砂仁赤松茸食用方法

『壹』 赤松茸能不能與黑木耳一起吃

清理冰櫃的時候，看到一塊凍豆腐，是前不久買來豆腐沒有吃完凍的，結果有一段時間給忘記了，周末拿出來想吃掉，看家裡也沒有什麼菜可以搭配了，就找了點松茸和木耳一起燉了，味道還不錯。

步驟

1.首先准備凍豆腐，切成塊

2.黑木耳泡發

3.松茸洗凈，然後用適量的清水浸泡

4.鍋中加入適量的油加熱，放入蔥碎爆香

5.倒入切好的凍豆腐翻炒幾下

6.加入泡發的黑木耳

7.浸泡的松茸，有一股特殊的香味，我比較喜歡，所以這個水我會用

8.把浸泡的松茸和浸泡的水一起倒入鍋中

9.加入適量的鹽，翻炒均勻後加蓋燉，直至湯汁收的差不多後出鍋。

『貳』 松茸如何食用方法

松茸別用水洗！重要的事情只說一遍，教你正確吃法，不浪費好食材

每年7月份到9月份是吃松茸的季節，這段時間，松茸開始逐漸從土裡冒出來。在西藏、雲南、四川等高原地區，人們開始採摘松茸，新鮮的松茸採摘過後拿去販賣，基本上都會被搶購一空。松茸十分珍貴，因為難得，更因為營養豐富，松茸富含99種人體所需的物質，其中就有幾十種活性物質，對人體非常有益。

松茸十分珍貴，因為它無法通過人工培植，只能生長在海拔3000-4000米的高山松樹林中，所以無論從產量還是採摘的難度上講，松茸都是十分難得的。

市面上有幾種類似松茸的菌子，比如姬松茸、赤松茸等，這些都是人工培植的其他品種，和真正的松茸相差甚遠。

購買的時候也很好區分，首先是價格，松茸的價格不會低於百元，而不同的姬松茸和赤松茸，價格便宜，幾十元不等。

姬松茸

形狀外觀也是不一樣的，松茸表面淺棕色，它的菌蓋不明顯，或者沒有菌蓋，因為在長出菌蓋之前就要採摘，一旦長出菌蓋，就會流失許多養分，其鮮美的味道也會大大減弱。

松茸好吃，而且營養價值高，但是價格也不便宜，有好多人都沒有吃過。但是今年因為特殊情況，松茸的出口成了問題，所以在價格上便宜了很多，讓很多人都有機會品嘗這難得天然食材。

但是很多人不知道怎麼吃？吃松茸的時候，千萬別用水洗！重要的事情只說一遍，教大家正確吃法，不浪費好食材。

松茸長在土裡，表面有泥土，但是不用清洗，經過水洗後營養和鮮味都會流失。

正確的清洗方法就是用刀颳去表面的泥土，颳去松茸表面一層皮，露出白色的菌肉，然後再濕紙巾擦乾凈就可以了。

而且用刀刮的時候，最好選擇陶瓷刀具或者竹木刀具，避免食用金屬刀具，會影響松茸的口感。

處理干凈的松茸切成片，可以拿來香煎、炭烤或者煲雞湯，它的味道鮮美，甚至不需要加其他調料，更不需要味精等調味料調味。

四川雅江是中國松茸產量最高的產區，這里有足夠的區域和生長條件。在海拔3500米的高山上，人跡罕至的松樹林中，零污染的自然環境下，松茸長勢非常好，品質優良。往年大量的松茸都出口國外，受到許多國外遊客的喜愛。

今年松茸價格便宜了，這種珍貴的食材，有條件的可以買些嘗嘗。下面鏈接就可以下單購買，新鮮的松茸會通過空運快速送到你手裡，保證新鮮！

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『叄』 赤松茸的吃法是什麼

食材：赤松茸8個、橄欖油一點點、鹽1克。

1、取新鮮的赤松茸，泡進清水中，清洗干凈。

『肆』 赤松茸冬天不死嗎

不會的，

赤松茸是什麼？想必每一個看到封面點進來的朋友內心都有這個疑問，我們先來看一下某網路的詮釋：赤松茸是生長在赤松樹木根部，與樹根共生的一種野生食用菌。學名大球蓋菇，價格只有松茸的十分之一。

赤松茸，在各地的土名有皺環蓋菇、酒紅球蓋菇，俗稱益腎菇、粗腿蘑，近年來人工培育成功，開始推廣應用，該菇系聯合國糧農組織向發展中國家推薦的新菇種，也是國際菇類交易市場上的十大品種之一。其朵大，色澤艷麗，肉質細嫩，蓋滑柄脆，清香可口，具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點。

赤松茸可以直接鮮食，食用方法就和其他菌類、香菇一樣，直接下油鍋炸透，或者炒菜都可。但由於腐壞得很快，多被製成干品或者罐頭食用，鮮食時，先用水清洗掉泥土，燒開水，焯水1-3分鍾，撈出後過一下涼水，這一步是為了讓它不至於太鬆散，有韌勁，之後即可直接做菜。

赤松茸醬製作干品的話一般就是自然曬干，吃的時候再用熱水泡開即可食用。製作罐頭則需要挑選優質的赤松茸，切去上邊的一層白色的絨毛，接一碗涼水，加入一勺鹽，煮沸後再煮2-3分鍾即可，還是過一下涼水隨後裝罐，加入食用鹽，封罐後放置陰涼處即可。