瓜的食用方法

㈠ 老南瓜的吃法有哪些

南瓜常見的食用方法有哪些

南瓜是人們日常能吃到的一種家常菜，要說南瓜很多人不知道它所具有的營養價值，平時能適量的吃南瓜對身體健康非常有利。目前，用南瓜能夠製作出各種不同的美食，不同的吃法具有的功效也會有所不同。
南瓜飯 大米500克，淘凈，加水煮至七八成熟時，濾起;大南瓜半個，削去皮，挖去瓤，切成塊，用油、鹽炒過後，即將過濾的大米倒於南瓜上，慢火蒸熟。蒸飯前宜加少量沸水，以免南瓜焦糊;若同時加入適量紅糖其味更美。南瓜飯可以起到健脾益氣的作用，非常適合那些脾虛以及營養不良的人食用，能很好的滋補身體效果，對健康非常有利。
南瓜豬肝湯 南瓜、豬肝各250克，精鹽、味精、麻油各適量。先將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;豬肝洗凈切片;以上二物同人鍋中，加水1000毫升，煮至瓜爛肉熟，加入佐料調勻即成。這湯具有很好的健脾益胃和明目的作用，這湯非常適合長時間用眼和夜盲症有起到治療的效果。
綠豆南瓜湯 綠豆50克，老南瓜500克，食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤，洗凈後切塊備用;先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟後食鹽調味服食。綠豆南瓜湯能夠起到很好的清熱解暑、利尿通淋。這湯非常適合夏天食用，在炎熱夏天最容易出現中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料。

㈡ 佛手瓜的吃法有幾種

夏季，富含水分又適合孩子的美食，可以在蔬果當中選擇。
給大家介紹一款最適合夏天的蔬菜——佛手瓜！佛手瓜是一種營養價值極高的食材，它不但含有豐富的水分，還含有多種人體必需的維生素，另外微量元素，核黃素以及胡蘿卜素和葉酸，還有煙酸等物質，也是這種蔬菜中最重要的存在，它們被人體吸收以後，能促進人體代謝，加快人體內免疫細胞再生，經常食用可以讓人體抗病能力明顯提高，兒童多吃，還能促進機體生長，夏天正是長個的黃金時期，不妨多給孩子吃。

佛手瓜還含有豐富的微量元素鋅，這種物質是人體智力發育時必需的營養成分，它與賴氨酸一起被人體吸收，能促進腦部發育，也能提高記憶力，平時最適合那些經常用腦的上班族、上學族食用。並且對男士性功能衰退也有益。

佛手瓜炒雞蛋的做法

步驟step

1

佛手瓜炒雞蛋的烹飪技巧

技巧tips

佛手瓜要挑選比較嫩的，大火快炒，鎖住水分，兩三分鍾就差不多了，所以雞蛋要事先炒好，最後加入一起翻拌入味即可。

㈢ 西瓜的吃法

西瓜的10種吃法
1.原味西瓜冰鎮

1.將西瓜果肉切成小塊，蓋上保鮮膜，或是裝進密封盒裡
2.放入冰箱冷凍室，凍硬
3.凍好的西瓜冰塊，加入蜂蜜打碎，裝進容器，加巧克力卷裝飾
2.話梅西瓜

1.西瓜肉用果勺挖取好，一部分盛入玻璃碗中蒙上保鮮膜放進冰箱冷藏半小時，一部分榨西瓜汁
2.將話梅浸入西瓜汁中，蒙上保鮮膜放進冰箱冷藏60分鍾（時間不宜過長）
3.預先將盛裝的玻璃器皿放入冰箱冷凍室冷凍15分鍾至冰涼
4.從冰箱中取出西瓜肉，倒進冷凍過的器皿里
5.果肉鋪滿器皿底後，舀入話梅汁和話梅粒
6.再鋪上果肉，最後倒進剩餘的話梅汁與話梅粒。吃的時候，用小勺舀即可。（蘸上話梅西瓜汁的西瓜肉酸甜酸甜，很有味道）
3.蜜汁西瓜撈

1.把糯米粉與白砂糖混合
2.再加入清水，揉成面團
3.手沾少許色拉油，把揉好的面團搓成小團子；小鍋燒水，水開後把搓好的糯米團子放水中煮熟
4.撈出後過冷水瀝干待用，西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁
5.剩下的西瓜果肉打成西瓜汁，西瓜汁與糯米團子混合拌勻
6.食用時放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可食用
4.西瓜西米露

1.鍋中放水，煮開後放入西米。西米大火煮開後，轉小火煮，要不停的攪拌下防治粘底，大約煮到西米透明，但還有一點白芯時關火燜10多分鍾
2.撈出西米過涼水
3.西瓜切塊兒
4.放原汁機中榨成汁
5.把西瓜汁倒入西米中即可，可用挖球器挖一部分西瓜放裡面裝飾下，即可
5.原味西瓜冰棒

1.西瓜挖成小塊，去籽備用
2.將西瓜塊放入料理機攪成汁
3.用篩網濾出汁，再用小勺撇去浮沫
4.將西瓜汁舀入冰棒模子中，八分滿即可，太滿的話，凍後體積變大會漫出來的
5.蓋上連著小棒的蓋子，放入冰箱冷凍至硬
6.吃的時候，將冰棒模子倒過來托住，放在自來水龍頭下沖一會兒，就能輕松取出冰棒了
6.西瓜薄荷冰沙

1.西瓜去皮和內籽，放入攪拌機，根據自已的口味適量加入白糖，攪拌成泥；倒入一個干凈的碗里，倒入泡好的薄荷水
2.加入1小勺檸檬汁，攪拌均勻後進冰箱冷凍成冰塊
3.在吃之前，把凍好的冰塊在攪拌機里打成冰沙就完成了
7.西瓜果凍
1.西瓜挖出瓤，挖出西瓜子
2.魚膠粉加入涼開水攪勻，隔熱水融化
3.西瓜果肉加入白砂糖，倒入攪拌機攪拌成西瓜果汁（如果西瓜很甜可以不放糖，糖量多少根據自己的喜好來放）
4.把魚膠粉液倒入西瓜汁中，攪拌均勻
5.把西瓜汁倒入西瓜殼里
6.為了讓西瓜果凍看起來更逼真，在上面可以放入一些西瓜籽，入冰箱冷藏3個小時左右後凝固即可
8.西瓜雞尾酒

1.西瓜切小塊後用果汁攪拌機打成汁（如渣或籽過多，需要過濾），檸檬擠成汁，再加入40-50ml原汁
2.攪拌後入塑料袋中冷凍約2小時，成為軟冰沙（如太硬可搓揉塑料袋使冰松化開），准備一個果汁杯，將薄荷露、白朗姆酒、適量碎冰塊加入罐中
3.將西瓜檸檬冰放入果汁罐中，頂部放置西瓜肉塊，裝飾薄荷葉、檸檬丁（也可不加），完成
9.酸甜西瓜皮

1.西瓜皮切去綠色外皮，並切成1m左右見方的小丁，放入碗中加鹽拌勻後放置5分鍾
2.將西瓜皮的水濾掉不要，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌勻後腌制10分鍾入味即可

㈣ 香瓜怎麼吃

其實香瓜最簡單的吃法就是去皮直接食用，下面我們為大家介紹幾種香瓜的家常吃法大家參考一下。香瓜怎麼吃好? 香瓜除了皮和籽不能吃外,切開直接吃就好了。二、香瓜的幾種家常吃法講解：1、白糖香瓜 原料：香瓜250克、白糖適量、鹽水適量。 白糖香瓜做法：香瓜去皮去籽，切成小塊。把香瓜泡在淡鹽水裡五分鍾後撈出控掉水份，撒上白糖拌勻即可。2、繽紛酸奶水果沙拉的做法 原料：梨、萍果、芒果、聖女果、香瓜、黃瓜、西瓜(最後沒放汁太多) 繽紛酸奶水果沙拉做法：將上述五種水果去皮切成丁，再倒入酸奶，輕輕攪拌均勻，一盤潔白亮麗，清香撲鼻，酸甜可口，營養豐富的水果沙拉就做成了。清涼甜瓜丁 原料： 大而熟的甜瓜一個，細白砂糖一大匙，檸檬一個，葡萄一串 做法： 先削去甜瓜皮，並挖出中心的瓜子。將甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接將瓜剖開用小湯匙一塊塊挖出，味道更好)。把甜瓜丁放進容器中，緩緩倒入溶解的糖漿和檸檬汁。將葡萄去皮去籽後用湯匙搗碎，再拌入甜瓜丁中即成。西米香瓜粥 材料： 西米(200克) 香瓜(200克) 調料： 白砂糖(15克) 做法： 1.將甜瓜塊沖洗凈，颳去瓜皮，去除內瓤，切成丁塊; 2.西米放入沸水鍋內，稍滾後撈出; 3.粳米再用冷水浸泡片刻，瀝干水分; 4.取鍋加入約1000克冷水，燒沸後加入西米、甜瓜塊，先用旺火燒沸; 5.然後改用小火熬煮成粥，再加入白糖調味，即可盛起食用。脆皮香瓜做法 1、小個香瓜一隻。 2、洗凈去皮，切成條。 3、80克麵粉和40g澱粉混合，加1克小蘇打，用冰水調成糊，加一小勺色拉油調勻。 4、在香瓜上撒少許干澱粉，抹勻。 5、鍋內放多一些的油，燒至五六成熱時，將香瓜裹勻麵糊，下入鍋中中火炸至金黃色。 6裝盤，上面擠上番茄醬即可。順便講解一下香瓜的營養價值： 1、香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩。 2、香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養。 3、香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷。 4、現代研究發現，香瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用。 5、香瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。 以上就是香瓜幾種最常見的家常吃法了，本人認為直接吃是最有營養的，所以我一搞都是直接吃，或者上面加一點白糖來拌這吃，這樣即方便又省事。

㈤ 南瓜有哪些吃法

南瓜蒸蛋

步驟： 1、將小南瓜洗干凈，切去頂部，挖去南瓜籽。 2、用勺子沿著內壁颳去一些果肉，這樣可使南瓜易熟，內壁的厚度在0.6公分為宜，不要颳得太薄，影響口感。 3、將小南瓜連蓋子一起放入開水鍋中，中大火蒸15分鍾。 4、蒸南瓜的同時，將雞蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散。 5、然後加適量溫開水，蛋液和溫水的比例為2:1。 6、將蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放涼之後，用細網篩過濾蛋液至南瓜盅內。 7、裹上保鮮膜，和南瓜蓋子一起入鍋，繼續中大火蒸制10分鍾左右即可。 8、出鍋啦，雞蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一樣。

南瓜餅

步驟： 1、把糯米粉和粘米粉攪拌均勻。 2、將南瓜去皮去瓤切塊放在碗中，放入鍋中蒸10分鍾。 3、煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、麵粉，壓成南瓜泥。 4、把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，攪拌，揉成光滑的面團。 5、將花生碎、紅豆、紅糖攪拌成餡。 6、將面團分成大小相當的面團，壓扁，放入適量的紅豆沙，收口按成餅狀。 7、南瓜餅粘上麵包糠，鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃就可以了。

南瓜西米露

步驟： 1、將南瓜去皮切成小塊蒸熟。 2、鍋里煮上西米，直到西米中間沒有白點就算煮好了，取出瀝干水分。 3、將蒸熟的南瓜和牛奶一起倒進攪拌機里攪拌。 4、把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜攪拌均勻就可以吃啦，冷熱均可哦。

南瓜山葯粥

步驟： 1、把南瓜、山葯去皮切塊，放入鍋里燒開。 2、加入洗凈的小米，再用大火燒開。 3、轉小火悶煮20分鍾直至粥變得粘稠。 4、加入枸杞，關火蓋蓋子用余溫悶煮片刻就可以了。

香酥南瓜條

步驟： 1、把南瓜去皮切成長條，放入鍋中蒸10分鍾。 2、把雞蛋打散，加鹽攪拌均勻，加入適量麵粉和澱粉，拌成雞蛋糊。 3、蒸好的南瓜晾涼一會，掛上麵糊。裹上麵包糠，入鍋炸至金黃即可。 4、出鍋的南瓜條，可以直接吃，也可以蘸醬吃，總之，按照自己的口味來就行！

南瓜乳酪蛋糕

步驟： 1、把室溫軟化的奶油乳酪，融化的黃油、蛋黃、熟的南瓜泥放一起，用攪拌器打均勻。 2、蛋白打至濕性和中性發泡之間，和乳酪糊拌均勻。 3、倒入烤碗裡面，把烤碗放進烤盤里，烤盤加涼水，烤箱預熱140度，蒸烤50分鍾。

南瓜豆腐海鮮羹

步驟： 1、把明蝦剝殼開背去腸泥，南瓜去皮切片。 2、明蝦中加些料酒、鹽和澱粉攪拌均勻備用。 3、開小火，鍋中加黃油，轉中火把南瓜片倒進鍋中翻炒。 4、加水蓋上鍋蓋煮3分鍾。 5、連著水一起倒進攪拌機，再倒進鍋中煮。 6、把嫩豆腐切小塊放進鍋里，再放入青豆和腌制好的明蝦。 7、放一小勺鹽等羹煮開，再繼續煮治蝦仁變色，加點味精就可以出鍋啦。

燕麥南瓜粥

原料：燕麥100克，大米50克，南瓜150克，鹽1小匙。

做法： 1.將燕麥洗凈，加水提前浸泡2個小時。 2.把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鍾。 3.加入淘洗干凈的大米，大火煮沸後換小火煮10分鍾。 4.這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。 5.關火，蓋上鍋蓋，燜至第二天早上，也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鍾。 6.早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水分、變得酥爛，這時開大火把燕麥粥煮開。 7.把南瓜切成丁，倒入粥中，中小火煮10分鍾。 8.加入鹽調味後就可以享用美味的粥了椒

鹽南瓜條

原料：南瓜500克、小麥麵粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克。 做法： 1.將老南瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，再清洗干凈，切成4厘米長、1厘米寬厚的條。 2.將麵粉放在大碗內，加精鹽、醬油、味精和適量水，調勻成較厚的麵糊，把南瓜條放入，充分攪勻，使每根南瓜煮沾上麵糊。 3.將炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時，放入南瓜條迅速撥散，翻動，炸至瓜條浮上油麵時撈出瀝油。 4.將炒鍋內的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中復炸，炸至金黃色撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽即可上桌供食。

南瓜八寶飯

原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。 做法：將老南瓜洗凈，在蒂部挖開去瓤，然後將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。 南瓜球 原料：南瓜，白面，糯米面，麵包糠。

做法： 1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一點白面和好。 2.面和好了。就可以搓成長條，揪劑子了。 3.南瓜團小球，在麵包糠里軲轆轆，就可以了。 4.入鍋炸了，油稍微多一點，不然放不開，媽媽還是一面炸金黃，又炸另外一面的。

㈥ 冬瓜的各種吃法

炒冬瓜

食材：冬瓜、蒜、姜、小米椒、蚝油、生抽，食鹽、食用油

做法：

1、冬瓜削皮，沖洗干凈，切成冬瓜片備用；

2、蒜去皮切碎、姜去皮洗干凈切碎，辣椒洗干凈切成圈備用；

3、鍋洗干凈加熱放入適量油加熱，放入蒜末、薑末爆香，放入冬瓜，大火爆炒到冬瓜表面熟；

4、加入適量水到鍋中，大火煮2分鍾，再放入小米椒、食鹽、生抽、蚝油大火煮

5、冬瓜煮熟後即可盛出；

6、裝盤。

紅燒冬瓜

食材：冬瓜、蒜、生抽、醬油、蚝油、鹽、食用油、蔥

做法：

1、冬瓜去皮去瓤後，切成塊狀，並在四面都打上刀花備用；

2、蒜去皮切碎，蔥洗干凈切碎備用；

3、鍋洗干凈燒干加入適量油加熱，放入冬瓜煎至四面微黃；

4、加入蒜末炒香，放入適量的鹽、醬油、生抽翻炒；

5、加入適量的水翻炒均勻，加入適量的蚝油；

6、大火煮開後，轉中小火燜5分鍾左右至冬瓜熟即可盛出；

7、裝盤，撒上蔥花。

㈦ 三白瓜的瓜的吃法

1. 三白瓜生吃可直接破開吃。

2. 拌著吃——把三白瓜皮用開水燙過後黃瓜涼拌式作法。

3. 蒸著吃——把三百瓜皮切絲蒸著吃。

4. 榨汁吃——用榨汁機榨著吃

5. 冰水果吃——多種水果放在一起冰著吃

6. 在三白瓜的頂部切一小口，可用小勺舀著喝，若是再加些白糖，那會更甘涼沁脾。當地的群眾還將其糖漬醬腌，早已將其變為餐桌上獨具風味的佳餚。

(7)瓜的食用方法擴展閱讀：

三白瓜的其他功效：

1. 瓜皮可以去油污，因為瓜皮中含有一種粗脂肪，其成分可以和油污結合，達到去油污的效果。

2. 吃西瓜後排尿量會增加，從而減少膽色素的含量，並使大便暢通，對治療黃疸有一定作用。另外，利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫，

㈧ 冬瓜吃法

冬瓜，不僅營養豐富，而且還便宜，冬瓜的做法中，我們第一印象就是清炒和煮湯，那除了這兩種吃法，你還試過哪些吃法呢？今天我們就來分享一道冬瓜的新吃法，咬一口像吃肉，美味又好吃。

1、買一塊新鮮的冬瓜，去除瓜囊，去掉冬瓜皮，洗凈切成2毫米左右的小片放入碗中備用；

2、碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻，然後將蛋液倒入冬瓜片中充分地攪拌均勻；

3、在碗中繼續加入適量的麵粉，繼續抓拌，使冬瓜片表面均勻的裹上蛋液及麵粉漿；

4、起鍋放入油，油溫3成的時候將冬瓜片放入鍋中煎炸，煎至冬瓜片兩面金黃撈出來備用；

5、准備一個小碗，碗中加入適量番茄醬，生抽，陳醋，鹽，清水攪拌均勻備用；

6、另起鍋放入適量油，加入蒜末，辣椒末炒香，然後放入剛剛炸好的冬瓜繼續翻炒均勻，倒入調好的料汁繼續翻炒，炒至湯汁黏稠即可出鍋；

7、出鍋裝好盤，在冬瓜的面上撒上少許的白芝麻和蔥花點綴，美味即成。

就這樣一道開胃好吃的冬瓜就做好了，比吃紅燒肉還過癮，吃上一口酸酸甜甜，像吃肉的口感，老少皆宜，怎麼吃都不胖，喜歡的趕緊試試吧！