不粘鍋的二次正確開鍋方法

① 鐵鍋怎麼開鍋不生銹不粘鍋

鐵鍋開鍋不生銹不粘鍋操作步驟如下：

1、溫水清洗開鍋

和大多數的清洗殺菌消毒步驟都是一樣的，買來之後的鐵鍋直接放多半鍋水加熱到煮沸，接下來將熱水騰出去，使用鋼絲球或者一些專門兒清洗鍋具的用品反復擦拭清洗。

2、再次將溫水煮沸

完成第一個步驟之後，一定要使用干抹布將整個鐵鍋內部擦乾凈，因為很有可能出現生銹問題，擦乾之後，加入第一個步驟放置的沸水，現在肯定就是溫水了，為了避免水資源的浪費，再次加熱煮沸。

3、洗潔精清洗

將第二次加熱煮沸的水放到其他的容器中盛著，在鍋內加入大量洗潔精，使用鋼絲球或者是濕毛巾反復清潔，清洗一遍倒入水沖洗一遍，直到水不再發黑。如果購買的是純正鐵鍋的話水是一定會發黑的。

4、食用油浸潤開鍋

首先完成第三個步驟之後，應該將鍋擦乾凈，接下來倒入少量食用油，將食用油來回翻滾晃動，能夠接觸到鍋的每一個部分即可，讓整個鍋內部變得油亮油亮的，打開小火慢慢的將食用油加熱，仍然保持晃動的姿勢將熱油蔓延到鍋的內部。

5、加入肥豬肉煉油開鍋

看一個鍋好不好就得看它練肥豬油的能力，直接將買來的一塊兒肥肉，不用放任何的油，放到鍋底部開中火，反復擦拭鍋底，就和大家平常在家裡，自己烤肉是一個步驟，等鍋冒煙了就關火，然後再使用豬肉擦拭整個鍋體，直到出油為止。

6、溫水清洗刷油靜置

完成第五個步驟之後就再次需要溫水來將整個鍋內部清洗一下，如果油去不掉的話也千萬不要加入少量的洗潔精，使用干布將鍋體內部擦乾之後，刷上少量的食用油，使內部變得更加明亮，靜置一段時間之後，就會產生明亮的油膜，以後在炒菜的時候不僅熱得更快，而且絕對不會生銹。