❶ 安琪紐特酵母蛋白粉有哪些營養價值
所謂蛋白粉,一般是採用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體構成的粉劑,其用途是為缺乏蛋白質的個體補充蛋白質。蛋白粉既不能增肥也不會減瘦,肥胖是因為攝入的脂肪過多造成的,人體每天都要消耗大量的蛋白質。而中國人的飲食中攝入中夠的蛋白質是不可能的,所以必須每天補充額外的蛋白質。在有蛋白質不會形成結石,它在人體內是轉化會人體必須的九種氨基酸。
蛋白粉的功效:
雞蛋白粉具有良好的功能性質,如凝膠性、乳化性、保水性、保脂肪性等,可以加入火腿腸等肉製品和方便麵中以改善製品質量。
1、凝膠性
由於雞蛋清本身蛋白質成分和特殊加工工藝,使雞蛋白粉具有顯著的凝膠性。雞蛋白粉高的凝膠性可以使其在肉製品中有廣泛的應用。衡量肉製品質量優劣的一個主要指標是彈性和切片性,優良的彈性來自於肌球蛋白和隨後添加的鹽深蛋白。雞蛋白粉高的凝膠強度對肉製品的彈性和切片性有明顯的效果。
①蛋清中卵清蛋白質和伴清蛋白混合,形成蛋白質-蛋白質的鍵,使該蛋白質含有較高摩爾百分數的疏水氨基酸,傾向於建立堅固的網狀結構;
②蛋白粉中的蛋白質屬於鹽溶蛋白,斬拌過程中能迅速包圍在絞碎的肌肉組織之間形成溶膠,加熱時形成凝膠,使製品具有良好的彈性;
③蛋白粉的加式過程中,加以適當的熱處理,暴露蛋白質內部的-SH基團和促進二硫鍵的形成,強化了分子間網狀結構,形成不可逆凝膠,恰當的熱處理使雞蛋白粉性能更優於雞蛋清。雞蛋白粉的凝膠強度可達350g/cm2左右,遠高於大豆蛋白粉的凝膠強度。
2、乳化性
蛋清中蛋白質的特性和加工中恰當的熱處理使蛋白質部分變性,變性後疏水性和乳化活力指標增加,表面張力下降,與蛋清相比乳化性更顯著,可結合較多數量的油脂。
3、水和脂肪的吸收與保留
雞蛋粉良好的凝膠特徵,可以通過氫鍵改進水的吸收,增加粘著性,堅固的網狀結構可以截留大量的水分和脂肪,大大提高肉製品對水和脂肪的保留能力。
4、其他
雞蛋白粉加入肉製品中可以提高產品質量,延長貨架期,並強化產品營養,同樣,面製品中加入適量的雞蛋白粉,可以提高麵筋度,增加蛋白質含量,使製品中感更富彈性。
蛋白質粉的作用:
蛋白質粉的主要作用是糾正機體的蛋白質營養不良,其主要適用於因創傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、外科大手術後、腫瘤放療和化療等導致蛋白質重度虧損,機體處於負氮平衡狀態的患者;也可用於因神經性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙等導致蛋白質攝入或吸收不足的患者;也可用於生長發育期的少年兒童、妊娠期及哺乳期婦女及胃腸道功能較弱的老年人,可以這樣說,蛋白粉並非一種適於所有健康個體的補充劑。
一個健康成人每日所需蛋白質的量按每公斤體重計算為0.8~1.0克,按總量計算約為50~60克。 健康成人所需的蛋白質完全可以通過日常膳食來滿足。每日進食適量主食(男性6兩以上,女性5兩以上)、1~2袋鮮牛奶(250~500毫升)或等量的酸奶或豆漿、1個雞蛋、3兩瘦肉、2~3兩豆類製品等,就足以補充一個健康個體每日所需的50~60克蛋白質。如果在此基礎上再進補蛋白粉就會導致蛋白質入量超標,從而使人體處於一種高蛋白負荷的狀態。
3.健康人超量補充蛋白質的不利影響
過量的高蛋白質攝入會給人體健康帶來諸多不利影響。例如,長期的高蛋白攝入會增加腎臟負擔,甚至使腎臟長期處於超負荷狀態,並可能因此加速其老化和損害;還有,攝入過多的蛋白質還可促進鈣從骨質中溶解,增加鈣的丟失。長期高蛋白的攝入,將使骨質疏鬆的發生風險增加。
溫馨提示:上述為朋友們介紹了相關蛋白粉的功效與作用,有哪些營養價值的內容,看到這里,朋友們是否已經找到了所需要的答案呢?蛋白粉的功效其實
❷ 安琪紐特酵母蛋白粉的功效是什麼
補充體內蛋白,調節身體免疫力。酵母是為了更好地吸收消化。
❸ 安琪紐特酵母蛋百粉飯前還是飯後吃
中的一種優質完全蛋白粉。</p><p>營養價值</p><p>酵母也是天然的營養來源和營養載體,其營養成分具有「三低四優」的特點,即低脂、低糖、不含膽固醇,富含優質完全蛋白粉質、完整的b族維生素、以生命結合態形式存在的多種礦物質和功能膳食纖維。</p><p>酵母是補充優質完全蛋白粉質的絕佳來源。</p><p>1、酵母中含有豐富的蛋白粉質,高達40%~60%。</p><p>2、酵母中的蛋白粉質的消化率可達96%,凈利用率達59%。</p><p>3、酵母含有完整的氨基酸群,包括人體必需的8種氨基酸,特別是在穀物蛋白粉中含量較少的賴氨酸,在酵母中含量較高。此外,酵母中的氨基酸比例接近聯合國糧農組織(fao)推薦的理想氨基酸組成值,故其營養價值較高。</p><p>4、酵母中還含有一些功能蛋白粉,例如金屬硫蛋白粉(簡稱mt),它具有廣泛的生物功能,在體內主要參與微量元素的貯存、運輸和代謝、拮抗電離輻射、清除羥基自由基及重金屬解毒等多種作用。酵母還含有豐富的助消化酶(酵素),能幫助
❹ 安琪紐特超微生物鈣到底是適合什麼人群使用的
安琪紐特超微生物鈣(成人型)60片
【配料】超微生物鈣(生物碳酸鈣)、全脂奶粉、甘露醇、白砂糖、維生素C、牛磺酸、維生素D3、香蘭素
【營養素(平均含量)】每100克含:鈣10g,維生素D3 400IU,牛磺酸25mg PE150ml(ф55*100)
【品牌】康普力星
【批准文號】鄂衛食准字(2002)016號
【劑型】咀嚼片
【功能】補鈣、維生素D3
【口感】淡奶味,口感細膩
【食用方法及食用量】嚼服,每日2次,每次2片,4瓶一周期
【適宜人群】需要補鈣的人群
【不適宜人群】1歲以下嬰兒
【保質期】24個月
【注意事項】本品不能代替葯物;不宜超過推薦量或與同類營養素補充劑同時食用
【貯藏】遮光,密封,置陰涼乾燥處
【執行標准】Q/YB.J.02.29
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是這牌的嗎?只是幫忙找了找說明書,做托的能留名嗎?你這是人身攻擊。。。。
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78元/瓶.常規用量2個月.
❻ 安琪紐特酵母鋅怎麼樣
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