⑴ 牛吃入大量小青菜後中毒如何搶救
當牛吃入大量施氮、鉀肥的青菜（內含一定量的硝酸鹽）後，在瘤胃微生物作用下，這些硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，引起牛的亞硝酸鹽中毒，嚴重時導致牛呼吸困難、窒息而死亡。發熱、腐爛的青菜中的硝酸鹽，部分已還原為亞硝酸鹽，吃入後更易引起中毒。
牛亞硝酸鹽中毒的搶救方法是：1%美藍溶液，以每千克體重0.1～0.2毫升靜脈注射，有特效。如心力衰竭，用5%葡萄糖溶液2000毫升靜注，15%苯甲酸鈉咖啡因注射液20～30毫升，皮下注射或肌注。另外，還可向瘤胃內投入大量飲水，阻止細菌對硝酸鹽的還原作用。在預防上，對青菜類飼料要盡量攤開放置，嚴禁堆放，受雨淋、變質時要停喂。每日每頭飼喂量，應控制在40千克以內。