鼻子吸芥末最佳治療方法

『壹』 芥末怎麼吃不嗆，芥末的吃法

我們常吃的芥末大多是已經調制好的，成半固體狀的調料，但實際上芥末本來是用芥菜的種子研磨成粉末，其中使人嗆鼻的成分叫異硫氰酸鹽，此成分可預防蛀牙，對高血脂、高血壓等也有預防的功效。
其次其含有解毒的效果，可緩解生鮮海鮮的毒性，故吃魚生刺身的時候會搭配芥末。

不嗆鼻的方法
芥末吃到嘴巴後，鼻子大力吸入大量空氣（註：只使用鼻子吸入），然後把嘴巴張開，使氣體從嘴巴出來，重復此動作即能緩解嗆鼻的感覺

芥末調辣法
1
芥末粉用水調和，水量不要過多，然後在明火上烤到粘稠狀，再放到蒸鍋里蒸，就能把辣味釋放出來

2
用開水沖調芥末粉攪拌均勻，蓋上蓋子放在陰涼處幾小時即可

3
食用時可添加其他調料，如醬油、醋、麻油、麻醬等搭配，可緩解芥末的辣味

其他吃法
其實芥末除了可搭配壽司之外，還能搭配涼拌菜，如：青瓜、海蜇、木耳等，燒烤、麵包、麵食品都能添加，還能製成芥末雪糕、芥末薯片，創意的混搭有不一樣的口感，可自己嘗試哦~

『貳』 芥末沖鼻的原理是什麼

芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強人的食慾。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌症，防止血管凝塊，治療氣喘等也有一定效果，同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效。對增進食慾、促進血液循環也有不錯的幫助作用。

拓展資料

芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，是真正的芥末。綠芥末源於歐洲，用辣根製造，添加色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。

在芥末中酌量添加些糖或食醋，能緩沖辣味，並使其風味更佳。芥末具有強烈的刺激性，有胃炎或消化道潰瘍的人忌食。芥末能催人淚下，眼睛有炎症的人不宜食用。烹調時可酌量添加，注意一次不要放太多，以免傷胃。芥末不宜與鯽魚、鱉肉、雞肉同食。芥末性屬辛熱，過量使用容易上火。