磨刀石的使用方法

Ⅰ 磨刀的正確方法與技巧分別是

磨刀的方法如下：

1、用非優勢手握住磨刀棒。握棒的角度應該使自身感到舒服，而且應指向身體外側。棒的尖端應該高於棒的把手。

磨刀的技巧如下：

1、找准磨刀角度的技巧：對角線磨刀法無論是豎磨刀還橫磨刀都應該沿對角線磨製，使刀具在一個來回磨製時，能夠均勻接觸磨刀石，避免出現卷刃，磨刀石表面受損的現象。

2、推拉技巧：磨刀力度一定要輕推重拉，因為前推是嗆刃走，而後拉是順刃走，所以後拉時要加力。這樣既可以磨礪刀刃又可以避免刀刃受損，前推時力度要小、速度要慢，以免磨損刀刃。

3、磨刀時的站位技巧：兩腿站工字形，將身體的重量壓在前腿上,身體的重量會轉移到磨刀上，省力、效果好。

Ⅱ 新買的磨刀石用不用先用油侵一下

粗磨石又稱為油石，用之前先用油侵泡一天（機油）！細磨石也是同樣！用的時候配合油磨，不用的時候放回油里。但家用沒有必要配合油磨！

Ⅲ 兩面磨刀石怎麼用

雙面油石，粗砂一面用來粗磨受損比較嚴重的刀刃，而細砂則用來修光開鋒，假如刀口上有出現崩口和卷刃的情況時就應用粗砂先修復平整，再用細砂打磨。

磨刀時右手握緊刀柄，左手手指輕穩壓住刀面，沿順時針方向運動。磨刀石表面應保持濕潤。刀面與磨刀石表面應保持一穩定不變的角度，刀面上的石屑會提示你相應的角度。

刀面回拽時左手手指不要加力，那樣易於造成反口。磨刀時逐漸減壓會使刀刃變得精緻鋒利。另一面也應按順時針方向來回磨。

磨刀五大誤區：

1、角度錯誤

不少新人將刀刃與磨石垂直磨製，卻不知這樣會造成卷刃，因此法會在磨刀石上滑出溝痕，縮短磨刀石與刀具壽命。

對策：對角線磨刀法

無論是豎磨刀還是橫磨刀，都應該沿對角線磨製，使刀具在一個來回磨製時，能夠均勻接觸磨刀石，避免出現卷刃，磨刀石表面受損的現象。

2、推拉錯誤

磨刀前推與後拉的速度、力量一樣大，剛磨好的刀刃則又會被用力前推，造成刀刃鈍化。

對策：

磨刀力度一定要輕推重拉，因為前推是嗆刃走，而後拉是順刃走，所以後拉時要加力，這樣既可以磨礪刀刃，又可以避免刀刃受損。

切記，前推時力度要小、速度要慢，以免磨損刀刃。

3、站位錯誤

兩腿站一字形，力量不能夠全部用到拉刀上，而且長時間磨刀容易造成疲勞。

對策：

兩腿站工字形，將身體的重量壓在前腿上，這樣身體的重量就會轉移到磨刀上，省力、效果好。

4、傾角錯誤

刀與磨刀石的角度過大，這樣雖然能夠較短時間把刀磨快，但容易造成兩邊刀印較厚，在短時間切配後，刀印就會鈍化。

對策：

刀與磨刀石的角度應該保持在5度以下，以加大刀與磨刀石的接觸面，將刀印兩邊磨薄。刀印兩側越薄，刀鋒越快，切配效果最好。

5、手法錯誤

在磨刀時手扶著刀面，這樣無法均勻下力，而且容易造成兩面刀印不一樣厚，另外還容易造成手指受傷。

對策：

右手握住刀背，左手拇指與食指捏住刀片，呈對角線方向輕推重拉，兩面推拉次數要保持一致。