之後就可以出鍋了。好的綠豆粉放到盤子里就可以開吃了，非常的下飯。

【手撕包菜】。手撕包菜真的很好吃，而且非常的下飯。今天小編做的這道手撕包菜，不算很辣，因為小編家裡還有個小孩子不能吃辣的。如果你喜歡吃辣的就多放一點辣椒，這樣才能多下幾碗飯。小編給大家講一下這道菜的製作方法吧。首先我們要准備主料包菜一顆五花肉適量，青椒半個，紅椒半個，然後再准備大蔥適量花椒15粒，

香葉一片，精鹽適量，雞精適量，蚝油適量，胡椒粉適量，老抽適量，生薑適量，大蒜適量。然後我們再准備手撕包菜的製作方法。首先我們把大蔥，生薑，大蒜，辣椒，還有五花肉都切好，把它們放到盤子里，但是一定要記住，肥肉和瘦肉一定要分開切，分開放，然後我們在把包菜洗干凈，用手撕，千萬不要用刀切，如果用刀切的話就沒有原來的味的好吃了。然後我們這時候把鍋中放入油，

等鍋里的油燒熱的時候再下入肥肉，放到鍋里熬出豬油。等豬油膏到肥肉表面微黃就可以了，然後再加入瘦肉，再把火轉成大火爆出肉香。然後再加入大蔥，加入生薑，雞肉，大蒜，辣椒，花椒，香葉，炒出香味兒，然後再加入撕好的包菜翻炒均勻，然後再加入鹽，再加入雞精，再加熱胡椒粉，再加入老抽。再加入蚝油翻炒均勻，再炒一會兒就可以出鍋了，然後就可以裝到盤子里就可以吃了，真的很好吃。

包菜的營養價值，捲心菜的水分含量高大約90%左右，但是它的熱量卻很低，多數捲心菜絲的熱量比單純的捲心菜要高五倍，因為色拉中常含有負於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人好用滴熱量的調料做色拉。用捲心菜做的泡菜除了含那叫多味魚味發酵選新菜的營養價值大致相同。各種捲心菜都是鉀的良好來源。日本科學家認為，捲心菜可以防衰老，抗氧化的功效，魚，蘆筍，菜花同樣處在較高的水平。

捲心菜的營養價值，魚，大白菜相差無幾，其中維生素c的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女及貧血患者應該多吃一點捲心菜。捲心菜也是很重要的美容行。捲心菜能提高人體的免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜粥，捲心菜排在第五名。新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素油，抗菌消炎的作用，對喉嚨腫痛，外傷腫痛，蚊蟲，重搖。胃疼，牙疼有一定的作用。

捲心菜含有某忠衛貴，癒合因子對胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，對胃潰瘍患者的有效食品。多吃捲心菜還可以增進食慾，促進消化，預防便秘。捲心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。捲心菜和其他的蔬菜都含有少量的治甲狀腺腫的物質，可以干擾甲狀腺對碘的利潤，當機體發生代償應。就是甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。

非常感謝大家閱讀小編的美食文章。小編的這個號是專注於美食的分享做法和技巧。還有一些簡單的營養價值和禁忌。每天都會為大家更新。喜歡美食的朋友可以關注。小編的美食菜譜大家喜歡的話，可以收藏和分享，如果對文章有什麼不滿意的地方，或者要補充的地方。我們可以一起討論和學習

⑩ 綠豆粉怎麼做好吃

准備食材：

綠豆、清水、鹼面、鹽、蒜末、蔥花、辣椒面、食用油、味精、生抽、陳醋、黃瓜絲

具體做法：

1.先往盆里倒入一小碗的綠豆，綠豆盡量選擇這種毛綠豆，這種毛綠豆出粉率比較高，做涼粉的話用這個比較好，還有一種是比較光滑的綠豆，這種綠豆適合生豆芽，然後往盆里加入涼水浸泡一個晚上，讓這些綠豆充分的吸收水分。

2.過了一個晚上，這些綠豆已經全部浸泡好了，綠豆吸收了盆里的水分，全部膨脹變大，將綠豆沖洗一遍控干水分，然後把綠豆倒入破壁機裡面，再加入水進去打碎，打得越細膩越好。

3.全部打好後再倒入網袋裡面過濾一遍，用手擰出裡面的水分，這樣過濾出來的綠豆澱粉會更加的細膩，網袋裡過濾出來的綠豆渣先不要倒出來，再分次往盆里倒入少量的水，把網袋的口捏住，用手揉搓網袋裡面的綠豆渣，繼續把裡面的澱粉洗出來，把盆里的水揉搓到濃稠的時候倒入其他的盆裡面，然後繼續往盆里倒入水來揉搓，一直重復這個動作，最後揉搓到盆里的水比較清澈的時候，洗不出來澱粉就可以了。

4.這個就是剛才過濾、揉搓出來的澱粉水，放旁邊靜止沉澱5個小時左右。

5.這會兒澱粉水沉澱好了，然後把盆裡面上面清澈的水都倒掉，只留盆底沉澱的澱粉，今天就用這個綠豆澱粉來做涼粉，做涼粉，澱粉和水的比例是1:5。

6.先舀一碗綠豆澱粉倒入盆裡面，往盆里加入一碗水攪拌均勻，再往盆里加入一勺鹼面和一勺鹽攪拌均勻。

7.然後往鍋里倒入4碗水進去，先開大火燒，鍋里的水不需要燒開，只要把水燒到微熱的時候轉小火，再把剛才攪勻的澱粉液慢慢地倒入鍋裡面，然後用筷子按同一個方向不停地攪拌，隨著鍋里的溫度慢慢升高，澱粉液也會慢慢變稠，全程用最小火，一直用筷子朝同一個方向不停地攪拌，這個是越攪越光滑，越攪越勁道，我這里大概攪了差不多有20分鍾，最後攪成這種比較透明的狀態就可以了。

8.然後直接倒進一個干凈的盆裡面晾涼，把盆稍微震平一下，晾涼後就是我們平常吃的涼粉了。

9.接下來做一個料汁，往碗里放入切好的蒜末和小蔥花，加入一勺辣椒面，再潑一勺熱好的油，激發出蒜和辣椒的香味，再加入一勺鹽、一小勺味精，加點生抽，再多加點陳醋攪拌均勻，咱們這個料汁就拌好了，放一旁備用。

10.現在涼粉已經冷卻好了，把盆倒扣出來，特別的光滑、筋道，在涼粉上面撒上涼開水，不知道大家有沒有這種工具？我們這邊賣涼粉的都用這種工具，叫做涼粉旋子，也叫