食用醋洗肥腸的方法

1. 洗豬大腸怕洗不幹凈，豬大腸該怎麼洗

建議購買清洗豬大腸的專業工具。因為豬大腸需要反復清洗，不然會引起消化不良等問題。

2. 肥腸如何清洗

方法一：
先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去污物，然後將大揚放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鍾左右，最後用清水漂洗干凈。
1.把大腸翻轉，用水簡單沖一下。
2.鹽、麵粉(看著放，鹽一小把，粉一大把)，再加醋也可以，還可以放點油，搓啊搓。
3.大腸里頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多干凈。
4.搓完過水，沖干凈為止。
5.再把大腸翻轉回原樣，繼續沖一下。
二、方法二：
先將大腸放入可樂中腌半小時再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
麵粉具有很強的吸附作用，以麵粉清洗豬肚和豬腸，不但可以除異味，而且較易漂洗干凈。
三、方法三：
將豬腸置於清水裡，洗去粘液後，在豬腸里外撒上適量麵粉後，反復揉搓幾遍，再用清水沖洗，然後將豬腸過一下沸水，撈出過冷水，用刀颳去污物就行了。
將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。若在淘米水中放幾片桔皮，異味更易除去。
四、方法四：
1、鹽加麵粉(澱粉也可以)將豬人腸川清水沖去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反狂揉搓，用清水沖凈，入滾水後撈起，颳去污物。
2、料灑。將在經第一步程序處理後的大腸，放入容器，倒入料灑，里外反復搓洗，然後清水漂洗一遍。
3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。
五、方法五：
先將豬人腸放在一個盆里，然後在盆里放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鍾，將豬大腸清干凈，
再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗四、五分鍾，再將豬大腸翻過來再搓洗兒分鍾，最後用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。
六、方法六：
在清洗前，要先將人腸翻過來，把裡面的油及臟東西全部摘干凈。
1、洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉兒遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗干凈。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好.
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可摹本消除。
5、用麵粉及醋分別洗幾遍即可。
豬腸清洗無異味的妙招
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍。再用清水沖洗數次，即可使其清洗干凈。
2、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
3、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

3. 市場買的肥腸怎麼清洗

新鮮肥腸的清洗方法：

1，首先把肥腸放到清水裡浸泡一下，然後把肥腸翻過來，方便清洗裡面的臟東西。

2，翻腸是從粗的一頭開始，翻到一根手指長的時候，可以用自來水沖，這樣更方便翻過來。

3，翻面以後，把裡面的油脂去除掉，可以留一點，然後再按照上面的方法翻過來。

4，然後我們給翻面以後的肥腸加上食用鹽，浸泡一會，如下圖。

5，再加一點醋，用白醋紅醋都可以，平時用的食用醋會讓腸子變色。

6，加了醋和鹽以後，就可以給肥腸按摩了，直到手上會有膩膩的感覺。

7，最後要反復的按摩肥腸幾分鍾，然後多次的換水清洗，肥腸就可以清理干凈了。

4. 要想炒出來的肥腸好吃，清洗是關鍵，正確的清洗方法有哪些

清洗肥腸有點麻煩，需要按步驟來。清洗要分三步走，加面，加料酒，加醋清洗，用清水投干凈，放入鍋中干炒，烘乾肥腸中的水分。

把肥腸翻過來。

先用生麵粉和水清洗了一遍肥腸之後，接著要在肥腸中加入料酒，用手不斷地去抓洗。料酒可以去除肥腸中的腥味，用清水把肥腸洗干凈，清洗肥腸時可以戴一次性手套。一定要用清水多沖洗幾遍，這樣才能把肥腸洗干凈。

加入醋和水清洗。

最後在肥腸中加入醋，用醋去洗肥腸，不僅可以去除肥腸中的腥味，也可以去除肥腸中的臟物，醋有殺菌的作用。用醋洗過肥腸以後，再用涼水把肥腸投洗干凈。這時清洗後的肥腸就會很乾凈了，把它撈出來待用。

用鍋干炒肥腸。

這一步很關鍵，把鍋燒熱，不要放油，也不要放水，把清洗干凈的肥腸放到熱鍋中。利用鍋的溫度去干炒肥腸，其目的就是要烘乾肥腸裡面的水分。記得在干炒肥腸的過程中要勤翻個，大概三分鍾左右，就可以把肥腸從鍋里盛出來了。這時候先不要去切肥腸，因為肥腸很熱會燙手，小心被燙傷，等肥腸涼了再去切。肥腸的製作方法有很多，在製作美食之前要把肥腸清洗干凈，吃起來才會更安全。